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Podgrudok 흑화는 Russula 가족에 속합니다. 외관상 우유 버섯과 비슷합니다. 이 품종과 다른 어두운 버섯은 하나의 그룹으로 결합됩니다. 대표자의 특징은 펄프의 검은 색입니다.
검게 변하는 꼬투리는 어디에서 자라나요?
이 종은 단단한 나무 근처에서 균사체를 형성합니다. 버섯은 침엽수림, 낙엽수림, 혼합림에 서식합니다. 선호되는 서식지 지역은 서부 시베리아와 온대 러시아입니다. 활엽수 가문비나무 덤불에서도 찾을 수 있습니다. 흑화 podgrudok은 서유럽과 아시아 국가에서 흔히 발생합니다.
주로 소그룹으로 자랍니다. 결실은 오래 지속되며 한여름에 시작하여 10월 말에 끝납니다. 버섯 채집가의 관찰에 따르면 버섯은 한국 지협과 같은 추운 지역에서도 자랍니다. 레닌그라드 지역에서는 8월에 나타납니다.
흑화로드는 어떻게 생겼습니까?
갓의 지름은 평균적으로 5~15cm 정도이나 윗부분의 크기가 25cm가 넘는 큰 표본도 있으며, 출현할 때에는 어린 버섯의 갓이 흰색으로 변하며 시간이 지나면 색이 변한다. 회색이나 갈색으로 더러워집니다. 올리브 색조를 띤 갈색 자실체가 있습니다. 중앙의 캡은 짙은 회색이고 가장자리가 더 밝습니다. 사진은 로딩 흑화에 대한 설명과 일치합니다.
표면은 건조하고 습한 날씨에만 피부에 소량의 점액이 있습니다. 출현 후 첫날에는 뚜껑의 모양이 구형이었다가 나중에는 편평해진다. 중앙에 얕은 구덩이가 보입니다. 캡 표면에 균열이 생겨 흰 살이 보이는 경우가 많습니다.
접시는 크고 두껍습니다. 거의 위치하지 않습니다. 어린 버섯에서는 흰색이고 오래된 버섯에서는 회색의 갈색 분홍색 색조를 띕니다. 검은 판을 가진 비정형 표본이 있습니다.
다리 높이는 10cm이고 구조가 촘촘하고 색상은 흰색입니다. 모양은 원통형입니다. 자라면서 다리도 더러운 회색 색조를 얻습니다.
검게 변하는 podgruzdka의 펄프는 두껍지만 깨지기 쉽습니다. 이 조성물에는 공기와 접촉하면 산화되어 절단된 부분이 분홍색으로 변하는 황산철이 포함되어 있습니다. 맛은 약간 씁쓸하고 향은 약하고 쾌적합니다.
흑화로드를 먹을 수 있습니까?
버섯은 카테고리 4에 속합니다. 식용 가능한 종입니다. 삶거나 소금에 절여 섭취하는 것이 허용됩니다.그러나 어린 자실체를 사용하는 것은 가치가 있으며 오래된 자실체는 살이 상당히 단단합니다. 그들은 대개 벌레가 많습니다.
맛의 특성
검게 변한 부하는 맛이 우유 버섯과 매우 흡사합니다. 살은 바삭하지만 쓴맛이 느껴지므로 버섯을 20분 정도 삶아 먹는다. 절이는 방법은 반드시 소금물에 3~5일 정도 담궈두세요. 어린 버섯의 경우 절차는 6시간 밖에 걸리지 않습니다. 쓴맛은 액체와 함께 사라질 것입니다. 그러면 피부가 더 쉽게 벗겨질 것입니다.
이익과 해악
흑화 펄프에는 다음이 포함됩니다.
- 비타민 E, PP, F, B1, B2;
- 단당류 및 이당류, 식이섬유;
- 포화, 불포화산;
- 미량원소: 나트륨, 인, 철, 칼슘, 칼륨, 마그네슘.
버섯은 영양가 있고식이 제품입니다. 항염증 및 항균 특성이 있습니다. 신체의 대사 과정을 개선하는 데 도움이 됩니다.
버섯을 잘못 준비하면 무거움, 통증, 위장관 장애를 유발할 수 있다는 점을 기억해야 합니다. 위장에 문제가 있는 사람은 사용하지 않는 것이 좋습니다. 무거운 음식은 여전히 간, 신장, 담낭 및 면역 질환을 앓고 있는 노인들에게 위험할 수 있습니다.
식용 가능한 품종이라도 개인의 민감성이 있으면 문제가 발생할 수 있습니다. 사람은 특정 유형의 버섯에 급성 반응을 보일 수 있습니다.12세 미만 어린이, 임산부, 수유부는 검은 포그루독을 섭취하지 않는 것이 좋습니다.
수집규칙
아침 일찍 버섯 따러가는 것이 가장 좋습니다. 이때 조명 모드가 최적입니다. 채취되는 버섯의 특성을 알아야 한다. 새로운 숲, 다른 기후에서는 현지 버섯 채집가의 감독하에 버섯을 수집하는 것이 더 좋습니다. 친숙한 종은 독성이 있는 종으로 판명될 수 있습니다. 실수는 치명적인 결과를 초래할 수 있습니다.
지형은 그다지 중요하지 않습니다. 고속도로, 공동묘지, 비료가 공급된 농경지, 화학 산업 기업 근처의 산림 지대에서 흑화 하중을 수집하는 것은 권장되지 않습니다.
버섯을 채취할 때에는 모양, 갓의 색깔, 과육의 색깔과 냄새, 특징, 흙 등에 주의하는 것이 중요합니다. 이는 유독한 종을 식별하는 데 도움이 됩니다.
Podgrudok 흑화는 기질에서 자랄 수 있습니다. 며칠 후 표면에 나타나며 최상층이 부서집니다. 이 지역의 흙이 갈라지고 있습니다. 이 유형의 또 다른 특징은 자연 조건에서 분해가 느리다는 것입니다. 그 과정에서 자실체는 어두워진다. 건조된 표본은 다음 시즌까지 보존할 수 있습니다.
숲에서 돌아온 후 필수 단계는 작물을 분류하는 것입니다. 의심스럽고 위험한 종은 차단됩니다.
False는 로딩 흑화를 두 배로 늘립니다.
경험이 부족하여 버섯 따는 사람은 검게 변하는 버섯을 독버섯인 가짜 독버섯과 혼동할 수 있습니다. 이런 일이 발생하지 않도록 하려면 거짓 이중의 주요 특징을 알아야 합니다.
창백한 농병 - 구형 또는 평평한 유형의 캡. 색상은 그린, 라이트 그레이, 올리브. 접시는 빈번하고 작으며 흰색입니다. 다리가 높습니다. 베이스에 두꺼워 짐이 있습니다. 색상은 베이지 입니다. 표면은 메쉬 패턴으로 덮여 있습니다. 창백한 독버섯의 살은 가볍고 잘라도 색이 변하지 않습니다.
흑화 부하는 무해한 복식을 가지고 있습니다. 그들은 해를 끼치 지 않을 것이며 공동 탠덤은 테이블 위에서 맛있는 요리가 될 것입니다.
- 로더는 흰색과 검정색입니다. 회색 색조의 흰색 캡이 있습니다. 접시가 두꺼워요. 살은 가볍지만 자르면 바로 검게 변한다. 그들은 자작나무와 아스펜 숲에서 자랍니다. 결실 기간은 가을에 시작됩니다. 거의 본 적이 없습니다.
- 로더 블랙. 흑화 부하와 외부적으로 유사한 것이 특징입니다. 버섯은 살색으로 구별할 수 있습니다. 검은 버섯의 상처는 갈색을 띠고 반점으로 덮여 있습니다. 침엽수 림에 정착합니다.
로딩 흑화 적용
어린 버섯은 먼저 숲 잔해, 모래, 풀을 제거합니다. 앞에서 설명한 예비 준비 후 뜨거운 방법이나 차가운 방법을 사용하여 튀기고 절이는 작업을 수행합니다.
결론
Pogruzdok 흑화는 식용 버섯입니다. 적어도 일부 출처는 조건부 목적을 나타냅니다. 가장 중요한 것은 거짓 복식과 혼동하지 않는 것입니다. 이런 종류의 루술라는 튀기고 소금에 절여 먹으면 정말 맛있습니다. 그들을 무시하지 마십시오.
