샴피뇽은 우리가 가장 좋아하는 버섯 중 하나입니다. 맛이 좋아 요리에 널리 사용됩니다. 식용과 독성이 있는 많은 종들이 있습니다. 가장 놀라운 것 중 하나는 특이한 살색과 향을 지닌 진한 빨간색 샴피뇽입니다. 자주 볼 수 없기 때문에 버섯 따는 사람을 찾는 것은 큰 성공입니다. 이 진한 빨간색 종을 다른 종과 혼동하지 않으려면 그 모양과 기타 특징에 대해 더 자세히 알아볼 가치가 있습니다.
이 종은 진한 빨간색 모자로 구별됩니다.
진한 빨간색 샴 피뇽은 어떻게 생겼나요?
어린 버섯의 경우 뚜껑은 윗부분이 뭉툭한 원뿔 모양이며 상당히 오래된 표본에서만 더 평평해집니다.윗부분의 지름은 10~15cm이고 갓 자체가 매우 촘촘하고 살이 많으며 표면에 비늘 모양이 있다. 다리는 원통형이며 밑 부분이 약간 두껍습니다. 회백색으로 칠해져 있지만 누르면 눈에 띄게 빨갛게 변합니다. 다리 높이는 10cm에 달할 수 있습니다.
버섯의 특징은 펄프의 비표준 색상입니다. 자르면 붉은 색조와 약간의 아니스 향이납니다.
진한 빨간색 샴 피뇽은 어디에서 자라나요?
이 종은 거의 볼 수 없습니다. 버섯은 일반적으로 낙엽수, 침엽수림, 혼합림 등 온대림에서 자랍니다. 이 종의 가장 좋아하는 토양은 석회질입니다. 일반적으로 이러한 표본은 그룹으로 자랍니다. 활발한 결실 기간은 봄부터 가을 중순까지 지속됩니다.
샴 피뇽은 그룹으로 자랍니다.
진한 빨간색 샴 피뇽을 먹을 수 있습니까?
이 종은 식용 가능하고 다재다능한 것으로 간주됩니다. 첫 번째와 두 번째 코스를 준비하는 데 사용되며 파이와 속을 채운 생선을 채우는 데 사용됩니다. 또한 염장 및 산세에도 적합합니다. 전문 요리사는 이러한 제품을 사용하여 소스, 그레이비, 고급 별미 등 약 200가지 요리를 준비할 수 있습니다.
거짓 복식
진한 빨간색 품종은 다른 품종과 쉽게 혼동될 수 있습니다. 예를 들어, 식용 산림 더블이 있습니다. 주요 특징은 살이 약간 붉어지고 원본 특유의 아니스 냄새가 없다는 것입니다.
또 다른 식용 더블은 8 월입니다. 특징적인 버섯 향이 나는 노란 살을 가지고 있습니다.
8월 샴피뇽
경험이 부족한 버섯 채집가는 유독한 버섯과 파리 진드기를 특히 조심해야 합니다. 이 버섯은 식용 가능한 검붉은 버섯과 혼동되는 경우가 많습니다.
빨간 머리 더블 (독성)
흰버섯은 버섯처럼 생겼어요
수집 및 이용규정
버섯을 따를 때는 식용 가능한지 확인하는 것이 매우 중요합니다. 조금이라도 의심이 되거나 오염된 지역에서 자라면 채취하거나 먹어서는 안 됩니다. 샴피뇽은 자실체가 손상되지 않도록 조심하면서 날카로운 칼로 조심스럽게 자릅니다. 중독을 일으킬 수 있으므로 너무 익은 표본을 채취하지 않는 것이 좋습니다.
결론
진한 빨간색 샴 피뇽은 매우 맛있고 특이한 버섯입니다. 모든 주의 사항을 준수하면 실제 테이블 장식이 될 것입니다. 튀김, 절임 또는 건조 - 이 버섯은 모든 요리의 맛을 향상시킵니다. 또한 샴 피뇽은식이 요법으로 간주되며 신체에 유익한 효과를 주어 심혈관 시스템, 시력 및 기억력을 강화합니다.
