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로얄 샴피뇽은 대규모 샴피뇽 계열의 품종 중 하나입니다. 이 버섯은 층상(Lamellar) 범주에 속하며 휴믹 부영양균입니다. 이 종의 또 다른 이름은 2개의 포자를 가진 로얄 브라운 샴피뇽입니다. 공식 출처에서는 Agaricus bisporus로 발견됩니다.
로얄 샴 피뇽 버섯은 어떻게 생겼나요?
이 종의 자실체 모양은 고전적입니다. 사진에서 볼 수 있듯이 2포자 샴피뇽은 반구형 캡 모양을 하고 있습니다. 약간 눌려져 있고 가장자리가 안쪽으로 향되어 있습니다. 지름은 7-15cm에 이르지만 25-30cm의 거대한 표본도 있으며 가장자리를 따라 침대보가 남아 있습니다. 갓의 표면은 미세한 비늘 모양 또는 섬유질로 되어 있습니다.
왕실 샴 피뇽의 살은 조밀하고 다육하며 기분 좋은 버섯 냄새가납니다. 색상은 흰색이지만 자르면 약간 분홍빛이 도는 색조가 나타납니다.
어린 표본에서 자실층은 조밀하고 가벼운 막으로 덮여 있습니다. 버섯이 자라면서 부서지고 줄기에 고리가 형성됩니다. 캡 뒷면에는 빈번한 프리 플레이트가 있습니다. 처음에는 회색-분홍색을 띠다가 보라색 색조의 짙은 갈색 색조를 얻습니다.
이 종의 다리는 두껍고 다육하다. 길이는 3~8cm, 단면지름은 1~3cm이고 밑부분은 원통형이며 일부 표본에서는 밑부분이 좁아진다. 표면은 매끄럽고 색상은 캡과 동일합니다. 이 경우 갈색 반점이 허용됩니다. 다리 상단에는 가볍고 넓은 링이 있습니다.
갈색 샴 피뇽은 흰색 샴 피뇽과 어떻게 다릅니 까?
왕실 샴 피뇽과 일반 샴 피뇽에는 일정한 차이가 있습니다. 덕분에 혼동하는 것이 불가능합니다.
로얄 샴 피뇽의 주요 특징은 다음과 같습니다.
- 자실체의 큰 크기;
- 모자의 갈색;
- 풍부한 버섯 냄새.
또한 왕실 샴 피뇽의 가격은 일반 흰 모자 버섯 가격보다 훨씬 높습니다.
갈색 버섯은 어디에서 자라나요?
이 종은 토양 위의 열린 공터에서 직접 자라는 것을 선호합니다. 정원, 채소밭, 공원 지역, 도랑, 온실 및 도로변에서 찾을 수 있습니다. 풀이 거의 없는 지역에서는 이 품종이 실제로 자라지 않습니다. 숲에서도 거의 발견되지 않습니다.
대표자는 세계 여러 나라에 분포하며 산업적 규모로 인위적으로 재배되고 있다. 원하는 경우 왕실 샴 피뇽을 직접 재배하여 성장에 유리한 조건을 만들 수 있습니다.
갈색 모자로 샴 피뇽을 먹을 수 있습니까?
2포자 샴피뇽은 식용종으로 분류됩니다. 그 맛은 이 가족의 다른 친척보다 훨씬 높습니다. 따라서 두 번째 카테고리로 분류됩니다.
버섯의 긍정적인 특성:
- 소화 시스템의 기능을 향상시킵니다.
- 뇌 활동에 유익한 효과가 있습니다.
- 혈전의 가능성을 줄입니다.
- 노화 과정을 늦추고;
- 몸에서 독소를 제거합니다.
로얄 샴 피뇽은 펄프에 키틴 함량이 높아 제품을 소화하기 어렵게 만드는 것이 특징입니다. 따라서 12세 미만의 어린이에게는 로얄 샴피뇽을 주는 것을 권장하지 않으며, 만성 소화기 질환을 앓고 있는 사람들은 섭취해서는 안 됩니다.
갈색 왕 버섯의 거짓 유사품
외부 특성상 이 종은 노란 피부 샴피뇽(Agaricus xanthodermus)과 유사합니다.따라서 건강에 해를 끼치 지 않도록 유독 한 친척과 구별하는 방법을 배워야합니다.
더블의 특징은 캡 중앙의 다크 서클로, 메인 톤의 배경과 뚜렷하게 구분됩니다. 또한 누르면 살이 노란색으로 변한 다음 주황색으로 변한 다음 갈색으로 변합니다.
가짜 샴 피뇽의 살은 부러지면 강한 소독제 냄새를 풍깁니다. 또한 요리하는 동안 액체가 노란색으로 변합니다.
노란색 피부 샴 피뇽의 결실 기간은 7 월 중순에 시작됩니다. 낙엽수림과 혼합 식목지, 공원이나 정원에서 볼 수 있습니다.
수집 및 이용규정
버섯은 날카로운 칼을 사용하여 채취하고 밑 부분을 잘라야 합니다. 이것은 균사체의 완전성을 보존할 것입니다. 수확할 때에는 살이 더 부드럽고 버섯 냄새가 더 풍부하기 때문에 어린 표본을 선호하는 것이 필요합니다.
사용하기 전에 로얄 샴 피뇽은 풀과 흙을 철저히 청소해야합니다. 그런 다음 플레이트와 캡의 외부 피부를 덮고 있는 필름을 제거합니다. 마지막으로 버섯을 씻으십시오.
브라운 킹 샴피뇽 재배
누구나 집에서 갈색 캡핑 샴 피뇽을 키울 수 있습니다. 그러나 이 과정은 길고 노동 집약적이며 특정 지식이 필요합니다.
이렇게 하려면 다음이 필요합니다.
- 시원한 방;
- 높은 습도;
- 고품질 균사체;
- 특수 기판.
영양가 있는 토양을 준비하려면 밀이나 호밀 퇴비와 말똥을 비축해야 합니다.
약 300kg의 기질을 준비하려면 다음을 결합해야 합니다.
- 짚 150kg;
- 부식질 150kg;
- 요소 2kg;
- 석고 7kg;
- 분필 5kg;
- 과인산염 2kg.
누워 있기 전에 빨대를 24 시간 동안 물에 담가야합니다. 그런 다음 분뇨와 번갈아 가며 층을 이루고 다른 구성 요소도 교대로 추가합니다.
균사체는 한줌씩 5~7cm 깊이로 바둑판 모양으로 펼쳐 놓아야 합니다. 구덩이 사이의 거리는 25cm 이내로 하고 그 위에 5cm 두께의 기질을 덮어 첫 수확은 4개월 후에 수확할 수 있다.
결론
로얄 샴 피뇽은 맛과 향이 다른 식용 친척보다 훨씬 뛰어납니다. 또한 기억력과 정신 능력을 향상시키기 위해 의약 목적으로도 사용됩니다. 그러나 버섯을 과도하게 섭취하면 내부 장기 기능이 저하되므로 적당히 섭취해야 합니다.
