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임산부는 샴피뇽을 섭취할 수 있습니다. 의사는 합리적인 양으로 버섯이 해를 끼치지 않는다는 데 동의합니다. 그러나 동시에 임신 중에 허용되는 샴 피뇽, 올바르게 준비하는 방법 및 소비량을 알아야합니다.
임신 중에 샴 피뇽을 먹을 수 있습니까?
버섯은 소화하기 어려운 제품으로 간주되고 중독을 일으킬 수도 있으므로 일반적으로 임신 중에는 섭취가 금지됩니다. 그러나 샴 피뇽은 예외입니다. 임산부도 적당히 먹을 수 있습니다.
샴피뇽은 펄프에 유해 물질을 포함하지 않고 장기간 가공이 필요하지 않기 때문에 가장 안전한 버섯으로 간주됩니다.또한 특수 농장에서 판매용으로 재배되므로 자실체는 토양에서 독소를받을 수 없습니다. 펄프는 소화가 빠르고 흡수가 잘되며 영양가 측면에서도 고기에 가깝고 필요한 경우 임신 중에 쉽게 교체할 수 있습니다.
샴피뇽의 비타민과 단백질은 임신 중에 필수적입니다.
임신 중 샴피뇽의 이점은 무엇입니까?
이 제품에는 임신 중 여성뿐만 아니라 태아 발달에도 중요한 많은 물질이 포함되어 있습니다. 특히 버섯에는 다음이 포함되어 있습니다.
- 비타민 B;
- 엽산;
- 섬유;
- 칼륨과 철;
- 칼슘과 마그네슘;
- 아미노산.
올바르게 섭취하면 자실체는 매우 유익한 효과를 나타냅니다. 유익한 효과는 다음과 같습니다.
- 임신 기간 동안 여성의 건강한 체중을 유지하고 발달 중인 태아에게 고품질 단백질을 공급합니다.
- 혈관을 강화하고 위험한 질병의 발병으로부터 심장을 보호합니다.
- 신경계에 긍정적인 영향을 미치고, 피로와 스트레스를 완화하고, 음색을 개선합니다.
- 좋은 소화와 신진대사를 유지하는 데 도움을 줍니다.
- 빈혈 및 비타민 결핍의 발병을 예방합니다.
엽산 함량이 높기 때문에 샴 피뇽은 어린이에게 매우 유익합니다. 그들은 태아 신경계의 정상적인 발달에 기여하고 병리의 위험을 줄입니다.
임산부는 어떤 샴 피뇽을 먹을 수 있습니까?
샴피뇽은 임신 중에 매우 유용하지만 모든 종류의 버섯을 임신 중에 섭취할 수 있는 것은 아닙니다. 의사는 임신 중 여성의 식단에 삶은 것, 끓인 것, 구운 것, 튀긴 것 등을 포함시키는 것을 허용합니다. 이는 여성의 건강에 위험을 초래하지 않으며 유익합니다.
임신 중에는 소금에 절인 버섯을 먹어서는 안됩니다.
그러나 절인 버섯, 통조림 버섯, 소금에 절인 버섯은 피해야 합니다. 우선, 소금과 향신료가 너무 많이 포함되어 있어 소화 기관과 신장 기능에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다. 또한, 불리한 상황에서 심각한 중독을 일으킬 수 있는 것은 감기약이며, 임신 중인 여성에게는 이는 두 배로 위험합니다.
선택 규칙
일반적인 상황에서는 숲에서 스스로 맛있고 신선한 샴피뇽을 수집할 수 있습니다. 그러나 임신 중에는 상점에서 구입한 사본을 선호하는 것이 가장 좋습니다. 이 경우 자실체가 환경 친화적인 조건에서 재배되었으며 펄프에 위험한 독소가 존재하지 않는다는 확신을 가질 수 있습니다.
또한, 숲에서 채취한 자실체는 독버섯과 혼동될 수 있습니다. "계란" 단계의 독버섯은 어린 샴피뇽과 매우 유사하며 경험이 없으면 실수할 가능성이 높습니다. 버섯 중독은 누구에게나 치명적이며 임신 중에는 중독 가능성을 완전히 제거해야합니다.
임산부를위한 샴 피뇽 준비의 특징
임신 중에 제품이 여성에게 해를 끼치 지 않도록하려면 먼저 자실체는 뚜껑에 검은 반점이없고 지나치게 부드러운 부분이 없어야합니다.
- 삶고, 굽고, 튀기고, 끓인 샴 피뇽은 임신 중에 먹을 수 있습니다. 생버섯을 먹는 것은 소화 장애를 일으킬 수 있으므로 권장하지 않습니다.
- 요리하기 전에 샴피뇽을 철저히 씻고 뚜껑에서 얇은 껍질을 제거하는 것이 중요합니다.
- 더 나은 흡수를 위해서는 자실체를 작은 조각으로 잘라야 합니다. 샴 피뇽의 펄프에는 위에서 소화되지 않는 키틴이 포함되어 있지만 자르면 섬유질이 손상됩니다. 따라서 버섯의 소화율이 높아집니다.
- 임신 중에는 버섯 펄프를 준비할 때 소금과 향신료를 덜 사용하는 것이 좋습니다. 과도한 양의 소금, 후추 및 기타 첨가물은 붓기, 가슴 앓이 및 기타 불쾌한 부작용을 일으킬 수 있습니다.
상점에서 자실체를 구입하는 것이 좋습니다. 임산부에게 더 안전합니다.
요리하기 전에 샴 피뇽을 15-20 분 이상 끓이지 마십시오. 그 후, 자실체 아래의 물이 배수되고 선택한 조리법에 따라 버섯 자체가 준비됩니다.
임산부를 위한 샴피뇽 요리법
샴피뇽은 임산부가 섭취하도록 승인된 많은 요리에 사용됩니다. 그러나 가장 인기있는 요리법은 자실체를 맛있고 빠르게 준비 할 수있는 요리법입니다.
냄비에 감자와 버섯
감자, 야채, 샴 피뇽으로 맛있고 만족스러운 요리를 준비 할 수 있습니다. 요리하기 전에 버섯을 분류하여 최고의 자실체 만 남기고 껍질을 벗기고 끓여야합니다. 다음은 다음과 같습니다.
- 감자 3개를 씻어서 작은 입방체로 자르고, 양파를 잘게 자르고, 당근 1개를 갈아줍니다.
- 삶은 샴 피뇽 60g을 얇게 자릅니다.
- 해바라기 기름에 당근과 양파를 빨리 볶습니다. 양파가 황금색이 될 때까지 3-5 분을 넘지 마십시오.
- 세라믹 냄비에 감자, 다진 버섯, 튀긴 야채를 넣고 물을 채웁니다.
냄비를 오븐에 넣고 180°C에서 40분간 가열한 후 꺼내어 향긋하고 맛있는 요리로 즐겨보세요.
냄비에 버섯 조각을 넣은 감자 - 영양가 있고 건강한 요리
버섯 케밥
버섯 케밥은 임신 중에 섭취하도록 승인되었으며 일반적으로 버려야 하는 지방이 많은 고기를 성공적으로 대체할 수 있습니다. 레시피는 다음과 같습니다.
- 팽이버섯 200g을 선별하여 씻어 껍질을 벗긴 후 15분간 삶아 찬물에 다시 헹구는 단계;
- 으깬 마늘 1쪽을 간장 1작은술, 식물성 기름 10ml, 저지방 마요네즈 1작은술과 섞습니다.
- 혼합물에 레몬즙 2~3방울을 넣고 스토브에서 끓인 후 불에서 내립니다.
삶은 버섯 몸체 위에 뜨거운 매리네이드를 붓고 저어준 후 호일로 덮고 5시간 동안 재워둡니다. 그 후 남은 것은 버섯 뚜껑을 꼬치에 꽂고 가볍게 튀기는 것입니다. 케밥은 영양가가 있지만식이 요법과 무해한 것으로 판명됩니다.
임산부를 위한 버섯케밥은 일반 케밥보다 훨씬 건강해요
오븐 속의 줄리엔
또 다른 요리법은 단단한 치즈, 양파 및 메추리 알과 함께 오븐에서 버섯을 요리하는 것을 제안합니다. 요리는 절묘하고 맛있습니다. 레시피에 따르면 다음이 필요합니다.
- 60g의 샴 피뇽을 분류하고 가장 신선한 것을 껍질을 벗기고 헹구고 15 분 동안 끓입니다.
- 양파 1/4을 자르고 버터에 1 분간 볶은 다음 약간의 밀가루를 넣고 익을 때까지 가져 오십시오.
- 메추라기 알을 20ml의 지방 사워 크림과 섞어서 치십시오.
그 후 삶은 버섯을 별도의 프라이팬에 튀기고 계란과 사워 크림 드레싱을 붓고 튀긴 양파를 샴 피뇽에 추가합니다. 작은 용기에 강판 치즈를 접시에 뿌린 후 180°C에서 20분간 굽습니다.
절묘한 줄리엔은 매우 간단하고 빠르게 준비됩니다.
임신 중에 샴 피뇽을 먹는 방법
샴피뇽은 임신의 모든 단계에서 유익합니다. 그러나 다음과 같이 올바르게 사용해야 합니다.
- 임신 초기에는 하루에 약 120g의 샴 피뇽을 섭취하는 것이 권장되며, 발달중인 태아에는 단백질이 필요하며 버섯은 필요한 양을 제공할 수 있습니다.
- 두 번째 및 세 번째 삼 분기에는 버섯의 일일 섭취량을 150-200g으로 늘릴 수 있습니다. 그러한 양의 샴 피뇽은 해를 끼치 지 않지만 여성의 몸에 칼슘, 비타민 D 및 엽산을 공급할 것입니다. 태아에게 중요합니다.
- 샴피뇽의 모든 이점에도 불구하고 임신 중에는 매일 섭취하지 않는 것이 좋습니다. 일주일에 두세 번 버섯을 먹으면 충분합니다.
임신 중 샴 피뇽 섭취에 대한 금기 사항
버섯 요리를 먹을 때는 조심해야 합니다. 다음과 같은 경우에는 임신 중에 샴피뇽을 피하는 것이 좋습니다.
- 급성 형태의 소화성 궤양, 췌장염 및 위염;
- 변비가 자주 발생하는 경향;
- 버섯에 대한 개별 알레르기 반응.
때때로 임신 중에 여성은 이전에 정규 식단의 일부였던 음식에 대한 편협함을 갖게 됩니다. 샴피뇽이 부정적인 반응을 일으키지 않도록 하려면 임신 중 처음으로 소량을 시도하고 몇 시간을 기다리는 것이 좋습니다.
거의 모든 임산부는 샴 피뇽 요리를 먹을 수 있습니다.
결론
임산부에게는 샴 피뇽이 허용되며 금기 사항이 없으면 슈퍼마켓에서 구입 한 신선한 버섯이 도움이 될 것입니다. 그러나 자실체를 가공하고 준비할 때는 매우 조심해야 하며 버섯 요리를 과도하게 사용하지 않아야 합니다.
