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2021년 여름 레닌그라드 지역의 꿀 버섯이 예정보다 일찍 나타나기 시작했습니다. 이미 6월 초에 크지는 않았지만 수확이 가능했습니다. 꿀 버섯의 결실의 정점은 여름 말-가을 초에 발생하지만 버섯 따기 시즌은 이미 열린 것으로 간주됩니다. 레닌 그라드 지역의 숲에서 다양한 종류의 꿀 버섯을 찾을 수 있지만 버섯을 따기 전에 설명을 다시 읽는 것이 좋습니다. 꿀 버섯과 함께 유독한 버섯도 대량으로 열매를 맺기 시작합니다. .
레닌그라드 지역의 꿀 버섯은 어떤 모습일까요?
아래 사진에서 볼 수 있듯이 꿀 버섯은 매우 작은 버섯으로 높이가 12-14cm를 거의 넘지 않지만 레닌 그라드 지역에서는 때때로 더 큰 표본이 발견됩니다.어린 버섯의 갓 모양은 난형이지만 자라면서 벌어지고 가장자리가 위쪽으로 구부러지며 자실체는 깔끔한 우산 모양을 갖습니다. 캡 중앙에는 작은 돌출부가 선명하게 보이며 그 색상은 기본 색상과 약간 다를 수 있습니다. 뚜껑의 지름은 평균 12cm이며 성숙한 버섯에서는 뚜껑 가장자리가 약간 주름져 있습니다.
펄프는 부드럽고 매우 부드럽고 육즙이 많습니다. 맛도 좋고 냄새도 좋습니다. 펄프의 색상은 흰색에서 연한 노란색까지 다양합니다.
다리 길이는 약 8-10cm이며 캡 자체에서 눈에 띄게 넓어집니다. 모자와 마찬가지로 다리 살도 흰색이고 때로는 노란색을 띕니다. 그 구조는 섬유질입니다. 어린 버섯의 줄기 색은 황토색으로 연한 꿀색에 가깝지만, 자실체가 자라면서 줄기가 어두워지고 갈색이 됩니다. 일부 종은 다리에 모자에 더 가까운 작은 치마가 있습니다.
레닌그라드 지역의 식용 꿀버섯 종류
전체적으로 약 40종의 종이 있으며 그 중 10종은 레닌그라드 지역에서 발견되었습니다. 사진과 이름이 포함된 레닌그라드 지역의 식용 꿀 버섯에 대한 설명이 아래에 나와 있습니다.
이 지역에서 가장 인기 있는 대표자 중 하나는 북부 벌꿀버섯(lat. Armillaria Borealis)입니다. 높이는 10-12cm, 뚜껑의 지름은 10cm에 달하며 모양이 볼록하고 갈색-주황색이지만 올리브색 또는 황토색의 버섯도 있습니다.갓 중앙에 밝은 반점이 있고 버섯 표면은 작은 비늘로 덮여 있습니다. 가장자리가 고르지 않고 약간 거칠다.
다리는 아래쪽으로 확장되고 지름은 1-2cm이며 다리 중앙에는 매우 부드러운 특징적인 링 스커트가 있습니다. 만지면 마치 필름처럼 보입니다.
2021년에 이 다양한 꿀 버섯은 상트페테르부르크(상트페테르부르크) 숲에서 대규모 그룹으로 자라며, 특히 자작나무, 참나무 및 오리나무 아래에서 흔히 발견됩니다. 결실은 8월 말부터 10월 말까지 지속됩니다. 따뜻한 해에는 11월까지 꿀버섯을 채취할 수 있습니다.
상트 페테르부르크에서 인기있는 또 다른 식용 꿀 버섯 종은 다리가 두꺼운 가을 버섯 (lat. Armillaria lutea)이며 버섯 사진은 아래에 나와 있습니다. 직접 키울 수 있습니다. 자실체의 높이는 10cm에 이르고 갓의 지름은 8-10cm이며 모양은 원추형이고 가장자리가 촘촘하고 아래쪽으로 구부러져 있습니다. 전체 표면은 작은 비늘로 덮여 있습니다. 색상은 갈색에서 황토색까지 다양합니다. 펄프는 촘촘하고 독특한 치즈 향이 납니다.
다리가 두꺼운 꿀 버섯은 썩은 잎, 나무 껍질 잔재, 솔잎 쿠션 위에서 자랍니다. 화재가 발생한 지역에서는 대규모의 곰팡이 그룹이 발견됩니다.
레닌그라드 지역에서 꿀버섯을 수집할 수 있는 곳
2021년에는 레닌그라드 지역의 벌꿀버섯이 소나무와 혼합림에 많이 자라고, 오래된 나무 아래에서 온 가족이 발견될 수 있습니다. 전통적으로 버섯 그룹은 다음 위치에서 찾을 수 있습니다.
- 오래된 이끼 낀 그루터기에;
- 젖은 계곡과 저지대에서;
- 오래된 횡재에서;
- 삼림 벌채 장소에서;
- 건조 통나무 바닥에;
- 쓰러진 나무 줄기에.
Voronezh 근처에서 꿀 버섯은 어디에서 수집됩니까?
보로네시 근처에는 버섯집이 많이 있으며, 그 중 가장 인기 있는 곳은 다음과 같습니다.
- Somovsky 임업에서는 Dubrovka, Orlovo, Grafskaya 및 Shuberskoye 역 근처에서 수확물을 수확합니다.
- Khokholsky 지역에서는 Borshchevo 및 Kostenki 마을 근처에서 버섯 그룹이 대량으로 발견됩니다.
- Semiluksky 임업에서는 Orlov Log, Fedorovka 및 Malaya Pokrovka 마을 근처에서 버섯이 수집됩니다.
- Levoberezhny 임업에서는 버섯을 수집하기 위해 Maklok 및 Nizhny Ikorets 마을로 이동합니다.
레닌그라드 지역의 꿀버섯이 자라는 산림 지역
상트페테르부르크의 봄, 여름, 가을 꿀버섯은 다음 산림 지역에서 수집할 수 있습니다.
- Priozersky 지역의 소나무 숲 (Vyborg 고속도로 방향);
- Vsevolozhsk 지역의 소나무 숲;
- 루가 호수 근처 산림 지역;
- Sosnovo 마을 근처의 침엽수 림;
- Berngardovka 기차역 근처의 산림 지역;
- Kirillovskoye 마을 주변 지역;
- Snegirevka 마을 근처의 침엽수 림;
- Sologubovka와 Voitolovo 마을 사이의 늪지대;
- Zerkalnoe 호수 근처 산림 지역;
- Losevo 마을 근처의 Vuoksa 강 근처 지역;
- Yagodnoye 마을 근처의 작은 숲 지역;
- Zakhodskoe 마을에 인접한 영토;
- Serebryanka 마을 근처 Luga 지역의 숲;
- Mikhailovskoye 마을 근처의 Sinyavinsky Gate 지역.
레닌그라드 지역에서는 언제 꿀버섯을 수집할 수 있나요?
꿀 버섯이 속한 종에 따라 레닌 그라드 지역에서 서로 다른 시간에 열매를 맺기 시작합니다.
- 봄꽃은 3월 중순부터 나타나기 시작해 5월까지 열매를 맺는다. 때로는 레닌그라드 지역의 수확기가 6월, 심지어 7월까지 연장되기도 합니다.
- 레닌그라드 지역의 숲에서 여름 꿀버섯의 열매는 8월 중순부터 10월 말까지 발생합니다.
- 레닌그라드 지역의 가을 꿀버섯은 8월부터 11월까지 수집할 수 있습니다.
- 겨울 품종은 9월부터 12월까지 열매를 맺습니다. 그 중 일부는 10월에만 수집할 수 있습니다.
수집규칙
거의 모든 다른 종에 적용되는 다음 기본 규칙을 고려하여 레닌그라드 지역에서 버섯을 수확하는 것이 좋습니다.
- 수확하는 동안 균사체를 그대로 두는 것이 좋습니다. 이를 위해 자실체를 뽑아내는 대신 칼로 조심스럽게 자릅니다. 비틀기 방법을 사용하여 버섯을 추출하는 것도 허용됩니다. 이 수확 방법으로 균사체는 내년까지 열매를 맺을 수 있습니다.
- 도로에 가까운 레닌그라드 지역에서 자라는 자실체를 수집하지 않는 것이 좋습니다.버섯은 환경의 모든 독소를 빠르게 흡수합니다.
- 너무 익은 버섯을 수집하는 것도 바람직하지 않습니다. 이러한 표본은 종종 곰팡이의 영향을 받습니다.
- 발견된 표본이 거짓이라는 조금이라도 의심이 든다면 그대로 놔두어야 합니다.
- 수확한 작물은 뚜껑이 아래로 향하도록 바구니나 양동이에 담습니다.
레닌그라드 지역에 꿀 버섯이 나타났는지 확인하는 방법
꿀 버섯이 현재 레닌그라드 지역에 있는지 여부는 기상 조건에 따라 결정될 수 있습니다.
- 최대 결실은 주로 +15°C ~ +26°C의 온도에서 발생합니다.
- 극심한 더위에서는 자실체가 자라지 않습니다(+30°C 이상). 버섯은 또한 가뭄을 잘 견디지 못합니다. 자실체는 빨리 건조되고 악화됩니다.
- 비가 내린 후 레닌그라드 지역에서는 버섯이 집중적으로 열매를 맺기 시작합니다. 2~3일이 지나면 수확에 들어갈 수 있습니다.
결론
레닌그라드 지역의 꿀버섯은 전통적으로 봄에 채취되기 시작하지만 많은 종은 6~7월 또는 그 이후에만 익습니다. 레닌그라드 지역의 숲으로의 여행이 실망스럽지 않도록 버섯을 따기 전에 다양한 종의 모습에 대한 참고서를 숙지하는 것이 좋습니다. 또한 버섯이 익는 시간과 레닌그라드 지역에서 버섯을 찾는 것이 더 좋은 곳을 명확히 하는 것이 좋습니다.
또한 식용 품종과 거짓 품종을 구별하는 것이 중요합니다. 건강에 심각한 해를 끼치 지 않는다는 사실에도 불구하고 그러한 작물은 대량으로 심각한 중독을 일으킬 수 있습니다.
아래 비디오에서 꿀 버섯 수집 기능에 대해 자세히 알아볼 수 있습니다.
