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밀크위드는 식용 가능한 버섯이다. Russula 가족, Mlechnik 속 구성원. 다른 지역에서 버섯에는 Podivnitsa, gruzel, lip, water-zonal milk 버섯과 같은 자체 이름이 있습니다.
균류학자들은 이 종을 Lactarius aquizonatus라고 부릅니다.
물이 많은 지역 우유 버섯에 대한 설명
버섯은 풀밭과 나뭇잎 아래에 숨어 있지만 눈에 띄는 뚜껑을 통해 그 위치를 알 수 있습니다. 독특한 특징을 통해 버섯 왕국 대표의 다양성을 결정할 수 있습니다.
캡에 대한 설명
오래된 버섯은 8-20cm의 다소 큰 뚜껑을 가지고 있습니다.젊은 사람들의 경우 모자는 둥글고 촘촘하며 가장자리가 위로 향합니다. 그런 다음 중앙을 향해 완만하게 움푹 들어간 부분이 있는 편평한 형태를 취합니다. 오래된 표본에서는 가장자리가 위쪽으로 휘어집니다. 피부가 약간 끈적끈적합니다. 테두리는 덥수룩하고 술이 있습니다. 건조하면 오래된 표본에는 가장자리가 없습니다. 윗부분은 흰색이거나 중앙과 가장자리가 황토색을 띤다. 황색은 털이 많은 가장자리에 의해 발생하며 시간이 지나면서 황색으로 변하고 약간 어두워집니다. 종의 이름은 액체가 쌓이는 부분인 뚜껑에 희미하게 보이는 원 때문입니다.
아래에는 넓은 흰색 크림색 판이 줄기에 부착되어 있습니다. 흰 살이 촘촘하고 탄력이 있다. 부서져도 과육의 색은 변하지 않으며 약간의 과일 향과 함께 기분 좋은 버섯 향이 납니다. 부식성이 있고 공기 중에서 노란색으로 변하는 유백색 주스가 방출됩니다.
다리에 대한 설명
우유 버섯의 다리는 2 ~ 8cm로 높지 않으며 이끼로 뻗어 있습니다.
다른 기능들:
- 두께 0.5-4cm;
- 강하고, 원통형이며, 매끄럽다.
- 어린 표본에서는 펄프가 전체입니다.
- 나이가 들수록 공허해진다.
- 연한 흰색 표면에 황색을 띠는 함몰된 반점이 있습니다.
어디서, 어떻게 자라나요?
수역 종은 낙엽수와 혼합 숲 (습한 자작 나무 숲, 아스펜 숲, 오리 나무 또는 버드 나무 아래, 습한 토양이있는 숲)에서 자랍니다. 물버섯을 수집하는 숙련된 버섯 채집가가 가장 좋아하는 장소는 러시아 온대 북부 지역, 모스크바 지역, 벨로루시 숲, 볼가 지역, 우랄 및 시베리아의 소나무 숲과 늪지대 자작나무 숲 사이 지역입니다. 그들은 3-10 조각으로 그룹으로 자랍니다. 때로는 버섯을 찾기가 매우 어렵습니다. 작년 쓰레기 아래에 완전히 숨겨져 있습니다. 우유버섯은 7월부터 9월 말까지 채취됩니다.
버섯은 먹을 수 있나요, 먹을 수 있나요?
수역 대표자는 조건부로 식용 가능합니다.영양가 측면에서 네 번째 범주에 속합니다. 우유 버섯을 좋아하는 사람들은 맛이 좋은 소금에 절인 우유를 높이 평가합니다.
묽은 우유 버섯 요리하는 법
액체로 채워진 소금 버섯 만 사용하는 것이 좋습니다. 조달 규칙:
- 자실체를 담그거나 끓여서 쓴 주스가 사라집니다.
- 12-24시간 동안 담가두십시오. 때로는 최대 3-7일이 권장됩니다.
- 매일 물을 갈아주세요.
- 특별한 쓴 맛을 좋아한다면 버섯을 하루 이상 담그지 마십시오.
어린 우유 버섯을 절입니다.
복식과 그 차이점
경험이 부족한 버섯 따기의 경우 우유 버섯은 다음 종과 유사합니다.
- 흰 파도로;
- 화이트 로더;
- 바이올린;
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문제의 유형의 특징:
- 캡의 영역;
- 젖은 국경 프린지;
- 다리의 우울한 반점.
쌍둥이의 차이점:
- 파도가 더 작고 유백색 주스가 씁쓸합니다.
- 부하에는 상처에 주스가 없습니다.
- 바이올린은 더 크고 캡의 펠트 표면과 흰색 유백색 주스가 있습니다.
- 진짜 우유버섯은 사춘기가 없거나 작습니다.
결론
수역유는 산세 원료로서 높은 가치를 지닌다. 이 종은 따뜻하고 안개가 자욱한 밤에 잘 자라지만 특히 비오는 날씨를 좋아하지 않습니다. 썩어가는 잎으로 덮여 있으며 과도한 수분으로 인해 뚜껑이 썩습니다.
