콘텐츠
가짜 우유 버섯은 외관상 실제 우유 버섯 또는 진짜 우유 버섯과 유사한 여러 버섯의 일반적인 이름입니다. 모두 사용하면 위험한 것은 아니지만 불쾌한 실수를 피하기 위해서는 구별할 수 있어야 합니다.
가짜 우유 버섯이 있습니까?
버섯 채집가들 사이에서 "거짓"이라는 단어는 일반적으로 특정 종을 설명하는 데 사용되는 것이 아니라 어떤 식 으로든 실제 유액과 유사한 많은 품종을 설명하는 데 사용됩니다. 이 범주에는 외부적으로 유사한 자실체뿐만 아니라 영양적 특성이 약한 우유 버섯과 관련된 종도 포함됩니다.
가짜 가슴에는 수많은 종류가 있습니다.
따라서 가짜 버섯은 하나 또는 다른 특성에 따라 실제 버섯과 혼동될 수 있는 버섯입니다. 먹을 수 있고 먹을 수 없으며 맛도 없으며 독성이 있는 우유 버섯도 있습니다.차이점을 이해하는 방법을 배우려면 자실체의 사진과 설명을주의 깊게 연구해야합니다.
흰 우유 버섯을 식별하는 방법
물론, 먹을 수 있고 가장 맛있는 것은 층상 흰 우유 버섯 또는 최대 직경 20cm의 납작한 뚜껑을 가진 진정한 유초입니다. 색상은 황색 또는 유백색이며 작은 깔때기 모양의 오목한 부분이 있습니다. 그 접시는 또한 유백색 또는 황색 크림색이며 살은 가볍고 공중에서 빠르게 노랗게 변합니다.
흰우유버섯처럼 생긴 버섯
혼합 및 활엽수 재배에서는 가장 자주 참나무 옆에 실제 유액의 두 배를 찾을 수 있습니다. 외관상 매우 유사하지만 실제 우유 버섯과 가짜 우유 버섯을 구별하는 것은 그리 어렵지 않습니다.
흰 포플러 버섯
이 종은 실제 종과 같은 장소에서 자랍니다. 다리와 모자의 크기가 비슷하고, 노란색 또는 우유빛 색상이 동일합니다. 그러나 한 가지 특징으로 구별할 수 있습니다. 흰색 포플러에는 뚜껑에 작은 푹신한 프린지가 없습니다.
맛으로도 구별할 수 있지만 수확할 때는 명확하지 않습니다. 백양은 먹을 수 있지만 쓴맛이 더 강해 담궈도 사라지지 않습니다.
화이트 로더
또 다른 가짜 이중 식물은 일반적으로 참나무 또는 소나무 옆에 혼합 재배지에서 자랍니다. 외관, 색상 및 향이 실제 유액과 완전히 유사합니다. 몇 가지 차이점은 뚜껑 가장자리에 무늬가 없고, 틈 부분의 과육에서 쓴맛이 나는 유즙이 분비되지 않는다는 점입니다. 흰색 로드는 먹을 수 있습니다.
우유 버섯과 유사한 다른 버섯
나열된 종 외에도, 진정한 유액에는 다른 많은 거짓 유사품이 있습니다. 그들 각각은 더 자세히 고려할 가치가 있습니다.
우유 버섯과 삐걱 거리는 소리를 구별하는 방법
Skripun 또는 바이올린은 Mlechnikov 속의 버섯으로, 종종 러시아의 침엽수 재배지와 낙엽수림에서 그룹으로 자랍니다. Skripun에는 물결 모양의 가장자리가 있는 최대 20cm의 넓은 깔때기 모양의 캡이 있습니다. 흰색 거짓 우유 버섯의 사진은 삐걱거리는 버섯의 피부가 약간의 사춘기로 건조하고 어릴 때는 희끄무레하고 성숙하면 약간 담황색임을 보여줍니다. 과육은 흰색이고 조밀하며 유백색 과육이 풍부하며 과육과 과육은 공기와 접촉하면 점차 황색으로 변한다.
가짜 흰 우유 버섯에 대한 사진과 설명에는 섭취하기에 적합하고 소금에 절이거나 절이는 데 사용된다고 명시되어 있지만 이를 수행하기 전에 담가야 합니다. 종은 주로 그늘에 의해 서로 구별될 수 있습니다. 실제 성체 유액은 흰색 또는 황색을 유지하지만 삐걱거리는 유액은 어두워집니다.
비터링에서
쓴풀 또는 쓴풀은 주로 북부 지역의 습한 숲에서 낙엽수와 혼합형으로 자랍니다. 모자는 중간 크기로 최대 8cm이며 처음에는 편평한 볼록한 모양을하다가 중앙 부분에 작은 결절이있는 깔때기 모양이됩니다. 캡의 색상은 적갈색이며 건조하고 촉감이 부드럽습니다. 쓴맛의 과육은 흰색을 띠다가 결국에는 뚜렷한 냄새 없이 갈색으로 변하며, 우유 같은 즙은 매우 맵고 쓴맛이 납니다.
흰 우유 버섯과 가짜 우유 버섯을 색상별로 구별할 수 있습니다. 실제 유형은 훨씬 가볍습니다. 산세에 겨자를 사용하는 것도 허용되지만 먼저 담그고 끓인 다음 보존해야합니다.
우유 배달원에게서
유백색 버섯 또는 매끄러운 버섯은 층상 버섯으로 실제 버섯과 매우 유사합니다. 유초에는 직경이 최대 15cm에 달하는 크고 평평한 뚜껑이 있으며 색상은 갈색에서 라일락 또는 거의 라일락까지 다양합니다.만졌을 때 뚜껑의 표면은 매끄럽고 약간 끈적끈적하며, 과육은 황색을 띠고, 흰색 과즙이 공기 중에 녹색으로 변합니다.
가짜 유초와 진짜 유초를 색깔로 구별할 수 있으며 훨씬 더 어둡습니다. 또한, 가짜 유초에서는 휴식 시간의 유백색 주스가 노란색이 아닌 녹색을 띠게 됩니다. 유액은 식용으로 간주되며 가공 후 산세 및 통조림 제조에 자주 사용됩니다.
고추에서
Russula 가족의 고추 버섯은 일반적으로 습하고 그늘진 곳의 낙엽 활엽수림에서 자랍니다. 실제 고추 버섯과 유사한 가짜 고추 버섯은 크림색의 약간 오목하고 납작한 뚜껑이 있으며 가장자리로 갈수록 더 밝아집니다. 거짓 고추의 살은 가볍고 쓴맛이 있습니다.
주로 우유 같은 주스로 고추 품종을 실제 고추와 구별할 수 있습니다. 실제 고추에서는 금세 노랗게 변하지만 가짜 고추에서는 올리브색이나 약간 푸른 색조를 띕니다.
가짜 고추는 음식으로 사용되기도 하는데, 오래 담가둔 후 소금에 절인다. 그렇지 않으면 소비하기에는 너무 쓴맛이 남습니다.
건조에서
우유버섯과 유사한 버섯에 대한 사진과 설명 중에는 건조한 거짓유산균이 있는데, 크고 넓은 뚜껑이 오목한 모양이며 희끄무레한 크림색에 갈색 동그라미가 있습니다. 살도 크리미하고 촘촘하며 매운 맛이 납니다. 건조한 날씨에는 종종 뚜껑에 균열이 생기기 때문에 이름이 붙여졌습니다.
약간의 사춘기가 없는 매끄러운 캡으로 건조한 허위 형태를 실제 형태와 구별할 수 있습니다. 버섯은 먹을 수 있으며 요리에 매우 중요합니다.
가문비나무 줄에서
가문비나무 줄은 주로 소나무 옆에서 자라지만 실제로는 자주 접하지 않습니다. 뚜껑은 작고 최대 10cm이며 촉감에 끈적하고 섬유질이며 반전복 모양입니다.버섯의 색은 연한 회색에서 어두운 회색까지 다양하며 약간의 보라색을 띠며, 갓 중앙으로 갈수록 색이 어두워집니다.
가문비나무 줄은 먹을 수 있지만 실제 유액과 구별하는 것은 여전히 필요합니다. 버섯의 차이점은 색상에 있습니다. 흰색 실제 종은 회색 음영이 아닌 크림색이 특징입니다. 또한, 줄의 과육은 부서져도 누렇게 변하지 않고 특유의 밀가루 냄새를 풍긴다.
돼지에서
돼지는 최대 20cm 너비의 평평한 깔때기 모양의 뚜껑이 있고 가장자리가 안쪽으로 들어가고 벨벳 같은 표면이 있기 때문에 거짓 복식에 속합니다. 돼지의 색깔은 황갈색이고 때로는 약간 올리브색이며 살은 연한 갈색입니다.
색상뿐만 아니라 가짜 우유 버섯과 진짜 우유 버섯을 구별할 수 있습니다. 이중버섯의 과육은 갈색을 띠고 자르면 어두워지기 때문에 공기 중에 노랗게 변하는 우유버섯의 흰 과육과 구별이 가능합니다.
하얀 파도로부터
흰살 생선, 즉 흰살 생선은 너비가 6cm에 불과한 작은 깔때기 모양의 뚜껑을 갖고 있으며, 촉감이 부드럽고 부드러우며 가장자리에 털이 있고 말려 있습니다. 휴식 시간에는 파도가 분홍빛을 띠며 쓴맛과 매운 맛이 납니다.
품종을 서로 구별하고 흰 우유 버섯을 펄프로 정확하게 식별 할 수 있으며 부러지면 분홍빛이 도는 색조가 없습니다. 또한 크기가 훨씬 크고 색상은 분홍색보다 황토색에 가깝습니다. 흰 풀을 먹을 수 있지만 몸을 담근 후에만 가능합니다.
버섯에서
진짜 유액과 유독한 옅은 농병병을 혼동할 수도 있습니다.치명적인 버섯은 납작하고 넓은 뚜껑을 가지고 있으며 그 아래에 판이 있고 색상은 흰색 또는 유백색 녹색을 띠고 유백색을 띕니다.
버섯을 구별하는 데 도움이 되는 가장 중요한 것은 다리 꼭대기에 난형 물개가 있다는 것입니다. 또한 독버섯의 뚜껑은 식용 흰유초처럼 얇은 털로 덮여 있지 않습니다. 버섯을 먹는 것은 엄격히 금지되어 있으며 치명적인 중독을 유발합니다.
장뇌에서
쌍생아인 녹나무 유액은 주로 침엽수림의 습한 토양에서 자랍니다. 그의 모자는 최대 6cm의 작은 크기이며 가장자리가 물결 모양인 표준 깔때기 모양입니다. 뚜껑의 질감은 광택이 있고 색상은 적갈색이며 살은 벽돌색이며 불쾌한 장뇌 냄새가 있습니다.
두 종 모두 흰색 우유빛 주스를 분비하지만 가짜 우유 버섯의 사진을 통해 장뇌 유형을 구별하는 것은 매우 쉽습니다. 가짜 버섯은 더 어둡고 살도 어둡습니다. 가짜 장뇌는 먹을 수 없고 쓴 맛이 나며 가공을 해도 이 결함이 제거되지 않습니다.
우유 버섯과 유사한 먹을 수 없고 유독한 버섯
가짜 우유 버섯과 복식의 사진과 설명 중에서 식품 섭취에 완전히 부적합한 종을 식별할 수 있습니다.
- 데스캡 - 독성이 강한 종으로 식용에 절대 적합하지 않습니다.
- 녹나무 유액 - 자세히 살펴보면 이 종은 맛이 너무 쓰다. 독성은 없지만 먹을 수는 없습니다.
- 황금빛 노란색 유액 - 밝은 황금색을 띠는 종은 색깔로 실제 변종과 구별이 가능합니다. 맛이 매우 쓰므로 먹을 수 없는 것으로 분류됩니다.
결론
가짜 버섯은 다양한 형태와 이름을 갖고 있는데, 이는 모양, 색깔, 과육이 실제 종과 유사한 12가지 이상의 다양한 버섯에 붙여진 이름입니다. 모든 도플갱어가 인간에게 위험한 것은 아니지만 일부는 독성이 있으므로 구별하는 것이 필수적입니다.
