냉동실의 허니 : 겨울 동안 제대로 냉동하는 방법

겨울 동안 인동덩굴을 냉장고에 얼리고 모든 유익한 특성을 보존하려면 예열할 필요가 없으며 다른 많은 요리법이 있습니다. 결국 인동덩굴은 혈관을 강화하고 혈압과 체온을 정상화하는 열매입니다. 열처리 후에도 영양분이 절반도 남지 않습니다.

겨울 동안 인동 덩굴을 얼릴 수 있습니까?

허니는 냉동에 이상적입니다. 이 형태에서는 함유된 모든 유용한 물질을 거의 100% 보유합니다. 냉장고에서 겨울용 베리를 준비하기 위한 모든 규칙을 따르면 맛과 색상이 보존됩니다.

냉동 과정에는 시간이 거의 걸리지 않으며 설탕을 첨가할 필요가 없으므로 건강에 좋은 제품이 아닙니다.

냉동 인동덩굴의 유익한 특성

인동덩굴은 식품일 뿐만 아니라 치료 및 예방제로도 간주됩니다. 성장의 다양성과 기후 조건에 따라 생물학적 활성 물질의 양과 질이 달라질 수 있습니다.

인동덩굴은 몸에서 중금속 염을 제거하는 데 도움이 되며 다음과 같은 유익한 특성을 가지고 있습니다.

• 다양한 원인의 통증을 완화합니다.
• 이뇨 효과가 있습니다.
• 체온을 낮추는 데 도움이됩니다.
• 면역력을 증가시킵니다.
• 혈압을 안정시킨다;
• 시력을 향상시키고 백내장 발병을 예방합니다.
• 체중 감량을 촉진합니다.
• 암 발병을 예방하는 것입니다.

허니는 젊음과 아름다움의 베리라고도 불립니다. 마스크를 만드는데 자주 사용됩니다. 이 열매는 종종 백선, 여드름, 습진을 치료하는 데 사용됩니다. 과일 주스는 탁월한 노화 방지 치료법입니다. 죽(퓨레)으로 만든 마스크를 사용하면 잔주름과 색소 침착을 없앨 수 있습니다.

과일은 당뇨병에 섭취하는 것이 좋습니다. 인동덩굴은 혈관을 강화하고 탄력있게 만드는 데 도움이 됩니다. 인동덩굴 열매는 월경 주기 중 철분 결핍에 대처하고 불편함을 없애는 데 도움이 됩니다.

냉동 베리는 모든 유익한 특성을 유지합니다.

겨울을 대비해 인동덩굴 준비하기

겨울 동안 인동덩굴을 제대로 얼리려면 성숙하면서도 항상 탄력 있는 과일을 선택해야 합니다. 잘 익은 열매는 풍부하고 밝은 파란색을 띠고 있습니다. 손상이나 결함이 없어야 합니다. 그러한 과일은 극한의 추위를 견딜 수 없으며 잘 익은 인동덩굴처럼 확실히 터질 것입니다.수확 또는 구매 후 과일을 조심스럽게 분류하고 모든 잔해물과 손상된 열매를 제거합니다.

인동덩굴은 얼기 전에 세척하는 것이 좋습니다. 이는 다음과 같이 단계별로 수행됩니다.

1. 열매를 체에 넣습니다.
2. 흐르는 따뜻한 물에 담그거나 체보다 직경이 큰 용기에 모아서 열매를 여러 번 담그십시오.
3. 체를 꺼내서 액체가 모두 배수될 때까지 그대로 둡니다.
4. 열매를 수건이나 천 위에 항상 한 겹으로 놓습니다.

수분이 완전히 증발할 때까지 베리를 수건 위에 놓아두는데, 일반적으로 이 과정은 약 2시간 정도 걸립니다. 그 후, 과일을 건조한 용기에 넣고 냉장고에 2시간 동안 넣어 식힙니다.

겨울 동안 인동 덩굴을 얼리는 방법

과일을 식힌 후 미리 냉동하는 것이 좋습니다. 허니는 반드시 냉동고와 냉장고에 사용하도록 고안된 플라스틱 용기에 담겨 있습니다. 용기를 냉동실에 넣어 최소 3시간 동안 얼립니다.

이 단계에서는 인동덩굴이 서로 달라붙지 않고 겨울에 부서지기 쉬운 형태로 소비되는 것을 방지할 수 있습니다. 그러나 영구 보관을 위한 플라스틱 용기는 최선의 선택이 아닙니다. 이상하게도 베리를 가방에 보관하는 것이 최선의 선택으로 간주됩니다.

냉장고에서 예비 냉동시킨 후, 과일을 봉지에 담아 단단히 밀봉합니다. 냉동실에 있는 패키지는 어떤 모양이든 가질 수 있으며 특수 용기보다 훨씬 적은 공간을 차지합니다.

인동덩굴 열매 전체 냉동

냉동 인동덩굴을 대량으로 만드는 방법이 있습니다. 식힌 후 열매는 서로 닿아서는 안되는 피라미드 모양의 트레이에 배치됩니다. 트레이는 냉동실에 2~3시간 동안 보관됩니다. 가능하면 온도를 -21도까지 낮추세요. 지정된 시간이 지나면 앞으로 냉동 과일의 전체 질량에서 원하는 조각을 떼어 내야 할 것이라는 두려움없이 인동 덩굴 산란을 하나의 가방에 넣을 수 있습니다.

인동덩굴 열매는 감기 치료제로 사용될 수 있습니다.

허니는 겨울 동안 설탕으로 얼릴 수 있습니다. 베리를 준비한 후:

1. 한 레이어에 배치합니다.
2. 설탕 층을 만드십시오.
3. 다시 과일로 새 레이어를 놓습니다.
4. 설탕을 뿌린다.

뚜껑과 열매의 마지막 층 사이에 약 2cm의 공기 공간이 있어야 합니다.

오렌지로 겨울을 위한 독창적인 준비를 준비할 수 있습니다. 이렇게 하려면 다음이 필요합니다.

• 갈은 베리 5컵;
• 설탕 5잔;
• 오렌지 1개는 얇게 썰어 껍질을 벗긴다.

요리 과정:

1. 인동덩굴과 설탕이 섞여있습니다.
2. 준비된 베이스에 오렌지를 넣고 틀에 나누어 겨울용 냉동실에 얼립니다.

냉동 인동덩굴 퓨레

잘 익은 과일뿐만 아니라 약간 과숙한 과일도 요리에 적합합니다. 껍질은 최대한 얇게 하는 것이 좋습니다.

전체 프로세스는 다음으로 구성됩니다.

1. 베리를 블렌더나 믹서에 넣고 원하는 농도로 만듭니다.
2. 생성된 퓨레에 설탕을 4:1의 비율로 첨가합니다.
3. 생성된 혼합물은 용기, 플라스틱 컵 및 기타 용기에 채울 수 있습니다.

가장 중요한 것은 가장자리에 퓌레를 추가하지 않는 것이며 최소 1cm의 여유 공간이 남아 있어야합니다.

퓌레는 연탄 형태로 얼릴 수 있습니다. 먼저 냉동용 용기에 비닐 봉지를 넣은 다음 거기에 퓌레를 넣어야합니다. 완전히 얼린 후 용기에서 퓨레 봉지를 꺼내 묶은 후 다시 냉동실에 넣으세요.

겨울에 베리 퓨레를 먹으면 신체의 면역 체계가 강화됩니다.

인동덩굴 퓨레는 다른 조리법에 따라 준비할 수 있습니다.

1. 미리 세척한 인동덩굴에 물을 채우고 용기를 불 위에 올려 놓습니다.
2. 끓여서 믹서기를 사용하여 베리를 퓌레로 만듭니다.
3. 그런 다음 인동덩굴을 다시 팬에 넣으세요.
4. 과일 1kg 당 설탕 0.5kg의 비율로 설탕을 첨가하십시오.
5. 다시 불을 붙이세요.
6. 용기를 약 85도까지 가열하고 이 온도에서 5분간 조리합니다.
7. 식힌 혼합물을 냉동 용기에 넣고 냉동실에 넣으세요.

인동덩굴을 다른 베리 퓨레와 함께 얼려도 됩니다. 이 혼합물을 블렌딩이라고 합니다. 열매가 서로 다른 시간에 익는 경우 먼저 용기에 인동덩굴 퓌레를 반쯤 채웁니다. 다른 과일이 나오면 퓌레로 만들고 그 위에 인동 덩굴을 부어 얼립니다.

냉동 인동덩굴 주스

냉동 인동덩굴은 주스 형태로도 유용합니다.가장 쉬운 방법은 프레스를 사용하여 주스를 짜내고 긴장을 풀고 불을 붙이는 것입니다. 끓여서 말 그대로 3-4 분 동안 요리하십시오. 완전히 식힌 후 용기에 부어 겨울에는 냉장고에 보관하세요.

설탕이 포함되거나 포함되지 않은 통조림 주스

주스는 설탕으로 만들 수 있습니다. 이렇게 하려면 다음이 필요합니다.

• 설탕 200g;
• 주스 1리터.

개인의 취향에 따라 설탕을 더 적게 또는 더 많이 첨가할 수 있습니다.

보관 이용 약관

냉장고에 얼린 후 첫 3개월 동안 베리를 섭취하는 것이 가장 좋습니다. 이러한 과일은 가장 많은 영양소와 비타민을 유지합니다.

모든 규칙에 따라 인동덩굴 열매를 냉동하고 -18도의 안정적인 저온에 보관하면 9개월 동안 보관할 수 있습니다.

세탁, 건조, 냉각 등의 준비단계를 거치지 않은 경우 겨울철 냉장고 보관기간이 3개월 단축된다.

결론

겨울 동안 비타민의 최대 농도를 유지하고 인동덩굴을 주스 또는 퓌레 및 전체 베리 형태로 냉장고에 보관하려면 제품을 점차적으로 해동해야 합니다. 필요한 양의 과일을 냉동실에서 꺼내 냉장고에 12 시간 동안 넣은 후 실내 온도로 가져옵니다. 이를 위해 냉동 재료를 부분적으로 배치하고 필요에 따라 필요한 양을 해동하는 것이 가장 좋습니다.

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