겨울용 보르시용 사탕무 냉동

보르시는 아마도 모든 가족이 준비하는 가장 인기 있는 수프 중 하나일 것입니다. 그리고 추운 겨울에는 준비된 드레싱으로이 요리를 간단히 준비 할 수 있으면 매우 편리합니다. 뿌리 작물은 겨울에 구입하는 것이 더 비싸고 계절에 비해 품질이 떨어집니다. 겨울 동안 사탕무와 함께 보르시를 얼리는 것은 맛있고 풍부한 첫 번째 요리를 빠르게 준비하기 위해 야채를 미리 준비하는 좋은 방법입니다.

보르시를 위해 사탕무를 얼릴 수 있습니까?

수프, 보르시, 비트 뿌리 수프를 만들려면 뿌리 채소를 냉동해야 합니다. 이 수확 방법에는 몇 가지 장점이 있습니다. 우선, 야채는 모든 유익하고 맛이 좋은 특성을 유지합니다. 제철이 아닐 때는 사탕무가 더 비싸고 동시에 진열대에서도 보기 좋지 않습니다. 또한 첫 번째 코스의 겨울 드레싱은 추가 준비 없이 수프를 훨씬 빠르게 준비하는 데 도움이 됩니다. 그러나 어쨌든 요리를 위해 뿌리 채소를 적절하게 준비하는 것이 중요합니다.

보르시를 위해 삶은 사탕무를 얼릴 수 있습니까?

첫 번째 코스를 준비하는 가장 좋은 방법은 생 뿌리 채소를 사용하는 것입니다.냉동 삶은 사탕무는 비네그레트, 모피 코트 아래 청어 및 기타 샐러드 전용으로 보관됩니다. 삶은 뿌리채소는 첫 번째 코스에서는 사용하지 않으므로 차가운 전채 요리에 필요할 때 삶아서 냉동시킵니다.

겨울 동안 보르시 사탕무를 올바르게 얼리는 방법

다음과 같은 경우 고려해야 할 기본 사항과 규칙이 있습니다. 동결 나중에 뜨거운 붉은 수프에 사용할 뿌리 채소:

1. 해동된 전체 패키지를 한 번에 사용할 수 있도록 부분은 작아야 합니다. 반복적으로 냉동하고 해동하면 야채는 유익하고 영양가 있는 특성을 잃습니다.
2. 냉장고에 있는 경우 "급속 냉동" 기능을 사용하는 것이 가장 좋습니다.
3. 밝은 색상의 작은 품종의 과일을 사용하는 것이 좋습니다.
4. 열매는 어려서 질병의 징후가 없고 여분의 털이 없어야 합니다.

야채는 8개월 동안 보관할 수 있다는 점을 기억하는 것이 중요합니다. 추운 계절에 면역력을 지원하는 모든 비타민, 미량 원소 및 유익한 특성을 제품이 유지하는 것이 중요합니다.

냉동 비트 뿌리 보르시 드레싱

겨울의 첫 번째 코스 드레싱을 준비하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 가장 좋은 방법은 과일을 갈거나 잘게 썬 형태로 간단히 얼리는 것입니다. 이렇게하려면 뿌리 채소를 적절한 양으로 섭취해야합니다. 잘 씻어서 닦아주세요. 그런 다음 칼을 사용하여 갈거나 스트립으로 자릅니다.

그런 다음 느린 밥솥, 프라이팬 또는 기름이 담긴 기타 용기에 야채를 끓여야합니다. 색상을 보존하려면 식초나 구연산을 첨가할 수 있습니다.

뿌리채소가 충분히 부드러워지면 식힌 다음 봉지에 담아 한 봉지로 국물 한 냄비를 준비해야합니다. 가방에서 가능한 많은 공기를 제거한 다음 냉동실에 넣어야합니다. 대부분의 주부들은 유통기한을 더 잘 관리하기 위해 냉동일도 기록합니다.

당근을 곁들인 사탕무, 보르시를 위해 겨울 동안 냉동

사탕무 외에도 당근도 포함하는 훌륭한 드레싱 레시피입니다. 재료:

• 뿌리 채소 1.5kg;
• 당근과 토마토 반 킬로;
• 달콤한 피망 반 킬로;
• 양파 반 킬로그램;
• 마늘 - 100g.

보르시를 위한 사탕무 냉동 레시피를 준비하는 알고리즘은 복잡하지 않습니다.

1. 양파를 입방체로 자릅니다.
2. 토마토를 작은 입방체로 자릅니다.
3. 뿌리 채소를 갈아주세요.
4. 마늘도 칼로 잘게 썰어주세요.
5. 모든 것을 철저히 섞어 가방에 넣으십시오.

가방 안의 모든 것은 더 잘 얼 수 있도록 얇은 층에 놓아야 합니다.

겨울용 냉동 보르시 : 야채를 곁들인 사탕무

드레싱 준비 재료:

• 뿌리 채소 자체;
• 피망;
• 토마토;
• 당근.

레시피:

1. 피망의 씨앗을 제거하고 조각으로 자릅니다.
2. 당근과 사탕무를 갈아주세요.
3. 토마토에서 껍질을 제거하십시오.
4. 프라이팬에 뿌리채소와 고추를 섞습니다.
5. 토마토 퓨레를 추가합니다.

잘 섞은 후 얇게 펴서 봉지에 담아 일회용으로 사용하세요. 가장 필요한 야채를 추가하여 냉동실에 사탕무로 보르시를 드레싱하면 요리에 즐거운 맛이 생기고 추운 기간 동안 주부가 스토브 근처에 계속 서 있지 않아도됩니다.이는 특히 길고 오랜 시간 일하고 맛있는 점심을 준비하기 위해 스토브 근처에서 몇 시간을 보낼 여유가 없는 사람들에게 해당됩니다.

냉동 사탕무로 보르시를 요리하는 방법

우선, 드레싱을 제대로 해동해야 합니다. 해동하려면 요리에 필요한 패키지를 미리 냉장고 하단 선반으로 옮겨야하며 몇 시간이 지나면 요리 레시피에 사용할 수 있도록 준비가 완료됩니다.

냉동 요리를 준비하는 것은 어렵지 않습니다. 어느 시점에서는 기름에 튀기고 포장에서 해동 된 재료를 추가해야합니다. 뿌리 채소의 색을 보존하려면 구연산이나 식초 몇 방울을 첨가하는 것이 좋습니다. 물론 고품질의 테이블 품종의 야채를 준비에 사용했다면 맛있는 수프에 빨간색, 심지어 부르고뉴 색상을 부여하는 데 도움이 될 것입니다. 이 드레싱 준비 방법은 맛있는 점심 수프를 빠르고 효율적으로 준비할 수 있는 훌륭한 옵션입니다.

결론

사탕무와 함께 겨울 보르시를 얼리는 것은 장기 보관을 위해 뿌리 채소를 준비하는 유용하고 빠른 방법입니다. 풍성한 요리를 준비하기 위해 기성품 야채 세트가 있으면 모든 주부라면 기뻐할 것입니다. 준비에 추가 시간을 소비할 필요가 없습니다. 그냥 가져다가 해동하고 레시피에 추가하세요. 이러한 공작물을 해동했다가 다시 냉동하지 않는 것이 중요합니다. 이로 인해 외관과 유용한 특성이 손실됩니다.