집의 냉동실에서 겨울용 냉동 체리 : 구덩이 유무에 관계없이

체리를 냉장고에 얼리려면 특정 규칙을 따라야 합니다. 저온에 노출되면 오랫동안 유익한 특성을 유지합니다. 냉동 기술을 위반하면 베리의 구조와 맛이 변경됩니다.

겨울에는 체리를 얼릴 수 있습니까?

체리는 장미과에 속하는 식물의 열매입니다. 풍부한 구성과 기분 좋은 새콤달콤한 맛 덕분에 요리에 큰 수요가 있습니다. 수확은 6월부터 8월까지 이루어집니다. 이 기간 동안 신선한 베리를 얻을 수 있습니다.추운 계절에는 품질이 좋은 제품을 구입할 가능성이 줄어듭니다. 이 경우 집에서 체리를 얼릴 수 있습니다. 설탕에 절인 과일, 제빵류, 각종 디저트를 만들 때 사용하면 편리합니다. 냉동 후에도 체리의 맛을 유지하려면 체리를 선택하고 준비할 때 여러 가지 규칙을 따라야 합니다.

겨울에는 벚꽃 잎을 얼릴 수 있습니까?

과일뿐만 아니라 벚나무의 잎에도 많은 유익한 특성이 있습니다. 그들은 피톤치드, 비타민, 천연 항산화 제 및 탄닌을 함유하고 있습니다. 면역 체계를 강화하고 다양한 질병을 치료하기 위해 허브 차와 달인을 잎으로 준비합니다. 유익한 특성은 다음과 같습니다.

• 지혈효과;
• 물-소금 대사의 정상화;
• 이뇨효과;
• 성능 향상;
• 신체의 방어력 강화;
• 독소 제거;
• 항진균 및 항바이러스 효과;
• 노화 과정을 늦추는 것.

잎의 효능을 오랫동안 보존하기 위해 건조뿐만 아니라 냉동 보관도 합니다. 그들의 구조는 매우 취약하다는 것을 기억해야합니다. 얼기 전에 잎을 철저히 씻고 과도한 수분을 제거해야합니다. 뚜껑이 단단한 플라스틱 용기에 담겨 있습니다. 이 형태로 잎은 겨울 내내 냉장고에 보관할 수 있습니다.

사용하기 전에 잎을 냉동실에서 냉장고 선반으로 옮겨서 해동해야합니다. 뜨거운 물에 넣는 것은 권장되지 않습니다. 이로 인해 잎 구조가 파괴됩니다.

접착 작용으로 인해 잎은 종종 설사에 사용됩니다.

냉동 체리의 장점은 무엇입니까?

모든 유형의 열 효과가 베리에 해로운 영향을 미치는 것은 아닙니다. 냉동해도 제품의 모양과 특유의 맛이 변하지 않습니다. 다른 열매와 달리 물기가 생기지 않습니다. 겨울 동안 체리를 적절하게 얼리면 풍부한 구성을 보존할 수 있습니다. 이는 다음 물질로 표시됩니다.

• 아스코르브 산;
• 요오드;
• 인;
• 코발트;
• 나트륨;
• 펙틴;
• 쿠마린;
• 철;
• 구리;
• 황;
• 그룹 B, E, H, PP 및 A의 비타민;
• 과당과 자당.

신체의 필수 물질 공급을 보충하면 면역 체계가 강화되어 바이러스 및 감기에 대처하는 데 도움이 됩니다. 성분에 펙틴이 존재하기 때문에 체리는 장을 자극합니다. 쿠마린 덕분에 제품은 혈액 응고를 줄이고 유해한 콜레스테롤로부터 혈관을 정화합니다. 따라서 모세 혈관을 강화하는 데 자주 사용됩니다. 냉동 베리의 유익한 특성은 다음과 같습니다.

• 살균효과;
• 진정효과;
• 위장관 자극;
• 악성 세포의 성장을 예방하고;
• 신진대사의 정상화;
• 면역체계 강화;
• 혈액 희석;
• 거담효과;
• 빈혈 예방.

냉동 체리는 요리뿐만 아니라 약용 목적으로도 사용됩니다. 다른 전통 의학과 함께 사용하면 그 효과가 현저하게 증가합니다. 신체에 비타민 공급을 보충하여 감기와 독감에 대처하는 데 도움이 됩니다. 해열 효과가 있는 물질이 포함되어 있습니다. 신진대사를 자극함으로써 베리는 체중 감소를 촉진할 수 있습니다. 또한 구운 식품이나 고칼로리 디저트의 대안으로 사용할 수도 있습니다.체리는 신체의 과자 필요성을 줄일 수 있습니다. 펙틴 함량 덕분에 변비 퇴치에 사용될 수 있습니다.

냉동실에서 체리를 얼리는 방법

집에서 겨울 동안 체리를 냉동하는 것은 특정 알고리즘에 따라 수행됩니다. 과일을 선택할 때는 시각적 분석에 특별한 주의를 기울여야 합니다. 베리 표면에 손상이나 찌그러짐이 없어야 합니다. 체리의 탄력성은 눌러 확인합니다. 부드러운 과일은 너무 익은 것으로 간주됩니다. 중요한 요소는 잎자루의 존재입니다.

냉동하려면 냉장고에 이틀 이상 보관하지 않은 잘 익은 열매를 사용하는 것이 좋습니다. 품종을 선택할 때는 어두운 색상의 표본을 선호해야 합니다. 벌레와 벌레를 제거하기 위해 과일을 1:1 비율로 만든 식염수에 30분간 담가둡니다.

열처리 방법의 선택은 베리의 추가 사용 계획을 고려하여 수행됩니다. 손상되지 않은 상태로 유지되어야 한다면 부드러운 방법이 선호됩니다. 냉동하기 전에 체리를 철저히 헹구고 줄기를 제거하십시오. 뼈는 원하는 대로 제거됩니다. 이렇게 하려면 특수 장치나 핀을 사용하십시오. 베리의 구조를 바꾸지 않고는 씨앗을 제거하는 것이 불가능합니다. 과일을 함께 냉동하면 제품의 유통 기한이 1년으로 단축됩니다. 이는 건강에 해로운 영향을 미치는 아미그달린의 방출 때문입니다.

구덩이가있는 냉동실에서 겨울 동안 체리를 얼리는 방법

냉동 체리를 섭취하는 것은 권장되지 않습니다.

과일에서 씨앗을 제거하는 과정은 상당히 노동 집약적입니다. 따라서 많은 주부들은 열매를 준비하는 이 단계를 제외합니다.냉동실에 넣기 전에 과일을 분류하고 씻습니다. 그런 다음 건조되어 모든 용기에 한 층으로 배치됩니다. 이를 위해 플라스틱 용기나 특수 냉동백을 사용할 수 있습니다. 체리를 여러 층으로 놓으면 각 층 뒤에 소량의 설탕을 뿌립니다. 이렇게 하면 베리를 흐릿하게 만들지 않고도 베리에 단맛을 더할 수 있습니다.

체리를 큐브로 올바르게 냉동하는 방법

겨울철에는 냉장고와 큐브 형태로 체리를 얼릴 수 있습니다. 이 옵션은 음료를 만드는 데 적합합니다. 얼음 속에서 열매는 특이하고 매우 매력적으로 보입니다. 냉동하려면 특별한 양식이 필요합니다. 정사각형뿐만 아니라 하트 모양, 열매 모양 및 기타 모양으로도 나옵니다. 잎자루가 있는 베리 한 개가 각 셀에 배치됩니다. 그런 다음 실온에서 끓인 물로 채워집니다. 양식에 뚜껑이 없는 경우에는 비닐랩으로 조심스럽게 포장해야 합니다. 딸기는 얼음이 완전히 굳을 때까지 냉동실에 보관됩니다. 몇 시간이 걸릴 수 있습니다.

큐브 체리는 음료에 넣기 직전에 냉동고에서 꺼냅니다.

씨를 뿌린 체리를 제대로 냉동하는 방법

겨울 동안 움푹 패인 체리를 냉동실에 보관하는 데는 여러 가지 옵션이 있습니다. 이 경우 베리의 형태가 흐트러지기 때문에 설탕과 섞이는 경우가 많습니다. 해동 후 구운 식품, 과일 음료, 만두 및 기타 요리의 충전재를 준비하는 데 사용됩니다.

씨앗을 수동으로 제거하는 방법은 몇 시간이 걸릴 수 있습니다.

겨울 동안 체리를 설탕에 얼리는 방법

과일의 구조를 보존하려면 지퍼백에 넣고 과립 설탕을 살짝 뿌립니다. 주스가 나오기 직전에 용기를 냉동실에 넣으십시오.용기와 봉지 대신 뚜껑이 있는 플라스틱 유리잔을 사용할 수 있습니다. 이 경우 각 층을 배치한 후 제품에 설탕을 뿌립니다.

내부에 설탕으로 덮인 베리는 신맛이 남아 있습니다.

체리를 주스로 얼리는 방법

핀이나 특수 장치를 사용하여 과일에서 씨앗을 제거합니다. 그런 다음 열매를 1:1 비율로 설탕으로 덮습니다. 덩어리는 블렌더를 사용하여 분쇄 된 다음 냉동용 형태의 셀에 배치됩니다. 이 버전의 체리는 디저트와 제과류를 준비하는 데 적합합니다. 자체 주스에 담긴 체리는 균질한 구조를 가지며 맛 특성을 유지합니다. 아이들 디저트로 활용하기 좋아요.

설탕은 달콤한 가루로 대체 가능

체리를 설탕 시럽에 얼려두기

이 열매 수확 방법은 더 부드러운 것으로 간주됩니다. 이를 통해 제품의 맛뿐만 아니라 풍부한 향도 보존할 수 있습니다. 설탕 시럽에 얼린 체리는 진짜 디저트라고 할 수 있습니다. 하지만 시럽을 사용하지 않고 만든 제품보다 칼로리 함량이 훨씬 높다는 점을 기억해야합니다. 체중 감량 목적으로 사용하지 않는 것이 좋습니다. 구성요소:

• 설탕 1.5kg;
• 물 1리터;
• 체리 1kg.

냉동 단계:

1. 설탕을 물에 붓고 불을 붙입니다. 결정이 용해된 후에만 용기를 스토브에서 꺼냅니다.
2. 미리 씻어서 씨를 뿌린 과일을 플라스틱 용기에 담습니다. 위에 시럽을 부어 넣습니다. 세 시간 동안은 이렇게 서 있어야 해요.
3. 지정된 시간이 지나면 용기를 뚜껑으로 닫고 냉동실에 넣으십시오.

설탕 시럽에 담긴 제품의 맛은 가능한 한 신선함에 가깝습니다.

칵테일용 체리를 적절하게 냉동하는 방법

칵테일을 만들기 위해 체리를 준비할 때 시각적 구성 요소가 중요합니다. 이 제품 옵션은 더운 날씨에 적합합니다. 다음 재료가 필요합니다:

• 민트 잎;
• 체리;
• 끓인 물.

요리 과정:

1. 얼음 트레이는 따뜻한 물로 철저히 세척됩니다.
2. 민트 잎과 베리가 각 셀에 배치됩니다. 그런 다음 물로 채우십시오.
3. 양식은 하루 동안 냉동실에 보관됩니다. 지정된 시간이 지나면 베리 아이스를 원하는 목적으로 사용할 수 있습니다.

민트 잎은 냉동하기 전에 철저히 씻어야 합니다.

퓌레 형태로 체리를 맛있게 얼리는 방법

신선한 체리는 냉동하여 퓌레로 만들 수도 있습니다. 이 옵션은 열매가 너무 익은 경우에 적합합니다.

구성요소:

• 체리 1kg;
• 과립 설탕-맛보기.

요리 단계:

1. 열매를 씨앗에서 제거하고 믹서기에 넣습니다.
2. 때릴 때마다 용기에 설탕을 넣으십시오. 최종 결과는 부드러운 퓌레가 되어야 합니다. 이 경우 베리 혼합물이 얼지 않기 때문에 설탕을 과도하게 사용하지 않는 것이 중요합니다.
3. 완성 된 덩어리는 작은 용기에 담아 냉동실에 넣습니다.

서빙하기 전에 디저트를 신선한 과일과 열매로 장식할 수 있습니다.

체리를 용기에 담아 냉동하기

체리를 냉동할 때는 플라스틱 용기를 사용하는 것이 좋습니다. 열매는 얇은 층에 배치됩니다. 위에는 소량의 설탕이 뿌려져 있습니다. 체리가 얼면서 크기가 커지므로 용기를 90% 이상 채우지 않는 것이 중요합니다. 용기에 담아 냉동하는 것이 편리하고 실용적입니다.한 번에 전체 베리 공급량을 해동할 필요가 없습니다. 필요에 따라 냉동실에서 부분적으로 제거됩니다. 작은 용기를 사용하는 것이 좋습니다.

용기뚜껑은 외부 냄새로부터 제품을 확실하게 보호해야 합니다.

체리의 급속 냉동

체리를 급속 냉동하려면 특수 플래시 냉동실을 사용하십시오. 이 경우 베리의 구조와 맛은 유지되지만 유익한 특성 중 일부는 손실됩니다. 완성된 제품은 디저트를 장식하는 데 사용할 수 있습니다. 시각적으로 볼 때, 용기나 자체 주스에 얼린 베리보다 심미적으로 더 좋아 보입니다.

구획의 표면은 접착 필름으로 덮여 있습니다. 과일은 서로 닿지 않도록 한 번에 하나씩 배치됩니다. 체리는 몇 시간 동안 구획에 배치됩니다. 그녀가 이렇게 오래 머물수록 좋습니다. 냉동 딸기를 용기에 옮기고 설탕으로 덮습니다. 이 형태에서는 냉장고의 냉동실에 보관됩니다.

냉동 과정 중에는 알루미늄 호일을 사용하지 마세요.

체리를 냉동실에 얼마나 오래 보관할 수 있나요?

모든 조건이 충족될 경우 냉동 체리의 유통기한은 6~9개월입니다. 열매를 수확하는 방법에 의존하지 않습니다. 최적의 온도는 -16°C입니다. 겨울철에는 체리를 뚜껑 아래나 지퍼백에 넣어 냉동실에 보관해야 합니다. 그렇지 않으면 주변 제품의 냄새를 흡수하여 맛에도 영향을 미칩니다.

체리를 올바르게 해동하는 방법

베리가 죽으로 변하는 것을 방지하려면 적절하게 해동해야 합니다.냉장고 선반에 3~5시간 동안 놓아두는 것이 좋습니다. 그 후에야 제품을 실온에 방치합니다. 전자레인지를 사용하면 체리를 빠르게 해동할 ​​수 있습니다. 이 경우 베리를 특수 용기에 넣고 장치를 "빠른 제상" 모드로 켜야 합니다. 과정 기간은 열매 수와 전자 레인지의 힘에 따라 다릅니다.

과일 위에 뜨거운 물을 붓거나 너무 따뜻한 곳에 놓으면 조직이 손상될 수 있습니다. 가방에 담긴 베리는 찬물이 담긴 용기에 넣어야합니다. 이렇게 하면 해동 과정이 가속화됩니다.

냉동 체리로 무엇을 요리할 수 있나요?

냉동 체리의 유통 기한으로 인해 오랫동안 사용할 수 있습니다. 매우 다양한 응용 프로그램이 있습니다. 대부분의 경우 베리는 보존 식품, 젤리, 잼, 구운 식품 등 디저트를 만드는 데 사용됩니다. 큐브로 얼린 체리는 냉각 음료를 장식하는 데 좋습니다. 설탕 시럽에 담긴 열매는 독립 요리로 사용할 수 있습니다.

어떤 경우에는 냉동되지 않은 과일을 요리에 사용합니다. 젤리 디저트와 청량 음료가 기본으로 준비됩니다. 베이킹 충전재에 추가하는 것은 바람직하지 않습니다.

결론

체리를 냉장고에 얼리는 것은 전혀 어렵지 않습니다. 베리가 최대한의 이익을 얻으려면 모든 규칙에 따라 냉동 과정을 수행해야 합니다.

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