구덩이가있는 냉동실에서 체리를 얼리는 방법

체리를 냉동시키는 것은 베리의 영양분을 최대로 보존하는 가장 좋은 방법 중 하나입니다.

겨울 동안 체리를 적절하게 얼리는 몇 가지 입증된 방법이 있습니다.

체리를 얼릴 수 있습니까?

체리를 냉동실에 얼려도 됩니다. 이 저장 방법의 모든 뉘앙스를 따르면 비타민이 거의 그대로 유지됩니다. 특히 급속 냉동하는 경우 향과 맛도 보존됩니다.

초기 품종은 겨울 냉동에 적합하지 않습니다. 그들은 펄프와 주스의 불균형 비율로 구별됩니다. 따라서 냉동 과일은 유익한 특성이 없으며 맛도 잃습니다.과육이 조밀한 후기 품종은 냉동에 적합합니다.

체리 냉동 방법

집에서 베리를 적절하게 얼릴 수 있는 방법에는 여러 가지가 있습니다.

1. 충격(빠름). 3단계 온도 감소 기능이 있습니다. 첫 번째 단계는 0°C로 냉각되고, 두 번째 단계는 -5°C로 감소하고, 세 번째 단계는 -18°C로 동결됩니다.
2. 하나의 레이어에 (대량으로). 뼈가 있거나 없는 옵션이 적합합니다. 전체 과일을 사용하면 훨씬 빠릅니다.
3. 설탕과 함께.
4. 시럽으로.
5. 자체 주스에.

냉동용 체리 준비하기

냉동과정이 잘 진행되려면 올바르게 진행되어야 합니다.

냉동하기 전에 체리를 씻어야 하나요?

1. 과일은 꼭 씻어주세요. 동시에 줄기와 품질이 낮은 표본을 제거하십시오.
   
2. 냅킨이나 수건 위에 올려 물기를 빼줍니다.
   ​중요한! 건조를 위해 과일을 얇은 층으로 펼칠 필요가 있습니다.
3. 건조 후 판자(유리, 플라스틱)에 한 겹으로 펴서 냉동실에 보관하세요.
4. 다층 벽돌을 얻으려면 작은 상자나 컵과 같은 다양한 물건으로 체리를 배열할 수 있습니다.
5. 2일 후 가방에 담아서 방으로 보냅니다.

냉동실에 구덩이가 있는 체리를 얼리는 방법

과일을 씨앗과 함께 얼리는 것이 설탕에 절인 과일을 만드는 가장 좋은 방법입니다. 이것이 가장 빠른 방법입니다.

냉동용 베리 준비하기

줄기를 제거하고 버릇없고 너무 익은 표본을 제거하는 것이 중요합니다. 이를 위해 작물을 분류하여 품질이 낮은 과일을 제거합니다.

체리를 올바르게 냉동하는 방법

트레이에 놓고 챔버에 넣습니다. 베리가 "고정"되자마자 저장 용기에 붓습니다.

겨울 동안 움푹 패인 체리를 얼리는 방법

냉동 씨없는 것은 겨울에 파이, 만두 또는 젤리를 채우는 데 사용됩니다. 사전 준비 단계로 인해 절차가 길어집니다.

열매 준비하기

씻어서 줄기를 제거하고 말리세요.

움푹 들어간 냉동 옵션을 수행하려면 먼저 이쑤시개, 핀 또는 특수 장치를 사용하여 제거해야 합니다.

체리 냉동 과정

씨 없는 베리를 준비한 경우 소쿠리를 사용하여 여분의 액체를 배출합니다. 그런 다음 평평한 접시나 용기에 담아서 얼려주세요. 하루가 지나면 이미 전체 볼륨을 여러 부분으로 나누어 가방에 포장할 수 있습니다.

설탕으로 체리를 얼리는 방법

이 옵션은 달콤한 요리에 사용됩니다.

설탕으로 과일을 얼리는 방법은 다양합니다. 방법은 추가 사용 및 요리사의 선호도에 따라 다릅니다.

1. 뼈로. 줄기를 분류하고, 씻고, 제거하세요. 보드 위에 한 겹으로 놓고 냉동실에 넣으세요. 층이 얼면 용기를 채우고 각 층에 과립 설탕을 뿌립니다. 잘 포장하려면.
2. 씨가 없습니다. 과일에서 씨앗을 제거하고 즉시 용기에 여러 겹으로 담습니다. 각 층에 설탕을 뿌린다. 동결되도록 설정합니다.

설탕을 곁들인 냉동 체리

즉, 퓨레입니다. 씨앗을 제거하고 믹서기에서 과일을 갈아서 설탕과 섞으십시오. 그런 다음 용기에 담아 냉동실에 보관하세요.

퓌레는 매끄럽게 만들거나 펄프 조각으로 만들 수 있습니다. 용기를 필름으로 미리 덮으십시오. 그러면 겨울에는 필요한 양의 공작물을 잘라내는 것이 더 쉬울 것입니다.

겨울 동안 신선한 체리를 주스로 얼리는 방법

이 방법에는 씨없는 열매가 적합합니다.

1. 가장 과숙하고 가장 부드러운 과일을 선택하십시오.
2. 따로 넣은 다음 믹서기로 갈아서 약간의 설탕을 넣어 맛보십시오.
3. 나머지는 용기에 담아 반쯤 채우고 준비된 퓌레를 붓고 뚜껑을 덮은 후 냉동실에 넣습니다.

냉장고에서 겨울 동안 체리를 시럽에 얼리는 방법

이 냉동을 수행하려면 시럽을 끓여야 합니다. 설탕과 물의 비율을 1:1로 맞춰주세요.

1. 과립 설탕이 완전히 녹을 때까지 끓인 후 식힌다. 용액의 온도는 실내 온도보다 낮아야 합니다. 용기를 냉장고 하단 선반에 놓으면 이 작업을 빠르게 수행할 수 있습니다.
2. 용기를 비닐봉지로 덮으세요.
3. 깨끗하고 씨가 있는 베리를 넣고 시럽을 부어주세요.
4. 얼릴 장소.
5. 그런 다음 용기에서 꺼내 공기를 빼낸 후 봉지를 묶습니다.

노란 체리를 얼리는 것이 가능합니까?

노란색 품종 중 껍질과 과육이 두꺼운 것이 냉동에 적합하다. 또 다른 징후는 뼈가 잘 분리되어야 한다는 것입니다.

껍질이 얇으면 해동 후 껍질이 터져 과육이 퍼집니다.

노란 체리를 얼리는 방법

1. 껍질이 두껍고 손상되지 않은 베리를 선택하고 씻어서 용기에 담습니다.
2. 과립 설탕으로 각 층을 번갈아 가며 사용하십시오.

같은 숙성 기간의 빨간색과 노란색 품종을 혼합하여 믹스를 준비할 수 있습니다.
좋은 방법은 퓨레입니다. 해동 후에도 맛이 왜곡되지 않으며 유익한 특성이 유지됩니다.

겨울에는 냉동 체리로 무엇을 요리할 수 있나요?

냉동 베리는 겨울 준비를 위한 독특한 제품입니다.

• 방향성 음료;
• 설탕에 절인 과일;
• 과일 음료;
• 파이와 만두 충전재;
• 젤리;
• 베리 푸딩.

많은 주부들이 독립적으로 냉동 과일로 고급 디저트 요리법을 만들고 겨울에는 가족 구성원을 망칠 수 있습니다.

냉동 체리 : 이점과 해로움

다른 제품과 마찬가지로 이 냉동 베리도 유익한 특성을 갖고 있지만 해를 끼칠 수도 있습니다. 가장 중요한 것은 동결 후에도 혜택이 줄어들지 않는다는 것입니다.

냉동 체리의 장점:

• 고통스러운 증상을 완화합니다.
• 콜레스테롤 수치를 낮출 수 있습니다.
• 주름을 부드럽게하고 여드름을 제거합니다.
• 장 기능을 조절합니다.
• 칼로리 함량이 낮습니다.

베리의 피해는 과도한 섭취로 발생합니다. 조심해야 해

• 위염;
• 당뇨병의 경우;
• 알레르기 발현의 경우.

냉동 체리 보관 규칙 및 조건

최적의 유통기한은 10~12개월입니다. 냉동실 온도를 엄격하게 유지하면 베리가 잘 보관되는 기간입니다. -18 ºС이어야 합니다.

과일은 겨울 동안 외국 냄새가 스며 들지 않도록 단단히 포장하고 잘 단열하여 보관합니다.

결론

냉동 체리는 겨울 동안 과일을 보존하기 위한 경제적인 옵션 중 하나입니다. 방법은 공작물의 사용 계획에 따라 선택됩니다.

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