콘텐츠
건포도는 여름 두 달 동안만 신선하게 섭취할 수 있는 건강하고 맛있는 과일 및 베리 작물입니다. 그러나 겨울 내내 수확물을 보존하고 비타민을 섭취하려면 준비가 필요합니다. 냉동 블랙커런트의 유익한 특성은 3년 동안 지속되므로 추운 날에는 면역력을 높일 뿐만 아니라 필수 비타민으로 몸을 풍부하게 해주는 다양한 요리를 준비할 수 있습니다.
냉동 건포도는 건강합니까?
냉동 블랙커런트는 건강에 좋은 저칼로리 작물입니다. 그것은 단백질, 지방 및 탄수화물로 구성됩니다. 칼로리 함량이 낮기 때문에 올바른 식단을 준수하는 사람들에게는 베리 요리를 권장합니다.
이점과 화학적 특성 측면에서 냉동 블랙 커런트는 신선한 블랙 커런트보다 열등하지 않습니다. 해동 후에도 과일에 모든 성분이 남아 있어 갓 따낸 과일과 마찬가지로 건강에 좋습니다.
냉동 건포도의 장점은 무엇입니까?
냉동 건포도에는 유익한 특성이 있습니다. 제품에는 다음이 포함됩니다.
- 비타민 C;
- 신체를 젊어지게 하는 데 필요한 항산화제;
- 칼륨 – 심장 근육의 기능을 정상화하고 물-알칼리 균형을 회복합니다.
- 비타민 B – 신경계를 진정시키고 독소를 제거합니다.
- 비타민 PP – 독소와 나쁜 콜레스테롤을 제거합니다.
- 비타민 H – 혈당을 낮추므로 당뇨병으로 고통받는 사람들에게 베리가 필요합니다.
- 망간 – 면역 체계를 강화합니다.
냉동 블랙커런트의 장점은 무엇입니까?
신선식품과 냉동식품은 많은 질병의 예방과 치료를 위해 대체의학에서 자주 사용됩니다.
의사는 다음과 같은 경우 식단에 냉동 검은 과일을 추가할 것을 권장합니다.
- 위장관 예방 및 치료용;
- 감기에 대한;
- 면역력을 향상시키기 위해;
- 수술 후 신체의 빠른 회복을 위해;
- 심혈관 질환의 경우 혈압을 낮추기 위해;
- 시력 개선을 위해 블랙 커런트를 섭취하는 것이 좋습니다. 신장 및 간 질환에 도움이 됩니다.
- 냉동 블랙커런트로 만든 요리는 뇌 기능을 회복하고 기분을 개선합니다.
냉동 블랙 커런트의 이점과 해로움은 과일뿐만 아니라 잎에서도 나타납니다. 더운 여름날 갈증을 해소하는 강화되고 탄력 있는 음료를 만들기 위해 양조됩니다.
냉동 붉은 건포도의 장점
냉동 붉은 건포도에는 비타민, 미량 원소 및 희귀 물질인 쿠마린이 포함되어 있어 유익한 특성도 있습니다. 혈액 응고를 줄이고 혈전 형성을 방지하며 암세포의 성장을 중지합니다.
비타민 C, A, P는 혈관과 면역력을 강화하고 피부, 머리카락, 손톱 상태에 긍정적인 영향을 미칩니다.
펄프에는 요오드가 풍부하기 때문에 갑상선 질환에 도움이 됩니다. 레드커런트의 장점:
- 펄프에는 혈당 지수가 낮습니다. 배고픔이 둔해지고 설탕이 혈액에 천천히 흡수되어 인슐린이 점차적으로 방출됩니다.
- 감기를 없애는 데 도움이됩니다. 아스코르빈산은 염증과 감염과 싸우는 강력한 항산화제입니다.
- 기분을 좋게 하고 우울증을 완화시킵니다.
- 적혈구를 회복시킵니다. 구리, 칼슘 및 철분은 빈혈에 대처하고 뼈와 근육 조직을 강화하는 데 도움이 됩니다.
- 심장 기능을 정상화합니다. 미량원소 함량이 높아 부정맥을 멈추고 심장 근육을 강화하며 체내 수분을 빠르게 배출시켜 부종을 없애고 혈압을 낮춰줍니다.
- 소화 시스템의 기능을 향상시킵니다. 열매에는 노폐물과 독소를 제거하고 장내 미생물을 정상화하며 소화를 개선하는 펙틴이 포함되어 있습니다.
냉동 건포도로 인한 피해
많은 양의 유용한 물질에도 불구하고 열매는 신체에 이익을 줄뿐만 아니라 해를 끼칠 수 있으므로 검은 색과 붉은 색 건포도를 남용해서는 안됩니다. 사용하기 전에 금기 사항과 부작용을 숙지해야 합니다.
- 베리는 알레르기 반응을 일으킬 수 있으므로 어린이에게는 대량으로 권장되지 않습니다.
- 과도한 섭취는 위장 질환을 악화시킵니다.
- 심장 마비 및 뇌졸중 전 상태에서는 냉동 제품이 금지됩니다.
- 간염에는 해당되지 않습니다.
- 임신과 수유 중에는 섭취를 제한해야 합니다.
- 혈전정맥염 및 정맥류에는 주의하여 사용하십시오.
냉동 블랙 커런트와 레드 커런트를 섭취할 때 다량의 베리가 알레르기 반응을 일으켜 복부 팽만감, 설사 및 탈수를 유발할 수 있다는 점을 기억해야 합니다.
겨울 동안 건포도를 얼리는 방법
작물이 비타민을 유지하려면 수집 및 준비 규칙을 따라야합니다.
건조하고 따뜻한 날씨에 열매가 수풀에서 제거됩니다. 다음으로 줄기, 작고 건조하며 손상된 과일을 제거하여 분류합니다. 냉동의 경우 표면이 조밀하고 건조한 전체 익은 과일을 사용하십시오. 껍질이 손상된 과도하게 익은 표본은 적합하지 않습니다. 이러한 과일은 빨리 신맛이 나고 부패하기 시작합니다.
블랙커런트는 몇 달 동안 신선하게 섭취할 수 있는 건강하고 맛있는 작물입니다. 따라서 겨울에 비타민으로 몸을 풍부하게하려면 수확 된 작물을 얼려야합니다. 이렇게 하려면 다음 방법 중 하나를 사용할 수 있습니다.
- 설탕 없이 냉동;
- 검은 색과 붉은 색 건포도 강판;
- 설탕이 든 전체 베리.
모든 방법은 훌륭하고 준비하기 쉽습니다.
- 설탕이 첨가되지 않은 전체 베리입니다. 전체 베리는 디저트, 아이스크림 또는 케이크에 훌륭한 장식이 됩니다. 베리를 얼리려면 쟁반이나 평평한 접시에 한 겹으로 뿌린 후 냉동실에 넣으세요.건포도가 얼면 가방이나 플라스틱 용기에 나누어 담아 냉동실에 다시 넣습니다.
- 설탕을 넣은 건포도. 열매를 용기에 넣고 각 층에 소량의 설탕을 뿌립니다. 다 마친 후에는 밀폐용기 뚜껑을 닫고 냉동실에 넣어주세요.
- 퓌레 형태의 건포도. 열매를 분류하고 분쇄하여 퓌레로 만듭니다. 맛에 맞게 설탕을 넣고 잘 섞으세요. 그런 다음 용기에 담아 냉동실에 넣으세요. 준비된 퓌레는 두 번째 냉동이 불가능하므로 준비된 접시를 조금씩 냉동합니다.
동결하기 전에 다음과 같은 유용한 팁을 들어야 합니다.
- 블랙커런트는 통째로 냉동하거나 잘게 썰거나 퓨레로 만들 수 있습니다.
- 냉동 작물은 유익한 특성을 유지하지만, 해동 후에는 물기가 생겨 원래 모습을 잃을 수 있습니다.
- 냉동 베리는 방출된 수분이 경화를 방해하므로 젤리를 만드는 데 사용할 수 없습니다. 냉동 건포도는 맛있는 칵테일, 소스, 설탕에 절인 과일 및 베리 샐러드를 만듭니다.
딸기 해동 규칙
냉동 수확물이 유익한 특성과 괜찮은 외관을 유지하려면 열매를 적절하게 해동하는 방법을 알아야합니다. 건포도는 여러 가지 방법으로 해동할 수 있습니다.
- 작물이 용기에 냉동된 경우, 해동하기 위해 용기를 찬물에 10분간 담가둡니다.
- 냉동 수확물을 트레이에 1겹으로 흩뿌린 후 상온에서 완전히 해동되도록 방치합니다. 이 방법은 시간이 오래 걸리므로 시간을 줄이려면 열매를 종이 타월에 놓아 수분과 결과 주스를 흡수하는 것이 좋습니다.
- 블랙커런트는 전자레인지로 해동할 수 있습니다.이렇게 하려면 타이머를 "빠른 제상" 모드로 설정하세요. 매 순간 베리가 가열되어 주스를 방출하지 않는지 확인해야 합니다.
- 흐르는 찬물에서 블랙커런트를 빠르게 해동할 수 있습니다. 이렇게 하려면 밀봉된 백을 물 속에 10-15분 동안 놓아두십시오. 가방에 기계적 손상이 있으면 과일이 빨리 물에 젖을 수 있습니다.
- 냉동 과일은 완전히 해동될 때까지 냉장고에 보관됩니다. 이 과정은 길지만 효과적입니다. 블랙베리는 색상과 모양을 그대로 유지하며 눅눅해지는 일이 거의 없습니다. 6시간이면 1kg이 해동됩니다.
- 수확물을 파이 또는 머핀의 충전재로 사용하는 경우 냉동 건포도를 반죽에 넣을 수 있습니다. 요리하는 동안 녹아서 제과 제품에 건강한 주스가 방출됩니다. 젤리, 설탕에 절인 과일, 과일 음료를 준비하기 위해 해동하지 않고도 사용할 수도 있습니다.
냉동 건포도 적용
냉동 수확물은 설탕에 절인 과일, 젤리 및 과일 음료를 만드는 데 사용할 수 있습니다. 오픈 파이와 파이를 채우는 데 이상적입니다.
냉동 블랙커런트 요리 옵션:
- 상쾌하고 상쾌한 토닝. 준비하려면 체리, 블랙 커런트, 수박 펄프 250g이 필요합니다. 모든 재료를 블렌더에 넣고 유리 잔에 붓고 얼음 조각과 민트 잎을 추가합니다.
- 두부와 건포도 쿠키. 이 요리에는 다량의 비타민과 미량 원소가 포함되어있어 임산부에게 매우 유용합니다. 뚱뚱한 코티지 치즈는 딸기, 설탕, 계란, 밀가루와 섞여 있습니다. 준비된 덩어리는 치즈 케이크의 일관성을 가져야합니다. 반죽을 베이킹 시트나 모양 틀에 붓고 180°C에서 15-20분간 굽습니다.
- 혈압을 낮추는 약입니다.2 큰술. 으깬 과일을 5 큰술과 섞습니다. 엘. 꿀 액체 농도를 얻으려면 베리 덩어리를 미네랄 워터로 희석하십시오. 하루에 여러 번 소량을 섭취하십시오.
보관 이용 약관
냉동 블랙커런트의 비타민을 보존하려면 다음 규칙과 보관 기간을 따라야 합니다.
- 냉동 식품은 상단 선반이나 채소칸에 놓으세요.
- 각 포장이나 용기에 포장 날짜가 적힌 라벨을 붙입니다.
- 해동된 제품은 다시 얼릴 수 없으므로 건포도를 나누어진 봉지에 보관하는 것이 좋습니다.
- 유통 기한은 3 년입니다.
결론
냉동 블랙 커런트의 유익한 특성은 모든 정원사에게 알려져 있습니다. 강화 베리는 개인 음모에서 재배되기 때문에 유익한 특성을 보존하기 위해 겨울 동안 냉동됩니다. 해동된 수확물은 설탕에 절인 과일, 과일 음료, 젤리를 준비하고 파이를 채우는 데 사용할 수 있습니다. 섭취하기 전에 전문가와 상담해야 하며, 블랙베리는 유익한 특성을 가질 뿐만 아니라 신체에 돌이킬 수 없는 해를 끼칠 수도 있습니다.
