콘텐츠
한국식 오이 튀김의 가장 맛있는 요리법은 집 부엌에서 독립적으로 사용할 수 있습니다. 아시아 요리 요리법에서는 튀긴 야채를 샐러드와 독립 요리로 널리 사용합니다. 조리 기술은 간단하고 노동 집약적이지 않으며 최소한의 비용으로 이루어집니다.
한국식 오이튀김을 제대로 요리하는 법
기술을 따르면 어려움이 없을 것입니다. 품질과 맛의 핵심은 올바른 야채 선택입니다. 탄력 있고 밀도가 높으며 중간 크기의 신선한 과일을 섭취하십시오. 씨앗이 작은 품종을 선택하십시오. 기술적으로 성숙한 작은 오이 또는 과일이 적합합니다. 크기가 작고 탄력이 뛰어납니다. 껍질은 제거되지 않고 끝 부분만 잘립니다. 반으로 나누고 세로 부분 6개로 나눕니다. 고기나 감자 등 따뜻한 요리와 함께 차갑게 간식으로 드세요. 레시피에 포함된 모든 재료를 미리 준비하시면 조리 시간은 10분을 넘지 않습니다.
겨울에는 한국식 오이 튀김을 요리 할 수 있나요?
겨울 준비는 빨리 식탁을 차려야 할 때 도움이 되지만, 시간이 부족합니다. 용기에 담으면 샐러드의 맛이 그대로 유지됩니다. 이 가공의 단점은 유통 기한이 짧다는 것입니다. 밀봉된 병은 냉장고에 4개월 이상 보관할 수 없습니다. 샐러드는 빨리 산패되고 맛이 떨어지기 때문에 지하실이나 식료품 저장실에 보관하는 것은 권장하지 않습니다.
빠르고 경제적으로 겨울을 준비하려면 다음 재료 세트가 필요합니다.
- 오이 – 2kg;
- 당근 – 0.5kg;
- 설탕 – 0.1kg;
- 마늘 - 4쪽
- 소금과 식초 - 1 큰술. 엘.;
- 칠리 고추, 갈은 것, 고수풀 - 원하는대로 복용량;
- 오일 – 30ml.
요리 순서:
- 작은 용기에 향신료, 설탕, 식초, 소금, 기름을 넣고 끓입니다.
- 야채는 부분으로 나뉘어져 있습니다.
- 마늘을 다져서 일반 용기에 넣고 잘 섞습니다.
프라이팬에 기름을 두르고 야채육수를 넣고 불에 15분간 둔 후 양념장을 넣고 용기를 덮고 10분간 끓인다. 그런 다음 뜨거운 스낵을 멸균 된 병에 포장하고 뚜껑으로 덮습니다. 제품이 식으면 냉장고에 넣어주세요.
한국식 오이 튀김의 고전 요리법
한국식 오이 튀김의 고전적인 요리법을 만들려면 다음 재료가 필요합니다.
- 와사비와 고추 가루 - 각각 0.5 tsp;
- 오이 - 300g;
- 마늘 – 2쪽
- 간장, 기름, 참깨 - 2 큰술. 엘.
요리 기술:
- 야채는 씻어서 조각으로 자릅니다.
- 프라이팬에 기름을 두릅니다.
- 야채와 마늘을 추가합니다. 계속 저어주고 2분간 방치합니다.
- 와사비를 추가하고 모든 것을 섞어 향신료를 고르게 분포시킵니다.
- 소스와 고추를 추가합니다.
- 마지막 재료는 참깨입니다. 불에서 꺼내기 전에 던져집니다.
전분으로 오이를 한국어로 튀기는 법
오이 0.5kg 요리 재료 :
- 옥수수 또는 감자 전분, 참깨 - 1 큰술. 엘.;
- 기름, 간장 – 30 ml;
- 마늘 – 5쪽;
- 갈은 고추, 소금 맛.
프로세스 알고리즘:
- 야채를 가공하고 자르고 소금으로 덮은 다음 혼합하고 20분간 방치합니다.
- 그런 다음 공작물을 세척하고 키친 타월로 액체를 제거한 다음 전분을 뿌립니다.
- 프라이팬에 다진 마늘을 볶고 야채 스톡을 추가합니다. 3분 이상 방치하지 마십시오.
- 그런 다음 후추, 소스, 참깨를 넣습니다. 5분 안에 전채 요리가 준비됩니다.
스토브에서 접시를 꺼내고 제품을 식히십시오.
마늘과 간장을 곁들인 한국식 오이 튀김
한국식 오이 튀김의 가장 맛있는 요리법 중 하나에는 다음 재료가 포함됩니다.
- 오이 – 3 개;
- 당근 – 3 개;
- 설탕과 식초 - 각각 1 작은 술;
- 간장과 식물성 기름 – 각각 30ml;
- 양파 – 1 개;
- 마늘 – 2쪽
- 향신료와 소금-맛보기.
요리 기술:
- 당근은 조각으로 잘립니다.
- 접시에 담고 소금, 향신료, 식초, 설탕을 넣습니다.
- 저어 잠시 동안 그대로 두십시오.
- 프라이팬에 다진 마늘과 양파를 넣고 반쯤 익을 때까지 끓입니다.
- 그런 다음 야채 혼합물을 추가하고 3분간 조리한 후 소스를 추가합니다.
당근과 양파로 한국식 오이 튀김 요리하는 법
이 요리를 준비하려면 다음 재료가 필요합니다.
- 당근 – 0.5kg;
- 양파 – 200g;
- 파 한 무리 – 100g;
- 중간 크기의 오이 – 6개;
- 마늘 – 5쪽;
- 간장 - 30 ml;
- 훈제 파프리카 가루, 소금, 칠리 페퍼 – 각각 5g;
- 식초 – 30ml;
- 오일 – 30ml.
샐러드 준비 순서:
- 당근을 갈아주세요.
- 오이는 6개의 세로 부분으로 나뉩니다.
- 프라이팬에 양파와 마늘을 볶습니다.
- 야채와 향신료를 넣고 5분간 조리합니다.
- 스토브에서 꺼내기 전에 파를 뿌리고 소스 위에 부어주세요.
고기를 곁들인 한국식 오이 튀김
이 조리법에는 다음 재료가 필요합니다.
- 고기 – 250g;
- 오이 - 0.5kg;
- 빨간색과 검은 후추, 고수풀, 소금 - 각각 1/4 tsp;
- 설탕, 식초, 간장 - 각각 1 큰술. 엘.;
- 양파 – 1 개;
- 달콤한 고추 – 1 개;
- 기름 – 3 큰술. 엘.;
- 파슬리 – 100g;
- 참깨 – 1 작은 술.
요리 알고리즘:
- 고기는 조각으로 잘립니다.
- 프라이팬에 양파와 함께 볶아서 완성합니다.
- 청양고추를 넣고 약한 불로 5분간 덮어주세요.
- 모든 향신료와 오이를 추가하고 온도를 최대로 높이고 세게 저어주고 3 분간 요리합니다.
맛있는 한국식 튀긴 오이 샐러드
한국식 튀긴 오이 1kg 샐러드에는 다음이 필요합니다.
- 한국 향신료, 파프리카 - 1 큰술. 엘.;
- 양파 – 1 개;
- 당근 – 1 개;
- 식물성 기름 – 30ml;
- 녹색 딜 – 50g;
- 소금 - 1 티스푼;
- 식초 - 2 큰술. 엘.
요리 과정:
- 양파는 반 고리로 잘게 자릅니다. 에나멜이나 플라스틱 용기에 식초에 30분 동안 담가두세요.
- 모든 야채를 잘게 자르고 향신료를 넣은 다음 주스가 나오도록 잠시 두십시오.
- 공작물을 뜨거운 기름에 3 분 동안 넣고 마지막 순간에 양파와 딜을 추가합니다.
결론
한국식 오이 튀김의 가장 맛있는 요리법은 샐러드를 직접 준비하는 데 도움이 될 것입니다.간식뿐만 아니라 겨울 준비에도 적합합니다. 고기나 감자 반찬으로 차갑게 먹습니다.
