사프란 우유 버섯을 다양한 방법으로 요리할 수 있어 매번 놀랍도록 맛있는 요리를 만들 수 있습니다. 그들은 끓여서 구워서 구운 식품에 첨가합니다. 요리를 시작하기 전에 임산물을 적절하게 준비하는 방법과 완벽한 요리법을 선택하는 방법을 알아야 합니다.
사프란 우유 캡으로 무엇을 해야 할까요?
사프란 밀크 캡을 준비하는 방법이 무엇인지 아는 사람은 없으며 소금에 절인 것뿐입니다. 이 제품은 임산물의 뚜껑과 다리로 만든 매우 맛있는 다양한 요리를 만듭니다.
사프란 밀크 캡 다리에서 무엇을 요리할까요?
전통적으로 줄기는 약간 질기므로 잘라서 버립니다. 따라서 일부 요리사는 완성된 요리가 부드러워질 수 없다고 확신합니다. 사실, 그러한 결론은 전혀 근거가 없습니다.
최대한 부드럽게 만들려면 소금물에 40분간 삶아주세요. 사프란 우유 뚜껑은 다양한 요리 레시피에 사용됩니다.그들은 튀겨지고 야채와 고기를 끓여서 구운 다음 향기로운 소스로 준비합니다.
사프란 우유 뚜껑으로 요리 할 것
맛있는 사프란 우유 뚜껑을 요리하려면 튼튼하고 통째로 뚜껑만 남겨야 합니다. 그런 다음 소금물에 15분간 삶아 말립니다.
준비된 제품을 스튜, 파이, 수프에 추가하고 야채와 고기를 추가하여 간단히 튀겨냅니다.
자란 사프란 우유 뚜껑으로 무엇을 요리할까요?
버섯 채집가들은 튼튼하고 작은 사프란 우유 뚜껑을 수집하는 것을 선호하지만, 자란 버섯만 발견되는 경우가 많습니다. 하지만 쉽게 사용할 수 있기 때문에 당황할 이유가 없습니다. 일반 크기의 버섯과 같은 방식으로 모든 요리에 사용할 수 있습니다. 먼저 40분 동안 끓인 다음 부분적으로 자릅니다.
사프란 밀크 캡을 요리하는 데 걸리는 시간
사프란 우유 버섯이 맛있게 나오도록 올바르게 요리하는 것이 중요합니다. 먼저 찬물을 채우고 2시간 동안 방치합니다. 이렇게 준비하면 그들의 괴로움이 사라질 것입니다. 그런 다음 물을 갈아서 30분 동안 끓입니다. 그 후 레시피 권장 사항에 따라 다른 재료가 추가됩니다.
카멜리나 버섯 요리법
사프란 밀크 캡으로 만든 요리법은 다양성으로 유명합니다. 삶은 버섯 자체는 이미 맛있고 기성품입니다. 특히 마요네즈 또는 사워 크림으로 양념하는 경우 더욱 그렇습니다. 고기, 시리얼, 야채를 추가하면 훨씬 더 맛있고 맛있어집니다. 다음은 온 가족이 먹을 수 있는 가장 훌륭하고 맛있는 요리 변형입니다.
튀긴 사프란 우유 모자
튀긴 사프란 밀크 캡을 준비하는 데 시간이 많이 걸리지 않습니다. 그러나 가장 까다로운 미식가라도 그 결과를 높이 평가할 것입니다.
간단한 레시피
필요할 것이예요:
- 사프란 밀크 캡 – 1kg;
- 두꺼운 사워 크림 – 150 ml.
요리법:
- 미리 익힌 버섯을 부분으로 자릅니다. 마른 프라이팬에 넣습니다. 튀김 중에 제품에서 육즙이 많이 나오므로 기름을 추가할 필요가 없습니다.
- 뚜껑을 닫고 5분간 볶은 후 꺼내서 액체가 완전히 증발할 때까지 조리합니다.
- 사워 크림을 추가하십시오. 원하는 두께까지 요리하세요.
감자와 함께
필요할 것이예요:
- 사프란 밀크 캡 – 750g;
- 양파 – 350g;
- 후추;
- 올리브 오일 - 110ml;
- 감자 – 550g;
- 소금.
요리 과정:
- 버섯을 4등분으로 자릅니다. 물을 넣고 끓입니다. 소쿠리에서 배수하십시오. 프라이팬에 넣습니다. 기름을 반만 부어주세요. 모든 액체가 증발할 때까지 볶습니다.
- 감자를 입방체로 자릅니다.
- 다진 양파를 냄비에 넣습니다. 야채가 황금색으로 변하면 감자를 넣고 남은 기름을 부어주세요. 부드러워질 때까지 요리하세요. 소금과 후추를 뿌린다. 혼합.
구운 사프란 우유 캡
사프란 밀크 캡으로 만든 다이어트적이고 맛있는 요리는 제품을 오븐에서 구워서 얻습니다. 조리 시에는 내열 유리용기나 토기를 사용하세요.
치즈 포함
필요할 것이예요:
- 사프란 우유 캡 – 삶은 1kg;
- 양파 – 200g;
- 사워 크림 - 350 ml;
- 살구 – 300g;
- 치즈 – 단단한 품종 270g;
- 감자 – 350g;
- 굵은 소금;
- 피망 – 250g.
요리법:
- 굵은 강판에 치즈를 갈아주세요. 피망을 조각으로 자릅니다.
- 사워 크림에 약간의 소금을 넣고 믹서로 조금 치십시오. 감자를 막대로 자릅니다.
- 다진 양파를 내열 용기에 담습니다. 다음 층은 피망, 그다음 감자입니다. 소금을 조금 넣으세요.
- 이전에 큰 조각으로 자른 삶은 버섯을 배포하십시오. 소금을 넣다. 사워 크림을 뿌린다.
- 오븐에 넣으세요. 온도 – 180°C. 30분 동안 요리하세요.
- 치즈 부스러기를 뿌린다. 1/4시간 동안 요리하세요. 빵 껍질은 황금빛 갈색이되어야합니다.
치즈소스에
필요할 것이예요:
- 사프란 밀크 캡 – 750g;
- 푸른 잎;
- 양파 - 450g;
- 사워 크림 – 800ml;
- 가공 치즈 – 200g;
- 굵은 소금;
- 크림 – 200ml;
- 홉-수넬리 – 5g;
- 후추.
요리법:
- 버섯을 끓입니다. 잘라서 냄비에 넣습니다.
- 프라이팬에 버터를 녹입니다. 다진 양파를 추가합니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 요리하세요.
- 크림을 데우되 끓이지는 마세요. 다진 가공 치즈를 추가합니다. 녹을 때까지 저어줍니다. 약간 식혀주세요. 사워 크림과 결합하십시오. 소금과 향신료를 추가하십시오. 혼합.
- 냄비에 양파를 넣고 소스 위에 부어주세요. 오븐에 넣으세요. 30분 동안 요리하세요. 온도 범위 – 180°. 채소로 장식하십시오.
조림 사프란 우유 모자
향기롭고 육즙이 많은 버섯은 조림에 이상적입니다. 요리하려면 바닥이 두꺼운 접시를 가져 가십시오. 냄비가 이상적입니다. 열이 고르게 분산되어 음식이 타지 않도록 전체 과정이 최소 버너 설정으로 진행됩니다. 스튜의 원리를 올바르게 이해하면 집에서 사프란 우유 뚜껑을 요리하는 것이 어렵지 않습니다.
밥과 함께
필요할 것이예요:
- 양파 – 250g;
- 사프란 밀크 캡 – 350g;
- 후추;
- 쌀 – 550g;
- 간장 – 50 ml;
- 물.
요리법:
- 양파를 자른다. 뜨거운 기름과 함께 냄비에 넣으십시오. 5분간 볶습니다.
- 사프란 우유 뚜껑을 끓입니다. 필요한 경우 여러 조각으로 자릅니다. 활로 보내십시오. 뚜껑을 닫으세요. 불을 약하게 낮추세요. 7분 동안 끓입니다.
- 쌀알을 씻으십시오. 냄비에 붓습니다. 양념을 치세요. 간장을 뿌린다.
- 쌀 높이보다 2cm 정도 물을 채워주세요.
- 뚜껑을 닫으세요. 20분 동안 요리하세요. 혼합.
감자와 함께
필요할 것이예요:
- 감자 – 650g;
- 물 – 150ml;
- 파슬리 – 10g;
- 바다 소금;
- 사프란 밀크 캡 – 550g;
- 양파 – 80g;
- 후추 – 5g.
요리법:
- 사프란 우유 캡 위에 물을 붓습니다. 1/4시간 동안 요리하세요. 소쿠리에서 배수하십시오.
- 감자를 자르십시오. 바닥이 두꺼운 냄비나 프라이팬에 넣습니다.
- 양파를 자른다. 감자로 보내십시오. 약간의 소금과 후추를 추가합니다. 물을 채우려면. 뚜껑을 닫으세요.
- 최소 버너 모드를 켭니다. 20분 동안 끓입니다. 뚜껑을 엽니다.
- 액체가 완전히 증발할 때까지 요리합니다. 다진 허브를 뿌린다.
카멜리나 수프
뜨겁고 부드러운 첫 번째 코스는 첫 숟가락부터 그 맛으로 모두를 사로잡을 것입니다.
필요할 것이예요:
- 사프란 밀크 캡 – 삶은 800g;
- 푸른 잎;
- 버터 – 50g;
- 후추;
- 양파 – 130g;
- 크림 – 300ml;
- 소금;
- 야채 국물 – 1 l;
- 셀러리 - 1 줄기;
- 밀가루 – 25g.
요리법:
- 사프란 우유 캡 위에 국물을 붓습니다. 다진 양파와 셀러리를 추가합니다. 7분 동안 요리하세요.
- 프라이팬에 버터를 녹입니다. 밀가루를 추가합니다. 2분간 볶습니다. 국물을 부어주세요. 저어 수프에 붓습니다. 계속 저으면서 3분간 조리합니다. 부드러워질 때까지 블렌더로 치십시오.
- 크림을 붓습니다. 소금을 뿌리고 후추를 뿌린다. 혼합. 처음 끓는 징후가 나타나면 불을 끄세요.
- 그릇에 붓습니다. 다진 허브를 뿌린다. 버섯 조각으로 장식합니다.
카멜리나 샐러드
가볍고 다이어트가 가능한 샐러드 옵션은 근무일 동안 훌륭한 간식으로 제공됩니다. 이 요리는 또한 축제 잔치를 장식합니다.
오이와 함께
필요할 것이예요:
- 사프란 밀크 캡 – 200g;
- 딜;
- 감자 – 삶은 200g;
- 해바라기 기름 – 60 ml;
- 절인 오이 – 70g;
- 완두콩 – 통조림 50g;
- 소금에 절인 양배추 – 150g;
- 양파 – 130g.
요리법:
- 사프란 우유 캡 위에 물을 붓습니다. 중간 열에 두십시오.1/4시간 동안 요리하세요.
- 버섯, 오이, 감자를 자릅니다. 양파를 자른다. 혼합.
- 완두콩, 양배추, 다진 딜을 추가합니다. 기름을 넣고 저어주세요.
토마토와 함께
필요할 것이예요:
- 사프란 밀크 캡 – 삶은 250g;
- 소금;
- 양파 – 130g;
- 푸른 잎;
- 사워 크림 – 120 ml;
- 토마토 - 250g.
요리법:
- 토마토를 입방체로 자릅니다. 큰 버섯을 조각으로 자릅니다.
- 양파를 자른다. 준비된 제품을 결합하십시오.
- 소금을 넣다. 사워 크림을 넣고 저어주세요. 다진 허브를 뿌린다.
제안된 조리법에 따라 샐러드를 대량으로 준비해서는 안 됩니다. 토마토는 빨리 주스를 방출하고 맛을 잃습니다.
카멜리나 스튜
신선한 사프란 우유 뚜껑으로 만든 요리는 영양가가 높고 칼로리가 낮으며 가볍습니다. 야채와 고기를 함께 끓인 스튜가 특히 맛있습니다. 맛을 향상시키기 위해 물 대신 국물을 사용할 수 있습니다.
채소
필요할 것이예요:
- 사프란 밀크 캡 – 160g;
- 파 – 30g;
- 양파 – 90g;
- 후추 – 5g;
- 마늘 – 20g;
- 당근 – 90g;
- 소금;
- 흰 양배추 – 50g;
- 식물성 기름 - 50ml;
- 피망 – 150g;
- 물 – 150ml;
- 녹색 완두콩 – 60g;
- 체리 – 60g.
요리법:
- 버섯을 껍질을 벗기고 헹구고 자릅니다. 소금물에 삶아주세요. 이 과정은 20분 정도 소요됩니다. 표면에 형성된 거품을 반드시 제거하십시오. 소쿠리에 넣고 물이 완전히 빠질 때까지 기다립니다.
- 양파는 고리 모양으로 자르고 당근은 조각으로 자릅니다. 양배추를 잘게 썬다. 고추를 조각으로 자릅니다.
- 준비된 모든 제품을 프라이팬에 넣으십시오. 기름을 붓습니다. 중간 불에 놓고 규칙적으로 저으면서 7분간 끓입니다.
- 방울토마토를 4등분으로 자릅니다.프라이팬에 넣습니다. 후추와 소금을 뿌린다. 물을 붓습니다. 뚜껑을 닫으세요. 1/4시간 동안 끓입니다.
- 마늘을 잘게 썬다. 야채로 보내십시오. 완두콩을 추가합니다. 2분 동안 저어주고 요리하세요. 다진 파를 뿌린다.
고기
필요할 것이예요:
- 돼지고기 – 500g;
- 사프란 밀크 캡 – 200g;
- 감자 – 1kg;
- 양파 – 260g;
- 식물성 기름;
- 토마토 – 450g;
- 소금;
- 물 – 240ml;
- 호박 – 350g;
- 후추;
- 토마토 페이스트 - 150ml;
- 당근 – 380g;
- 파슬리 – 20g;
- 피망 – 360g;
- 딜 – 20g.
요리법:
- 돼지 고기를 입방체로 자릅니다. 냄비를 데우세요. 기름을 붓습니다. 고기를 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
- 양파를 작은 입방체로 자릅니다. 미리 삶은 버섯을 자릅니다. 당근은 조각으로 필요합니다. 프라이팬에 넣습니다. 야채가 부드러워질 때까지 저어주고 볶습니다.
- 호박을 입방체로 자릅니다. 어린 경우에는 미리 청소할 필요가 없습니다. 감자를 자른다. 저어 가마솥으로 옮깁니다.
- 토마토 위에 끓는 물을 붓습니다. 피부를 제거하십시오. 입방체로 자릅니다. 피망을 자르고 감자와 섞습니다.
- 고기 위에 토마토 페이스트를 붓습니다. 혼합. 뚜껑으로 덮으십시오. 5분간 조리하세요. 가마솥으로 옮깁니다.
- 중간 불을 켜십시오. 물을 붓습니다. 다진 채소를 추가합니다. 뚜껑을 닫으세요. 40분 동안 요리하세요.
사프란 우유 캡을 곁들인 파이
원래 러시아 요리 - 파이. 사프란 밀크 캡을 사용하면 특히 맛있습니다. 독특한 숲 향기와 영양 특성은 누구에게도 무관심하지 않습니다.
계란 포함
필요할 것이예요:
- 효모 반죽 – 700g;
- 소금;
- 사프란 밀크 캡 – 600g;
- 후추;
- 양파 - 450g;
- 계란 – 3 개;
- 식물성 기름.
요리법:
- 버섯을 소금물에 20분간 삶아줍니다. 소쿠리에 넣고 모든 액체가 배출될 때까지 기다립니다.
- 조각으로 자르십시오.기름을 두른 프라이팬에 넣습니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 요리하세요. 시원한.
- 다진 양파를 부드러워질 때까지 기름에 볶습니다. 삶은 계란을 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 튀긴 야채를 저어주세요.
- 준비된 제품을 결합하십시오. 소금을 넣다. 후추를 뿌리고 저어주세요.
- 반죽을 얇게 밀어주세요. 사각형으로 자릅니다. 충전물을 각각의 중앙에 놓습니다. 모서리를 연결하십시오. 가장자리를 가리십시오.
- 베이킹 시트로 옮깁니다. 1/4시간 동안 떠나세요. 반죽이 조금 부풀어 오릅니다.
- 뜨거운 오븐에 넣으세요. 온도 – 180°C.
- 30분 동안 요리하세요.
감자와 함께
필요할 것이예요:
- 퍼프 페이스트리 – 500g;
- 소금;
- 사프란 밀크 캡 – 500g;
- 계란 – 1 개;
- 감자 – 650g;
- 식물성 기름;
- 양파 – 260g.
요리법:
- 버섯을 소금물에 20분간 삶아줍니다. 슬롯 형 스푼으로 제거하고 수건 위에 놓습니다. 모든 수분을 흡수해야 합니다. 기름을 두른 프라이팬에 갈아서 볶습니다.
- 껍질을 벗긴 감자를 부드러워질 때까지 끓입니다. 퓌레가 될 때까지 블렌더로 섞습니다.
- 다진 양파를 기름에 따로 볶습니다. 준비된 모든 제품을 결합하십시오. 소금을 넣다.
- 반죽을 굴립니다. 이 작업은 가능한 한 미묘하게 이루어져야 합니다. 컵을 사용하여 원을 잘라냅니다. 충전물을 중앙에 놓습니다. 가장자리를 연결하십시오.
- 베이킹 시트에 기름을 바릅니다. 서로 닿지 않도록 조각을 배치하십시오.
- 실리콘 브러시를 사용하여 파이에 계란을 바르십시오. 뜨거운 오븐에 넣으세요. 40분 동안 요리하세요. 온도 – 180°C.
요리 팁
가장 맛있는 요리를 맛보려면 다음과 같은 간단한 권장 사항을 따라야 합니다.
- 사프란 우유 뚜껑을 버터로 튀길 수 없습니다. 그렇지 않으면 완성 된 요리가 타서 망가질 것입니다. 식물성 기름을 사용하고 요리 마지막에 버터를 첨가하면 특별한 맛을 내는 것이 좋습니다.
- 버섯은 모든 유해 물질을 빠르게 흡수하므로 경로를 따라 사거나 선택할 수 없습니다.
- 요리를 맛있게 만들려면 산림 잔해와 흙에서 원료를 철저히 청소하십시오. 부서지고 손상된 표본은 거부됩니다.
- 조리법에서 권장하는 조리 시간을 준수해야 합니다. 그렇지 않으면 버섯이 건조해집니다.
결론
보시다시피 사프란 우유 버섯을 다양한 방법으로 요리할 수 있습니다. 단계별 설명을 따르면 모든 사람이 처음으로 제안된 요리에 확실히 성공할 것입니다. 요리 과정에서 가족의 취향에 집중하고 좋아하는 제품을 구성에 추가할 수 있습니다.
