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아보카도 파테는 샌드위치, 샐러드, 타르트렛 및 기타 스낵을 만드는 데 사용되는 다용도 재료입니다. 이 요리를 사용하면 주부가 부엌에서 실험을 할 수 있습니다.
아보카도 파테 만드는 법
제품의 선택은 모든 요리의 맛의 기초입니다. 과일은 신선하고 너무 익지 않아야 하며 껍질은 짙은 녹색이어야 하며 반점, 찰과상, 찌그러짐 또는 어두워짐이 없어야 합니다. 부드럽지 않고 탄력 있고 촉감이 좋아야합니다. 준비하려면 재료를 퓌레로 만드는 믹서기가 필요합니다. 아보카도 파테 만들기 어렵지 않아요.
대신 일반 포크나 매셔를 사용해도 됩니다. 매운 애호가는 후추, 칠리, 파프리카, 카레를 페이트에 추가합니다. 풍성함을 얻으려면 올리브 오일을 사용하십시오. 볶은 참깨로 질감을 조절합니다.
페이트가 식욕을 돋우는 부드러운 녹색 색조를 유지하도록 감귤 주스 (라임, 레몬, 농축액)가 추가됩니다. 기성품을 구입하거나 직접 짜낼 수 있습니다.직접 짜낼 경우에는 과육이 들어가지 않도록 체에 걸러주어야 합니다.
빠르고 맛있는 아보카도 파테 레시피
가장 쉬운 방법은 과일 껍질을 벗기고 씨를 뿌린 다음 포크로 으깬 다음 소금과 후추를 첨가하는 것입니다. 이 단순화된 버전도 아침이나 점심에 샌드위치를 준비하기 쉽습니다.
손님이 이미 문앞에 있을 때 빠른 요리법이 여주인을 도와줄 것입니다. 여유로운 속도로 단 15~20분 만에 준비할 수 있습니다.
아침 식사로 간단한 아보카도 스프레드
아침 샌드위치의 경우 가장 간단한 준비 옵션이 적합합니다. 사용된 성분은 다음과 같습니다.
- 큰 아보카도 - 1개;
- 라임 주스 - 1 티스푼;
- 올리브 오일 – 1 큰술. 엘.;
- 양파 – ½ 개;
- 향신료 – ½ 묶음;
- 소금, 후추 - 맛보기.
손, 야채 필러 또는 큰 숟가락으로 과일 껍질을 벗기십시오. 세로로 자르고 구덩이를 제거하십시오. 임의의 조각으로 자르고 믹서기로 갈아줍니다. 포크로 으깨거나 갈아서 드시면 됩니다.
올리브 오일과 감귤 주스를 덩어리에 첨가하고 향신료와 잘게 썬 허브를 첨가합니다. 완성된 페이트는 샌드위치, 샌드위치 또는 타르트렛에 사용됩니다.
마늘을 곁들인 아보카도 파테
자신의 몸매를 관찰하고, 단식하고, 칼로리를 계산하고, 적절한 영양 섭취를 하는 사람들을 위한 맛있는 샌드위치입니다. 빵 대신 크리스프를 사용합니다. 마늘로 아보카도 파테를 만들려면 다음이 필요합니다.
- 아보카도 – 대형 1개;
- 라임 주스 - 1 큰술. 엘.;
- 마늘 – 5-6쪽;
- 기름 – 1 큰술. 엘.;
- 후추, 소금, 향신료-맛보기.
아보카도 껍질을 벗기고 포크로 으깨거나 과육을 갈아주세요. 뼈가 먼저 제거됩니다. 마늘은 프레스를 통해 눌러집니다. 그릇에 재료를 섞고 오일을 첨가합니다.
계란을 곁들인 아보카도 파테
호밀빵, 통곡물빵과 잘 어울립니다. 생선 타르트렛의 "베이스"로 추가할 수 있습니다. 계란과 마늘을 곁들인 아보카도 파테는 다음과 같이 준비됩니다.
- 잘 익은 아보카도 - 1개;
- 계란 – 2 개;
- 기름 – 1 큰술. 엘.;
- 레몬 또는 라임 주스 - 2 티스푼;
- 소금, 후추, 허브-맛보기.
잘 익은 열매는 껍질을 벗기고 세로로 자르고 씨를 제거합니다. 포크나 매셔로 으깨주세요. 질감을 보존하려면 블렌더를 사용하지 마세요. 달걀은 부드러워질 때까지 삶아 찬물에 식힌다. 그런 다음 조심스럽게 껍질을 제거하고 계란을 갈아주세요.
재료를 섞고 마지막에 감귤 주스를 추가합니다. 맛을 보존하기 위해 서빙 직전에 준비하십시오.
참치를 곁들인 아보카도 파테
구운 빵 조각으로 만든 풍성한 샌드위치에 적합합니다. 요리를 위해 다음 제품을 구매합니다.
- 올리브 오일 – 2 큰술. 엘.;
- 마늘 – 2-3쪽;
- 참치 통조림(자체 주스) – 1병
- 양파 – ½ 개;
- 잘 익은 아보카도 - 중간 크기 1개;
- 닭고기 달걀 – 2 개;
- 치즈 – 70g;
- 마요네즈, 레몬 주스, 향신료-맛보기.
작은 그릇에 기름을 붓고 프레스를 통해 압착 된 향신료, 조미료 및 마늘을 추가합니다. 저어주고 몇 분 동안 그대로 두십시오. 빵 조각에 이것으로 윤활유를 바르고 프라이팬에 튀기거나 굽거나 오븐에서 말립니다.
물고기를 항아리에서 꺼내고 과도한 액체와 뼈를 제거합니다. 포크로 반죽하십시오. 양파와 껍질을 벗긴 아보카도를 자르고 참치에 넣습니다. 계란이 삶아졌습니다. 찬물에 식혀 껍질을 제거해주세요. 큐브로 잘게 자르고 재료에 첨가하십시오.
치즈를 잘게 갈아서 마요네즈와 섞은 다음 레몬 주스를 넣고 모든 제품을 한 그릇에 옮깁니다. 잘 섞어서 구운 빵 조각 위에 펴 바릅니다.
새우를 곁들인 아보카도 파테
어떤 사람들은 아침 식사로 뮤즐리를 먹다가 지치기도 합니다. 사진과 함께 간단한 아보카도 파테 레시피로 식사에 풍미를 더할 시간입니다. 타이거 새우를 구입할 필요는 없으며 칵테일 새우 또는 자체 주스가 적합합니다.
- 아보카도 – 중간 크기 1개;
- 라임 주스 -1 초 엘.;
- 조리된 새우 – 200g;
- 사워 크림 – 1 큰술. 엘.;
- 허브, 향신료-맛보기.
열매는 세로로 반으로 갈라 껍질을 벗긴다. 임의의 조각으로 자르고 블렌더 보울에 넣으십시오. 새우, 사워 크림, 허브도 그곳으로 보내집니다. 덩어리 없이 크림처럼 될 때까지 갈아주세요.
향신료가 혼합물에 첨가됩니다. 손님이 빵에 바르거나 접시에 추가할 수 있도록 별도의 컵에 제공됩니다. 집에서 만든 아침 식사나 피크닉에 적합합니다.
새우와 코티지 치즈를 곁들인 아보카도 파테
가족과 친구들을 위한 맛있는 간식입니다. 미리 만들어서 밀폐용기에 담아 보관하시면 됩니다. 필요할 것이예요:
- 말린 바질 - 2 꼬집;
- 절인 오이 – 1 개;
- 코티지 치즈 – 120g;
- 마늘 – 2쪽
- 아보카도 - 1개;
- 소금, 후추 - 맛보기.
부드럽고 잘 익은 과일을 껍질에서 분리하고 씨를 제거한 후 포크로 으깨줍니다. 마늘은 잘게 다지거나 프레스를 통해 압착됩니다. 재료를 섞고 향신료를 추가하십시오.
절인 오이를 입방체로 자르고 페이트에 추가합니다. 검은 빵, 보로디노 빵, 커민 빵, 타르트렛과 잘 어울립니다. 미니 타르트렛을 위한 간단한 간식으로 좋습니다.
새우와 치즈를 곁들인 아보카도 파테
재료의 양이 다양하여 하나 또는 다른 맛을 강조할 수 있는 무료 버전의 레시피입니다. 레시피에는 다음이 필요합니다.
- 조리된 새우 – 300g;
- 중간 아보카도 - 2개;
- 붉은 양파 – 1 개;
- 레몬 또는 라임 주스 - 2 큰술. 엘.;
- 두부 치즈 – 200g;
- 마늘 – 2쪽
- 기름, 허브, 향신료-맛보기.
열매를 세로로 자르고 과육을 긁어내고 씨를 제거합니다. 포크로 반죽하고 두부 치즈, 감귤 주스를 넣고 잘 섞습니다. 익힌 새우는 손질하여 머리를 잘라낸 후 프라이팬에 마늘과 함께 기름을 두르고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
해산물을 식힌 후 잘게 썬다. 양파는 잘게 썬다. 재료가 부드러워질 때까지 혼합됩니다. 일관성과 질감을 유지하기 위해 블렌더를 사용하는 것은 권장되지 않습니다.
토마토를 곁들인 사순절 아보카도 파테
건강한 식단을 따르는 사람들을 위한 저칼로리 린 레시피입니다. 쉽게 준비하려면 다음 제품을 사용하세요.
- 큰 아보카도 - 1개;
- 라임 또는 레몬 주스 - 1-2 큰술. 엘.;
- 마늘 – 4-6쪽;
- 기름, 후추, 소금 - 맛보기;
- 채소 – ½ 묶음.
과일을 깨끗이 씻어서 손, 칼, 야채 필러 또는 날카로운 모서리가 있는 숟가락으로 껍질을 벗깁니다. 세로로 자르고 구덩이를 제거하십시오. 으깨거나 포크로 으깨고 감귤 주스를 부어주세요. 프레스를 통해 마늘을 짜냅니다 (취향에 따라 양을 줄일 수 있음).
별도의 그릇에 향신료와 식물성 기름을 섞고 여기에 채소를 자르고 5-7 분 동안 그대로 두십시오. 모든 재료가 혼합되어 있습니다.이 옵션은 구운 바게트 또는 부드러운 빵과 결합됩니다. 추가로 마른 프라이팬에 구운 참깨를 사용하십시오.
견과류를 곁들인 아보카도 파테
생식 애호가와 채식주의자에게 적합한 채식 요리입니다. 독립형 간식으로 사용하거나 요리에 첨가하세요. 다음 제품으로 아보카도 파테를 준비할 수 있습니다.
- 레몬 또는 라임 주스 - 2 큰술. 엘.;
- 소금과 후추 – ½ 티스푼;
- 아보카도 펄프 – 300-350g;
- 껍질을 벗긴 호두 – 120-150g;
- 정제되지 않은 올리브 오일 – 2 큰술. 엘.;
- 마늘 – 2쪽.
견과류는 커피 분쇄기 또는 고기 분쇄기로 분쇄됩니다. 믹서기는 밀가루로 변할 수 있으므로 사용하지 않습니다. 과일은 껍질을 벗기고 씨를 제거하고 입방체로 자릅니다.
드레싱은 별도의 컵에 준비됩니다. 기름과 향신료를 섞는다. 페이스트 농도가 될 때까지 믹서기에서 모든 것을 치십시오. 준비 후 바로 식혀서 사용하세요. 밀폐용기에 담아 2일 이상 보관하지 마세요.
아보카도 파테 칼로리
사진이 담긴 간단한 아보카도 파테 요리법이 맛있어 보입니다. 그러나 접시의 칼로리 함량은 매우 높을 수 있습니다. 따라서 견과류, 버터, 치즈를 사용한 표준 버전은 제품 100g당 420kcal입니다.
모든 지방성분을 최소화하고 두부치즈와 과일 자체, 향신료와 허브만 남기면 칼로리 함량을 100g당 201kcal로 줄일 수 있으니 서빙 방법도 고려해 볼 만하다. 통곡물 빵의 완제품 칼로리 함량은 버터에 튀긴 두꺼운 흰 빵 조각보다 낮습니다.
결론
아보카도 파테는 단 몇 분만에 준비할 수 있는 현대적이고 건강한 스낵입니다. 샐러드, 샌드위치, 카나페, 샌드위치, 타르트렛에 유용합니다. 재미있어 보이고 제품을 쉽게 찾을 수 있습니다.허브, 얇은 야채 조각 또는 레드 캐비어로 요리를 장식하십시오. 참깨, 양귀비씨 또는 다진 견과류가 좋습니다.
