한국식 샴 피뇽은 모든 행사에 적합한 훌륭한 요리 옵션입니다. 과일은 다양한 조미료를 매우 강하게 흡수하여 스낵을 향긋하고 맛있게 만듭니다. 또한 요리에는 칼로리가 적고 유용한 구성 요소가 많이 포함되어 있습니다.
한국어로 샴 피뇽 만드는 법
한국의 샴 피뇽은 샐러드와 차가운 전채의 중간에 있습니다. 이 요리는 풍부한 맛으로 인해 국제적인 인지도를 얻었습니다. 또한 샴 피뇽은 구조가 조밀하여 아세트산으로 처리해도 모양이 유지됩니다. 과일을 매리네이드에 담가야 하므로 한식은 서빙하기 오래 전에 준비해야 합니다.샴 피뇽을 준비하는 데는 성공적인 요리법이 많이 있습니다. 각각의 재료와 양념이 다릅니다. 제품이 매리네이드에 머무는 시간도 중요합니다.
간식을 준비하기 전에 주성분 선택에 특별한주의를 기울여야합니다. 샴피뇽은 부드럽고 흰색이어야 하며 변형되지 않아야 합니다. 눌렀을 때 찌그러짐이 없어야합니다. 곰팡이 냄새와 어두운 얼룩은 구매를 거부하는 심각한 이유입니다. 믿을 수 있는 곳에서 제품을 구매하시는 것이 좋습니다.
자신의 손으로 버섯을 수집하는 경우 수집 장소에주의를 기울여야합니다. 도로나 산업시설 근처에 위치해서는 안 됩니다. 이 경우 버섯에는 다량의 독소가 포함되어 있습니다.
한국어로 샴 피뇽 요리법
집에서 한국식으로 샴 피뇽을 절이는 것은 전혀 어렵지 않습니다. 동시에 매장에서 구입 한 제품보다 훨씬 맛있습니다. 요리를 준비하려면 도마, 깊은 용기, 냄비, 수저를 준비해야 합니다. 버섯 외에도 추가 재료가 필요할 수 있습니다. 준비 후 몇 시간 만에 간식을 테이블 위에 올려 놓을 수 있습니다. 겨울용 접시를 포장하는 것도 가능합니다.
한국어로 된 샴 피뇽 버섯의 고전 요리법
전통적인 옵션은 항상 가장 인기있는 것으로 간주되었습니다. 즉석 한국식 절인 샴 피뇽은 세계에서 가장 인기있는 간식 중 하나입니다. 준비하기 쉽고 어떤 반찬이나 음료와도 잘 어울립니다.
재료:
- 샴 피뇽 350g;
- 월계수 잎 2개;
- 25ml 아세트산;
- ½ 티스푼. 고수 씨앗;
- 3 큰술.엘. 해바라기유;
- 마늘 3쪽;
- 과립 설탕 한 꼬집;
- 1 티스푼 소금;
- 1.5 큰술 엘. 간장.
요리 알고리즘:
- 버섯을 철저히 청소하고 물 냄비에 넣습니다. 15분 동안 조리해야 합니다.
- 완성된 샴피뇽을 별도의 그릇에 담습니다. 나머지 벌크 재료도 그곳으로 보내집니다. 먼저 프레스를 사용하여 마늘을 으깨야 합니다.
- 해바라기 기름은 식초와 간장과 혼합됩니다. 완전히 혼합된 혼합물을 샴피뇽에 첨가합니다.
- 뚜껑을 덮고 냉장고에 12시간 동안 넣어둡니다.
한국식 튀긴 샴 피뇽
튀긴 샴 피뇽은 삶은 것보다 나쁘지 않습니다. 이 기술을 사용하여 준비된 전채는 독립 요리로 사용할 수 있습니다. 볶은 스타일로 준비됩니다. 특징은 바삭바삭한 식감과 뚜렷한 향입니다. 간식을 준비하는 주된 조건은 뜨거운 프라이팬에 재료를 빠르게 튀기는 것입니다.
구성요소:
- 샴 피뇽 350g;
- 간장 40ml;
- 해바라기유 55ml;
- 양파 1개;
- 아세트산 20ml;
- 반 핫 칠리 페퍼;
- 당근 1개;
- 생강 20g;
- 참깨 10g;
- 과립 설탕 10g.
요리 단계:
- 생강과 후추를 뜨거운 프라이팬에 볶은 후 별도의 그릇에 담습니다.
- 다진 양파, 당근, 샴 피뇽을 같은 용기에 넣습니다.
- 5분 후 초산과 된장을 넣어줍니다. 그런 다음 설탕이 추가됩니다.
- 먹기 전에 버섯을 참깨로 장식합니다.
한국식 절인 샴 피뇽 레시피
한식의 맛은 매리 네이드의 구성에 직접적으로 좌우됩니다. 그것을 준비 할 때 재료의 비율을 엄격히 준수해야합니다.
재료:
- 당근 80g;
- 버섯 제품 250g;
- 양파 70g;
- 1 티스푼 으깬 고추;
- 1 티스푼 흑설탕;
- 3 큰술. 엘. 간장;
- 0.5 티스푼 고수 씨앗;
- 생강 뿌리 5g;
- ¼ 티스푼. 검은 올스파이스;
- 마늘 15g;
- 1.5 큰술 엘. 발사믹;
- 소금과 허브-맛보기.
실행 단계:
- 샴 피뇽은 물로 씻어서 먼지를 완전히 제거합니다. 그런 다음 물 냄비에 넣고 불을 붙입니다. 조리시간은 10분을 넘지 않습니다.
- 당근은 껍질을 벗기고 굵은 강판에 잘게 썬다. 그것에 양파를 넣고 반 고리와 마늘로 자르고 프레스로 으깬다.
- 야채가 담긴 그릇에 소금을 붓고 10분간 그대로 둡니다.
- 삶은 버섯을 4등분하여 야채 혼합물에 첨가합니다.
- 고수풀은 절구에서 가루 상태로 분쇄됩니다. 다른 향신료와 함께 버섯에 첨가됩니다.
- 발사믹 식초, 해바라기 기름, 간장을 섞어 용기에 붓습니다. 전채는 냉장고에 2시간 동안 재워두었습니다.
- 먹기 전에 접시에 허브를 뿌린다.
당근을 곁들인 한국식 샴 피뇽
한국산 당근을 곁들인 절인 샴 피뇽은 진정한 전통적인 조합이되었습니다. 어떤 미식가도 한국 간식의 매운맛을 거부할 수 없습니다.
구성요소:
- 물 450ml;
- 당근 400g;
- 버섯 600g;
- ½ 티스푼. 고추;
- 6 큰술. 엘. 해바라기유;
- ½ 티스푼. 소금;
- 월계수 잎 1개;
- 양파 1개;
- 검은 후추 열매 5개;
- 2.5 큰술 엘. 9% 식초;
- 마늘 4쪽.
요리 과정:
- 버섯을 청소하고 조각으로 자르고 10 분 동안 요리하도록 보냅니다.
- 완성 된 샴 피뇽에 조미료, 월계수 잎 및 식초가 추가됩니다.
- 불을 끈 후 완전히 식을 때까지 따로 놓아두세요.
- 굵은 강판에 당근을 조각으로 갈아주세요. 즙이 나오도록 손으로 문질러야 합니다. 그런 다음 소금과 과립 설탕을 섞습니다. 15분 후, 잘게 썬 고수풀, 파프리카, 후추, 다진 마늘을 그릇에 넣습니다.
- 당근을 뜨거운 프라이팬에 놓고 가끔씩 저어줍니다.
- 별도의 용기에 양파 큐브를 볶은 다음 당근에 추가합니다.
- 버섯을 프라이팬에 넣고 당근과 섞습니다. 3분 정도 끓인 후 뚜껑을 닫아주세요.
- 식힌 접시를 냉장고에 최소 6시간 동안 담가두세요. 시원하게 섭취해야 합니다.
참깨를 곁들인 한국산 샴 피뇽
전체 샴 피뇽은 참깨를 첨가하여 한국식으로 준비됩니다. 조리법은 준비가 매우 간단하지만 그럼에도 불구하고 특별한주의를 기울일 가치가 있습니다.
구성요소:
- 마늘 3쪽;
- 샴 피뇽 350g;
- 2 큰술. 엘. 간장;
- 식초 30ml;
- 월계수 잎 2개;
- ½ 티스푼. 사하라;
- 1 티스푼 소금;
- 2 큰술. 엘. 해바라기유;
- 2 큰술. 엘. 참깨.
레시피:
- 흙에서 씻은 버섯은 끓는 물에 16 분 이상 끓입니다.
- 모든 조미료와 액체 성분은 별도의 용기에 혼합됩니다.
- 샴 피뇽은 과도한 수분을 제거합니다.
- 참깨는 해바라기유를 넣지 않고 뜨거운 프라이팬에 노릇노릇하게 튀겨집니다.
- 준비된 양념장을 버섯에 붓고 참깨를 넣습니다. 모든 것을 철저히 섞으십시오. 스낵은 2-3 시간 동안 냉장고로 보내집니다.
항아리에 담긴 겨울용 한국식 샴 피뇽
한국 샴 피뇽은 종종 겨울을 위해 준비됩니다. 이 경우 제품의 유효기간은 1년입니다.
구성요소:
- 마늘 2쪽;
- 2 티스푼 참깨;
- 샴 피뇽 300g;
- 1.5 큰술엘. 식초;
- 파슬리 3줄기;
- 후추 4알;
- 0.25티스푼 고수풀;
- 2 큰술. 엘. 해바라기유;
- 월계수 잎 1개;
- 소금 - 맛보기.
요리 원리:
- 껍질을 벗긴 버섯을 물에 불린 후 불 위에 16분간 놓아두세요.
- 이때 매리 네이드 준비를 시작해야합니다. 잘게 다진 파슬리와 마늘을 별도의 용기에 담습니다. 식물성 기름, 고수풀, 후추, 소금 및 베이 리프가 추가됩니다.
- 다음 단계는 아세트산을 첨가하는 것입니다. 혼합물을 부드럽게 교반한다.
- 건조하고 가열 된 프라이팬에 참깨를 황금빛 갈색이 될 때까지 볶은 후 매리 네이드에 추가합니다.
- 삶은 샴 피뇽을 준비된 액체에 담그고 몇 시간 동안 방치합니다.
- 유리병은 살균을 위해 오븐에 넣습니다. 그런 다음 공작물을 그 안에 넣은 다음 뚜껑을 조입니다.
한국식 매운 샴 피뇽
구성요소:
- 버섯 1kg;
- 월계수 잎 4개;
- 해바라기 기름 100ml;
- 1 티스푼 갈은 고추;
- 2 큰술. 엘. 입자가 굵은 설탕;
- 1 큰술. 엘. 소금;
- 1 티스푼 고수풀;
- 심황 - 맛보기;
- 쌀식초 100ml;
- 1 티스푼 후추.
요리 과정:
- 버섯을 철저히 씻은 다음 물과 월계수 잎이 담긴 용기에 넣습니다. 끓인 후 제품은 약 9-10 분 동안 조리됩니다.
- 삶은 버섯은 향신료로 덮여 있습니다. 가열 된 해바라기 기름을 위에 붓습니다. 식초, 과립 설탕 및 소금이 접시에 추가됩니다. 모든 구성 요소는 조심스럽게 혼합됩니다.
- 절인 과일이 담긴 용기를 밤새 냉장고에 보관합니다.
간장을 곁들인 한국식 샴 피뇽
간장은 한국 요리의 주요 재료 중 하나입니다. 사용시에는 소금에 주의하셔야 합니다. 간식을 과염할 위험이 높습니다.
구성요소:
- 작은 샴 피뇽 1kg;
- 간장 150ml;
- 90% 식초 80ml;
- 마늘 4쪽;
- 1.5 티스푼 소금;
- 한국산 당근양념 1봉;
- 2.5 큰술 엘. 사하라.
레시피:
- 버섯을 중간 불로 약 20분간 조리합니다. 끓인 후에는 반드시 표면의 거품을 제거하십시오.
- 나머지 재료는 깊은 그릇에 결합됩니다. 마늘은 마늘 프레스로 으깨야합니다.
- 삶은 버섯을 반으로 자른 다음 매리 네이드를 부어 밤새 냉장고에 넣습니다.
칠리 고추를 곁들인 한국식 샴 피뇽
매운 요리를 좋아하는 분들은 칠리 고추를 곁들인 한식 요리를 좋아하실 것입니다. 필요한 경우 레시피의 양이 다를 수 있습니다.
재료:
- 칠리페퍼 1개;
- 샴 피뇽 1.5kg;
- 해바라기 기름 100ml;
- 1 티스푼 소금;
- 고수풀 약간;
- 마늘 10쪽;
- 양파 1개;
- 당근 2개;
- 3 큰술. 엘. 식초.
요리 과정:
- 버섯을 10분 동안 끓인 후 종이 타월로 말립니다. 그런 다음 4등분으로 절단됩니다.
- 야채는 적당한 방법으로 잘게 썰어 양념과 함께 프라이팬에 넣습니다.
- 5 분 동안 불에 숙성시킨 후 샴 피뇽을 추가합니다.
- 요리가 끝나면 아세트산을 전채에 붓고 격렬하게 섞어 따로 보관합니다.
- 5시간 후에는 손님에게 제공될 수 있습니다.
양파를 곁들인 한국식 샴 피뇽
양파를 곁들인 한국산 샴 피뇽의 차가운 전채 요리법은 덜 일반적인 것으로 간주됩니다. 그럼에도 불구하고 요리는 매우 맛있고 건강합니다.
재료:
- 양파 2개;
- 버섯 700g;
- 마늘 7쪽;
- 50ml 아세트산;
- 파슬리 1 묶음;
- 소금, 고수풀, 후추 - 맛보기;
- 해바라기 기름 100ml.
레시피:
- 저전력으로 14분 동안 버섯을 요리합니다.준비가 되면 불필요한 액체를 제거하기 위해 소쿠리에 넣습니다.
- 별도의 접시에 잘게 다진 마늘과 양파를 섞은 다음 식초, 기름, 후추, 고수를 넣습니다.
- 완성 된 매리 네이드를 버섯과 섞은 다음 접시를 냉장고에 2 시간 동안 넣습니다. 하룻밤 동안 방치하면 맛이 더욱 강해집니다.
- 먹기 직전에 다진 채소를 전채에 추가합니다.
콜리플라워와 고수풀을 곁들인 한국식 샴 피뇽
은은한 버섯 맛이 콜리플라워와 고수풀의 조합으로 완벽하게 보완됩니다. 이러한 재료를 사용하여 만든 요리는 바삭바삭하고 적당히 매콤합니다. 콜리플라워를 곁들인 한국 샴 피뇽 사진이 담긴 레시피는 전채 요리가 얼마나 간단한 지 완벽하게 보여줍니다.
재료:
- 콜리플라워 700g;
- 식초 200ml;
- 해바라기유 50ml;
- 당근 1개;
- 설탕 150g;
- 물 1리터;
- 2 큰술. 엘. 소금;
- 후추, 파프리카, 고수풀, 베이 리프-맛보기.
레시피:
- 양배추는 찬물, 살짝 소금을 뿌린 물에 담가둡니다. 그런 다음 조심스럽게 꽃차례로 나뉩니다.
- 버섯을 10-15분 동안 끓입니다.
- 당근은 껍질을 벗기고 갈아서 살짝 튀겨냅니다.
- 매리 네이드는 조미료, 식초, 해바라기 기름으로 준비됩니다. 그들은 버섯과 섞인 야채를 부어줍니다. 모든 것을 잘 섞어서 냉장고에 넣으세요.
- 2~3시간 후에는 요리를 먹을 수 있게 됩니다.
야채를 곁들인 한국식 샴 피뇽
한국식 샴 피뇽은 거의 모든 종류의 야채와 결합 될 수 있습니다. 그들은 종종 호박과 토마토와 함께 요리됩니다. 한국어로 샴 피뇽을 준비하는 원리를 이해하려면 비디오를 보거나 사진 레시피를 읽으십시오.
재료:
- 토마토 2개;
- 파슬리 1 묶음;
- 간장 60ml;
- 해바라기 기름 30ml;
- 호박 1개;
- 샴 피뇽 200g;
- 마늘 2쪽;
- 2 티스푼 사하라;
- 발사믹 식초 15ml;
- 고수 씨앗 7g.
요리 과정:
- 살짝 소금을 넣은 물에 버섯이 부드러워질 때까지 요리합니다. 그런 다음 작은 조각으로 분쇄됩니다.
- 호박은 껍질을 벗기고 씨를 제거한 후 깍둑썰기하여 기름에 살짝 튀겨냅니다. 10분 후 팬을 뚜껑으로 닫아 제품이 완전히 익도록 해주세요.
- 별도의 그릇에 나머지 재료를 섞습니다. 토마토는 입방체로 잘립니다. 칼이나 특수 프레스를 사용하여 마늘을 다질 수 있습니다.
- 모든 구성 요소를 혼합하고 뚜껑을 덮고 냉장고에 넣습니다. 향신료를 더 잘 분배하려면 샐러드를 주기적으로 저어주는 것이 좋습니다.
- 5시간 후 전채 요리가 테이블에 제공됩니다.
한국어로 된 샴 피뇽의 칼로리 함량
한국산 샴 피뇽을 먹는 것은 체중 증가에 기여하지 않습니다. 이는 칼로리 함량이 낮기 때문입니다. 100g당 73kcal이지만 영양가가 매우 높은 것으로 간주됩니다. 여기에는 다음이 포함됩니다.
- 단백질 3.42g;
- 탄수화물 2.58g;
- 지방 5.46g.
적절한 영양 섭취를 옹호하는 사람들은 향신료 함량이 풍부하기 때문에 제한된 양으로 섭취하려고 합니다.
결론
한국 샴 피뇽은 대부분의 미식가들이 가장 좋아하는 샐러드입니다. 그러나 그것을 남용하는 것은 엄격히 권장되지 않습니다. 또한 만성 소화기 질환이 있는 사람에게만 사용을 제한해야 합니다.
