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포르치니 버섯 또는 boletus를 곁들인 롤은 홈 메뉴를 다양화할 수 있는 맛있고 육즙이 많으며 영양가 있는 요리입니다. 그것을 준비하는 데는 다양한 옵션이 있으며 실험을 마친 후 각 주부는 자신과 가족에게 더 적합한 옵션을 찾을 것입니다.
Boletus는 당연히 버섯의 왕으로 간주됩니다. 그 펄프는 기분 좋은 열매 맛과 섬세한 향을 가지고 있습니다. 혼합림, 낙엽수림, 침엽수림에서 자랍니다. 다른 것보다 인체에 더 잘 흡수되고 어떤 형태로든 섭취됩니다.
Boletus 버섯은 귀중한 단백질을 함유하고 있으며 다른 버섯보다 신체에 더 잘 흡수됩니다.
포르치니 버섯롤 만들기의 비밀
스낵을 더욱 맛있고 심미적으로 즐겁게 만들려면 몇 가지 트릭을 사용할 수 있습니다.
- 육즙을 얻으려면 버섯 충전물에 크림이나 사워 크림을 추가하십시오.
- 맛을 좋게 하려면 다진 고기와 잘게 다진 마늘을 섞으세요.
- 모양을 유지하려면 요리하는 동안 꼬치, 이쑤시개 또는 실을 사용하여 롤을 함께 고정하십시오.
- 편리한 절단을 위해 완제품을 식혀주세요.
버섯 충전물에 채소, 당근, 피망, 자두를 추가하면자를 때 접시가 매우 아름답게 보일 것입니다.
포르치니 버섯 롤 요리법
대부분의 경우 boletus 롤에는 기본 : 고기, 치즈, 반죽 및 충전재 : 추가 제품이 포함 된 포르 치니 버섯의 두 가지 구성 요소가 있습니다. 준비의 주요 단계는 다진 버섯을 준비된 베이스에 넣고 후속 열처리(튀김, 굽기)하는 것입니다. 주성분은 야채, 계란, 육류 제품과 잘 어울리기 때문에 다진 고기의 구성은 끊임없이 바뀔 수 있습니다.
포르치니 버섯을 곁들인 고기 롤
어떤 테이블에도 장식할 수 있는 믿을 수 없을 정도로 맛있고 향기로운 요리입니다.
필수 재료:
- 돼지고기(등심) – 0.7kg;
- 포르치니 버섯 – 0.4kg;
- 계란 2개;
- 양파 – 100g;
- 치즈(단단한 품종) – 150g;
- 식물성 기름 - 50ml;
- 크림 – 200ml;
- 갈은 후추;
- 소금.
신선하고 건조한 boletus 버섯은 모두 간식 준비에 적합합니다.
단계별 요리 레시피:
- 버섯은 분류하고, 솔질하고, 흐르는 물에 헹구고, 조각으로 잘라야 합니다.
- 양파를 껍질을 벗기고 자른다.
- 기름을 두른 프라이팬에 주재료를 넣고 15분간 볶는다.
- 양파를 넣고 10분 더 볶은 후 접시에 담아 식힙니다.
- 돼지고기 펄프를 1cm 두께로 자르고 잘 치고 후추와 소금을 뿌린다.
- 삶은 계란을 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다.
- 치즈를 갈아주세요.
- 깊은 그릇에 튀긴 재료와 잘게 썬 재료를 섞습니다.
- 돼지고기에 소를 넣고 돌돌 말아 이쑤시개로 고정합니다.
- 프라이팬에 솔기 부분이 아래로 향하도록 하여 기름에 볶습니다.
- 베이킹 접시에 넣고 이쑤시개를 제거한 후 물과 1:1로 섞은 크림을 붓습니다.
- 190에서 굽는다 °C에서 30분 동안.
포르치니 버섯과 칩을 곁들인 치즈 롤
요리는 빠르고 쉽게 준비되며 가장 중요한 것은 맛있고 아름답습니다.
레시피에 포함된 제품:
- boletus-5 개;
- 샌드위치 치즈 – 180g;
- 계란 – 2 개;
- 칩 (사워 크림과 양파 맛) – 60g;
- 절인 오이 – 2 개;
- 마요네즈;
- 채소 (파슬리, 양파, 딜).
버섯을 곁들인 치즈 롤은 휴일 테이블에 훌륭한 추가품이 될 것입니다
준비의 기술적 과정:
- 버섯을 철저히 분류하고 씻어서 소금물에 20-30 분 동안 끓인 다음 소쿠리에 물기를 뺍니다.
- 계란을 삶아 껍질을 벗기고 자릅니다.
- 절인 오이를 갈아주세요.
- boletus를 입방체로 자릅니다.
- 손으로 칩을 부수세요.
- 채소를 씻고 잘게 썬다.
- 모든 재료를 결합하고 마요네즈를 추가합니다.
- 각 치즈 사각형의 중앙에 채우는 티스푼을 놓고 조심스럽게 튜브에 넣습니다.
- 접시에 놓고 솔기가 아래로 향하도록 놓고 위에 허브를 뿌립니다.
볼레투스와 마늘을 곁들인 치킨 롤
재료:
- 치킨 필레 – 600g;
- 포르치니 버섯 – 400g;
- 마늘 – 2쪽
- 계란 – 1 개;
- 양파 – ½ 머리;
- 딜;
- 식물성 기름;
- 향료.
전채는 다양한 반찬과 소스와 잘 어울립니다.
요리 단계:
- 고기 분쇄기로 닭 가슴살을 갈아서 향신료와 날달걀을 넣으십시오.
- 버섯을 씻어서 잘게 썬다.
- 양파를 자른다.
- 황금빛 갈색이 될 때까지 양파와 함께 boletus 버섯을 볶습니다.
- 딜을 씻어서 자르고 튀김 혼합물과 섞으십시오.
- 테이블 위에 접착 필름을 놓고 닭고기를 직사각형 형태로 펼친 다음 속을 중앙에 놓습니다.
- 롤을 굴려 기름칠 베이킹 시트에 놓고 180도로 예열된 오븐에서 굽습니다. °C, 45분.
- 식힌 후 부분으로 자릅니다.
포르치니 버섯 롤의 칼로리 함량
Boletus는 고품질 단백질의 원천입니다. 채식주의자, 다이어트자, 단식자에게 권장됩니다. 버섯의 칼로리 함량은 습도에 따라 다르며 제품 100g당 26-34kcal 사이입니다.
구성에 따라 완성된 간식의 칼로리 함량은 크게 달라질 수 있습니다. 예를 들어, boletus를 곁들인 돼지 고기 롤에는 최대 335kcal, 치즈 조각-210kcal, 닭 가슴살-약 150kcal이 포함됩니다.
결론
포르치니 버섯을 곁들인 롤은 어떤 경우에도 훌륭한 전채 요리입니다. 아침 식사로 제공되거나, 이동 중에 또는 직장에 가져가거나, 명절 잔치를 위해 준비될 수 있습니다. 버섯으로 채워진 롤에는 수백 가지 요리법이 있으며 그 구성은 귀하의 재량에 따라 변경될 수 있습니다. 이 요리의 장점은 식어도 맛이 유지된다는 것입니다.
