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포르치니 버섯을 곁들인 피자는 일년 내내 준비할 수 있는 요리입니다. 적은 양의 재료로도 특별함이 드러납니다. 그리고 특이한 재료를 추가하면 본연의 향과 맛을 즐길 수 있습니다. 준비 과정은 간단하고 빠르며 25분도 채 걸리지 않습니다.
포르치니 버섯으로 피자 만드는 법
가장 중요한 단계는 기초를 준비하는 것입니다. 구매해야 할 구성품:
- 밀가루(프리미엄 등급) – 300g;
- 효모 – 5g;
- 물 – 350ml;
- 과립 설탕 – 30g;
- 소금 – 10g;
- 올리브 오일 - 45ml.
피자는 180도로 예열된 오븐에서 조리해야 합니다.
단계별 레시피:
- 밀가루에 효모를 첨가하십시오. 혼합물에 물을 붓습니다.
- 소금과 설탕을 넣으십시오.
- 질량을 반죽하십시오. 효모가 다른 성분과 고르게 섞이는 것이 필요합니다.
- 용기를 전자레인지에 12초 동안 넣습니다. 물을 조금 데워야합니다.
- 올리브 오일을 추가합니다.중요한! 그것의 사용은 반죽이 베이킹 시트에서 타지 않는다는 것을 보장합니다.
- 부드러워질 때까지 피자 베이스를 반죽하세요. 혼합물이 손에 달라붙지 않을 때까지 반죽하세요.필요한 일관성은 부드럽고 탄력적입니다.
- 제품을 따뜻한 곳에 놓아두세요(60분). 반죽이 올라야합니다.
- 케이크를 최대 5mm 두께로 밀어냅니다.
두 번째 단계에서는 채우기를 준비하고 있습니다. 여기에서는 가족 구성원의 상상력과 취향 선호도가 중요한 역할을 합니다.
포르치니 버섯을 사용한 피자 요리법
피자는 이탈리아의 요리입니다. 외관 - 다양한 재료가 코팅된 플랫브레드입니다. 들어오는 구성 요소는 레시피와 취향에 따라 선택됩니다.
포르치니 버섯을 곁들인 피자의 고전 요리법
포르치니 버섯 애호가를 위한 레시피. 재료:
- 피자 반죽 – 600g;
- boletus - 300g;
- 치즈 – 250g;
- 마늘 - 3쪽
- 바다 소금 – 10g;
- 버터 – 50g;
- 후추-맛보기.
충전량이 많으면 접시가 잘 구워지지 않습니다.
단계별 기술:
- 프라이팬에 버섯을 볶습니다 (식물성 기름).조언! 황금빛 색상이 나타나는 것은 제품이 준비되었음을 나타냅니다.
- 마늘기름을 준비합니다. 접시에 특이한 맛을 주는 것은 바로 이 구성 요소입니다. 이렇게하려면 다진 마늘을 버터와 섞은 다음 바다 소금을 넣으십시오.
- 반죽을 펴십시오. 두꺼운 버전은 적합하지 않으며 필요한 두께는 3-5mm입니다. 직경 - 30cm.
- 생성된 원 위에 포르치니 버섯, 마늘 버터, 강판 치즈를 놓습니다.
- 접시에 후추를 뿌리고 오븐에서 25분 동안 굽습니다(온도 – 180도).
포르치니 버섯과 대구가 들어간 피자
이것은 간단한 이탈리아 요리법입니다. 조리 시간 – 2.5시간.
필수 구성요소:
- 밀가루 – 500g;
- 과립 설탕 – 45g;
- 물 – 400ml;
- 토마토 페이스트 - 150ml;
- 효모 – 20g;
- 버터 – 20g;
- 치즈 – 30g;
- 대구 간 – 300g;
- 통조림 옥수수 – 30g;
- 계란 - 2 개;
- 마요네즈 – 100g;
- 채소 - 1 묶음.
완성 된 요리에 마요네즈를 붓고 잘게 썬 허브를 뿌릴 수 있습니다
단계별 레시피:
- 효모, 과립 설탕 및 물을 섞습니다. 혼합물을 따뜻한 곳에 1/4시간 동안 두십시오.
- 버터, 밀가루, 소금, 토마토 페이스트를 추가합니다.
- 반죽을 반죽하십시오. 너무 걸쭉해지면 소량의 물을 추가할 수 있습니다.
- 베이킹 시트에 베이스를 놓고 그 위에 다진 나무껍질, 대구 간, 옥수수 및 강판 치즈로 구성된 속을 채웁니다.
- 소스를 준비합니다. 이렇게하려면 계란, 마요네즈, 다진 허브를 섞으십시오.
- 혼합물을 피자 위에 붓습니다.
- 예열 된 오븐 (필요 온도 - 180도)에서 25 분 동안 제품을 굽습니다.
비교적 짧은 시간에 온 가족이 즐길 수 있는 진정한 진미를 준비할 수 있습니다.
포르치니 버섯과 닭고기가 들어간 피자
이 요리는 이탈리아 요리를 좋아하는 사람들에게 적합합니다. 필수 재료:
- 피자 반죽 – 350g;
- boletus - 200g;
- 토마토 – 3개 조각;
- 닭고기 – 250g;
- 양파 – 1개;
- 마요네즈 – 40ml;
- 치즈 – 100g;
- 올리브 오일 – 50ml;
- 레초 - 100g;
- 채소 – 1 묶음;
- 소금 - 맛보기.
피자용 효모 반죽이 준비됩니다
단계별 조리 기술:
- 닭고기를 잘게 자르고 프라이팬에 볶습니다.
- 토마토를 씻고 자릅니다. 필요한 모양은 원입니다.
- 깨끗한 채소를 자릅니다.
- 양파를 반 고리로 자릅니다.
- 버섯을 씻어서 조각으로 자릅니다.
- 반죽을 베이킹 시트에 놓고 그 위에 boletus 버섯, 닭고기, 토마토, 양파 및 허브를 조심스럽게 놓습니다.
- 접시에 소금을 뿌리고 다진 치즈와 레초를 추가합니다.
- 180도로 예열된 오븐에 굽습니다.
완성된 요리에는 허브를 뿌리고 썰어서 제공합니다.
포르치니 버섯과 햄을 곁들인 피자
피자에서 가장 중요한 것은 토핑이다. 이 구성에는 다음과 같은 여러 구성 요소가 포함됩니다.
- 밀가루 – 300g;
- 신선한 효모 – 15g;
- 설탕 – 10g;
- 물 – 200ml;
- 소금 – 15g;
- boletus - 350g;
- 식물성 기름 – 20ml;
- 양파 – 1개;
- 햄 – 250g;
- 사워 크림 - 50 ml;
- 계란 - 1 개;
- 파마산-맛보기;
- 갈은 후추-맛보기.
얇게 썰어서 따뜻하게 드세요
단계별 기술:
- 반죽을 준비하십시오. 이렇게하려면 효모를 물에 희석 한 다음 과립 설탕과 밀가루 150g을 추가해야합니다.중요한! 혼합물은 1/4시간 동안 그대로 두어야 합니다.
- 반죽에 바다 소금을 넣고 제빵기를 켜고 특수 모드에서 피자 베이스를 굽습니다.
- 포르치니 버섯 뚜껑을 냅킨으로 닦아냅니다.
- 제품을 얇은 조각으로 자릅니다.
- 햄을 갈아주세요. 작은 조각을 얻어야합니다.
- 완성된 반죽을 펴주세요. 두께가 5mm이고 지름이 30cm인 원이 필요합니다.
- 이전에 식물성 기름을 바른 베이킹 시트에 베이스를 놓습니다.
- 양파를 얇게 썬다.
- 반죽 위에 버섯, 햄, 양파를 올려주세요.
- 오븐에서 10분 동안 요리를 요리하세요. 필요한 온도는 200도입니다.
- 소스를 만드세요. 이렇게하려면 사워 크림, 계란, 강판 치즈를 섞으십시오. 결과 액체 덩어리에 소금과 후추를 바르십시오.
- 혼합물을 피자 위에 붓고 1/4시간 동안 접시를 요리합니다.
진미는 조각으로 자른 후 뜨겁게 제공되는 것이 가장 좋습니다.
포르치니 버섯을 곁들인 매콤한 피자
와인이나 주스와 잘 어울립니다. 준비에 필요한 재료:
- 밀가루 – 600g;
- 베이킹 파우더 – 40g;
- 물 – 350ml;
- 포르치니 버섯 – 800g;
- 화이트 와인 - 50ml;
- 올리브 오일 - 30ml;
- 토마토 – 600g;
- 마늘 – 1쪽;
- 겨자 – 30g;
- 바질 잎 - 7개;
- 치즈 – 50g;
- 소금과 갈은 후추-맛보기.
반죽이 마르지 않도록 와인을 넣어주세요
단계별 동작 알고리즘:
- 물, 올리브 오일, 베이킹 파우더, 화이트 와인에 밀가루를 첨가하세요.중요한! 철저하게 혼합한 후 재료를 투입하는 시간은 1시간이다.
- 토마토, 마늘, 포르치니 버섯을 자릅니다.
- 올리브 오일을 두른 프라이팬에 다진 조각을 볶고 다진 바질 잎을 추가합니다.
- 반죽을 펴서 베이킹 시트에 올려 놓습니다.
- 튀긴 음식과 강판 치즈를 베이스에 붓습니다.
- 접시에 소금과 후추를 뿌리고 겨자를 넣으십시오.
- 25분간 굽습니다. 적당한 온도는 220도 입니다.
피자에서 가장 중요한 것은 얇은 도우와 맛있는 토핑입니다.
포르치니 버섯을 곁들인 피자의 칼로리 함량
완성된 요리의 칼로리 함량은 247kcal입니다. BZHU는 다음과 같습니다(제품 100g당).
- 단백질 – 11g;
- 지방 – 10g;
- 탄수화물 - 26.7g.
다른 재료를 추가하면 값이 약간 다를 수 있습니다.
결론
포르치니 버섯을 곁들인 피자는 맛이 뛰어난 요리입니다. 성공의 비결은 올바르게 선택한 채우기에 달려 있으며 그 중 많은 옵션이 있습니다. 진미는 휴일 테이블의 장식이 될 수 있습니다. 준비하는 데 시간이 거의 걸리지 않으며 일년 내내 요리할 수 있습니다.
