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계란을 곁들인 꿀 버섯은 집에서 쉽게 준비할 수 있는 훌륭한 요리입니다. 감자와 허브와 완벽하게 조화를 이룹니다. 사워 크림을 곁들인 버섯이 특히 맛있습니다. 기사에 제시된 몇 가지 요리법은 건강하고 맛있는 요리로 가족의 식단을 다양화하는 데 도움이 될 것입니다.
계란으로 꿀 버섯을 맛있게 요리하는 법
가을 꿀 버섯은 맛이 뛰어납니다. 요리에는 신선하거나 건조되거나 절인 버섯을 사용할 수 있습니다. 꿀 버섯을 계란과 함께 튀겨야하는 경우 먼저 신선한 임산물을 물로 잘 헹구어 모래 알갱이를 제거해야합니다. 그런 다음 끓여서 물을 두 번 갈아줍니다.
제품이 냉동된 경우 조리하기 전에 포장을 실내에 약 3시간 동안 보관하거나 냉장고에 보관해야 합니다(8시간). 긴급 상황에서는 전자레인지를 사용하여 "해동" 모드로 설정하여 준비할 수 있습니다.
계란을 곁들인 꿀 버섯 요리법
맛있는 요리를 준비하는 방법에는 여러 가지가 있지만 이를 한 기사로 설명하는 것은 불가능합니다.그러나 제안된 옵션을 기반으로 자신만의 요리 걸작을 만들 수 있습니다. 맛을 향상 시키려면 마늘, 각종 향신료, 사워 크림, 각종 허브를 넣어 맛보세요.
계란을 곁들인 간단한 튀긴 꿀 버섯
다음 제품을 미리 비축해야 합니다.
- 신선한 버섯 – 0.6kg;
- 부추 – 1 개;
- 계란 – 4 개;
- 파슬리 - 맛보기;
- 올리브 오일 – 2 큰술. 엘.;
- 사워 크림 – 100g;
- 소금 – 1 작은 술.
요리 과정:
- 청소 및 세척 후 버섯을 소금에 절인 다음 찬물을 부어 끓입니다. 1/3시간 동안 끓입니다.
- 소쿠리에 넣어 액체를 빼냅니다.
- 부추는 껍질을 벗기고 흰 부분을 고리 모양으로 자른 후 프라이팬에 기름을 두르고 볶습니다.
- 자실체를 추가하고 5분간 저으면서 계속 볶습니다.
- 버섯이 튀겨지는 동안 계란과 사워 크림을 기본으로 한 혼합물을 준비하고 거품이 생길 때까지 치십시오.
- 온도를 낮추고 계란에 사워 크림을 붓습니다. 아직 닫히지 않았습니다.
- 달걀 덩어리가 굳기 시작하면 팬을 뚜껑으로 덮습니다.
- 오믈렛이 완전히 익고 부피가 늘어나면 불을 끄세요.
- 접시가 식지 않은 동안 부분적으로 자릅니다.
- 위에 다진 파슬리를 뿌리고 원하는 경우 빨간 토마토로 장식합니다.
꿀 버섯으로 채워진 계란
채우려면 다음이 필요합니다.
- 계란 11개;
- 절인 버섯 300g;
- 마늘 10g;
- 마요네즈 130g;
- 양파 100g;
- 파슬리 20g.
레시피 세부정보:
- 절인 버섯을 깨끗한 물에 헹구고 소쿠리에 물기를 뺍니다.
- 닭고기 달걀을 삶아서 찬물에 넣어 식힌 후 껍질을 벗겨주세요.
- 세로로 두 부분으로 자릅니다.
- 노른자를 작은 용기에 넣고 포크로 으깨세요.
- 마늘 정향을 껍질을 벗기고 마늘 프레스를 사용하여 자릅니다.
- 대부분의 버섯을 잘게 자르고 노른자와 마요네즈와 섞습니다.
- 결과 다진 고기로 반쪽을 채우고 접시에 놓습니다.
- 남은 버섯을 위에 올리고 다진 파슬리를 뿌립니다.
양파, 계란, 허브를 곁들인 튀긴 꿀 버섯
그러한 요리를 거부하는 사람은 거의 없습니다. 결국 양파, 계란, 허브를 곁들인 꿀 버섯은 맛있어 보일뿐만 아니라 실제로 매우 맛있습니다.
준비를 위해 다음 재료를 섭취하십시오.
- 신선한 버섯 0.7kg;
- 중간 크기 양파 1개;
- 계란 3개;
- ½ 티스푼. 갈은 후추;
- 딜, 파슬리, 소금 - 맛보기;
- 식물성 기름 - 튀김 용.
요리법:
- 껍질을 벗긴 버섯 꼭지와 줄기를 깨끗이 헹굽니다. 끓일 필요는 없지만 물이 빠져 나가야합니다.
- 프라이팬에 식물성 기름을 가열하고 버섯 제품을 추가합니다. 적당한 온도에서 1/4시간 동안 볶습니다.
- 물을 붓고 뚜껑을 닫은 채 1/3시간 더 끓입니다.
- 껍질을 벗긴 양파를 반 고리로 자르고 부드러워질 때까지 다른 팬에서 볶습니다.
- 튀긴 재료, 소금, 후추를 섞고 저어주고 물 몇 스푼을 추가합니다.
- 꿀 버섯과 양파가 끓는 동안 계란을 휘젓고 소금을 넣으십시오.
- 버섯에 붓고 팬을 뚜껑으로 덮고 온도를 낮게 낮추십시오.
- 시간이 지남에 따라 계란 덩어리가 두꺼워지고 흰색으로 변합니다. 다진 허브를 뿌릴 수 있습니다.
계란과 함께 튀긴 냉동 꿀 버섯
포장에 생버섯이나 삶은 꿀버섯이 포함될 수 있으므로 해동하기 전에 내용물의 구성을 연구해야 합니다. 신선한 냉동 버섯을 튀기기 전에 먼저 10분 동안 끓여야 하기 때문에 이것은 매우 중요합니다.
레시피 재료:
- 냉동 버섯 과일 - 0.8 kg;
- 단단한 치즈 – 200g;
- 지방 우유 – 1 큰술;
- 계란 – 3 개;
- 양파 – 3 개;
- 식물성 기름 - 튀김용;
- 소금, 갈은 후추 - 취향에 따라 다릅니다.
요리 특징:
- 삶은 꿀버섯을 잘 달군 프라이팬에 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
- 별도로 양파를 튀기고 반 고리로 자릅니다.
- 버섯 과일과 양파, 소금, 후추를 섞으세요.
- 치즈를 갈아서 우유에 넣고 계란을 넣고 편리한 방법으로 잘 치십시오.
- 혼합물을 프라이팬의 내용물에 붓고 뚜껑을 닫은 다음 1/4시간 동안 볶습니다.
사워 크림에 계란을 넣은 꿀 버섯
재료:
- 신선한 버섯 0.7kg;
- 계란 4개;
- 1 큰술. 사워 크림;
- 양파 3개;
- 바질 2-3가지;
- 버터 - 튀김용;
- 소금 - 맛보기.
레시피 특징:
- 삶은 산림 과일을 작은 조각으로 자릅니다.
- 버터를 데우고 양파를 볶은 다음 반 고리로 자릅니다.
- 꿀 버섯과 양파를 섞어 1/3시간 동안 계속 볶은 다음 소금과 후추를 넣고 저어주고 5분간 계속 볶습니다.
- 계란-사워 크림 혼합물을 준비하고 꿀 버섯 위에 붓습니다.
- 7~10분 후에 스토브에서 팬을 꺼냅니다.
- 접시에 바질을 뿌려 테이블에 제공하십시오.
꿀 버섯을 곁들인 계란의 칼로리 함량
꿀 버섯은 저칼로리 제품이며 계란조차도 이 수치를 크게 증가시키지 않습니다. 평균적으로 튀긴 음식 100g에는 약 58kcal이 포함되어 있습니다.
BZHU에 대해 이야기하면 상황은 다음과 같습니다.
- 단백질 – 4g;
- 지방 – 5g;
- 탄수화물 – 2g.
결론
계란이 들어간 꿀 버섯은 일년 중 언제든지 준비할 수 있습니다. 요리에는 신선한 버섯 제품뿐만 아니라 냉동, 절임, 건조도 사용됩니다. 따라서 언제든지 가족의 식단을 다양화할 수 있습니다. 손님이 갑자기 찾아오면 이 요리가 도움이 될 거예요. 요리하는 데 시간이 오래 걸리지 않습니다.
