사워크림을 곁들인 느타리버섯은 주부들에게 사랑받는 인기 메뉴이다. 버섯은 때때로 고기를 대체하는 데 사용되며 배고픔을 잘 충족시키고 맛이 좋으며 유용한 물질을 많이 함유하고 있습니다. 레시피에 따라 반찬이나 메인 요리를 준비할 수 있습니다. 굴 버섯 자체의 에너지 가치가 작기 때문에 칼로리 함량은 추가 구성 요소에 크게 좌우됩니다. 제품 100g당 33kcal만 함유되어 있습니다.
사워 크림에 굴 버섯 요리하기
사워 크림에 굴 버섯을 맛있게 요리하는 법
굴 버섯은 발효유 제품과 잘 어울립니다. 그러한 요리를 망치는 것은 어렵습니다. 가장 중요한 것은 스토브에 놓고 재료가 신선하다는 것을 잊지 않는 것입니다. 그러나 다양한 유형의 요리 가공에는 고유한 특성이 있습니다.
사워 크림과 함께 프라이팬에 굴 버섯을 요리하는 방법
양파와 사워 크림을 곁들인 굴 버섯을 튀기는 것은 쉽습니다.버섯을 씻어서 균사체 잔류물을 제거하고 손상된 부분을 제거한 다음 조리법에 표시된 대로 자릅니다. 프라이팬에 지방을 데우고 먼저 양파와 다른 뿌리를 살짝 볶은 다음 버섯을 추가합니다. 그들은 많은 양의 물을 함유하고 있습니다. 수분이 증발하면 사워 크림과 향신료를 추가합니다. 5~20분 정도 더 워밍업하세요. 조리법에 고기, 감자 또는 기타 야채가 포함되어 있으면 먼저 따로 튀기거나 끓이는 시간을 늘리십시오.
오븐에서 사워 크림으로 굴 버섯을 요리하는 방법
버섯은 오븐에서 끓입니다. 미리 튀기거나 즉시 프라이팬에 넣을 수 있습니다. 양파와 뿌리를 바닥에 놓고 버섯을 위에 놓고 향신료와 소금을 곁들인 사워 크림을 부어줍니다. 오븐에 넣으세요. 위에 강판 단단한 치즈를 뿌릴 수 있습니다. 일반적으로 열처리는 40분에서 1시간 정도 소요됩니다.
느린 밥솥에서 사워 크림과 함께 굴 버섯을 튀기는 방법
멀티쿠커는 바쁜 주부들에게 큰 도움이 됩니다. 음식이 튀기는 동안에만 주의 깊게 관찰하면 됩니다. 그런 다음 "스튜잉" 또는 "베이킹" 모드를 켜고 신호가 울리면 완성된 요리를 꺼냅니다.
사워 크림에 굴 버섯 요리법
사워 크림으로 버섯을 준비하는 방법이 너무 많아서 모든 주부가 적절한 요리법을 쉽게 선택할 수 있습니다. 맛은 고기, 치즈, 향신료 또는 야채와 같은 추가 재료에 의해 조절됩니다.
마늘과 후추는 버섯과 가장 잘 어울리며 굴 버섯의 보편적인 조미료로 간주됩니다. 육두구, 프로방스 허브, 로즈마리가 소량 사용됩니다. 차갑게 서빙할 요리에는 오레가노를 추가하는 것이 좋습니다.
딜과 파슬리가 적합한 채소입니다. 고수는 향이 너무 강하고 모든 사람이 좋아하는 것은 아니므로 주의해서 사용해야 합니다.
양파와 사워 크림을 곁들인 튀긴 굴 버섯
이 간단한 조리법을 사용하면 사워 크림에 굴 버섯을 맛있게 요리할 수 있습니다. 그리고 안주인으로부터 시간이 좀 걸리더라도 특별한 기술이 필요하지 않습니다. 이 요리는 메인 요리로 제공되거나 감자, 시리얼, 파스타와 함께 제공될 수 있습니다.
재료:
- 굴 버섯 – 0.5kg;
- 양파 – 머리 2개;
- 밀가루 – 2 큰술. 엘.;
- 사워 크림 – 1 잔;
- 물 - 0.5 컵;
- 튀김용 지방.
준비:
- 양파는 껍질을 벗기고 잘게 썬 다음 투명해질 때까지 볶습니다. 밀가루를 넣고 황금색이 될 때까지 볶습니다.
- 별도로 사워 크림을 물과 부드러워 질 때까지 섞은 다음 소금을 넣으십시오. 데워서 양파와 밀가루에 첨가하세요. 끓여서 따로 보관하십시오.
- 준비된 버섯은 수분이 증발할 때까지 튀겨집니다.
- 소스를 채 웁니다. 중간 정도 가열된 오븐에서 20분 동안 굽습니다.
치즈를 곁들인 사워 크림에 굴 버섯
양파와 사워 크림을 곁들인 굴 버섯 튀김 요리법은 치즈를 추가하면 향상될 수 있습니다. 단단한 것을 가져와야합니다. 녹은 것이 잘 녹지 않아 고무 실이 형성됩니다. 완성된 요리는 맛없어 보이고 나누어 먹기도 어렵습니다.
재료:
- 굴 버섯 – 0.5kg;
- 양파 - 1 머리;
- 사워 크림 - 2/3 컵;
- 버터 - 2 큰술. 엘.;
- 강판 단단한 치즈 – 2 큰술. 엘.;
- 달걀 노른자 1개;
- 소금;
- 후추;
- 딜.
준비:
- 양파는 껍질을 벗기고 고리 모양으로 자릅니다. 버터로 볶습니다.
- 준비된 버섯은 조각으로 잘립니다. 양파와 결합하고 후추와 소금을 추가합니다. 수분이 증발할 때까지 끓입니다.
- 구타 달걀 노른자, 치즈, 다진 딜을 사워 크림에 첨가합니다. 팬에 붓고 10분간 끓입니다.
사워 크림에 고기를 넣은 굴 버섯
돼지고기는 버섯과 잘 어울린다. 접시만이 칼로리가 높고 꽤 무거울 것입니다.발효유 제품이 소화 과정을 개선한다는 사실에도 불구하고 상반기에 먹어야합니다.
바쁜 주부들은 느린 밥솥에서 요리를 준비하는 것이 좋습니다. 프라이팬에 사워 크림을 넣은 굴 버섯 고기와 버섯은 지속적인주의가 필요하지만 이렇게하면 원하는 모드를 설정하고 신호음이 울릴 때까지 튀김을 잊어 버릴 수 있습니다.
재료:
- 돼지고기 – 0.8kg;
- 굴 버섯 – 0.5kg;
- 양파 – 머리 3개;
- 사워 크림 – 400g;
- 식물성 기름 – 2 큰술. 엘.;
- 소금;
- 향료.
준비:
- 다용도 그릇에 기름을 붓고 다진 돼지고기를 넣습니다. "튀김" 모드를 켜고 특수 주걱으로 조각을 계속 뒤집어주세요.
- 돼지고기가 살짝 갈색이 되면 소금, 양파, 굵게 다진 버섯, 향신료를 추가합니다.
- 사워 크림을 붓습니다. 1시간 동안 "베이킹" 또는 "스튜잉" 모드를 켜세요.
- 이 시간이 지나면 고기 한 조각을 꺼내서 먹어보십시오. 너무 크게 썰어 아직 준비가 안 된 경우에는 20~30분 더 끓입니다.
마늘을 곁들인 사워 크림에 굴 버섯
굴버섯을 사워크림과 마늘에 넣고 끓이면 맛이 더욱 풍부해집니다. 이 요리는 좋은 간식이 되겠지만 위장병이 있는 사람에게는 권장되지 않습니다.
재료:
- 굴 버섯 – 250g;
- 사워 크림 - 0.5 컵;
- 마늘 – 2쪽
- 소금;
- 튀김용 지방.
준비:
- 버섯은 조각으로 잘립니다. 과도한 수분이 증발할 때까지 볶습니다.
- 사워 크림은 소금에 절인 후 프레스를 통과한 마늘과 결합됩니다. 잘 저어주고 버섯 위에 부어주세요.
- 10-15분 동안 뚜껑을 덮고 끓입니다. 튀긴 감자 또는 으깬 감자와 함께 제공하십시오.
사워 크림에 감자를 곁들인 굴 버섯 튀김
버섯은 감자와 잘 어울립니다.일부 주부들은 함께 튀기는 것이 번거로운 작업이라고 생각하므로 일부 제품이 타지 않도록 지속적으로 모니터링해야합니다. 물론 지속적인 관심이 필요한 요리법이 있습니다. 하지만 이 요리는 너무 간단해서 청소년들이 직접 만들 수 있는 요리 목록에 포함될 가치가 있습니다. 그러면 그들은 배고프지 않을 것이고 어머니가 저녁 식사를 준비하는 것을 도울 수 있을 것입니다.
재료:
- 굴 버섯 – 0.5kg;
- 감자 – 10개;
- 사워 크림 – 2 컵;
- 강판 단단한 치즈 – 2 큰술. 엘.;
- 지방;
- 소금.
준비:
- 감자 껍질을 벗기고 똑같은 두께로 자릅니다. 괴경이 너무 크지 않고 고르지 않으면 세로로 4개 부분으로 나눌 수 있습니다.
- 프라이팬에 볶습니다.
- 준비한 버섯을 굵게 다져서 감자 위에 올려 놓습니다.
- 버섯과 감자 위에 사워 크림을 붓습니다. 소금, 강판 치즈와 향신료를 뿌린다.논평! 느타리버섯은 생으로 놔두셔도 되고 튀겨주셔도 됩니다. 누구든지 그것을 좋아합니다.
- 오븐에서 굽습니다. 생버섯인 경우 30~40분, 튀긴 경우 20분.
오징어와 사워 크림에 굴 버섯 조림
많은 주부들은 종종 맛이 없기 때문에이 요리를 엉망으로 만들고 싶지 않습니다. 문제는 장기간 열처리하면 오징어가 고무처럼 변한다는 것입니다. 그들은 준비되었습니다 :
- 갓 자른 시체는 5분 이상 튀겨지지 않습니다.
- 해동 – 3-4분;
- 최대 7분 동안 끓입니다.
요리 중 문제가 발생하면 오징어에 집중해야 합니다. 느타리버섯을 미리 삶거나 튀기지 않고 팬에 담아 해산물과 함께 볶은 경우에도 충분한 열처리를 하지 않고 버섯을 그대로 두는 것이 좋습니다.
그들은 생식가의 식단에 포함되어 있으며 대체로 튀기거나 끓일 필요가 없습니다. 통제된 환경에서 자란 버섯은 조리하지 않고도 먹을 수 있습니다.고온에 노출된다는 사실은 필수라기보다는 전통과 취향 선호에 대한 찬사입니다.
재료:
- 굴 버섯 – 0.5kg;
- 오징어 – 0.5kg;
- 양파 – 머리 2개;
- 사워 크림 – 2 컵;
- 후추;
- 소금;
- 식물성 기름.
준비:
- 오징어 위에 끓는 물을 붓고 껍질을 제거한 후 내부 판을 제거합니다. 고리로 자릅니다.
- 껍질을 벗긴 양파를 자르고 식물성 기름에 끓입니다.
- 굵게 다진 버섯을 추가합니다.
- 여분의 액체가 증발하면 사워 크림과 향신료를 추가합니다. 10분 동안 끓입니다.
- 팬에 오징어를 넣고 볶아주세요. 시체가 신선했다면 7 분 동안 요리하고 냉동-5 분 동안 요리하십시오.
사워 크림에 튀긴 굴 버섯의 칼로리 함량
완성된 요리의 영양가는 구성 요소의 칼로리 함량에 따라 달라집니다. 여기에 제품의 무게를 곱하고 합산하여 얻은 결과를 기준으로 계산합니다. 튀김이나 조림에 사용되는 지방은 특히 중요합니다. 칼로리 함량이 가장 높은 제품입니다.
제품 100g의 에너지 값(kcal):
- 굴 버섯 – 33;
- 사워 크림 20% – 206, 15% – 162, 10% – 119;
- 양파 – 41;
- 올리브 오일 – 850-900, 버터 – 650-750;
- 렌더링된 돼지고기 지방 – 896;
- 단단한 치즈 – 종류에 따라 300-400;
- 감자 – 77.
결론
사워 크림에 담긴 굴 버섯은 항상 맛있고 준비하기 쉽습니다. 다양한 향신료, 단단한 치즈를 첨가하고 고기나 감자로 만들 수 있습니다. 버섯은 소화하는 데 오랜 시간이 걸리므로 상반기에 요리를 제공하는 것이 좋습니다.
