야채와 함께 오븐에 틸라피아 : 사진이 포함 된 단계별 요리법,식이 요법

콘텐츠

1 야채와 함께 오븐에서 틸라피아를 요리하는 방법
2 야채와 치즈를 곁들인 오븐의 틸라피아
3 호일에 야채와 함께 구운 틸라피아
4 오븐에서 야채와 함께 틸라피아 필레를 굽는 방법
5 호일에 야채와 레몬을 넣어 틸라피아를 요리하는 방법
6 결론

틸라피아는 칼로리 함량이 최소화되고 아미노산과 비타민이 고농축된 식용 생선으로 간주됩니다. 열처리 중에 기본 화학 성분이 보존됩니다. 야채와 함께 오븐에 넣은 틸라피아는 맛있을 뿐만 아니라 건강에도 좋은 요리입니다. 제품 100g에는 성인의 일일 단백질 요구량이 포함되어 있습니다.

야채와 함께 오븐에서 틸라피아를 요리하는 방법

틸라피아는 마른 흰살 생선으로 분류됩니다. 필레 또는 스테이크 형태로 통째로 판매되며 어떤 형태든 요리에 적합하며 가장 중요한 것은 생선이 신선하다는 것입니다.

농어와 모양과 맛이 비슷한 열대 담수종

필레의 경우 냉동된 경우 판별하기 어려우며 해동 후에야 제품의 품질이 낮은 것은 냄새와 조직의 일관성으로 드러납니다. 물질은 느슨해지며 표면은 점액성입니다. 이는 악화되기 시작한 시체가 처리를 위해 보내졌음을 의미합니다. 스테이크를 사용하면 더 쉽습니다. 냉동 후에도 절단 부위에 구조와 색상이 보입니다. 그늘이 노란색이면 음식 중독 가능성이 높기 때문에 그러한 제품을 피하는 것이 좋습니다.

냉동 생선이 아닌 전체 생선을 선택하는 것이 더 좋으며 가공에 소요되는 시간은 즐거운 맛으로 보상받을 것입니다. 틸라피아가 신선한지 확인하는 방법에 대한 몇 가지 팁:

아가미에주의하십시오. 빨간색 또는 진한 분홍색이어야하며 흰색 또는 회색 색조는 품질이 낮은 제품을 나타냅니다.
신선한 생선의 향은 거의 느껴지지 않습니다. 뚜렷한 불쾌한 냄새는 오래 전에 잡혔고 이미 얼었을 수 있음을 나타냅니다.
눈은 흐릿하지 않고 가벼워야 합니다.
점액 침전물이 없고 몸에 꼭 맞고 윤기나며 손상이나 얼룩이 없는 비늘입니다.

칼이나 특수 도구를 사용하여 저울을 청소하십시오. 더 쉽게 하려면 생선을 찬물에 20분 동안 담근 다음 끓는 물을 몇 초간 부은 다음 다시 찬물에 담그세요.

요리에 사용되는 야채는 찌그러진 부분, 검은색, 부패한 조각 없이 절뚝거리지 않고 선택됩니다. 흰색 또는 파란색 양파, 샐러드 품종을 섭취하는 것이 좋습니다.

주목! 껍질을 벗긴 양파를 찬물에 5 분 동안 담가야하며 가공 중에 눈의 점막을 자극하지 않습니다.

호박 조리법에서 모든 야채가 베이킹에 적합한 것은 아닙니다. 일반적인 홋카이도 품종이 선호되며 구조가 조밀하고 거친 섬유가 없으며 뜨거운 가공 후에도 조각의 향과 무결성이 보존됩니다.

대부분의 요리법에는 잘게 썬 치즈가 필요합니다. 차가운 제품은 처리하기가 더 쉽기 때문에 단단한 품종을 섭취하거나 부드러운 품종을 냉동실에 몇 분 동안 두는 것이 좋습니다.

야채와 치즈를 곁들인 오븐의 틸라피아

다음 재료로 틸라피아를 준비합니다.

고다 치즈 – 200g;
방울토마토 – 12개(1필렛당 3개);
생선 필레 – 4 개;
딜 – 작은 무리 1개;
마늘 - 3쪽
사워 크림 – 3 큰술. 엘.;
"프로방스" 마요네즈 - 1큰술. 엘.;
베이킹 시트에 기름을 바르는 오일;
소금과 후추 - 맛보기.

레시피:

치즈는 굵은 강판에 부스러기로 가공되어 깊은 그릇에 담습니다.
채소를 자르고 치즈에 추가하십시오.
토마토는 4등분하여 소금에 절여 맛을 냅니다.
토마토가 큰 경우 네 부분으로 자릅니다.
마늘은 준비물에 압착됩니다.
사워 크림에 지방 30%를 추가합니다.
마요네즈 한숟가락을 넣고 섞어주세요
베이킹 접시에는 식물성 기름이 묻어 있습니다.
바닥에 필렛을 놓습니다.
생선에 후추를 뿌리고 한쪽(윗면)에만 소금을 뿌립니다.
각 조각은 치즈 혼합물로 덮여 있습니다.
1800도로 오븐에 넣고 20분간 굽습니다.
반찬이 준비되고 있습니다.
으깬 감자, 삶은 메밀 또는 쌀은 틸라피아 반찬으로 적합합니다.

호일에 야채와 함께 구운 틸라피아

오븐에서 생선 요리를 준비하는 데 필요한 제품 세트:

틸라피아 – 400g;
감자 – 600g;
치즈 – 200g;
큰 양파 – 1 개;
당근 – 1 개
해바라기 기름 – 2 큰술. 엘.;
갈은 후추와 소금-맛보기;
딜 그린.

오븐에서 야채와 함께 생선을 요리하는 순서:

감자 껍질을 벗기고 씻어서 긴 조각으로 자릅니다.
가공된 당근은 세로로 2등분하고 반원형으로 잘게 썬다.
준비된 모든 야채는 하나의 용기에 담겨 있습니다.
양파는 4등분으로 자르고 얇은 삼각형 모양으로 전체 덩어리에 넣습니다.
공작물에 소금을 뿌리고 후추를 첨가하면 모든 것이 혼합됩니다.
2 큰술을 붓습니다. 엘. 유화
생선은 비늘을 제거하고 잘 씻은 다음 조각으로 자르고 양면을 살짝 소금에 절입니다.
호일 한 장을 준비하고 야채를 중앙에 놓습니다.
오븐을 200에 켜세요⁰C, 잘 따뜻해 지도록.
틸라피아 조각을 야채에 추가하고 호일을 가장자리부터 접어 가운데가 열려 있도록 합니다.
준비된 제품을 베이킹 시트에 놓고 예열된 오븐에 넣으세요.
한편, 생선이 오븐에 있는 동안 큰 메쉬 강판을 사용하여 치즈를 가공합니다.
틸라피아와 야채를 40분 동안 그대로 둔 후 꺼내서 치즈를 얹습니다.
오븐에 넣고 10분간 조리합니다.
베이킹 시트를 꺼내고 호일과 함께 평평한 접시에 제품을 놓습니다.
잘게 썬 딜을 얹어주세요.

성분량은 4인분 기준으로 표시되어 있습니다.

오븐에서 야채와 함께 틸라피아 필레를 굽는 방법

칼로리가 낮고 비타민과 단백질 함량이 높은 다이어트 요리입니다. 레시피에는 다음이 포함됩니다.

홋카이도 호박 – 400g;
틸라피아 필레 – 500g;
케 피어 – 200ml;
계란 – 3 개;
사워 크림 – 1 큰술. 엘.;
생선 건조 조미료 - 1 티스푼;
흰 후추와 소금 - 맛보기;
식물성 기름 – 1 큰술. 엘.;
푸른 양파 (샐러드) – 머리 1개.

오븐에서 호박과 함께 틸라피아를 준비하는 기술:

야채를 씻고 냅킨으로 표면의 수분을 제거한 후 껍질을 제거하십시오.
약 4*4cm 크기로 얇게 자릅니다.
베이킹 용기에 기름을 바르고 바닥을 준비된 호박의 ½로 덮습니다.
필렛은 큰 조각으로 잘립니다.
물고기는 여유 공간이 없도록 단단히 배치됩니다.
양념을 위에 붓고 필렛 전체 표면에 뿌립니다.
양파를 얇은 반 고리로 자르고 접시 위에 고르게 뿌립니다.
마지막 층은 다진 호박의 나머지 부분입니다.
오븐을 켜고 180으로 설정하세요⁰와 함께.
계란을 그릇에 넣고 거품기나 믹서로 치십시오.
케 피어와 사워 크림을 추가하십시오.
소금과 후추를 넣고 부드러워질 때까지 혼합물을 치십시오.
공작물을 채우십시오.
예열된 오븐에 30분간 넣어주세요.
요리는 차갑게 제공됩니다

호일에 야채와 레몬을 넣어 틸라피아를 요리하는 방법

다음 구성 요소 세트를 사용하여 오븐에 700g의 틸라피아 필레를 준비합니다.

레몬 - 1 PC.;
양파와 당근 – 4 개;
치즈 – 200g;
식물성 기름 – 2 큰술. 엘.;
소금 - 맛보기;
올스파이스 - 맛보기;
부드러운 포장에 담긴 마요네즈 – 150g.

호일을 사용하여 오븐에서 요리 요리법:

필렛을 큰 조각으로 자르고 용기에 담습니다.
레몬에서 주스를 짜내고 향신료와 섞어 틸라피아에 첨가합니다.
공작물은 매리 네이드에 30 분 동안 보관됩니다.
양파는 껍질을 벗기고 씻어서 4등분한 후 잘게 다져줍니다.
전처리된 당근은 굵은 강판을 통과합니다.
프라이팬에 기름을 붓고 스토브 위에 올려 가열합니다.
양파를 붓고 부드러워질 때까지 끓입니다.
양파에 당근을 넣고 반쯤 익을 때까지 5-7분 동안 볶습니다.
호일 한 장을 깊은 접시에 놓고 튀긴 야채를 덮습니다.
그 위에 생선 육수를 올리고 남은 당근과 양파를 고르게 뿌립니다.
마요네즈 층으로 덮으십시오.
굵은 강판을 사용하면 치즈 부스러기가 나오고 마지막 층으로 이동합니다.
오븐을 켜고 온도를 180도로 맞춰주세요 ⁰와 함께.
호일을 사방으로 단단히 감싸주세요
베이킹 시트를 오븐에 30분 동안 넣습니다.
조언! 생선이 준비되면 호일에서 접시로 조심스럽게 꺼내 레몬 조각과 허브로 장식합니다.
틸라피아는 차갑게 제공됩니다.

이 조리법에는 내장을 제거한 생선 전체가 적합하며 요리 기술은 필레와 동일하며 오븐에 5분만 더 오래 보관합니다.

결론

야채와 함께 오븐에 담긴 틸라피아는 최소한의 칼로리와 높은 단백질 함량을 지닌 건강한 제품입니다. 다이어트에 적합합니다. 조리법에서는 생선을 감자, 당근, 호박 등 다양한 재료와 결합할 것을 제안합니다. 레몬 주스와 함께 호일로 구운 제품은 육즙이 많고 부드럽고 매우 맛있습니다.