콘텐츠
튀긴 살구 버섯을 곁들인 샐러드 요리법은 가벼운 식사를 선호하고, 체중을 조절하고, 채식주의를 고수하는 사람들뿐만 아니라 단순히 맛있는 음식을 먹는 것을 좋아하는 모든 사람들에게 신의 선물입니다. 이러한 자연의 선물은 침엽수림과 혼합림에서 풍부하게 발견되기 때문에 버섯 채집가들이 이용할 수 있습니다. 그들의 주요 특징은 희귀 물질의 함량입니다. 키틴만노스는 기생충을 마비시키는 물질이다. Ergosterol은 간을 정화하고 기능을 회복시킬 수 있습니다. 또한, 이 버섯은 믿을 수 없을 정도로 맛이 좋기 때문에 미식가로서 큰 성공을 거두었습니다.
튀긴 살구 버섯으로 샐러드 만드는 법
Chanterelles는 매우 아름답고 밝으며 결코 벌레가 없습니다. 이 튀긴 버섯을 곁들인 샐러드는 매우 빨리 준비됩니다. 그러나 요리의 성공은 제품의 품질과 요리 기술에 대한 지식에 직접적으로 달려 있습니다. Chanterelles는 수집 당일 준비가 필요한 매우 섬세한 제품입니다. 숲의 선물을 하루나 이틀 더 방치하면 고무 맛이 날 것입니다. 상점에서 구입한 버섯은 인공적으로 재배되었으며 더 섬세한 농도를 가지고 있습니다.요리에는 썩거나 부패한 흔적이 없는 중소형 표본을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 요리를 시작하기 전에 자실체에 붙어 있는 먼지를 제거하고 줄기의 아래쪽 부분을 잘라야 합니다. 모래를 제거하기 위해 찬물에 15~20분간 담가둡니다. 썩은 부분을 잘라내고 손이나 스폰지로 캡을 깨끗이 씻으십시오. 그런 다음 흐르는 물에 조심스럽게 헹구고 수건이나 철망 위에 올려 건조시킵니다.
튀긴 살구 버섯을 곁들인 맛있는 샐러드 요리법
튀긴 살구 버섯으로 샐러드를 준비하는 과정을 자세히 설명하는 사진이 포함된 단계별 요리법은 항상 초보 주부에게 도움이 될 것입니다. 하지만 요리는 일종의 창의성이다. 결국, 하나의 요리에 몇 가지 새로운 재료를 추가하는 것만으로도 새로운 것을 만들 수 있습니다.
튀긴 살구를 곁들인 샐러드의 간단한 요리법
이 간단한 샐러드는 언뜻 보기에는 단순해 보입니다. 상당히 쉬운 준비 과정을 통해 결과는 정말 맛있습니다. 특히 기본 레시피에 좋아하는 채소를 추가하면 더욱 그렇습니다. 필수 제품 세트:
- 살구 – 250g;
- 양파 – 중간 머리 1개;
- 버터 – 40-50g;
- 소금과 후추로 맛을 낸다.
준비에는 시간이 많이 걸리지 않습니다.
- 양파를 껍질을 벗기고 반 고리로 자릅니다. 약간 황금빛 갈색이 될 때까지 기름에 볶습니다.
- 그런 다음 버섯을 팬에 넣으십시오. 작은 것은 통째로 튀길 수 있고, 중간 크기는 반으로 잘라야 합니다.
- 결과 주스를 증발시키기 위해 열을 최대로 켜십시오.
- 수분이 증발한 후 소금과 후추를 첨가합니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
- 채소로 장식하여 제공합니다.
튀긴 살구를 곁들인 레이어드 샐러드
튀긴 버섯을 곁들인 퍼프 샐러드에는 다양한 옵션이 있으며 아마도 모든 주부는 자신 만의 "시그니처"를 가지고있을 것입니다. 그러나 여전히 많은 사람들은 붉은 버섯이 특히 잘 어울리고 명절 샐러드라고 주장하는 것은 이러한 재료와 관련이 있다고 주장합니다.
- 살구 200g;
- 삶은 닭 가슴살 300-400g;
- 삶은 당근 400g;
- 삶은 닭고기 달걀 4개;
- 단단한 치즈 150g;
- 양파 100g;
- 식물성 기름 40ml, 어쩌면 버터;
- 클래식 요거트 200ml (달콤하지 않고 필러 없음);
- 겨자 5ml;
- 레몬 주스;
- 헤이즐넛 50g.
준비:
- 양파와 함께 살구튀김을 볶습니다.
- 닭고기와 계란을 가능한 한 편리하게 자르되 아주 가늘게 자르지는 마십시오.
- 당근과 치즈를 갈아주세요.
- 견과류를 자릅니다.
- 머스타드와 레몬즙, 헤이즐넛을 섞어 소스를 준비합니다. 그런 다음 요구르트를 넣고 휘젓습니다.
제품을 여러 겹으로 배치하고 각 위에 소스를 붓습니다.
- 닭.
- 버섯.
- 달걀.
- 당근.
- 치즈.
튀긴 살구 버섯과 감자 샐러드
가볍고 채우는 훌륭한 요리입니다. 간단한 재료임에도 불구하고 모양은 매우 아름답습니다.
- 황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름에 양파와 살구 버섯을 볶습니다. 이 작업은 약 15분 정도 소요됩니다.
- 양파-버섯 혼합물이 튀겨지는 동안 야채를 자르고 토마토 2 개, 살짝 소금에 절인 오이 2-3 개 (신선한 것을 사용할 수 있음), 배추 200g을 자릅니다.
- 껍질을 벗기고 자르고 2-3개의 재킷 감자를 야채와 결합합니다. 식힌 살구 버섯과 양파 혼합물을 추가합니다.
- 소금, 후추를 넣고 가볍게 섞은 다음 식물성 기름 위에 부어주세요.
튀긴 살구와 훈제 닭고기를 곁들인 샐러드
훈제 닭고기는 튀긴 살구를 곁들인 샐러드에 특별한 맛과 향을 더합니다. 그리고 이 요리를 능숙하게 표현하면 그 정교함만 강조될 것입니다. 준비가 매우 쉽습니다.
- 그릇에 3큰술을 섞습니다. 엘. 올리브 오일, 2 큰술. 엘. 레몬 주스, 1 큰술. 엘. 테이블 겨자, 1 tsp. 가루 설탕과 ¼ tsp. 소금. 부드러워질 때까지 거품기나 포크로 치십시오.
- 살구 200g을 철저히 헹구고 큰 것은 반으로 자릅니다. 프라이팬에 2큰술을 데우세요. 엘. 올리브 오일, 버섯이 부드러워질 때까지 볶은 다음 접시에 옮겨 식힙니다.
- 같은 프라이팬에 호박 1개를 고리 모양으로 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
- 닭가슴살은 껍질을 제거하고 3~5mm 두께로 썰어주세요.
- 2 큰술. 엘. 드레싱을 따로 보관하십시오. 나머지 부분에 손으로 큼직하게 찢은 양상추 200g을 넣고 섞는다.
- 접시에 샐러드를 담고 그 위에 섞인 버섯, 닭고기, 호박을 얹습니다. 예약된 드레싱을 뿌립니다.
튀긴 살구와 사과를 곁들인 샐러드
이 특이한 조합은 또 다른 성분인 간과 잘 균형을 이루고 있습니다. 이 따뜻한 샐러드를 준비하려면 다음이 필요합니다.
- 튀긴 살구 버섯 100g;
- 튀긴 닭 간 200g;
- 새콤달콤한 사과;
- 상추 잎.
접시에 양상추 잎을 놓고 그 위에 튀긴 살구 버섯과 간 조각을 놓습니다. 사과를 조각으로 자르고 심지를 제거한 후 옆에 놓습니다. 올리브 오일에 튀긴 흰 빵 조각으로 요리를 보완할 수 있습니다.
튀긴 버섯 샐러드의 칼로리 함량
살구 버섯 자체는 칼로리가 낮습니다 - 100g 당 19kcal, 양파와 함께 튀긴 것 - 71kcal. 각 후속 재료는 칼로리를 추가합니다. 예를 들어 훈제 닭고기는 샐러드의 에너지 가치를 184kcal 증가시킵니다.
결론
튀긴 살구 버섯을 곁들인 샐러드 요리법은 많은 음식과 결합되기 때문에 다양한 맛으로 놀라움을 선사합니다. 요리에는 많은 시간과 노력이 필요하지 않으며 아름다운 프레젠테이션과 함께 모든 요리가 확실히 가족을 기쁘게 할 것입니다.
