포르치니 버섯 샐러드: 절인 것, 튀김, 소금에 절인 것, 신선함

포르치니 버섯을 곁들인 샐러드는 훌륭한 휴가 전채입니다. 신선하고, 건조되고, 절인 또는 소금에 절인 산림 과일이 기본으로 사용됩니다. 따라서 일년 내내 맛있는 요리를 준비할 수 있습니다.

고품질의 울창한 숲 과일만이 샐러드에 적합합니다.

포르치니 버섯으로 맛있는 샐러드를 준비하는 비결

준비를 위해 신선한 산림 과일을 사용하고, 건조하고, 절이고, 소금에 절입니다. 갓 수확한 산림 수확물은 즉시 분류됩니다. 그들은 벌레가 없는 전체 표본을 남깁니다. 그런 다음 잔해물을 제거하고 철저히 씻습니다.

버섯이 용기 바닥에 가라앉을 때까지 살짝 소금을 넣은 물에 끓이는 것이 좋습니다. 그런 다음 구멍이 있는 스푼으로 꺼내서 식혀주세요.환경 친화적 인 장소에서 산림 과일을 수집했다면 먼저 끓일 수 없으며 즉시 튀겨집니다. 이 경우 최소 30분 동안 중불로 끓입니다.

소금에 절인 제품을 찬물에 몇 시간 동안 미리 담가서 과도한 소금을 제거합니다.

포르치니 버섯 샐러드 레시피

간단하고 저렴한 제품으로 요리 예술 작품을 만드는 것은 쉽습니다. 다음은 많은 요리사가 높이 평가할 최고의 요리 옵션입니다.

절인 포르치니 버섯 샐러드

포르치니 버섯 절임을 곁들인 샐러드 레시피는 준비하기 쉽고 시간도 많이 걸리지 않아 바쁜 주부들에게도 적합하다.

필요할 것이예요:

• 통조림 포르 치니 버섯 – 350g;
• 마요네즈;
• 양파 – 80g;
• 식초 9% – 20ml;
• 계란 - 1 개

단계별 프로세스:

1. 양파를 자른다. 큐브는 작아야 합니다.
2. 계란을 삶아주세요. 식힌 후 껍질을 제거하고 잘게 썬다.
3. 포르치니 버섯과 결합합니다. 마요네즈를 붓는다. 식초를 추가하십시오.

다진 채소를 추가하면 샐러드가 더 풍부하고 밝아집니다.

포르치니 버섯과 닭고기를 곁들인 샐러드 레시피

평범한 재료를 사용해 특이한 샐러드를 만드는 것은 쉽습니다. 포르치니 버섯은 땅콩과 완벽하게 어울리며 독특한 풍미를 더해줍니다.

필요할 것이예요:

• 치킨 필레 – 200g;
• 마요네즈 – 50ml;
• 절인 오이 – 350g;
• 포르치니 버섯 – 200g;
• 식물성 기름 – 20ml;
• 땅콩 – 30g;
• 당근 – 90g;
• 물 – 40ml;
• 계란 – 2 개

요리 과정:

1. 필레를 삶아 식힌다. 당근을 갈아주세요. 큰 강판을 사용하십시오. 오이는 작은 입방체 형태로 필요합니다.
2. 프라이팬에 당근을 넣습니다. 물을 채우려면. 야채가 부드러워질 때까지 끓입니다.
3. 버섯을 작은 조각으로 자릅니다. 기름에 볶습니다. 이 과정은 약 30분 정도 소요됩니다.
4. 계란을 삶아주세요. 시원한. 껍질을 제거하세요. 작은 입방체로 자릅니다.
5. 땅콩을 믹서기 그릇에 붓습니다. 갈기.
6. 샐러드 그릇에 필레, 산림 과일, 야채, 계란을 넣습니다.
7. 마요네즈를 붓는다. 젓다. 푸드링을 이용해 샐러드를 추가해 보세요. 프로세스 중에 컴팩트합니다. 다진 견과류를 뿌린다.
8. 반지를 제거하세요.

숙련된 요리사는 준비된 샐러드를 냉장고에 2시간 동안 보관할 것을 권장합니다.

튀긴 포르치니 버섯 샐러드

튀긴 흰 버섯과 치즈를 곁들인 샐러드는 부드럽고 동시에 맛있습니다.

필요할 것이예요:

• 냉동 흰 버섯 – 200g;
• 딜;
• 감자 – 230g;
• 파슬리;
• 소금 – 5g;
• 양파 – 160g;
• 마늘 – 1쪽;
• 절인 오이 – 150g;
• 마요네즈 – 130ml;
• 레몬 주스 – 20ml;
• 식물성 기름 – 60ml;
• 움푹 들어간 올리브 – 8 개;
• 파 – 20g;
• 삶은 계란 – 2 개;
• 후추 – 5g;
• 치즈 – 50g.

요리 과정:

1. 감자를 껍질째 삶아주세요. 시원한. 껍질을 제거하고 강판으로 갈아주세요.
2. 한 그릇에는 흰자를 넣고 다른 그릇에는 노른자를 갈아주세요. 강판의 크기는 중요하지 않습니다.
3. 실온에서 산림 과일을 해동하십시오. 중간 조각으로 자릅니다. 장식용 과일 하나를 남겨주세요. 반으로 자르세요.
4. 양파를 자른다.
5. 다진 양파와 함께 흰 숲 과일을 기름에 볶습니다. 이 과정은 약 17분 정도 소요됩니다. 소금을 넣다.
6. 반으로 자른 버섯 위에 물을 붓습니다. 소금을 조금 넣으세요. 레몬 주스를 부어 임산물이 어두워지는 것을 방지하십시오. 끝날 때까지 끓입니다.
7. 오이를 잘게 자른 다음 파와 올리브를 잘게 썬다.
8. 드레싱을 만들려면 마늘 정향을 프레스에 통과시키고 마요네즈와 섞으세요.
9. 샐러드를 층으로 배치하고 각 층에 드레싱을 바르십시오.
10. 먼저 갈은 감자를 분배하십시오. 후추와 소금. 파를 뿌린다.
11. 올리브를 뿌린 다음 오이를 뿌립니다.
12. 튀긴 음식, 노른자와 흰자의 다음 층을 놓습니다.
13. 치즈 부스러기를 뿌린다. 삶은 버섯 반쪽과 허브로 장식합니다.

샐러드를 부드럽고 통풍이 잘되게 만들려면 형성 과정에서 압축하지 마십시오.

고기와 포르치니 버섯을 곁들인 샐러드

제안된 조리법에서는 훈제 고기를 요리에 사용하지만 원하는 경우 삶거나 튀긴 고기로 대체할 수 있습니다.

필요할 것이예요:

• 절인 흰 버섯 – 230g;
• 절인 오이 – 170g;
• 훈제 고기 – 330g;
• 소금;
• 계란 – 4 개;
• 마요네즈 – 170ml;
• 단단한 치즈 – 330g.

요리 과정:

1. 계란 위에 물을 붓습니다. 중간 불을 켜십시오. 12분간 끓인 후 조리하세요. 시원한. 분명한. 노른자를 따로 보관하십시오.
2. 흰자를 입방체로 자릅니다.
3. 훈제 고기와 치즈 조각을 중간 크기의 입방체로 자릅니다.
4. 절인 임산물을 갈아주세요. 절인 오이는 껍질을 잘라낸 후 입방체로 자릅니다.
5. 준비된 모든 구성 요소를 결합하십시오. 소금을 넣고 마요네즈를 넣어주세요.
6. 접시로 옮깁니다. 강판 노른자를 뿌린다. 원하는대로 장식하십시오.

치즈 층과 고추 한 조각은 평범한 샐러드를 아름다운 크리스마스 요리로 바꾸는 데 도움이 될 것입니다.

소금에 절인 포르치니 버섯 샐러드

간편한 인스턴트 러시안 샐러드.

필요할 것이예요:

• 계란 – 2 개;
• 소금에 절인 포르치니 버섯 – 170g;
• 감자 – 480g;
• 푸른 잎;
• 양파 – 160g;
• 마요네즈 – 80ml;
• 절인 오이 – 260g;
• 사워 크림 - 60 ml;
• 후추 – 5g.

단계별 프로세스:

1. 감자를 씻으십시오. 물을 채우려면. 껍질을 자르지 마십시오. 부드러워질 때까지 끓입니다. 식힌 다음 껍질을 벗기세요. 일부분. 큐브는 작아야 합니다.
2. 소금에 절인 산림 과일을 찬물로 헹굽니다. 큐브로 자릅니다.
3. 삶은 계란과 오이를 갈아주세요.
4. 양파를 자른다. 결과 하프 링을 15초 동안 붓습니다. 물을 끓인 다음 얼음물 위에 붓습니다. 물기를 빼십시오.
5. 드레싱을 위해 마요네즈와 사워 크림 및 다진 허브를 섞습니다.
6. 준비된 모든 음식을 샐러드 그릇에 담습니다. 후추를 뿌린다.
7. 드레싱을 붓습니다. 젓다. 30분 동안 냉장고에 넣어두세요.

샐러드를 각 접시에 나누어 놓으면 더욱 맛있어 보일 것입니다.

포르치니 버섯과 신선한 양배추 샐러드

포르치니 버섯을 곁들인 쉽고 맛있는 샐러드 요리법은 버섯 요리를 좋아하는 모든 사람들의 관심을 끌 것입니다.

필요할 것이예요:

• 냉동 포르치니 버섯 – 400g;
• 후추;
• 신선한 양배추 – 300g;
• 소금;
• 감자 – 550g;
• 파슬리;
• 붉은 양파 – 큰 것 1개;
• 검은 올스파이스 – 완두콩 2개;
• 베이 리프.

급유:

• 커민 – 3g;
• 올리브 오일 - 60ml;
• 계피 – 3g;
• 발사믹 식초 – 10 ml;
• 설탕 – 3g.

요리 과정:

1. 산림 과일을 해동하십시오. 월계수 잎과 후추 열매를 추가하여 소금물에 헹구고 끓입니다. 1/4시간 동안 요리하세요. 소쿠리로 옮깁니다. 액체가 배출되도록 하십시오. 조각으로 자르십시오.
2. 양배추를 잘게 썬다.
3. 감자를 씻고 말리십시오. 베이킹 시트에 기름을 바릅니다. 야채를 넣고 포크로 구멍을 뚫어줍니다.
4. 오븐에 넣으세요. 온도 – 180°C. 시간 – 45분. 제거하고 식힌 다음 껍질을 벗기고 자릅니다.
5. 양파를 반 고리로 자릅니다.
6. 채소를 자릅니다.
7. 드레싱 재료를 잘 섞어주세요.
8. 준비된 모든 제품을 결합하십시오. 후추를 뿌린다. 소금을 넣다. 젓다.

겨울에는 신선한 양배추를 소금에 절인 양배추로 대체할 수 있습니다.

페타 치즈를 곁들인 신선한 포르치니 버섯 샐러드

신선한 포르치니 버섯을 곁들인 샐러드는 대규모 그룹에게 적합합니다.

필요할 것이예요:

• 빙산 양상추 - 0.5 포크;
• 붉은 양파 – 130g;
• 소금;
• 포르치니 버섯 – 150g;
• 갈은 백후추;
• 페타 치즈 – 140g;
• 백리향;
• 식물성 기름 – 20ml;
• 갈은 고추 – 3g;
• 레몬 주스 – 20ml.

단계별 프로세스:

1. 맑은 임산물. 헹구기. 소금물을 채 웁니다. 끓인 다음 식힌 다음 중간 크기로 자릅니다.
2. 양파를 반 고리로 자릅니다. 산림 과일과 결합하십시오. 손으로 찢은 상추잎을 추가합니다.
3. 페타 치즈를 큰 입방체로 자릅니다. 다른 구성 요소로 보냅니다.
4. 오일과 레몬즙을 뿌립니다. 소금을 넣다. 후추와 백리향을 추가합니다.
5. 철저히 저어줍니다. 냉장고에 20분 동안 넣어두세요.

서빙하기 전에 반드시 샐러드를 저어주세요

포르치니 버섯을 곁들인 푸짐한 퍼프 샐러드

샐러드를 맛있고 아름답게 만들려면 특별한 스프링 형태를 사용해야합니다. 덕분에 각 레이어가 명확하게 표시됩니다.

필요할 것이예요:

• 재킷에 삶은 감자 – 600g;
• 소금;
• 치즈 – 120g;
• 마요네즈 – 160ml;
• 절인 흰 버섯 – 350g;
• 채소 – 20g;
• 양파 – 50g;
• 삶은 계란 – 7 개;
• 한국산 당근 – 250g.

단계별 프로세스:

1. 감자를 입방체로 자릅니다. 치즈를 갈아주세요. 큰 버섯을 자릅니다.
2. 양파를 자른다. 계란은 입방체로 자르거나 갈아서 사용할 수 있습니다. 손으로 당근을 짜내십시오. 특별한 양식을 준비하십시오.
3. 감자 몇 개를 겹겹이 쌓으세요. 소금을 넣다. 마요네즈로 코팅하십시오.
4. 산림 과일의 절반을 배포하십시오. 당근과 감자를 다시 추가합니다. 마요네즈로 소금과 코팅. 중간 강판에 치즈를 뿌린다.
5. 다음 층은 버섯으로, 계란으로 완전히 덮어야 합니다. 마요네즈로 기름칠하십시오.
6. 냉장고에 몇 시간 동안 넣어두세요.
7. 반지를 제거하세요.샐러드에 다진 허브를 뿌리고 파슬리 잎으로 장식합니다.

녹지를 인색할 필요가 없습니다. 그것은 샐러드를 아름답게 만들뿐만 아니라 맛도 더 풍부하게 만들 것입니다.

절인 포르치니 버섯과 사과를 곁들인 샐러드

이 옵션은 점심 시간에 두 번째 코스를 대체할 수 있는 훌륭한 옵션입니다.

필요할 것이예요:

• 단단한 치즈 – 200g;
• 소금;
• 절인 포르 치니 버섯 – 200g;
• 파 – 20g;
• 마요네즈 – 150ml;
• 상추 잎;
• 양상추 – 30g;
• 사과 – 260g.

단계별 프로세스:

1. 산림 과일을 작은 조각으로 자릅니다. 치즈를 갈아준 다음 사과를 갈아주세요. 굵은 강판을 사용하십시오.
2. 접시에 양상추 잎을 놓습니다. 사과를 뿌린다. 산림 과일을 배포하십시오.
3. 치즈 부스러기를 놓습니다. 마요네즈로 기름칠하십시오. 다진 양파로 장식합니다.

버섯이 단단할수록 요리가 더 맛있어집니다.

포르치니 버섯과 콩을 곁들인 샐러드

모든 색상의 통조림 콩은 요리에 적합합니다.

필요할 것이예요:

• 통조림 콩 - 1 캔;
• 포르치니 버섯 – 250g;
• 사워 크림 - 250 ml;
• 토마토 – 350g;
• 소금;
• 오이 - 250g.

요리 과정:

1. 콩에서 매리 네이드를 배출하십시오. 산림 과일 위에 물을 붓습니다. 소금을 넣고 끓입니다. 버섯이 모두 바닥에 가라앉으면 구멍이 있는 스푼으로 꺼냅니다. 식히고 자르십시오.
2. 토마토는 단단하고 잘 익어야 합니다. 씻어서 조각으로 자릅니다.
3. 오이를 갈아주세요. 과일의 껍질이 두꺼운 경우 잘라내는 것이 가장 좋습니다.
4. 준비된 모든 구성 요소를 결합하십시오. 소금을 넣다. 사워 크림을 붓고 저어줍니다.

샐러드는 오랫동안 보관할 수 없습니다. 야채는 빨리 즙을 내기 때문에 요리의 맛이 나빠집니다.

포르치니 버섯과 선드라이 토마토를 곁들인 맛있는 샐러드

원래 샐러드는 밝고 맛이 풍부합니다.

필요할 것이예요:

• 방울토마토 – 과일 10개;
• 삶은 포르치니 버섯 – 50g;
• 치즈 – 30g;
• 양상추 잎 – 30g;
• 잣 – 50g;
• 아보카도 - 0.5 과일;
• 후추 – 5g;
• 태양에 말린 토마토 - 3개;
• 바다 소금 - 5g;
• 사과 사이다 식초 – 20 ml;
• 올리브 오일 – 50ml;
• 발사믹 식초 – 20ml.

요리 과정:

1. 산림 과일을 잘게 자릅니다.
2. 팬을 가열합니다. 견과류를 넣고 약한 불로 말려주세요. 이 과정은 약 5분 정도 소요됩니다.
3. 샐러드 잎 위에 물을 뿌린다. 건조시킨 후 깊은 용기 바닥에 두십시오. 원한다면 손으로 찢거나 찢을 수도 있습니다.
4. 체리를 두 부분으로 자릅니다. 햇볕에 말린 토마토는 얇은 조각 형태로 필요합니다. 버섯과 함께 샐러드 잎에 보냅니다.
5. 아보카도 껍질을 벗기세요. 구덩이를 제거하십시오. 작은 숟가락을 사용하여 과육을 퍼내고 작은 부분으로 자릅니다. 다른 제품으로 옮깁니다.
6. 두 종류의 식초를 붓습니다. 소금을 뿌리고 후추를 뿌린다. 혼합.
7. 일반 접시로 옮깁니다. 강판 치즈와 견과류를 뿌린다.

토마토에서 주스가 나오는 것을 방지하려면 준비 후 즉시 샐러드를 제공하십시오.

포르치니 버섯과 연어 샐러드

요리는 뜨겁게 먹는 것이 가장 좋습니다.

필요할 것이예요:

• 포르치니 버섯 – 과일 4개;
• 회향의 강판 머리 절반;
• 연어 필레 – 200g;
• 흰 후추;
• 올리브 오일 – 40ml;
• 갓 짜낸 오렌지 주스 – 10 ml;
• 소금;
• 당근 – 130g;
• 마늘 – 1쪽;
• 프리제 샐러드 – 200g.

요리 과정:

1. 연어를 중간 크기로 자릅니다. 소금과 후추를 뿌린다. 올리브 오일을 뿌린다.
2. 양상추 잎을 씻은 다음 말리십시오.
3. 산림 과일을 얇은 조각으로 자릅니다. 먼저 마늘을 껍질을 벗기지 않고 칼로 으깨주세요.
4. 당근과 회향을 얇은 조각으로 자릅니다.
5. 프라이팬에 기름을 가열합니다.버섯과 섞인 마늘을 볶습니다. 마늘 정향을 제거하십시오.
6. 회향과 당근을 추가합니다. 7분 동안 요리하세요. 가끔 저어주세요.
7. 주스를 붓습니다. 소금을 뿌린다. 후추를 추가합니다. 젓다. 뚜껑을 덮고 불을 ​​끄세요.
8. 연어를 따로 볶습니다. 접시에 놓습니다. 따뜻한 산림 과일을 위에 뿌리고 상추 잎을 주위에 뿌립니다.

튀김하는 동안 연어를 너무 익히지 마십시오. 그렇지 않으면 샐러드가 건조해질 것입니다.

포르치니 버섯과 밥을 곁들인 샐러드

이 옵션은 자신의 모습을 보는 사람들에게 적합합니다. 샐러드는 이상적인 저녁 식사 대체품입니다.

필요할 것이예요:

• 올리브 오일 – 40ml;
• 흰 쌀 - ¼ 컵;
• 향료;
• 야생 쌀 - ¼ 컵;
• 소금;
• 양파 – 360g;
• 파슬리 – 가지 2개;
• 포르치니 버섯 – 과일 10개.

요리 과정:

1. 두 종류의 쌀을 씻으십시오. 따로 끓입니다.
2. 양파를 반 고리로 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
3. 다진 삶은 버섯을 추가합니다. 1/4시간 동안 중간 불로 저어 요리합니다.
4. 튀긴 음식에 두 가지 종류의 밥을 추가하세요. 소금을 넣다. 양념을 치세요. 젓다. 뚜껑을 닫고 5분간 끓입니다.
5. 시원한. 샐러드 그릇에 옮기고 다진 허브를 뿌립니다.

흑미와 백미를 더한 맛있는 향긋한 샐러드는 다이어트 영양에 이상적입니다.

포르치니 버섯을 곁들인 치즈 샐러드

섬세하고 맛있는 샐러드로 일일 메뉴가 다양해집니다. 원하는 경우 마요네즈를 그릭 요거트로 대체할 수 있습니다.

필요할 것이예요:

• 절인 포르 치니 버섯 – 350g;
• 소금;
• 재킷에 삶은 감자 – 650g;
• 삶은 닭고기 필레 – 350g;
• 푸른 잎;
• 치즈 – 180g;
• 마요네즈;
• 삶은 계란 – 4 개

요리 과정:

1. 감자를 갈아주세요. 샐러드 그릇에 균일한 층으로 놓습니다. 소금을 넣다.
2. 버섯을 자릅니다. 감자 위에 뿌린다.
3. 강판에 간 계란을 중간 강판에 뿌립니다.
4. 잘게 썬 필렛의 다음 레이어를 놓습니다. 강판 치즈를 넉넉하게 뿌린다.
5. 마요네즈로 각 층을 조심스럽게 코팅하십시오. 냉장고에 2시간 동안 넣어두세요.

치즈 샐러드는 냉장고에 몇 시간 동안 넣어두면 더 맛있습니다.

유용한 팁

간단한 권장 사항은 샐러드를 훨씬 더 맛있게 만드는 데 도움이 됩니다.

1. 마요네즈, 그릭 요거트, 사워 크림은 서로 바꿔서 사용할 수 있습니다. 덕분에 어떤 요리법이라도 더 만족스럽거나 다이어트에 도움이 될 수 있습니다.
2. 퍼프 샐러드는 항상 냉장고에 최소 30분 동안 주입됩니다. 각 층은 잘 담가야 접시의 모양이 더 잘 유지됩니다.
3. 마른 포르치니 버섯은 먼저 몇 시간 동안 물에 담가야 합니다.
4. 샐러드에 제안된 구성 요소의 양은 자신의 선호도에 따라 늘리거나 줄일 수 있습니다.

포르치니버섯은 몸에 무거운 음식이므로 남용해서는 안 됩니다. 또한, 3세 미만의 어린이에게는 조리된 음식을 주는 것이 금지되어 있습니다.

결론

포르치니 버섯을 곁들인 샐러드는 샐러드 그릇에 담겨 제공되거나 특수 링을 사용하여 부분적으로 제공됩니다. 모든 채소, 석류 씨, 크랜베리는 요리를 더욱 인상적이고 맛있게 만드는 데 도움이 될 것입니다.

추천 게시물

집에서 소금고사리 만드는 법

고사리 샐러드 : 당근, 고기, 매콤함

아보카도를 곁들인 연어 타르타르

새우와 아보카도 샐러드 : 계란, 루콜라, 잣 요리법

깨진 오이 : 중국 샐러드 요리법

굴 버섯 샐러드 : 매일 사진과 겨울 사진이 담긴 간단한 요리법

겨울을위한 호박, 오이, 토마토 준비 : 샐러드 통조림 요리법

절인 우유 버섯 샐러드 : 축제 테이블 및 매일 요리법

티파니 샐러드: 사진이 포함된 9가지 레시피