살구 파스타: 크림 소스, 베이컨 포함

파스타는 다양한 첨가물의 도움으로 쉽게 독립적인 요리로 바뀔 수 있는 만능 반찬입니다. 소스를 준비하고 버섯을 추가하면 충분하며 간단하고 푸짐한 음식이 독창적이고 잊을 수없는 풍부한 맛을 얻습니다. 이 요리 중 하나는 살구 버섯을 곁들인 파스타입니다.

살구 버섯으로 파스타 요리하는 법

파스타는 이탈리아 저소득층 가정에서 인기 있는 요리였습니다. 그들은 적은 예산으로 구입할 수 있는 제품에 파스타를 혼합했습니다. 시간이 지남에 따라 이 요리는 큰 인기를 얻었고 전 세계로 퍼졌습니다. 살구 버섯을 추가하면 특히 맛있습니다.

파스타를 완벽하게 만들려면 듀럼밀로 만든 파스타만 선호해야 합니다. 또 다른 중요한 조건은 소화가 불가능하다는 것입니다.

다른 버섯과 달리 살구 버섯을 미리 준비하는 데 시간이 많이 걸리지 않습니다. 버섯을 분류하고, 씻고, 잔가지와 이끼를 제거해야 합니다. 물을 붓고 약한 불로 한 시간 이상 요리하십시오. 살구류가 작다면 30분이면 충분합니다. 조리 중에 물을 갈아주거나 물을 빼낼 필요가 없습니다.끓이고 나면 거품이 생기기 때문에 걷어내야 합니다. 그와 함께 남은 잔해물도 표면으로 올라옵니다.

일부 요리법에는 요리하지 않고 살구 버섯을 사용하는 것이 포함됩니다. 이 경우 튀김 시간이 늘어납니다.

파스타를 준비하려면 제조업체의 권장 사항에 따라 파스타를 끓이십시오. 그런 다음 버섯과 추가 재료가 튀겨집니다. 크림, 야채, 베이컨, 닭고기 또는 생선을 추가하면 맛있는 요리를 만들 수 있습니다.

올리브 오일과 단단한 치즈(그라노 또는 파마산 치즈)를 사용하는 것이 좋습니다.

올바른 파스타를 선택하는 방법:

• 색상은 노란색 또는 크림색이어야 하지만 색상을 부여하는 외부 첨가제가 없어야 합니다. 페이스트가 흰색, 노란색 또는 회색을 띠면 제품의 품질이 좋지 않습니다.
• 형태는 중요하지 않습니다. 가장 중요한 것은 완전히 준비하지 않고 올바르게 끓이는 것입니다.
• 표면에 어두운 반점이 있을 수 있습니다. 이는 맛에 영향을 주지 않는 곡물 껍질의 입자입니다. 그러나 흰 알갱이는 반죽 품질이 좋지 않음을 나타냅니다. 이러한 제품은 끓여서 요리의 맛을 망칠 것입니다.
• 구성에는 물과 밀가루 만 포함되어야하며 때로는 제조업체가 계란을 추가합니다.
• 듀럼 밀로 만든 파스타만 사용할 수 있습니다. 이러한 제품은 너무 익히지 않으며 완전한 맛으로 당신을 기쁘게 할 것입니다. 적당히 섭취하면 체형에 해를 끼치 지 않는 것이 바로 이러한 유형의 파스타입니다.

레시피에 크림이 사용된 경우에는 끓이지 마세요. 그렇지 않으면 수축되고 타버릴 것입니다. 파스타에 따뜻하게 붓고 요리가 계속됩니다.

살구 버섯을 곁들인 파스타 요리법

버섯은 요리를 맛있고 특이하게 만드는 데 도움이 됩니다. 살구버섯은 파스타의 영양과 맛을 향상시킵니다.

살구 버섯과 베이컨을 곁들인 파스타

맛있는 요리로 손님을 기쁘게 해주세요. 크리미한 소스와 풍성한 베이컨, 살구 버섯이 결합되면 평범한 파스타가 요리 예술 작품으로 변신합니다.

필수의:

• 스파게티 – 450g;
• 맛에 소금;
• 살구 – 300g;
• 후추 – 5g;
• 올리브 오일 - 30ml;
• 베이컨 – 300g;
• 딜 – 20g;
• 크림 – 400ml.

요리법:

1. 포장 지침에 따라 파스타를 삶습니다.
2. 살구류를 분류하고 요리하세요. 얇은 조각으로 자릅니다.
3. 냄비에 기름을 두르고 버섯을 넣습니다. 1/4시간 동안 볶습니다. 베이컨을 넣고 2분간 끓인다.
4. 크림을 붓습니다. 3분 동안 약한 불을 유지하세요.
5. 파스타를 놓습니다. 저어주고 뚜껑을 덮어 소스를 약간 걸쭉하게 만듭니다. 후추와 소금을 뿌린다. 다진 채소를 추가합니다.

크림이 들어간 살구 파스타

건강하고 영양가 있는 버섯은 파스타에 맛있는 맛을 더해줍니다. 크림 소스에 살구 버섯을 곁들인 파스타 요리법은 준비하기 쉽고 온 가족이 좋아할 놀라운 맛이 있습니다.

필수의:

• 파스타 - 450g;
• 파마산 – 200g;
• 헤비 크림 - 500ml;
• 파슬리 – 50g;
• 맛에 소금;
• 생 훈제 양지머리 – 300g;
• 양파 – 160g;
• 살구 – 400g.

요리법:

1. 살구류를 헹구십시오. 버섯은 액체를 흡수하기 때문에 물에 담글 수 없으며 그 초과는 맛에 부정적인 영향을 미칩니다.
2. 베이컨을 자릅니다. 모양은 작은 입방체여야 합니다. 큰 버섯은 조각으로 자르고 작은 버섯은 그대로 둡니다.
3. 양파를 자른다.자르고 큐브 또는 반 고리로자를 수 있습니다. 파슬리를 자른다. 파마산 치즈를 가는 강판에 갈아주세요.
4. 물을 끓여 팬에 파스타를 넣습니다. 포장 방향에 따라 요리하세요.
5. 베이컨을 뜨거운 프라이팬에 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 튀기는 과정에서 지방이 빠져나오므로 기름을 첨가하지 마세요.
6. 양파를 추가합니다. 부드러워질 때까지 끓입니다. 살구를 추가하십시오. 소금을 뿌리고 후추를 뿌린다. 갓 갈아서 사용하는 것이 좋습니다. 살구류의 수분이 모두 증발할 때까지 저어주고 요리합니다. 크림을 붓습니다. 녹색을 추가하십시오. 5분간 저어주고 요리하세요.
7. 파스타를 팬에 넣고 2분간 끓입니다. 접시에 옮기고 강판 치즈를 뿌립니다.

살구 버섯, 마늘, 닭고기를 곁들인 파스타

부드러운 흰 살코기와 함께 야생 버섯이 특히 향긋하고 식욕을 돋웁니다.

필수의:

• 파스타 – 500g;
• 올리브 오일 – 40ml;
• 살구 – 400g;
• 마늘 - 4쪽
• 파마산 – 280g;
• 치킨 필레 – 600g;
• 후추 – 5g;
• 양파 – 240g;
• 파슬리 – 30g;
• 크림 – 500ml;
• 마늘 – 4쪽.

요리법:

1. 가슴을 자르십시오. 조각은 작아야합니다. 마늘 정향과 양파를 자릅니다. 씻어서 삶은 살구를 조각으로 자릅니다. 채소를 자릅니다. 마늘 정향을 프레스에 통과시킵니다.
2. 냄비에 올리브 오일을 붓고 잘 가열합니다. 마늘과 양파 큐브를 추가합니다. 몇 분 후에 닭고기를 넣고 5분간 볶습니다.
3. 살구를 놓습니다. 뚜껑을 덮지 않은 채 1/4시간 동안 저어 요리합니다.
4. 물을 끓이려면. 가볍게 소금을 뿌리고 파스타를 추가합니다. 종기.모든 액체를 배출하기 위해 소쿠리에 넣습니다.
5. 후추를 뿌리고 버섯 튀김에 소금을 뿌리십시오. 마늘 퓨레를 추가합니다. 크림을 붓습니다. 끓이지 않고 가열합니다.
6. 파스타와 허브를 소스에 넣고 섞습니다. 2분 동안 끓입니다.
7. 접시로 옮깁니다. 강판 파마산 치즈를 뿌린다.

토마토 소스에 살구 버섯을 곁들인 파스타

조리법이 가장 간단한 재료를 사용한다는 사실에도 불구하고 완성 된 요리는 놀랍도록 맛있습니다.

필수의:

• 스파게티 – 300g;
• 말린 파프리카 – 15g;
• 살구 – 300g;
• 마늘 - 3쪽
• 맛에 소금;
• 양파 – 260g;
• 햄 – 200g;
• 물 – 240g;
• 올리브 오일 – 50ml;
• 신선한 토마토 – 550g.

요리법:

1. 가능한 잔해물에서 버섯을 제거하고 잘 헹굽니다. 종이 타월로 말리십시오. 조각으로 자르십시오. 양파를 자른다. 햄을 막대나 큐브로자를 수 있습니다.
2. 냄비에 기름을 조금 붓고 살구버섯을 놓습니다. 양파를 추가하고 1/4시간 동안 요리합니다.
3. 남은 기름을 팬에 붓습니다. 햄을 놓습니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 중간 불로 볶습니다. 양파 튀김에 보내십시오.
4. 토마토 위에 끓는 물을 붓고 1분 동안 기다리세요. 제거하고 즉시 찬물로 채웁니다. 껍질을 제거하고 침지 블렌더로 과육을 갈아줍니다. 프레스로 짜낸 마늘을 넣고 저어줍니다. 별도의 프라이팬에 넣으십시오. 물을 붓고 10분간 끓입니다.
5. 버섯 위에 토마토 페이스트를 붓습니다. 소금을 뿌리고 파프리카를 뿌린다. 5분 동안 저어주고 끓입니다.
6. 물을 끓이려면. 소금을 넣고 스파게티가 반쯤 익을 때까지 끓입니다. 소쿠리에 옮기고 끓는 물로 헹굽니다.깊은 접시에 넣으십시오.
7. 파스타 위에 토마토 소스를 붓습니다. 뜨겁게 서빙하세요.

나중에 사용할 수 있도록 파스타를 준비하면 안 됩니다. 전자레인지에 가열하면 크림의 액체가 모두 증발하고 페이스트가 건조해집니다. 또한 식힌 후에는 맛이 사라집니다.

살구류, 치즈, 연어를 곁들인 파스타

가족의 취향이 다를 경우, 좋아하는 재료를 결합하여 놀랍도록 맛있는 독창적인 요리를 준비할 수 있습니다. 생선, 치즈, 버섯은 평범한 파스타를 맛있고 만족스러운 저녁 식사로 바꿔줍니다.

필수의:

• 모든 모양의 파스타 – 500g;
• 연어 필레 – 400g;
• 바질 - 7잎;
• 크림 – 300ml;
• 후추 – 5g;
• 살구 – 300g;
• 맛에 소금;
• 치즈 – 단단한 200g;
• 올리브 오일 – 50ml;
• 화이트 와인 - 100ml 건조.

요리법:

1. 버섯을 분류하고 잔해물을 제거한 후 헹구십시오. 물을 넣고 30분 동안 요리합니다.
2. 액체를 배출하십시오. 버섯을 식힌 후 조각이나 입방체로 자릅니다. 예열된 기름을 두른 프라이팬에 넣습니다. 표면에 황금색 껍질이 형성될 때까지 볶습니다.
3. 생선 필레를 입방체로 자릅니다. 크기는 2cm를 초과해서는 안되며 버섯으로 보내십시오.
4. 와인을 따르십시오. 불을 최소로 설정하십시오. 혼합물이 끓으면 7분간 더 끓입니다.
5. 치즈를 갈아주세요. 미세한 강판을 사용하는 것이 좋습니다. 크림을 별도의 용기에 담아 가열하세요. 끓일 수는 없습니다. 치즈를 붓고 계속 저으면서 녹을 때까지 기다리세요.
6. 생선과 버섯 위에 크림을 붓습니다. 소금과 후추를 뿌린다. 3분 동안 저어주고 요리하세요.
7. 파스타를 삶아주세요. 소쿠리에 넣고 모든 액체를 배출하십시오. 뜨거운 물로 헹굽니다.
8. 소스에 파스타를 추가합니다. 몇 분 동안 저어주고 끓입니다. 접시에 옮기고 바질 잎으로 장식합니다.

칼로리 함량

조리법에 따라 완성된 요리의 칼로리 함량이 약간씩 달라집니다. 살구 버섯과 베이컨을 곁들인 파스타에는 100g 당 256kcal, 크림은 203kcal, 닭고기와 마늘은 154kcal, 토마토 페이스트는 114kcal, 치즈와 연어는 174kcal이 들어 있습니다.

결론

간단한 추천만 따라하면 누구나 처음으로 맛있는 살구 파스타를 만들 수 있습니다. 실험하는 것을 두려워하지 마십시오. 향신료, 허브, 고기 및 야채를 구성에 추가하여 좋아하는 요리에 매번 새로운 맛을 더할 수 있습니다.

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