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슬로우 쿠커에 담긴 꿀 버섯 요리법은 준비가 쉽고 놀랍도록 섬세한 맛으로 유명합니다. 빠르게 끓이거나 버섯을 튀기거나 겨울을 준비할 수 있습니다.
슬로우 쿠커에서 꿀 버섯을 맛있게 요리하는 법
슬로우 쿠커에서 꿀 버섯 요리를 맛있게 만들려면 버섯을 적절하게 준비해야합니다. 먼저 크기별로 순위를 매깁니다. 이렇게 하면 균등하게 조리하는 데 도움이 됩니다. 또한 같은 크기의 버섯, 특히 작은 버섯은 완성 된 접시에서 아름답게 보일 것입니다.
꿀버섯이 약간 오염된 경우에는 물로 여러 번 헹궈주면 충분합니다. 그리고 이끼, 잎, 허브가 뚜껑에 많이 쌓이면 소금물을 3시간 동안 채운 다음 여러 번 헹궈낼 수 있습니다.
슬로우쿠커로 요리할 때 가장 맛있는 것은 어린 버섯으로, 몸이 튼튼하고 탄력이 있습니다. 오래되고 벌레가 없는 표본도 적합하지만 먼저 조각으로 절단됩니다. 겨울에는 냉동 제품으로 요리를 준비하지만 보존에는 채취한 버섯만 사용합니다.
대부분의 조리법에서는 꿀 버섯을 먼저 끓이는 것이 좋습니다.이렇게하려면 과일의 크기에 따라 끓는 물을 붓고 30-45 분 동안 요리하십시오. 모든 버섯이 바닥에 가라 앉으면 완전히 준비된 것입니다. 신선한 버섯은 수집 후 처음 2일 동안만 사용됩니다.
느린 밥솥에 꿀 버섯 요리법
느린 밥솥에서 꿀 버섯은 시골 난로의 주철 냄비에서 요리 한 요리와 유사하게 나타납니다. 향긋하고 고르게 구워지고 풍부합니다. 조리법은 모든 주부의 권한 내에 있으며 최소한의 시간이 필요합니다.
느린 밥솥에 튀긴 꿀 버섯
슬로우 쿠커에서 신선한 꿀 버섯을 요리하는 것은 매우 간단하고 가장 중요한 것은 빠릅니다. 아래 레시피는 짧은 시간에 가족에게 맛있는 요리를 먹이고 싶은 바쁜 주부들에게 딱 맞습니다.
토마토페이스트와 함께
준비에는 최소한의 제품 세트가 사용되므로 요리에 큰 재정적 비용이 필요하지 않습니다.
필요할 것이예요:
- 후추 – 7g;
- 꿀 버섯 – 700g;
- 소금;
- 양파 – 370g;
- 정제유 – 120ml;
- 토마토 페이스트 - 50ml.
요리법:
- 수집된 산림과일을 껍질을 벗기고 씻어냅니다. 슬로우 쿠커에 붓고 물을 넣고 30분 동안 끓입니다. 액체를 배출하십시오. 버섯을 접시에 옮깁니다.
- 그릇에 기름을 붓고 다진 양파를 넣습니다. 30분 동안 "튀김" 모드로 요리하세요. 제품이 투명해지면 버섯을 넣고 삐 소리가 날 때까지 익혀주세요.
- 페이스트를 붓습니다. 소금을 뿌린 후 후추를 뿌린다. 혼합.
- 10분 더 조리하세요.
당근과 함께
야채 덕분에 스낵은 육즙이 많고 밝고 믿을 수 없을만큼 맛있습니다.
필요할 것이예요:
- 꿀 버섯 – 800g;
- 고수풀 가루 – 3g;
- 양파 – 130g;
- 후추 – 7g;
- 해바라기 기름 - 50 ml;
- 소금;
- 당근 – 450g.
단계별 지침:
- 씻어서 껍질을 벗긴 꿀버섯을 그릇에 담습니다. 액체가 절반만 덮이도록 물을 붓습니다.
- "요리" 모드를 설정하세요. 타이머 – 20분. 이 과정에서 수분이 증발하고 버섯이 익습니다.
- 신호음이 울리면 멀티 쿠커의 내용물을 소쿠리에 옮깁니다. 액체가 배출되도록 하십시오.
- 갈은 당근과 다진 양파를 그릇에 붓습니다. 기름을 붓습니다. 혼합. "튀김" 모드로 전환하세요. 시간을 15분으로 설정합니다.
- 삶은 제품을 추가하십시오. 20분 동안 요리하세요.
- 고수풀을 뿌린 다음 후추를 뿌립니다. 소금을 조금 넣으세요. 혼합. 닫힌 뚜껑 아래에 1/4시간 동안 그대로 두십시오.
느린 밥솥에 꿀 버섯 조림
냉동 및 신선한 꿀 버섯은 슬로우 쿠커에서 준비됩니다. 버섯을 냉동실에 보관했다면 먼저 냉장고 칸에서 해동합니다. 물이나 전자레인지에서는 할 수 없습니다. 급격한 온도 변화로 인해 부드러워지고 맛이 없어집니다.
야채와 함께
변형은 채식주의자와 단식하는 사람들에게 이상적입니다.
필요할 것이예요:
- 삶은 꿀 버섯 – 500g;
- 향료;
- 호박 – 300g;
- 소금;
- 피망 – 350g;
- 양파 – 350g;
- 정유;
- 토마토 페이스트 - 50ml;
- 마늘 - 3쪽
- 당근 – 250g.
요리법:
- 먼저 꿀버섯을 삶아주세요. 그릇에 붓습니다. "튀김" 모드를 켜세요. 뚜껑을 닫지 않은 채 표면에 황금빛 갈색 껍질이 생길 때까지 끓입니다. 과정 중에 주기적으로 뒤집어 주세요. 접시로 옮깁니다.
- 어린 호박을 사용하는 것이 좋습니다. 더 부드러워졌습니다. 피부를 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다. 당근도 같은 방법으로 준비합니다.
- 양파를 자른다. 고추를 조각으로 자릅니다.
- 그릇에 기름을 붓습니다. 다진 마늘 정향을 추가합니다. "튀김" 모드로 3분간 조리하세요.
- 양파와 꿀 버섯을 추가합니다. 17분 동안 요리하세요.남은 야채와 토마토 페이스트를 추가합니다. 향신료를 뿌리고 소금을 넣으십시오. 젓다.
- 프로그램을 "베이킹"으로 전환하십시오. 타이머를 1시간으로 설정하세요.
감자와 함께
느린 밥솥에 제안 된 신선한 꿀 버섯 요리법은 허브와 함께 제공되는 완전하고 향기로운 요리를 준비하는 데 도움이 될 것입니다. 원하는 경우 사워 크림을 그릭 요거트로 대체할 수 있습니다.
필요할 것이예요:
- 꿀 버섯 – 500g;
- 후추;
- 감자 – 650g;
- 소금;
- 양파 – 360g;
- 올리브 오일 – 40ml;
- 사워 크림 – 180ml.
요리법:
- 버섯을 분류해 보세요. 버릇없고 벌레 먹은 것을 버리십시오. 물에 여러 번 헹궈주세요.
- 슬로우 쿠커에 넣으세요. 물을 붓습니다. 30분 동안 "요리" 모드로 요리하세요. 이 과정에서는 뚜껑을 닫아야 합니다. 액체를 배출하고 삶은 제품을 접시에 옮깁니다. 큰 표본을 조각으로 자릅니다.
- 그릇에 기름을 붓습니다. 다진 양파를 추가합니다. 투명해질 때까지 "튀김" 모드로 요리하세요.
- 다진 감자를 놓습니다. 소금을 뿌리고 후추를 뿌린다. "스튜"로 전환하세요. 시간은 12분입니다.
- 꿀 버섯과 사워 크림을 붓습니다. 혼합. 1/4시간 동안 끓입니다.
겨울용 느린 밥솥에 꿀 버섯
압력솥에 담긴 꿀 버섯은 매일 준비할 수 있는 것이 아닙니다. 놀랍도록 맛있는 겨울 준비가 되어 간식으로 이상적입니다. 꿀 버섯은 신선하게 사용되며 가급적이면 수집만 사용하는 것이 좋습니다.
캐비아
매일 메뉴에 이상적입니다. 파이와 피자의 충전재로 사용되며 소스와 수프에 추가되고 생선 및 고기 요리와 함께 제공됩니다.
필요할 것이예요:
- 꿀 버섯 – 1kg;
- 설탕 – 60g;
- 당근 – 450g;
- 소금;
- 양파 – 650g;
- 해바라기 유;
- 식초 – 80ml;
- 후추 – 5g.
요리 과정:
- 다리를 반쯤 잘라냅니다. 남은 부분과 캡을 깨끗이 씻어 헹굽니다.슬로우쿠커에 넣고 소금물에 20분간 삶아줍니다. "요리" 모드.
- 소쿠리로 옮깁니다. 액체가 배출되도록 하십시오.
- 그릇에 기름을 붓습니다. 바닥을 완전히 덮어야합니다. 큰 입방체로 잘게 썬 양파와 강판 당근을 추가합니다. 혼합.
- "베이킹" 모드를 켭니다. 타이머 – 20분. 뚜껑을 닫지 마세요.
- 10분 후 버섯을 추가합니다. 뚜껑을 닫으세요.
- 달게 하다. 후추와 소금을 뿌린다. 식초를 부어주세요. "소화"로 전환하십시오. 타이머 - 30분.
- 내용물을 블렌더 볼에 옮깁니다. 이기다. 질량은 완전히 균질해져야 합니다.
- 멸균된 용기에 붓습니다. 뚜껑으로 닫습니다. 뒤집어서 따뜻한 담요를 덮으세요. 공작물이 냉각되면 지하실로 제거하십시오.
양파와 함께
슬로우 쿠커에서 꿀 버섯을 요리하는이 요리법은 겨울 준비에서 식초 맛을 좋아하지 않는 사람들에게 이상적입니다. 구연산은 방부제 역할을 합니다.
필요할 것이예요:
- 꿀 버섯 – 2kg;
- 베이 리프 – 3 개;
- 양파 - 1kg;
- 소금 – 30g;
- 식물성 기름 – 240ml;
- 올스파이스 – 완두콩 10개;
- 구연산 – 2g;
- 후추 – 완두콩 10개.
요리법:
- 흙을 제거하고 버섯을 씻어주세요. 그릇에 넣으세요. 물을 붓습니다. 조금 소금을 뿌리십시오. "요리" 모드를 켜세요. 30분 동안 요리하세요. 액체를 배출하십시오.
- 그릇에 약간의 기름을 붓습니다. 삶은 제품을 추가하십시오. "튀김"으로 전환하고 표면이 황금빛 갈색이 될 때까지 요리합니다.
- 다진 양파, 후추, 월계수 잎을 추가합니다. 소금을 넣다. 혼합.
- "소화"로 전환하십시오. 시간은 40분을 선택하세요.
- 구연산을 첨가하십시오. 같은 모드로 10분 동안 저어 요리합니다.
- 준비된 용기에 옮기고 말아 올리십시오.
- 거꾸로 돌려. 따뜻한 천으로 감싸주세요. 2일 동안 떠나세요. 지하실에 보관하세요.
절인
겨울용 버섯을 준비하는 가장 맛있는 방법은 절임입니다. 슬로우 쿠커에서는 통조림에 필요한 모든 구성 요소를 훨씬 빠르게 준비할 수 있습니다.
필요할 것이예요:
- 꿀 버섯 – 1kg;
- 정향 – 4개의 새싹;
- 물 – 450ml;
- 식초 – 40ml;
- 후추 – 완두콩 7개;
- 소금 - 20g;
- 베이 리프 – 2 개;
- 해바라기 기름 – 40ml.
준비 단계:
- 꿀 버섯을 깨끗이 씻고 헹구십시오. 다용도 그릇에 붓습니다.
- 물을 채우려면. 월계수 잎, 후추, 정향을 추가한 다음 소금을 추가합니다. "스티머" 모드를 켭니다. 타이머 – 37분.
- 식초와 기름을 붓습니다. 혼합. 5분간 조리하세요.
- 소다로 항아리를 헹구십시오. 살균하십시오. 뜨거운 재고를 채우십시오. 롤업. 24시간 이내에 시식을 시작할 수 있습니다.
결론
슬로우 쿠커에 담긴 꿀 버섯 요리법은 주부가 모든 가족과 손님이 좋아할 맛있는 요리를 신속하게 준비하는 데 도움이 될 것입니다. 잘 알려진 요리법에 좋아하는 야채, 허브, 향신료를 추가하여 실험해 볼 수 있습니다. 따라서 매번 새로운 요리 예술의 걸작을 만들 수 있습니다.
