샴 피뇽과 사워 크림을 곁들인 감자 : 오븐, 프라이팬, 조림, 튀김

프라이팬에 샴 피뇽과 사워 크림을 곁들인 감자는 다양한 재료와 방법을 사용하여 간단하고 빠르게 조리되는 요리입니다. 많은 사람들에게 이것은 가장 좋아하는 뜨거운 요리이며 샴 피뇽을 사용하면 일년 내내 조리할 수 있습니다. 그 인기의 비결은 조리법에 관계없이 간편하면서도 집에서 쉽게 맛볼 수 있는 한 끼라는 점이다.

사워 크림에 감자로 샴 피뇽을 요리하는 법

준비하려면 중간 크기의 과일을 선택하고 4등분으로 잘라야 합니다.이를 수행하기 전에 과도한 수분을 제거하여 세척, 청소 및 건조해야합니다. 열처리 중에 끓을 시간이 없도록 감자를 더 큰 조각 (큐브 및 큐브)으로 자르는 것이 좋습니다. 나머지 재료는 양파, 마늘, 딜, 파슬리로 준비해야 합니다. 향신료와 조미료를 추가할 수 있고 추가해야 하지만, 주요 제품의 자연스러운 맛과 향이 익사하지 않도록 사용할 때 과용하지 않는 것이 중요합니다.

요리를 준비할 때는 같은 크기의 과일을 선택하는 것이 좋습니다

일반적으로 양파와 버섯을 함께 데친 다음 감자를 추가합니다. 이미 요리의 마지막 단계에서 잘게 잘린 허브와 마늘을 곁들인 사워 크림 (또는 크림)을 추가하여 요리의 모양을 굳히거나 망치지 않도록 할 수 있습니다.

많은 주부들은 다음과 같은 장점이 있기 때문에 샴피뇽을 선택합니다.

• 독특한 맛과 향이 있습니다.
• 과일은 매력적인 외관을 가지고 있으며 거의 ​​벌레가 없습니다.
• 연중 언제든지 구입할 수 있습니다.
• 비타민과 미량 원소와 같은 유용한 물질이 많이 포함되어 있습니다.
• 그들과 함께하는 모든 요리는 저칼로리입니다.
• 모든 요리를 신속하게 준비하는 데 이상적입니다.
• 다양한 요리 옵션이 있습니다.

프라이팬, 오븐 또는 느린 밥솥에서 조리법을 망치는 것은 불가능합니다. 준비가 매우 쉽습니다.

프라이팬에 사워 크림에 감자를 넣은 샴 피뇽

프라이팬에 샴 피뇽과 사워 크림을 곁들인 감자를 요리하기 전에 과일을 씻고 껍질을 벗기고 말린 다음 넓은 조각으로 잘라야합니다.

껍질을 벗긴 양파를 반 고리로 자르고 감자를 긴 막대로 자릅니다.깊은 프라이팬에 기름을 두르고 센 불로 앞뒤로 노릇노릇해질 때까지 볶습니다. 이때 다른 프라이팬에 남은 야채를 노릇노릇해질 때까지 볶아주세요. 감자에 추가하고 모든 것을 함께 섞어 볶습니다. 스토브의 불을 줄이고 사워 크림, 잘게 다진 마늘, 후추 및 소금을 부어 맛보십시오. 요리가 준비되었습니다.

위에 허브를 뿌리고 월계수 잎을 추가하고 불을 끌 수 있습니다

느린 밥솥에 사워 크림에 샴 피뇽을 곁들인 감자

이 조리법에 따라 야채를 끓입니다. 요리를 준비하려면 주요 재료를 각각 500g씩 동일한 부분으로 섭취해야 합니다.기타 제품:

• 중간 크기 양파 2개;
• 튀김용 식물성 기름;
• 후추, 소금 맛;
• 허브 (프로방스 허브를 사용할 수 있습니다).

야채를 준비합니다. 양파는 반 고리로 자르고, 과일은 조각으로 자르고, 감자는 조각으로 자릅니다. 느린 밥솥에서 양파를 황금빛 갈색이 될 때까지 볶고 샴 피뇽을 넣고 과도한 수분이 증발할 때까지 볶습니다. 그런 다음 감자 스트립을 추가하고 저어주고 뚜껑을 닫은 다음 "스튜" 모드를 20분 동안 설정합니다. 다음으로 크림에 소금, 후추, 허브를 붓고 완전히 익을 때까지 끓입니다.

요리 방법 중 하나는 슬로우 쿠커입니다.

오븐에 사워 크림에 감자를 넣은 샴 피뇽

튀긴 것보다 오븐에서 샴 피뇽과 사워 크림을 곁들인 감자를 요리하는 것이 더 쉽습니다. 기본 재료 외에 다음 재료가 필요합니다.

• 중간 양파 3개;
• 중간 크기 당근 2개;
• 물;
• 식물성 기름 (올리브 오일을 사용하는 것이 더 좋습니다);
• 소금과 후추로 맛을 낸다.

양파와 버섯은 미리 프라이팬에 볶아야합니다.감자를 과자 굽는 판에 층으로 놓고 당근 (조각으로 자르는 것이 더 좋음), 튀긴 야채 층을 놓고 다시 감자로 덮습니다. 사워 크림, 물, 소금, 후추를 용기에 넣고 혼합물을 베이킹 시트에 붓습니다. 다진 허브를 위에 뿌릴 수 있습니다.

오븐에 넣고 30~40분 정도 구워주면 완성

샴 피뇽과 사워 크림을 곁들인 튀긴 감자

프라이팬에 사워 크림에 샴 피뇽을 곁들인 튀긴 감자의 경우 딜, 소금, 후추 및 기타 향신료와 같은 주요 제품 외에도 맛을 준비해야합니다.

감자를 얇은 조각으로 자르고 껍질이 형성될 때까지 즉시 식물성 기름에 볶습니다. 이때, 씻어서 말린 뒤 샴피뇽을 큼직하게 썰어 두 번째 프라이팬에 볶아주세요. 감자가 거의 준비되면 소금을 추가하고 원하는대로 후추와 향신료를 추가하고 저어주고 과일 조각을 추가할 수 있습니다. 그런 다음 다시 섞어서 함께 볶습니다. 마지막으로 접시에 딜을 뿌리고 사워 크림을 부어 저어주고 뚜껑을 덮고 약한 불로 2-3 분 동안 끓여야합니다.

요리하는 동안 이 조리법에 반 고리로 자른 양파를 추가할 수 있습니다.

사워 크림에 감자를 곁들인 샴 피뇽 조림

사워 크림에 샴 피뇽으로 감자를 끓이려면 다음 제품이 필요합니다.

• 구근;
• 당근 1개;
• 파슬리 1 묶음.

볶을 야채 준비

감자와 양파를 입방체로 자르고 당근을 갈아서 샴 피뇽을 4 등분합니다. 깊은 프라이팬이나 냄비에 양파와 당근을 볶고 버섯을 넣습니다. 액체가 증발한 후 감자를 추가합니다. 중간 불로 10분간 볶은 후 사워 크림과 다진 파슬리를 넣습니다. 그런 다음 소금과 후추를 넣고 팬에 뚜껑을 덮고 끓일 때까지 끓입니다.

사워 크림 소스에 감자를 곁들인 샴 피뇽

이 조리법을 준비하려면 다음 제품을 섭취해야 합니다.

• 양파;
• 1 큰술. 엘. 밀가루;
• 단단한 치즈;
• 식물성 기름;
• 소금;
• 후추;
• 모든 향신료, 조미료 맛.

감자 껍질을 벗기고 부드러워질 때까지 요리하세요. 큰 샴피뇽을 4등분하여 수분이 증발할 때까지 중불로 볶은 다음 소금, 향신료, 양파를 추가합니다. 조금 부드러워지면 사워크림을 넣고 섞어주세요. 덩어리가 사라질 때까지 한 숟가락의 밀가루를 물 반 컵에 희석하고 혼합물을 프라이팬에 붓습니다. 그런 다음 뚜껑을 덮고 가끔 저어 주면서 덩어리가 중간 정도의 두께가되는지 확인하십시오. 필요한 경우 물을 추가할 수 있습니다. 그런 다음 이 혼합물에 강판 치즈를 넣고 다시 섞습니다. 익힌 감자를 팬에서 물기를 빼고 그 위에 버섯 소스를 올려주세요.

2~3분 동안 약한 불에 놓아두세요

감자 사워 크림을 곁들인 샴 피뇽 소스

소스는 매우 섬세한 맛을 가지고 있으며 많은 요리에 이상적입니다.

버섯은 사워크림과 잘 어울리는 것으로 알려져 있으며, 소스에 버터를 조금 첨가하면 맛이 더욱 섬세해진다. 다음 재료가 필요합니다:

• 중간 크기 양파;
• 버터와 식물성 기름;
• 후추와 소금.

양파는 반 고리로 자르고 버섯은 얇은 조각으로 자릅니다. 식물성 기름과 버터를 번갈아 가며 끝날 때까지 프라이팬에 볶습니다. 그런 다음 소금과 후추를 넣고 사워 크림을 넣고 약한 불로 몇 분 더 끓입니다. 사워 크림이 두꺼울수록 소스가 더 두꺼워진다는 것을 이해해야합니다.

허브와 마늘을 곁들인 사워 크림에 감자를 곁들인 튀긴 샴 피뇽

어린 야채와 신선한 허브가 나타나는 여름에는 프라이팬에서이 조리법에 따라 사워 크림에 샴 피뇽과 함께 감자를 요리하는 것이 좋습니다. 작은 감자가 필요합니다 - 5-7 개가 필요합니다. 또한 다음 재료가 필요합니다.

• 버섯 – 300g;
• 마늘 - 몇 정향;
• 튀김용 기름;
• 신선한 딜, 파슬리, 양파.

반으로 자른 감자를 프라이팬에 볶습니다. 이때 굵게 다진 버섯도 다른 프라이팬에 넣어 수분이 증발할 때까지 볶는다. 재료를 함께 섞고 소금을 추가하고 원하는 경우 향신료를 추가한 후 완료될 때까지 계속 볶습니다. 그런 다음 불을 줄이고 사워 크림, 다진 마늘을 붓고 약한 불로 3 분간 끓입니다.

서빙하기 전에 허브를 뿌릴 수 있습니다

냄비에 사워 크림과 감자로 샴 피뇽을 요리하는 법

필요한 재료는 감자 1kg, 샴 피뇽 500g, 양파, 사워 크림 또는 헤비 크림 한 잔, 치즈, 후추, 소금입니다.

점토 냄비에서 요리하기

요리:

1. 감자를 입방체로 자르고, 양파를 반 고리로 자르고, 버섯을 두꺼운 조각으로 자릅니다.
2. 같은 순서로 냄비에 야채를 넣으십시오.
3. 사워 크림, 소금, 후추를 섞어 준비하고 냄비에 붓습니다. 약간의 육두구를 추가할 수 있습니다.
4. 고온의 오븐에서 약 40분간 굽습니다.
5. 요리 직전에 강판 치즈를 각 냄비에 붓습니다.

일반적으로 베이킹에는 반경질 치즈를 사용하는 것이 좋습니다.

사워 크림과 치즈에 샴 피뇽으로 구운 감자

마찬가지로 사워 크림을 추가하여 버섯으로 감자를 준비할 수 있습니다. 이렇게 하려면 다음이 필요합니다.

• 감자 700g;
• 버섯 400g;
• 치즈 - 100-150g(경질 또는 반경질)
• 큰 양파 머리;
• 튀김용 버터와 기름기름;
• 마늘 2-3쪽;
• 후추, 소금, 조미료 맛.

캐서롤의 경우 감자를 원형으로 자르고 즉시 반쯤 익을 때까지 끓인 다음 양파와 버섯을 입방체로 자릅니다. 먼저 양파를 넣은 다음 버섯을 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 기름에 볶은 다음 튀김이 끝나면 마늘을 짜내고 저어주고 위에 백리향 장식을 넣고 뚜껑을 덮습니다. 오븐을 예열하고 베이킹 접시에 감자의 첫 번째 층을 놓고 치즈를 뿌린 다음 그 위에 버섯 층을 놓고 먼저 백리향을 제거합니다. 그런 다음 두 번째 층을 놓고 치즈를 다시 뿌릴 수 있습니다.

완전히 익을 때까지 오븐에서 약 20분 동안 굽습니다.

양파와 당근을 곁들인 사워 크림에 샴 피뇽을 곁들인 감자 조림

엄청나게 부드럽고 맛있는 요리

이 조리법에 따르면 사워 크림에 샴 피뇽을 곁들인 감자를 프라이팬이나 냄비에 조리할 수 있습니다. 감자 1kg을 껍질을 벗기고 막대로 자르고 소금과 후추를 섞은 다음 반쯤 익을 때까지 기름에 볶습니다. 다른 프라이팬에 양파를 볶은 다음 당근을 넣고 잘게 자릅니다. 마지막으로 방울토마토 반쪽을 넣고 후추, 소금, 허브, 사워 크림으로 맛을 냅니다. 깊은 프라이팬에 감자를 넣은 다음 샴피뇽과 혼합물을 넣고 부드러워질 때까지 약 20분 동안 끓입니다.

사워 크림과 버터에 샴 피뇽으로 튀긴 감자

사워 크림을 첨가하여 프라이팬에 감자를 넣은 샴 피뇽은 준비하기 가장 쉬운 집에서 만드는 요리 중 하나입니다. 그리고 음식을 버터에 튀기면 맛이 더욱 섬세해지고 향도 더욱 풍부해집니다.

버섯은 4등분으로 자르고, 감자는 긴 막대로, 양파는 반 고리로 자릅니다. 깊은 프라이팬에 버터를 데우고 버섯을 볶은 다음 규칙적으로 저어줍니다. 그런 다음 나머지 야채를 넣고 완전히 익을 때까지 볶습니다. 다음으로 불을 줄이고 크림을 붓고 소금과 향신료를 넣고 조금 저어주고 끓입니다.

서빙하기 전에 파를 뿌린다

샴피뇽과 사워 크림을 곁들인 바삭한 감자 튀김

감자를 바삭하게 튀기려면 버섯과 별도로 감자를 조리해야 합니다. 요리하기 전에 감자를 물에 담가 둔 다음 버터에 양파를 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 이때 샴 피뇽으로 사워 크림 소스를 준비하고 프로방스 허브를 추가 할 수 있습니다. 큰 접시에 담고 감자와 버섯을 소스에 담으세요.

위에 신선한 허브를 뿌려도 됩니다

사워 크림에 닭고기와 샴 피뇽을 곁들인 감자 조림

주요 성분을 제외하고 다음 제품이 필요합니다.

• 닭고기 (가급적 필레) – 500g;
• 큰 양파와 중간 크기의 당근;
• 식물성 기름 (올리브 오일을 사용하는 것이 더 좋습니다);
• 끓인 물;
• 소금, 후추, 조미료-맛보기.

닭고기와 감자

당근과 양파는 작은 입방체로 자르고 감자는 큰 입방체로 자르고 같은 크기의 필레 조각을 만듭니다. 샴 피뇽을 두꺼운 조각으로 자릅니다. 깊은 냄비에 기름을 붓고 가열하고 모든 재료를 넣고 고열로 튀기고 액체가 증발할 때까지 약 1/4시간 동안 계속 저어줍니다. 그런 다음 소금과 후추를 넣고 감자를 넣고 저어주고 크림을 부어주세요. 이 경우 야채와 고기는 액체 상태여야 합니다. 끓으면 불을 줄이고 부드러워질 때까지 약 30분간 끓입니다.

결론

프라이팬에 샴 피뇽과 사워 크림을 곁들인 감자는 아무도 무관심하지 않은 전통적인 러시아 요리입니다. 베이킹, 스튜, 튀김 등 다양한 옵션과 준비 방법이 있습니다. 많은 주부들은 다양한 도구와 장비를 사용하여 재료, 조미료, 허브를 성공적으로 실험합니다. 어쨌든 요리는 준비하기 쉽고 칼로리가 낮지 만 초보 주부에게 만족스럽고 접근 가능합니다.

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