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모피 코트 아래 청어 요리법은 모든 사람에게 친숙한 요리를 제공하는 독창적인 방법입니다. 새롭고 예상치 못한 면을 드러내고 테이블에 초대된 손님을 놀라게 하려면 맛있는 롤 형태로 준비할 수 있습니다. 초보 요리사라도 그러한 작업에 대처할 수 있습니다.
모피 코트 롤 아래에서 청어를 요리하는 방법
모피 코트 아래에 말린 청어 요리법은 유명한 샐러드를 준비하는 방법과 유사합니다. 감자, 사탕무 및 당근을 삶아서 갈아서 생선과 양파를 잘게 썬 다음 샐러드 그릇에 층을 이루고 드레싱에 담급니다.
모피 코트 아래 청어 롤의 특징은 준비된 재료를 샐러드 그릇에 넣지 않고 접착 필름에 역순으로 넣은 다음 포장한다는 것입니다. 완성된 롤은 조각으로 절단됩니다.
모피 코트 롤 아래 청어에 대한 고전적인 조리법
샐러드를 만드는 고전적인 방법과 재료 세트는 모든 주부에게 친숙합니다. 원하는 경우 계란 몇 개를 추가할 수 있습니다. 추가 요구 사항은 스낵에 롤 모양을 제공하기 위해 미리 접착 필름을 구입하는 것입니다. 모피 코트 아래에 청어를 미리 준비하는 것이 더 낫습니다. 그러면 잔치 전에 최소 6 시간이 남고 그 동안 롤이 담가질 것입니다. 다음 구성 요소가 필요합니다.
- 청어 1개;
- 사탕무 3개;
- 감자 4개;
- 당근 2개;
- 양파 ½ 머리;
- 파 한 무리;
- 마요네즈 150ml;
- 2 큰술. 엘. 식초 9%;
- 설탕;
- 소금.
가볍게 소금에 절인 생선을 섭취하는 것이 좋습니다. 이렇게하면 롤이 더 부드러워집니다.
단계별 레시피:
- 뿌리 채소를 삶아서 식힌 다음 껍질을 벗기고 미세한 강판에 개별적으로 갈아줍니다.
- 파를 자른다.
- 청어에서 뼈를 제거하고 중간 크기의 입방체로 자릅니다.
- 양파 반 머리를 잘게 자르고 끓는 물에 부어 2 큰술에 담그십시오. 엘. 식초와 1 tsp. 입자가 굵은 설탕.
- 약 40cm 길이의 접착 필름을 준비합니다.
- 비트 덩어리를 짜내고 숟가락을 사용하여 필름 위에 펼쳐 직사각형 모양을 만듭니다. 소금을 넣고 마요네즈드레싱에 담궈주세요. 앞으로는 뿌리채소의 각 층에 대해 이 과정을 반복하세요.
- 이 층이 이전 층보다 얇아지도록 당근 혼합물을 배치하십시오.
- 허브를 뿌린다.
- 강판에 간 감자를 고르게 펴고 가볍게 압축한 후 완전히 코팅합니다.
- 양파에서 매리네이드의 물기를 빼고 감자 위에 뿌립니다.
- 청어 큐브를 스트립 형태로 중앙에 놓습니다.
- 사탕무 층이 겹치도록 롤을 조심스럽게 감습니다. 가장자리를 밀봉하고 다시 접착 필름으로 감쌉니다.
- 6시간 동안 냉장 보관하세요.
튀긴 양파를 곁들인 롤 형태의 모피 코트 아래 청어
롤 형태의 모피 코트 아래에 정교하게 장식 된 청어는 축제 테이블에서 진정한 왕실 요리가 될 수 있습니다. 그것을 준비하려면 다음 제품이 필요합니다.
- 청어 1개;
- 감자 3개;
- 사탕무 1개;
- 양파 1개;
- 당근 1개;
- 1 큰술. 엘. 젤라틴;
- 물 100ml;
- 마요네즈 150ml;
- 튀김용 식물성 기름;
- 소금 한 스푼.
익힌 청어를 모피 코트 아래에 밤새도록 냉장고에 넣어 두었다가 다음날 드실 수 있습니다.
롤 요리 방법:
- 뿌리채소는 껍질째 삶아 식힌 후 껍질을 벗겨주세요.
- 따뜻한 물 반 컵에 젤라틴을 넣고 1/4시간 동안 그대로 두세요. 수조에 넣어도 됩니다.
- 껍질을 벗긴 뿌리채소를 강판으로 갈아줍니다.
- 양파를 자르고 프라이팬에 약간의 식물성 기름을 첨가하여 볶습니다.
- 녹인 젤라틴을 마요네즈와 섞으세요.
- 갈은 뿌리 채소를 다른 용기에 넣고 각각에 마요네즈 드레싱을 추가합니다.
- 청어의 뼈를 제거하고 살을 작은 조각으로 자릅니다.
- 직사각형 호일 조각을 테이블 위에 펼치고 비트 뿌리, 당근, 감자, 생선, 양파 순서로 층을 분배합니다. 각각의 새 항목이 이전 항목보다 약간 작아지도록 이 작업을 수행해야 합니다.
- 호일의 반대쪽을 조심스럽게 접고 가장자리를 연결하세요.
- 롤을 냉장고에 넣으세요.
lavash의 모피 코트 아래 청어 롤
경험이 부족한 주부라도 피타빵 롤을 준비할 수 있습니다. 모든 제품은 미리 삶아서 어느 정도 익으면 재료를 잘게 썰어 피타빵에 싸서 먹으면 된다. 몸을 담그지 않아도 그러한 간식은 맛있습니다. 이를 위해서는 다음을 수행해야 합니다.
- 청어 필레 2개;
- 피타 빵 2개;
- 감자 2개;
- 당근 1개;
- 사탕무 1개;
- 계란 2개;
- 마요네즈 200g;
- 소금 한 스푼.
롤을 차갑게 서빙하세요.
lavash의 모피 코트 아래에서 청어를 요리하는 방법:
- 뿌리채소와 계란을 삶아 식힌다.
- 물고기를 작은 조각으로 나눕니다.
- 피타 빵 2개를 섭취하세요. 이 양은 모피 코트 아래 청어 약 10인분에 충분합니다. 각각을 반으로 자릅니다.
- 피타 빵 네 조각 중 첫 번째 조각을 테이블 위에 놓습니다. 삶은 감자를 갈아서 균등하게 분배하고 소금을 넣으십시오. 얇은 마요네즈 메쉬를 만드십시오.
- 두 번째 피타빵을 위에 올려주세요. 사탕무를 갈아서 빵에 기름을 바르십시오. 소금을 조금 더 넣고 담궈주세요.
- 피타 빵의 다음 접시를 놓습니다. 그 위에 계란을 문지르고 마요네즈 드레싱을 부어주세요.
- 마지막 피타 빵을 놓은 다음 강판에 간 당근과 생선 조각을 채워 넣습니다.
- 롤에 단단히 감습니다. 2등분하여 봉지에 넣고 냉장고에 30분 동안 넣어두세요.
- 모피 코트 아래에 담근 청어를 피타 빵에 담아 약 2cm 두께로 자르고 넓은 접시에 담아 허브, 파프리카, 참깨로 장식합니다.
사과가 든 롤 형태의 모피 코트 아래 청어
모피 코트 아래의 일반적인 청어에 새롭고 신선한 향미를 부여하고 육즙을 추가하려면 녹색 사과로 레시피를 보완할 수 있습니다. 롤을 준비하려면 다음이 필요합니다.
- 청어 1개;
- 감자 2개;
- 사탕무 2개;
- 녹색 사과 1개;
- 당근 2개;
- 양파 1개;
- 1 큰술. 엘. 식초;
- 마요네즈 200ml;
- 소금 한 스푼.
식초 대신 레몬즙을 사용해 양파를 피클할 수 있습니다.
단계:
- 씻은 뿌리채소를 삶아 껍질을 제거합니다.
- 청어에서 뼈를 제거하십시오.
- 깍둑썰기한 양파를 식초에 담그세요.
- 랩 위에 재료를 하나씩 올리고 마요네즈드레싱을 묻혀주세요. 강판 사탕무로 시작하십시오. 필름 위에 올려 놓기 전에 짜내야 합니다.
- 당근 레이어를 추가합니다. 뿌리 채소를 갈아주세요.
- 녹색 사과를 갈아주세요. 당근 위에 놓습니다.
- 절인 양파와 함께 감자 층을 추가하십시오.
- 청어 필레를 잘게 자르고 조각을 롤에 놓습니다.
- 마지막으로 간식을 필름으로 포장하세요.
모피 코트 롤 아래 청어 : 상추 잎을 사용한 레시피
신선한 맛과 표현이 샐러드의 주요 특징이며 여주인이 손님을 놀라게 할 목적을 설정하는 경우에 이상적입니다. 이 소원을 실현하려면 다음 제품을 비축해야 합니다.
- 청어 1개;
- 사탕무 2개;
- 당근 1개;
- 계란 2개;
- 감자 3개;
- 여러 상추 잎;
- 마요네즈 150ml.
테이블 위에 놓인 스낵은 원래 모양이므로 주걱으로 분리하는 것이 편리합니다.
모피 코트 아래에서 청어를 요리하는 방법:
- 뿌리채소를 삶아 식힌다.
- 사탕무의 작은 조각을 따로 보관하고 나머지는 얇게 자릅니다.
- 대나무 롤 매트를 준비하고 그 위에 접착 필름을 깔아주세요. 비트 조각을 겹쳐서 놓습니다. 남은 뿌리채소를 갈아서 중앙에 분배합니다. 이 레이어와 모든 후속 레이어에 드레싱을 적용합니다.
- 다음으로 강판 감자와 당근, 계란 혼합물 순서로 층을 놓습니다.
- 상추잎을 손으로 잘게 찢어서 층의 중간 부분에 놓습니다.
- 생선 필레를 반으로 나누어 양상추 잎 중앙에 놓습니다.
- 매트를 사용하여 롤을 조심스럽게 굴린 후 필름으로 덮습니다. 담그려면 몇 시간 동안 냉장 보관하세요.
녹은 치즈와 함께 모피 코트 롤 아래 샐러드 청어
크림 치즈와 일반 가공 치즈(예: "Druzhba")가 모두 레시피에 적합합니다. 어쨌든 맛은 즐겁고 특이할 것입니다. 스낵에는 다음 제품이 필요합니다.
- 살짝 소금에 절인 청어 1개;
- 삶은 사탕무 2개;
- 삶은 감자 2개;
- 가공 치즈 100g;
- 삶은 당근 1개;
- 젤라틴 5g;
- 드레싱용 마요네즈.
신선한 허브로 롤 조각을 장식할 수 있습니다
단계별 단계:
- 젤라틴을 물 한 컵에 붓고 1/4시간 동안 부풀어오릅니다. 그런 다음 수조에서 물질을 녹입니다. 마요네즈를 추가하세요. 질량은 균질해져야 합니다.
- 삶은 뿌리 채소를 껍질을 벗기고 갈아서 별도의 접시에 담습니다.
- 청어를 자르고 뼈를 제거하고 중간 크기로 자릅니다.
- 조리대 위에 대나무 매트를 놓고 그 위에 필름을 붙입니다.
- 젤라틴 드레싱을 4등분으로 나눕니다.
- 한 부분을 사탕무와 섞고 필름 위에 펼쳐 직사각형을 만듭니다.
- 소스와 감자를 섞어서 새로운 층을 만드세요.
- 당근도 똑같이하십시오.
- 이 층이 배치되면 드레싱에 다시 담그십시오.
- 강판에 녹인 치즈를 뿌린다.
- 위에 생선 조각을 놓습니다.
- 롤을 감아 올리십시오. 3-4 시간 후에 샐러드가 냉장고에 있어야하며 조각으로 자릅니다.
젤라틴이 함유된 모피 코트 롤 아래의 청어
새로운 레시피를 고안하는 대신 수년에 걸쳐 품질이 테스트된 레시피를 사용하여 새로운 방식으로 제시할 수 있습니다. 전통 요리가 이러한 기회를 제공합니다. 그것은 백년 이상 동안 러시아에서 준비되었습니다.간식에는 다음 재료가 필요합니다.
- 청어 필레 1개;
- 당근 200g;
- 사탕무 400g;
- 양파 1개;
- 감자 300g;
- 젤라틴 10g;
- 마요네즈 150g;
- 소금 한 스푼.
롤을 쉽게 만들려면 클링필름을 여러번 접는 것이 좋습니다
준비 단계:
- 사탕무를 삶거나 오븐에 굽습니다.
- 감자, 당근, 계란을 삶아주세요. 모든 것을 식히십시오.
- 생선을 자르고, 깨끗이 씻어서 얇은 조각으로 자릅니다.
- 양파를 자르고 그 위에 끓는 물을 부어주세요.
- 젤라틴 위에 시원한 물을 붓습니다. 20분 후 끓이지 말고 가열하세요. 젤라틴 덩어리를 마요네즈와 섞습니다.
- 사탕무를 굵은 강판에 갈아서 주스를 빼고 2 큰술과 합치십시오. 엘. 리필. 접착 필름 위에 얇고 균일한 층을 펴 바릅니다.
- 소스와 섞인 강판 감자로 덮습니다.
- 같은 방법으로 당근 층을 배치하십시오.
- 그 위에 생선 조각을 놓습니다. 크기가 작아야 합니다.
- 다진 양파를 뿌린다.
- 롤을 굴려 손으로 누릅니다. 애피타이저를 차갑게 놓아두세요.
고등어와 모피 코트 롤 아래 샐러드 청어
휴일 테이블의 "슈바"는 소금에 절인 고등어로 준비 할 수 있습니다. 야채와 잘 어울리네요. 샐러드에는 다음이 필요합니다.
- 감자 4개;
- 삶은 사탕무 2개;
- 삶은 당근 2개;
- 계란 2개;
- 소금에 절인 고등어 1개;
- 양파 1개;
- 파슬리 한 묶음;
- 마요네즈.
고등어는 연어, 송어로 대체 가능
단계별 레시피:
- 삶은 야채를 식혀주세요.
- 계란을 삶아서 갈아줍니다.
- 고등어를 자르세요.
- 모든 뿌리 채소를 섞지 말고 강판을 사용하여 갈아주세요.
- 양파를 자른다. 생선 조각과 섞는다.
- 당근과 비트 뿌리 층을 필름 위에 놓습니다. 마요네즈 드레싱을 뿌린다.
- 감자 층을 추가하고 담그십시오.
- 계란을 자르고 양념하십시오.
- 고등어를 층 중앙에 놓습니다.
- 롤을 만들고 필름으로 감싸십시오.
- 몇 시간 후 애피타이저가 담가졌을 때 서빙하세요.
감자 없이 모피 코트 아래에 말린 청어 만드는 법
일부 주부들은 모피 코트 아래의 전통적인 청어 요리법이 감자를 포함하지 않으면 더 간단하고 건강하다고 믿습니다. 이를 위해서는 다음이 필요합니다.
- 사탕무 1개;
- 계란 3개;
- 당근 1개;
- 살짝 소금에 절인 청어 1개;
- 붉은 양파 ½ 머리;
- 갈은 후추 한 꼬집;
- 소금 한 스푼;
- 설탕 한 꼬집;
- 마요네즈.
이 요리는 잔치 전날 준비하는 것이 좋습니다.
요리법:
- 붉은 양파를 자르고 설탕과 소금을 뿌리고 섞는다.
- 생선 필레를 청소하고 입방체로 자릅니다.
- 생선 큐브를 양파와 마요네즈 드레싱과 결합합니다. 후추와 소금으로 간을 해주세요.
- 계란, 당근, 사탕무를 삶아 껍질을 벗기고 갈아줍니다.
- 비트 뿌리, 당근, 계란, 생선 드레싱에 담그고 호일 위에 층을 놓습니다.
- 층을 펴고 롤을 감싸 냉장고에 몇 시간 동안 보관하세요.
디자인 옵션
숙련된 주부와 요리사는 스낵을 장식하고 제공하는 독창적인 방법을 사용합니다. 장식에는 채소, 참깨, 석류씨, 완두콩을 사용하십시오. 롤은 부분으로 자르고 서빙 접시에 아름답게 놓고 파슬리 또는 딜 가지, 파를 얹고 소스를 부을 수 있습니다.
결론
모피 코트 롤 아래 샐러드 요리법은 새롭고 더 독창적이며 창의적인 방식으로 전통적이고 사랑받는 맛을 지닌 요리를 선보일 수 있는 기회입니다. 요리 과정에는 시간이 많이 걸리지 않습니다.
