꿀 버섯으로 호박을 요리하는 방법 : 느린 밥솥, 오븐에서

꿀버섯을 곁들인 호박이 인기 있는 요리입니다. 조리법은 준비하기 쉽고 재료의 양은 최소화됩니다. 원하는 경우 사워 크림, 크림, 치즈, 허브 및 조미료 등 맛에 맞는 첨가물로 요리를 다양화할 수 있습니다.

호박으로 꿀 버섯을 준비하는 특징

대부분의 두 번째 코스의 경우 호박은 길이 18-30cm의 어린 것을 선택해야합니다. 호박은 얇고 부드러운 피부와 거의 눈에 띄지 않는 씨앗을 가지고 있습니다. 찌그러짐, 검은 반점 또는 손상이 없습니다. 그러한 야채를 씻고 꼬리를 제거한 다음 조리법에 표시된 방식으로 자르면 충분합니다. 보트에 채우고 굽는 경우에는 더 큰 표본이 ​​필요하지만 지나치게 자라서는 안 됩니다. 그러한 호박에서는 거친 씨앗과 껍질을 제거해야합니다.

꿀 버섯을 분류하십시오. 버릇없고 곰팡이가 핀 버섯을 제거하십시오. 산림 잔해를 제거하고, 뿌리와 얼룩, 손상된 부분을 잘라냅니다. 그런 다음 맑은 물이 나올 때까지 잘 헹구십시오. 스테인리스 용기나 법랑팬에 물을 붓고 끓인 후 버섯을 넣습니다. 꿀버섯을 3~5분간 삶은 후 물기를 빼주세요. 새로 붓고 소금을 넣으십시오 - 2 리터당 25g. 크기에 따라 약한 불로 가끔 거품을 걷어내고 10~20분간 조리합니다. 큰 표본은 처리 시간이 오래 걸립니다. 체나 소쿠리에 넣어 여분의 물을 제거합니다. 꿀 버섯은 다음 단계를 위한 준비가 되어 있습니다.

자실체는 너무 익히면 안됩니다. 부드러워지고 물기가 생기며 맛이 없어집니다. 초기 열처리를 위해서는 수확된 작물을 크기별로 분류하는 것이 좋습니다.

호박과 함께 튀긴 꿀 버섯

맛있는 두 번째 코스를 준비하는 가장 쉽고 빠른 방법은 프라이팬에 튀기는 것입니다. 여기에는 특별한 기술이 필요하지 않습니다.

필수 재료:

• 산림 버섯 – 0.6kg;
• 양파 – 140g;
• 호박 – 0.7kg;
• 소금 – 8-10g;
• 식물성 기름 - 100-150 ml;
• 향신료, 허브-맛보기.

요리 방법:

1. 야채를 껍질을 벗기고 헹구십시오. 양파를 스트립이나 반 고리로 자릅니다. 호박을 얇은 조각으로 자릅니다.
2. 끓는 기름을 두른 프라이팬에 양파를 투명해질 때까지 볶고 버섯, 소금을 넣고 저어줍니다.
3. 물이 증발할 때까지 볶습니다. 호박을 놓습니다.
4. 빵 껍질이 나타날 때까지 향신료를 넣고 튀기고 조심스럽게 두 번 돌립니다. 뚜껑을 덮고 10분간 더 끓입니다.

신선한 허브를 뿌린 호박과 함께 준비된 버섯을 제공하십시오.

양배추, 꿀 버섯, 호박으로 만든 야채 스튜

호박과 양배추를 곁들인 꿀 버섯으로 만든 야채 스튜 요리법은 매우 많습니다. 주요 조리 방법에는 사용 가능한 제품이 포함되어 있으며 간단합니다.

필수 재료:

• 꿀 버섯 – 0.5kg;
• 흰 양배추 – 1.28kg;
• 양파 – 210g;
• 호박 – 0.9kg;
• 당근 – 360g;
• 소금 – 15-20g;
• 식물성 기름 – 90ml.

요리 방법:

1. 야채를 껍질을 벗기고 헹구십시오. 양파를 입방체 또는 반 고리로 자르고 당근을 굵게 갈거나 조각으로 자릅니다.
2. 양배추를 잘게 자르고 호박을 입방체로 자릅니다.
3. 팬에 조금 붓고 가열한 다음 양파를 볶고 당근을 추가합니다.
4. 양배추를 넣고 물 100ml 정도를 붓고 뚜껑을 덮고 10~15분간 끓입니다.
5. 호박과 꿀 버섯을 붓고 소금을 넣고 맛에 맞게 향신료를 넣은 다음 뚜껑을 덮고 10-15분 더 끓입니다.

사워 크림과 함께 메인 요리로 제공되거나 커틀릿, 소시지, 스테이크의 반찬으로 제공될 수 있습니다.

스튜는 냄비나 슬로우 쿠커에서 조리할 수 있습니다. 또한 토마토, 가지, 피망, 감자, 마늘 등 기본 제품에 야채를 추가할 수 있습니다.

샌드위치 용 꿀 버섯과 호박으로 만든 버섯 캐비어

맛있는 캐비어는 집에 있는 모든 사람을 기쁘게 할 것입니다. 원래 차가운 전채 요리로 휴일 테이블에 제공될 수 있습니다.

필수 재료:

• 꿀 버섯 – 0.55kg;
• 호박 – 1.45kg;
• 당근 – 180g;
• 소금 – 15-20g;
• 식물성 기름 - 튀김용;
• 양파 – 150g;
• 피망 – 150g;
• 토마토 – 220g;
• 레몬 - 1 PC.;
• 맛볼 녹색.

요리 방법:

1. 야채를 헹구고 껍질을 벗긴 다음 흐르는 물에 다시 헹구십시오.
2. 호박은 껍질을 벗겨 굵게 채썰고 소금을 넣어주세요.
3. 양파를 자르고 당근을 굵게 갈아서 황금빛 갈색이 될 때까지 기름에 볶습니다.
4. 호박을 짜내고 프라이팬에 넣고 모두 함께 볶은 다음 15 분 동안 저어주고 필요한 경우 기름을 추가합니다.
5. 후추를 갈아서 야채에 첨가하십시오. 잘게 썬 버섯을 추가합니다.
6. 10-12 분 동안 튀기고 강판 토마토와 레몬 주스를 추가하십시오-1-2 tsp.
7. 액체가 증발할 때까지 끓입니다. 향신료, 향신료를 추가하여 맛을 내고 저어주고 식을 때까지 뚜껑을 덮으십시오.

허브로 장식한 토스트나 빵 조각에 곁들여 먹습니다.

닭고기와 함께 구운 꿀 버섯과 호박

놀라운 두 번째 요리는 맛있고 준비하기 쉽습니다.

필수 재료:

• 꿀 버섯 – 1kg;
• 호박 – 1.55kg;
• 닭고기 – 1.1kg;
• 양파 – 180g;
• 사워 크림 20% – 180g;
• 마늘 – 5-6쪽;
• 소금 - 20g;
• 맛볼 조미료;
• 튀김용 식물성 기름.

요리 방법:

1. 닭고기(필레를 먹는 것이 더 좋지만 뼈도 사용할 수 있음)를 작은 조각으로 자르고 프라이팬에 넣고 바삭해질 때까지 기름에 볶습니다. 바닥이 두꺼운 가마솥, 패치, 팬과 같은 벽이 두꺼운 접시로 옮깁니다. 소금을 뿌리고 향신료를 첨가하십시오.
2. 야채를 껍질을 벗기고 헹구십시오. 양파를 입방체로 자르고 당근을 갈아줍니다. 살짝 갈색이 될 때까지 기름에 튀기고 버섯을 넣고 액체가 증발할 때까지 볶은 다음 닭고기에 넣고 마늘을 뿌립니다.
3. 고리 모양이나 입방체로 자른 호박 층을 놓고 소금을 넣은 다음 스토브 위에 놓습니다. 먼저 중간 불로 볶다가 혼합물이 데워지고 끓기 시작하면 약불로 줄여 15~20분간 조리합니다.
4. 사워 크림, 향신료, 허브를 부어 맛보십시오. 뚜껑을 덮고 15~20분 더 끓입니다.

이런 종류의 로스트는 포만감을 주는 동시에 몸에 부담을 주지 않습니다.칼로리를 줄이려면 사워 크림을 생략하고 살코기 닭가슴살을 섭취하세요.

꿀 버섯과 올리브를 곁들인 호박 조림

꿀 버섯을 곁들인 호박 조림의 또 다른 훌륭한 요리법. 올리브는 독특한 맛을 더하고 버섯 향과 함께 미식가를 위한 진정한 향연을 선사합니다.

필수 재료:

• 꿀 버섯 – 0.55kg;
• 호박 – 1.2kg;
• 양파 – 120g;
• 토마토 – 160g;
• 통조림 올리브 – 200g;
• 식물성 기름 – 80ml;
• 소금 – 15g;
• 맛볼 조미료.

요리 방법:

1. 야채를 헹구고 껍질을 벗기고 다시 헹굽니다. 입방체로 자릅니다. 올리브는 통째로 남겨두거나 얇은 고리 모양으로 잘게 썰어도 됩니다.
2. 기름을 두른 팬에 양파를 넣고 볶다가 애호박을 넣어주세요.
3. 10 분 동안 튀기고 저어주고 토마토를 넣으십시오. 물이 증발할 때까지 버섯을 따로 볶습니다.
4. 바닥이 두꺼운 그릇에 소금, 향신료, 올리브를 포함한 모든 재료를 섞습니다.
5. 닫힌 뚜껑 아래에서 20-30분 동안 끓입니다.

채소와 함께 제공하십시오. 육류 제품의 반찬으로 사용할 수 있습니다.

오븐에 꿀 버섯으로 채워진 호박

이 요리는 명절 테이블에 딱 맞고 맛도 정말 놀랍습니다.

필수 재료:

• 꿀 버섯 – 0.6kg;
• 호박 – 1.5kg;
• 양파 – 120g;
• 삶은 달걀 – 2 개;
• 마늘 – 3-4쪽;
• 치즈 – 120g;
• 맛볼 녹색;
• 튀김용 식물성 기름;
• 소금 – 15g;
• 사워 크림;
• 후추.

요리 방법:

1. 호박을 준비하십시오 - 두꺼운 고리로 자르고 핵심을 제거하십시오.
2. 결과 링을 끓는 물에 5-8 분 동안 끓입니다. 제거하고 식히십시오.
3. 양파를 자르고 기름에 볶은 다음 다진 버섯을 넣고 액체가 증발할 때까지 볶습니다.
4. 잘라낸 호박 펄프를 입방체로 자르고 버섯에 추가합니다. 소금, 후추, 허브를 넣고 10-20분 동안 볶습니다.
5. 기름칠 베이킹 시트에 고리를 수직으로 놓고 쌓인 다음 사워 크림과 섞인 강판 치즈를 뿌립니다.
6. 180도로 예열된 방에 넣어두세요^영형 20분 동안 오븐에 굽습니다.

꿀 버섯으로 구운 멋진 호박이 준비되었습니다. 서빙할 때 간 계란을 뿌리고 신선한 허브로 장식하세요.

버섯 다진 고기에 닭고기를 넣을 수 있습니다. 이 보트는 확실히 모든 사람의 취향에 맞을 것입니다.

필수 재료:

• 꿀 버섯 – 0.5kg;
• 호박 – 1.1kg;
• 치킨 필레 (칠면조를 먹을 수 있음) – 1kg;
• 양파 – 150g;
• 장식용 토마토 – 5 개;
• 치즈 – 200g;
• 튀김용 식물성 기름;
• 소금 – 15g;
• 사워 크림 - 3-4 큰술. 엘.;
• 후추.

요리 방법:

1. 호박은 씻어 꼭지를 제거하고 세로로 자릅니다. 0.5-0.8cm 두께의 칼로 "보트"벽을 조심스럽게 표시하고 숟가락으로 펄프를 제거합니다.
2. 끓는 물에 넣고 5분간 삶아주세요. 제거하고 식히십시오.
3. 고기를 조각으로 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 기름에 볶은 다음 소금과 후추를 넣으십시오.
4. 양파가 투명해질 때까지 볶고 버섯과 다진 호박 펄프를 넣고 액체가 증발할 때까지 볶은 다음 소금을 넣으세요. 고기와 섞는다.
5. 베이킹 시트에 "보트"를 놓고 기름칠을하거나 호일로 덮습니다.
6. 슬라이드로 채우십시오. 치즈를 갈아서 사워 크림과 섞은 다음 위에 올려 놓습니다.
7. 180도로 예열된 방에 넣어두세요^영형 20-30분 동안.

허브와 토마토 조각을 곁들인 미리 만들어진 맛있는 "보트"를 제공하세요.

오븐에 꿀 버섯을 곁들인 부드러운 호박 스튜

꿀 버섯과 함께 냄비에 끓인 호박은 입안에서 녹습니다.

필수 재료:

• 꿀 버섯 – 1kg;
• 호박 – 0.75kg;
• 양파 – 300g;
• 사워 크림 – 150 ml;
• 치즈 – 300g;
• 마늘 – 6쪽;
• 소금 – 10g;
• 후추;
• 튀김 기름.

요리 방법:

1. 야채를 껍질을 벗기고 헹구십시오. 스트립으로 자르고 기름에 볶습니다.
2. 다진 버섯, 소금, 후추를 넣고 주스가 증발할 때까지 볶습니다. 사워 크림과 섞는다.
3. 냄비에 뜨거운 혼합물을 채우고 강판 치즈를 뿌립니다.
4. 190도로 예열된 방에 넣어두세요^영형 오븐에 넣고 30분간 굽습니다.

훌륭한 향기로운 요리가 준비되었습니다. 냄비에 직접 담아 드실 수 있습니다.

느린 밥솥에서 꿀 버섯으로 호박을 요리하는 법

멀티 쿠커는 주방 주부의 훌륭한 조수입니다. 접시는 천천히 끓여서 러시아 오븐처럼 모든면에서 예열됩니다.

필수 재료:

• 꿀 버섯 – 450g;
• 호박 – 1.3kg;
• 양파 – 150g;
• 당근 – 120g;
• 버터 – 60-80g;
• 맛볼 후추;
• 딜;
• 물 – 100ml;
• 소금 – 8g.

요리 방법:

• 야채를 씻고 껍질을 벗기십시오. 양파와 호박을 입방체 또는 얇은 고리로 자르고 당근을 갈아줍니다.
• 큰 버섯을 조각으로 자릅니다.
• 다용도 그릇에 기름을 바르고 양파를 넣고 "튀김" 모드를 설정하세요. 투명해지면 당근을 넣고 다시 볶아주세요.
• 다른 모든 제품을 배치하고 소금, 향신료 및 허브를 추가하고 물을 부으십시오. "소화" 프로그램을 설정하고 뚜껑을 닫은 후 신호를 기다립니다.

간단하고 맛있는 두 번째 요리가 준비되었습니다. 이 레시피는 토마토나 올리브, 다양한 허브, 사워 크림 또는 크림을 추가하여 제품을 실험하여 수정할 수 있습니다.

슬로우 쿠커로 맛있는 구운 돼지고기, 호박, 꿀 버섯을 만드는 레시피

남자들은 확실히 이 요리를 좋아할 것입니다. 매우 영양이 풍부하고 향긋하며 입에서 녹는 부드러운 고기가 특징입니다.

필수 재료:

• 꿀 버섯 – 0.5kg;
• 호박 – 1.1kg;
• 돼지고기(연골이 얇은 가슴 부분 사용 가능) – 1kg
• 양파 – 210g;
• 마늘 – 5-7쪽;
• 버터 – 50g;
• 파슬리 또는 딜 – 30-50g;
• 후추 – 3g;
• 소금 – 10g.

요리 방법:

1. 야채를 씻고, 껍질을 벗기고, 입방체로 자릅니다.
2. 고기를 씻고 작은 조각으로 자릅니다. 그릇에 기름을 두르고 베이킹 모드로 설정한 후 15~20분 동안 볶습니다. 끝나기 5분전에 양파를 넣어주세요.
3. 호박, 버섯, 마늘, 소금 및 향신료를 추가합니다.
4. "소화" 프로그램을 1시간 동안 설정하고 소리 신호를 기다립니다.

완벽한 로스팅이 준비되었습니다. 채소와 함께 제공하십시오.

슬로우 쿠커에서 꿀 버섯과 호박으로 쇠고기를 요리하는 방법

슬로우 쿠커에 담긴 쇠고기는 부드러워지고 버섯 맛은 정말 놀랍습니다.

필수 재료:

• 꿀 버섯 – 0.4kg;
• 호박 – 1.2kg;
• 쇠고기 – 85g;
• 양파 – 100g;
• 마늘 - 4쪽
• 버터 또는 지방 – 50g;
• 소금 – 10g;
• 채소, 후추 맛.

요리 방법:

1. 야채를 씻고 껍질을 벗기십시오. 입방체로 자릅니다.
2. 고기를 헹구고 작은 조각으로 자르고 기름이 담긴 그릇에 넣고 "튀김" 모드에서 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 100ml를 붓습니다. 물을 붓고 "소화" 모드에서 1시간 동안 조리하세요.
3. 뚜껑을 열고 야채, 소금, 후추를 붓고 허브를 추가합니다. 삐 소리가 날 때까지 '스튜' 모드로 조리하세요.

사워 크림과 신선한 샐러드를 곁들여 드실 수 있습니다.

겨울에는 호박을 곁들인 맛있는 꿀 버섯

호박을 곁들인 꿀 버섯으로 육즙과 맛이 놀라운 통조림 식품을 만들 수 있습니다. 부드러운 캐비어는 겨울철에 훌륭한 전채 요리가 될 것입니다.

필수 재료:

• 꿀 버섯 – 2.5kg;
• 호박 – 2.5kg;
• 토마토 – 1.5kg;
• 양파 – 1.5kg;
• 식물성 기름 – 0.8 l;
• 소금 – 120g;
• 갈은 고추 혼합물 – 1 tsp.

요리 방법:

1. 야채를 껍질을 벗기고 잘 헹구십시오. 입방체로 자릅니다. 먼저 양파를 기름에 볶은 다음 애호박을 볶고 마지막으로 토마토를 넣습니다.
2. 황금빛 갈색이 될 때까지 버섯을 볶습니다.
3. 믹서기 또는 고기 분쇄기를 통해 스크롤하십시오. 혼합물을 섞고 소금과 후추를 넣고 프라이팬에 넣고 계속 저으면서 20-30분 동안 볶습니다.
4. 뜨거운 캐비어를 병에 넣고 단단히 밀봉하세요.
5. 담요 밑에 넣어 천천히 식혀주세요.

이 준비는 샌드위치의 독립 충전재, 피자 만들기 또는 고기 반찬으로 적합합니다.

겨울용 프로방스 허브와 함께 꿀 버섯과 호박 수확

매운 허브는 이 요리에 독창적인 맛을 더해줍니다.

필수 재료:

• 꿀 버섯 – 2.5kg;
• 호박 – 2.5kg;
• 양파 – 1.25kg;
• 토마토 - 0.9kg(또는 토마토 페이스트 400g);
• 식물성 기름 – 0.5 l;
• 설탕 – 230g;
• 소금 – 100g;
• 갈은 후추 – 10g;
• 파프리카 – 10g;
• 프로방스 허브 – 5g.

요리 방법:

1. 야채를 씻고 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다.
2. 주스가 증발할 때까지 호박을 기름에 튀기고 토마토를 넣고 20-30분 동안 끓입니다.
3. 꿀 버섯과 양파를 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
4. 모든 제품을 결합하고 약한 불에서 20-30분 더 끓입니다.
5. 항아리에 넣고 단단히 밀봉한 후 하루 동안 따뜻한 담요 아래에 두십시오.

꿀 버섯과 토마토를 곁들인 호박의 겨울 샐러드

매일 먹고 싶어지는 멋진 샐러드.

필수 재료:

• 꿀 버섯 – 2.5kg;
• 호박 – 2.5kg;
• 토마토 – 2.5kg;
• 양파 – 1.25kg;
• 식물성 기름 – 0.5 l;
• 식초 9% – 100-150 ml (같은 양의 레몬즙으로 대체 가능);
• 설탕 – 250g;
• 소금 – 100g;
• 후추, 맛볼 향신료.

요리 방법:

1. 야채를 씻고 껍질을 벗기십시오. 토마토에서 껍질을 제거하십시오. 모든 것을 입방체로 자릅니다.
2. 깊고 두꺼운 그릇에 양파를 기름에 볶은 다음 호박을 넣습니다. 10-15분 동안 볶습니다.
3. 토마토를 넣고 약한 불로 20~30분간 계속 볶습니다.
4. 별도로 꿀 버섯을 액체가 증발할 때까지 볶습니다.
5. 결합하고 소금을 넣고 식초, 설탕을 붓고 닫힌 뚜껑 아래에서 7-12 분 동안 끓입니다.
6. 항아리에 담아 단단히 밀봉하고 하루 동안 포장합니다.

이 샐러드는 고기와 함께 제공되거나 독립적인 마른 요리로 제공될 수 있습니다.

보관 규칙

집에서 만든 겨울 준비물은 올바르게 보관해야 합니다. 그러면 다음 수확 때까지 맛있고 향긋한 요리를 즐기실 수 있습니다. 완제품은 햇빛이 닿지 않고 난방 장치나 통풍구가 없는 실내에 보관해야 합니다.

플라스틱 뚜껑 아래에 양피지 안감이 있는 병을 냉장고나 온도가 8도 이하인 방에 엄격히 보관하십시오.^영형 C, 2개월 이내.

다음 조건에 따라 밀봉된 보존 식품을 보관하십시오.

• 8-15의 온도에서^영형 C – 6개월;
• 15-20의 온도에서^영형 C – 3개월.

결론

꿀 버섯을 곁들인 호박은 맛이 놀라운 요리입니다. 두 번째 코스를 만드는 방법은 매우 간단하여 경험이 없는 사람도 만들 수 있습니다. 기본적인 물품만 준비되어 있다면 요리하는데 어려움은 없을 것입니다. 호박과 꿀 버섯으로 겨울철 훌륭한 통조림 식품을 만들 수 있으므로 시즌이 끝난 후 자신과 사랑하는 사람에게 오리지널 버섯 요리를 대접할 수 있습니다. 보관 규칙을 준수하면 이러한 수제 준비물을 내년 가을까지 보존할 수 있습니다.

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