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양파를 곁들인 튀긴 살구튀김은 어떤 반찬과도 잘 어울리는 훌륭한 요리입니다. 주부의 주요 장점은 비용이 매우 저렴하고 준비가 쉽다는 것입니다. 요리 자체가 매우 빨리 준비되므로 언제든지 예상치 못한 손님에게 대접할 수 있습니다.
양파 튀김을 위해 살구 버섯을 준비하는 방법
임산물은 시장에서 구입하거나 직접 수집할 수 있습니다. 수집 시즌은 7~8월입니다. 두 경우 모두 양파로 살구 튀김을 시작하기 전에 원료를 분류해야합니다. 벌레가 많고 (극히 드물지만) 변색되고 건조 된 표본을 모두 제거해야합니다. 나머지는 모두 요리 준비에 유용합니다.
튀김용 원료는 여러 단계로 준비됩니다.
- 찬물에 15~20분간 담가둡니다. 이 작업은 청소를 크게 단순화합니다. 큰 잔해물이 흡수되어 분리되어 물에 남게 됩니다.
- 흐르는 물에 헹구고 다리에 흙 덩어리가 남아 있지 않은지 확인하십시오.
- 원료를 소쿠리에 버리고 여분의 물이 빠지면 수건으로 추가로 건조시킵니다.
- 큰 표본은 여러 부분으로 절단됩니다. 튀김 과정에서 모든 버섯의 크기가 2배로 줄어들기 때문에 너무 작은 조각을 만드는 것은 권장되지 않습니다.
양파와 함께 프라이팬에 살구 버섯을 튀기는 방법
다음은 양파와 함께 살구 버섯을 올바르게 튀기는 데 도움이 되는 몇 가지 유용한 팁입니다. 모든 뉘앙스를 고려하면 요리는 확실히 맛있고 맛있을 것입니다.
기술:
- 큰 프라이팬에 약간의 식물성 기름을 붓고 그 안에 작은 버터 조각을 녹입니다.
- 양파는 껍질을 벗기고 작은 입방체, 얇은 1/4 또는 반 고리로 자르며 절단 방법은 완제품의 맛에 어떤 영향도 미치지 않습니다.
- 양파를 프라이팬에 넣고 약한 불로 살짝 갈색이 될 때까지 볶습니다.
- 준비된 버섯을 넣고 계속 저어 주면서 고열로 모든 것을 함께 5 분간 볶습니다. 이 기간 동안 숲의 선물에서 방출된 모든 수분은 증발할 시간을 갖게 됩니다.
- 팬에 뚜껑을 덮고 접시를 10분간 놓아두세요.
이 요리는 어떤 반찬이나 고기와도 잘 어울립니다.
양파와 함께 튀긴 살구 요리법
요리 자체는 매우 간단하고 빠르고 준비하기 쉽습니다. 추가 재료를 추가하여 다양화할 수 있습니다. 다음은 완제품 사진과 단계별 지침과 함께 양파를 곁들인 튀긴 살구 버섯의 가장 맛있는 요리법입니다.
양파와 함께 튀긴 살구 버섯을 만드는 간단한 요리법
가장 쉽고 빠른 요리 방법은 고전적인 방법입니다.양파와 함께 살구 버섯을 맛있게 튀기려면 추가 재료가 필요하지 않습니다.
- 버섯 – 0.5kg;
- 양파 – 2-3 개;
- 버터 – 50g;
- 식물성 기름 – 20g;
- 소금, 후추 - 맛보기.
요리법:
- 양파 반 고리는 반투명해질 때까지 기름에 튀겨집니다.
- 준비된 버섯, 소금, 후추를 추가합니다.
- 계속 저으면서 모든 것을 5분 동안 볶습니다.
- 잠시 덮어두고 손님에게 대접하세요.
계란과 양파를 곁들인 튀긴 살구
이 요리에 계란을 추가하면 일종의 스크램블 에그가 됩니다. 아침 식사로 적합하며 영양이 풍부하고 맛있는 하루를 시작하는 데 도움이 됩니다. 성분 목록:
- 버섯 – 0.5kg;
- 양파 – 1 개;
- 계란 – 4 개;
- 마늘 – 2쪽
- 버터 – 50g;
- 식물성 기름 – 20g;
- 소금, 후추 - 맛보기.
요리법:
- 마늘 정향을 잘게 자르고 양파 반 고리와 함께 볶습니다.
- 양파 반쪽 고리가 갈색이 되면 버섯과 소금을 넣고 맛을 낸 후 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
- 별도의 그릇에 계란을 치고 팬에 붓습니다.
- 프라이팬의 전체 내용물을 빠르게 저어주고 접시를 뚜껑으로 덮고 몇 분 더 요리하도록 방치합니다.
마요네즈와 양파를 곁들인 튀긴 살구
일반적으로 버섯에 특별한 부드러움을주기 위해 튀김 중에 사워 크림이나 크림을 첨가합니다. 이 조리법에서는 양파와 마요네즈를 곁들인 튀긴 살구 버섯을 요리하면 요리가 부드럽고 육즙이 많아집니다.
재료:
- 붉은 숲 선물 - 0.4 kg;
- 양파 – 1 개;
- 마요네즈 – 100ml;
- 버터 – 50g;
- 식물성 기름 – 20g;
- 소금 - 맛보기.
수행하는 방법:
- 버섯 준비물은 약간의 소금물에 삶아(10분간) 건조시킨다.
- 양파 반 고리는 투명하고 건조되고 짜낸 버섯이 추가 될 때까지 기름에 튀겨집니다.
- 재료를 5-7분 동안 볶고 필요한 경우 소금을 뿌리십시오.
- 마요네즈를 넣고 섞은 후 프라이팬에 뚜껑을 덮고 좀 더 끓입니다.
당근과 양파를 곁들인 튀긴 살구
또 다른 매우 쉬운 튀김 방법은 양파와 당근을 사용하는 것입니다. 요리를 준비하려면 다음이 필요합니다.
- 버섯 – 0.5kg;
- 양파 – 1 개;
- 당근 – 1 개;
- 버터 – 50g;
- 식물성 기름 – 20g;
- 소금, 후추 - 맛보기.
요리법:
- 중간 강판에 간 양파 반 고리와 당근을 기름에 5 분간 볶습니다.
- 프라이팬에 버섯을 추가하고 모든 것을 함께 7-10분 더 볶은 다음 맛에 향신료를 추가합니다.
- 불에서 팬을 꺼내고 뚜껑을 덮은 다음 접시에 내용물이 스며들도록 10분 동안 그대로 둡니다.
양파를 곁들인 냉동 튀긴 살구
맛있는 요리를 준비하려면 신선한 재료뿐만 아니라 냉동 원료도 섭취할 수 있습니다. 냉동 살구를 양파와 함께 튀기려면 표준 재료 목록에서 제품을 가져와야 합니다.
- 냉동 버섯 준비 – 0.6kg;
- 양파 – 2-3 개;
- 버터 – 50g;
- 식물성 기름 – 20g;
- 소금, 후추 - 맛보기.
요리법:
- 원료를 어떻게 얼렸는지에 따라 진행 방식이 달라집니다. 미리 끓여서 얼렸다면 해동하지 않고 버섯을 팬에 넣을 수 있습니다. 전조리 단계를 거치지 않은 경우 먼저 10분간 삶아 건조시킨 후 튀김용으로 사용한다.
- 양파 반 고리는 반투명해질 때까지 기름에 튀겨집니다.
- 냉동(또는 삶은) 버섯, 소금, 후추를 추가합니다.
- 계속 저으면서 모든 것을 5분 동안 볶습니다.
- 접시를 10분간 담가둔 후 손님에게 대접하세요.
토마토 소스에 양파를 곁들인 튀긴 살구
이 독창적인 레시피는 테이블 주위에 모인 모든 손님들을 즐겁게 해줄 것입니다. 이탈리아 허브를 첨가한 신선한 토마토로 만든 소스는 숲이 주는 선물의 모든 맛의 이점을 강조합니다.
식료품 목록:
- 버섯 – 0.8kg;
- 양파 – 2 개;
- 토마토 – 7 개;
- 마늘 - 3쪽
- 케첩 – 4 큰술. 엘.;
- 버터 – 50g;
- 식물성 기름 – 20g;
- 조미료 "이탈리아 허브"- 1 큰술. 엘.;
- 소금, 후추 - 맛보기.
요리법:
- 토마토는 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 피부가 쉽게 벗겨 지도록 토마토를 끓는 물에 데친 다음 칼로 만 분리합니다.
- 버섯은 얇은 조각으로 자르고 프라이팬에서 튀기기 시작합니다.
- 양파를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자르고 버섯을 버린 후 10분 후에 프라이팬에 추가합니다. 조미료와 소금을 넣으십시오. 젓다.
- 살구버섯을 양파와 함께 10분 더 볶습니다.
- 프라이팬에 토마토와 케첩을 넣고 껍질을 벗긴 마늘 정향을 프레스로 짜내고 모든 것을 섞어 뚜껑 아래에서 25 분 동안 끓입니다.
양파와 고기를 곁들인 튀긴 살구
고기와 버섯을 함께 사용하면 매우 만족스럽고 식욕을 돋우는 요리를 얻을 수 있습니다. 이 레시피에서는 뼈 없는 고기를 주재료로 사용할 수 있지만 돼지고기가 가장 좋습니다.
요리용 제품:
- 버섯 – 0.6kg;
- 고기 필레 – 0.7kg;
- 양파 – 3-4 개;
- 마요네즈 – 5 큰술. 엘.;
- 마늘 - 3쪽
- 버터 – 50g;
- 식물성 기름 – 20g;
- 달콤한 고추 - 1 티스푼;
- 소금, 후추 - 맛보기.
수행하는 방법:
- 고기를 작은 조각으로 자르고 기름에 15분간 튀겨냅니다.
- 프라이팬에 물 1.5컵을 붓고 액체가 완전히 증발할 때까지 뚜껑 아래에서 계속 끓입니다.
- 조미료와 소금, 반 고리로 자른 양파, 잘게 다진 마늘을 고기에 첨가합니다.5분간 저어주고 요리하세요.
- 프라이팬에 버섯 육수를 넣고 약한 불로 15분간 볶습니다.
- 마지막에 마요네즈를 넣고 뚜껑 아래에서 몇 분 더 섞고 끓입니다.
양파와 함께 튀긴 살구 버섯에는 몇 칼로리가 있습니까?
요리의 칼로리 함량은 100g당 평균 75kcal이며, 특히 고칼로리 제품(예: 마요네즈)을 사용하면 이 수치가 증가할 것이 분명합니다.
결론
양파를 곁들인 튀긴 살구 버섯은 복잡한 버섯 요리를 준비하는 것을 선호하지 않는 모든 주부에게 대표적인 요리가 될 수 있습니다. 수확기 동안 수집하거나 구입한 원료를 향후 사용을 위해 준비하고 편리한 시간에 훌륭하고 풍성한 요리로 자신과 손님을 기쁘게 하는 것만으로도 충분합니다.
