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사워 크림에 담긴 우유 버섯은 이러한 버섯을 준비하는 인기 있는 방법입니다. 향이 풍부하고 놀랍도록 맛있습니다. 고기, 감자, 허브 등 가장 간단하고 저렴한 제품을 추가하면 축제 잔치에 어울리는 진정한 걸작을 준비할 수 있습니다.
사워 크림으로 우유 버섯을 준비하는 특징
이 속의 버섯은 중독을 일으킬 수 있는 가성 유액을 분비합니다. 따라서 요리를 시작하기 전에 소금물에 2-3 일 동안 담가서 하루에 두 번 찬물을 바꿔야합니다. 그런 다음 헹구고 물을 넣고 끓여서 5-8 분 동안 요리하고 물을 배출하십시오. 다시 붓고 끓여서 약한 불로 5~6분 더 끓입니다. 여분의 액체를 제거하기 위해 소쿠리에 배수하십시오. 버섯은 추가 가공 준비가 되었습니다.
통에 소금을 뿌린 우유 버섯으로 훌륭한 메인 코스와 샐러드를 만드세요
사워 크림으로 우유 버섯을 요리하는 방법
요리를 위해 삶은 자실체를 섭취할 수 있을 뿐만 아니라 겨울 동안 삶아서 냉동할 수도 있습니다. 소금에 절인 요리가 훌륭합니다. 그것들을 사용할 때 버섯은 소금으로 충분히 포화되어 있기 때문에 소금과 향신료의 양을 줄여야합니다. 경험 많은 주부들이 자신만의 맛을 찾아 다양한 재료와 향신료를 첨가하고 조리 방법을 실험합니다.
사워 크림에 우유 버섯 요리법
조리방법은 매우 간단합니다. 초보 주부나 특별한 요리 재능이 없는 사람들도 훌륭한 음식을 준비할 수 있습니다.
사워 크림에 조린 우유 버섯
자실체는 튀길 수 있을 뿐만 아니라 끓일 수도 있습니다.
다음을 수행해야 합니다.
- 우유 버섯 – 1.2kg;
- 양파 – 120g;
- 사워 크림 – 300ml;
- 모든 오일 – 30ml;
- 밀가루 – 25g;
- 물 – 0.3 l;
- 소금 – 10g;
- 갈은 후추-맛보기.
요리 단계:
- 버섯을 스트립이나 큐브로 자릅니다. 양파 껍질을 벗기고 씻어서 편리하게 자릅니다.
- 기름을 두른 뜨거운 프라이팬에 넣고 액체가 증발할 때까지 볶습니다.
- 사워 크림, 소금, 후추를 넣고 10분간 볶은 다음 200ml를 붓습니다. 물을 넣고 불을 줄이고 부드러워질 때까지 30분 동안 끓입니다.
- 마른 냄비에 밀가루를 모래가 될 때까지 튀기고 100ml와 섞습니다. 물을 덩어리 없이 균질한 덩어리로 만듭니다. 준비하기 10분 전에 우유 버섯 조림에 붓습니다.
신선한 야채나 허브를 곁들여 드셔도 좋습니다.
사워 크림에 소금에 절인 우유 버섯
집에 소금에 절인 흰 우유 버섯이 있다면 사워 크림을 곁들인 놀랍도록 맛있는 샐러드를 준비할 수 있습니다.
필수의:
- 우유 버섯 – 0.5kg;
- 사워 크림 – 170 ml;
- 양파 – 80g;
- 갈은 후추.
요리 방법:
- 소금에 절인 버섯을 조각으로 자르고 샐러드 그릇에 담습니다.
- 양파를 씻고 껍질을 벗기고 자르고 끓는 물을 2-3 분 동안 부은 다음 버섯에 넣으십시오.
- 계절, 후추, 섞는다. 신선한 허브, 튀김 또는 삶은 감자와 함께 제공할 수 있습니다.
달콤한 빨간색, 흰색 또는 일반 황금 양파를 섭취할 수 있습니다.
사워 크림과 마늘을 곁들인 소금에 절인 우유 버섯은 가장 맛있고 빠르게 준비할 수 있는 요리법 중 하나입니다.
제품:
- 소금에 절인 버섯 – 0.6kg;
- 사워 크림 – 200ml;
- 양파 – 120g;
- 마늘 – 30g;
- 후추-꼬집음;
- 딜 그린 – 30g.
요리법:
- 병이나 통에서 버섯을 꺼내어 끓인 물에 씻어주세요. 너무 짜다면 우유에 담가두세요. 조각으로 자르십시오.
- 채소를 자릅니다. 양파와 마늘을 껍질을 벗기고 씻으십시오. 양파를 고리 모양이나 조각으로 자르고 프레스를 사용하여 마늘을 으깨십시오.
- 모든 재료와 후추를 섞고 필요한 경우 소금을 첨가하여 맛을 냅니다.
독립형 간식으로 제공됩니다.
사워 크림에 절인 우유 버섯
매일 또는 휴일 테이블에 흥미로운 샐러드를 준비할 수 있습니다.
재료:
- 우유 버섯 – 0.8kg;
- 삶은 감자 – 0.7kg;
- 삶은 계란 – 5 개;
- 양파 – 120g;
- 사워 크림 – 0.6 l;
- 소금 맛.
요리 방법:
- 매리 네이드에서 버섯을 제거하고 끓인 물로 헹구고 스트립으로 자릅니다.
- 양파를 껍질을 벗기고 잘게 자르고 식초를 2-3 분 동안 붓거나 물을 끓입니다. 짜내다.
- 감자와 계란을 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다.
- 샐러드 그릇에 모든 재료를 섞고 필요한 경우 후추와 소금을 추가합니다.
샐러드에는 원래 매운 버섯 맛이 있습니다.
감자와 사워 크림에 조린 우유 버섯
풍성하고 매우 맛있는 핫 두 번째 코스입니다.
재료:
- 버섯 – 0.45kg;
- 감자 – 0.9kg;
- 양파 – 210g;
- 당근 – 160g;
- 사워 크림 – 0.45 l;
- 모든 버터 – 50g;
- 소금 – 8g.
요리법:
- 야채를 씻어서 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 버섯도 썰어주세요.
- 별도의 팬에 버섯을 곁들인 양파와 당근을 곁들인 감자를 기름에 8-10분 동안 볶습니다. 후추, 소금을 넣으세요.
- 바닥이 두껍고 가장자리가 높은 그릇에 모든 재료를 섞은 다음 뚜껑을 닫고 익을 때까지 30분 동안 끓입니다.
뜨겁게 서빙하세요.
양파와 사워 크림에 우유 버섯
간단하고 빠른 레시피.
성분 목록:
- 버섯 – 0.7kg;
- 사워 크림 - 60 ml;
- 밀가루 – 30g;
- 양파 – 90g;
- 모든 오일 – 20ml;
- 소금과 후추 - 맛보기.
튀김 과정:
- 양파를 껍질을 벗기고 자릅니다. 버섯을 입방체 또는 스트립으로 자르고 밀가루로 굴립니다.
- 기름을 두른 팬에 버섯을 넣고 5~7분간 볶은 후, 양파를 넣고 4~5분간 볶습니다.
- 나머지 재료와 섞고 1/4시간 동안 뚜껑을 덮고 끓입니다.
완성된 두 번째는 맛이 뛰어나고 향이 풍부합니다.
단독으로 드시거나 신선한 야채 샐러드와 함께 드셔도 좋습니다.
사워 크림과 마늘을 곁들인 우유 버섯
마늘을 좋아하는 사람들을 위해 간단하고 향기로운 두 번째 요리를 준비할 수 있습니다.
필수 제품:
- 우유 버섯 – 0.45kg;
- 마늘 – 50g;
- 버터 – 40g;
- 소금 – 5g;
- 사워 크림 – 0.2 l.
요리 단계:
- 마늘을 씻고 잘게 자르거나 프레스를 통과하십시오.
- 우유 버섯을 자르고 기름을 두른 가열 프라이팬에 가볍게 볶습니다.
- 소금을 넣고 사워 크림을 붓고 마늘을 넣고 닫힌 뚜껑 아래에서 약한 불로 15-25 분 동안 끓입니다.
뜨겁게 서빙하세요.
완성된 요리는 좋아하는 허브로 장식하여 맛볼 수 있습니다.
사워 크림과 계란을 곁들인 우유 버섯
치즈를 곁들인 오리지널 프렌치 오믈렛 레시피입니다.
필수 제품:
- 우유 버섯 – 0.3kg;
- 계란 – 3-4 개;
- 사워 크림 - 40 ml;
- 단단한 파마산 치즈 또는 네덜란드 치즈 – 100g;
- 소금-꼬집음;
- 모든 오일 – 20ml.
요리 단계:
- 버섯을 잘라서 기름을 두른 뜨거운 프라이팬에 넣고 살짝 볶습니다.
- 소금과 사워 크림으로 계란을 잘 치십시오. 굵은 강판에 치즈를 갈아주세요.
- 팬에 붓고 뚜껑을 덮고 불을 약하게 줄입니다.
- 오믈렛이 올라가서 접시의 양이 약 2 배 늘어납니다.
- 치즈를 뿌리고 다시 뚜껑을 닫아주세요.
치즈가 녹 자마자 요리가 준비됩니다.
이 아침 식사는 하루 종일 힘과 활력을 줄 것입니다.
사워 크림과 고기를 곁들인 우유 버섯
이 놀랍고 뜨거운 요리는 가족을 위한 배불리 잔치가 될 것이며 확실히 손님을 기쁘게 할 것입니다.
식료품 목록:
- 닭고기 또는 칠면조 필레 – 0.45kg;
- 우유 버섯 – 0.45kg;
- 양파 – 140g;
- 마늘 – 2-3쪽;
- 사워 크림 - 380 ml;
- 버터 – 60g;
- 밀가루 – 30g;
- 소금 – 8g;
- 물 – 80ml;
- 후추-꼬집음.
요리 방법:
- 고기 위에 찬물을 붓고 약한 불로 1.5시간 동안 끓인 후 요리하기 30분 전에 소금을 첨가합니다.
- 야채를 씻고 양파를 잘게 자르고 마늘을 으깨십시오.
- 버섯을 조각으로 자르고 양파와 함께 기름에 5-10 분 동안 볶습니다.
- 고기를 갈아서 마늘과 함께 버섯에 넣고 불을 약하게 줄이십시오.
- 밀가루를 건조한 표면에 노란색이 될 때까지 튀기고 부드러워질 때까지 찬물로 희석합니다.
- 모든 재료를 버섯과 고기에 붓고 소금, 후추를 넣고 뚜껑을 덮고 17~20분간 끓입니다.
별도의 요리로 먹거나 밥, 스파게티, 감자와 같은 반찬과 함께 먹을 수 있습니다.
사워 크림을 곁들인 우유 버섯의 칼로리 함량
우유 버섯은 저칼로리 제품이며 무게 100g 당 16kcal만을 함유하고 있습니다. 짠 제품에는 17.4kcal이 포함되어 있습니다. 여기에는 다음이 포함됩니다.
- 단백질 – 1.87g;
- 지방 – 0.82g;
- 탄수화물 – 0.53g;
- 비타민 B 1 및 2, C, PP;
- 인, 칼륨, 마그네슘, 나트륨 및 칼슘.
지방 사워 크림을 첨가하면 칼로리 함량이 증가하여 100g 당 47kcal입니다.
사워 크림을 곁들인 소금에 절인 우유 버섯의 칼로리 함량은 100g 당 48.4kcal입니다.
결론
사워 크림의 우유 버섯은 완전한 식물성 단백질, 미네랄 및 비타민의 원천입니다. 선호도에 따라 준비 방법이 다를 수 있습니다. 조리법은 간단하며 희귀한 재료나 특별한 기술이 필요하지 않습니다. 맛있는 요리로 가족이나 손님을 기쁘게하려면 집에 신선한 우유 버섯, 냉동 우유 버섯 또는 통조림 우유 버섯과 사워 크림을 삶아서 충분합니다. 맛에 따라 다른 제품을 추가할 수 있습니다. 요리는 만족스럽고 동시에 칼로리가 낮아 다이어트 중인 사람들에게 중요합니다.
