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현대적인 주방 가전제품을 사용하여 맛있는 고기 요리와 차가운 전채 요리를 준비하는 것은 경험이 없는 주부에게도 쉬운 일입니다. 느린 밥솥에 구운 돼지 고기는 매우 부드럽고 맛있습니다. 이 장치는 진미를 준비하는 과정을 최대한 자동화하여 이상적인 결과를 얻을 수 있습니다.
슬로우 쿠커에 호일로 구운 돼지고기
좋은 요리의 비결은 요리에 사용되는 신선한 재료입니다. 자존심이 강한 모든 요리사는 삶은 돼지 고기에 냉동 반제품을 사용하지 않습니다. 농부나 시장, 대형 슈퍼마켓에서 구입한 냉장육이 가장 좋습니다. 돼지고기는 갈색이나 회색 반점이 없이 균일한 분홍빛을 띠고 있어야 합니다.
슬로우 쿠커에서 삶은 돼지고기에 가장 적합한 선택은 햄이나 목살입니다.
다음 단계는 진미를 준비하는 데 적합한 컷을 선택하는 것입니다. 이상적인 삶은 돼지 고기의 가장 큰 장점은 부드러움과 육즙이므로 즉시 견갑골을 제외해야합니다.이상적인 옵션은 고기 돼지의 햄이나 목입니다.
완벽한 진미를 준비하려면 반드시 매리 네이드를 사용하십시오. 소금, 설탕, 레몬즙으로 만든 염수일 수도 있고 특별한 스프레드일 수도 있습니다. 후자의 옵션을 사용하면 돼지 고기를 담글 수있을뿐만 아니라 밝고 식욕을 돋우는 빵 껍질을 얻을 수도 있습니다.
슬로우 쿠커나 압력솥에서 돼지고기 구이에 사용되는 향신료 중에는 전통적으로 마늘, 소금, 설탕, 갈은 후추가 있습니다. 고수풀, 간장 또는 겨자가 종종 첨가됩니다.
완벽한 진미를 준비하는 주요 도구이자 조수는 멀티 쿠커입니다. 최종 결과는 품질, 신뢰성 및 프로그램 세트에 따라 달라집니다. 고품질 멀티 쿠커의 핵심은 그릇의 부피와 코팅 재질입니다. 저가 모델의 경우 시간이 지남에 따라 달라붙지 않는 층이 긁혀 특성이 저하됩니다.
평균적으로 180도 온도에서 돼지고기 1kg을 요리하는 데 1시간이 걸립니다. 가능한 뉘앙스를 고려하여 시간이 1시간 30분으로 늘어납니다. 멀티 쿠커에서의 요리는 종종 여러 프로그램의 조합이므로 장치의 총 작동 시간은 최대 3-3.5시간이 될 수 있습니다. 이러한 긴 요리 시간은 최종 결과로 보상되는 것 이상입니다. 고기는 매우 육즙이 많고 부드러워집니다.
슬로우 쿠커에 호일로 구운 돼지고기
장치를 오븐으로 사용하면 좋아하는 요리를 준비하는 것이 훨씬 간단해집니다. 돼지고기를 호일에 싸서 오랫동안 구워냅니다. 오븐을 사용하는 것에 비해 필요한 프로그램만 설정하면 공정이 대폭 단순화됩니다. 레시피에는 다음이 필요합니다.
- 돼지고기 햄 1.5kg;
- 물 2리터;
- 마늘 4쪽;
- 베이 잎 2개;
- 딸기 완두콩 10개;
- 소금과 조미료 맛.
먼저 고기 매리 네이드를 준비해야합니다. 냄비에 물을 붓고 딸기, 월계수 잎 및 2 작은 술을 추가합니다. 소금. 액체가 끓으면 불을 끄고 식힌 다음 고기 위에 몇 시간 동안 부어 재워두세요.
슬로우 쿠커에 구운 돼지 고기는 육즙이 많고 맛있습니다.
돼지 고기를 닦아내고 전체 부위에 작은 상처를 입히고 다진 마늘을 넣습니다. 그런 다음 미래의 삶은 돼지 고기를 소금에 절이고 원하는 경우 좋아하는 조미료를 섞어 문지릅니다. 마조람, 파프리카 및 마른 겨자의 조합이 가장 좋습니다.
요리하는 동안 과도한 주스를 잃지 않도록 돼지 고기 조각을 여러 겹의 호일로 포장합니다. 다발을 다용도 그릇에 넣고 거기에 소금물 30-40ml를 넣고 닫은 다음 "베이킹"모드를 3 시간 동안 설정하십시오. 요리는 간식으로 뜨겁거나 차갑게 제공됩니다.
느린 밥솥에 구운 돼지 고기 요리법
여러 겹의 호일로 포장하지 않고도 고기 조각을 구울 수 있습니다. 고품질 논스틱 코팅과 다용도 용기 전체의 균일한 가열로 완제품의 뛰어난 맛을 보장합니다. 돼지고기 삶기의 중요한 포인트는 주재료 준비입니다.
이렇게하려면 다음 구성 요소로 매리 네이드를 만들어야합니다.
- 물 1.5리터;
- 후추 열매 3개;
- 마늘 3쪽;
- 월계수 잎 3개;
- 1 티스푼 소금.
미래 소금물의 모든 구성 요소는 작은 냄비에 혼합됩니다. 액체를 끓여서 약한 불로 4-5 분 동안 끓입니다. 그런 다음 매리 네이드를 식히고 공작물을 1-2 일 동안 그 안에 넣습니다. 돼지고기햄을 이용해 삶은 돼지고기를 준비한다면 주부들은 3~4일 정도 냉장고에 보관한 뒤 여러 요리를 할 것을 권한다.
장기간 절임하면 고기가 매우 육즙이 풍부하고 부드러워집니다.
추가 준비가 준비된 조각을 닦아내고 소량의 마늘로 채우고 소금, 후추 및 파프리카 조미료를 섞어 코팅합니다. 멀티 쿠커 바닥에 약간의 해바라기 기름을 붓고 돼지 고기를 놓고 "튀김"모드에서 양면을 15 분간 조리합니다. 그런 다음 50-100ml의 소금물을 그릇에 붓고 뚜껑을 덮은 다음 "스튜" 기능을 2.5시간 더 설정합니다.
레드먼드 슬로우 쿠커에 넣은 돼지고기
레드몬드는 오랫동안 가전제품 제조업체로 자리매김해 왔습니다. 멀티 쿠커 부문에서 선두 위치 중 하나를 차지합니다. 다양한 모드를 통해 맛있는 삶은 돼지고기를 쉽게 준비할 수 있습니다. 레시피에는 다음이 필요합니다.
- 돼지고기 1kg;
- ½ 레몬;
- 마늘 4쪽;
- 1 티스푼 소금;
- 1 큰술. 엘. 머스타드;
- 1 티스푼 사하라.
칼로 고기에 얕은 구멍을 내고 그 안에 마늘을 넣습니다. 레몬을 짜낸 다음 주스에 소금, 설탕, 겨자를 섞습니다. 결과물을 미래의 진미에 조심스럽게 문지르고 2-3 시간 동안 담그십시오.
슬로우 쿠커에서 삶은 돼지고기를 준비하려면 최소 2시간이 필요합니다.
고기를 그릇에 넣고 양쪽을 10분간 볶습니다. 그런 다음 제조업체에서는 멀티쿠커를 닫고 "수프/스튜" 모드를 2시간 동안 켤 것을 권장합니다. 이 요리는 뜨겁게 제공되는 것이 가장 좋으며 야채 반찬과 함께 제공됩니다.
마늘과 겨자를 곁들인 슬로우 쿠커에 구운 돼지고기
더 밝은 맛을 좋아하는 사람들은 추가 재료로 레시피를 다양화할 수 있습니다. 겨자를 코팅제로 사용할 수 있습니다. Dijon이 가장 좋습니다. 느린 밥솥에서 직접 만든 돼지 고기 구이의 경우 많은 주부들이 목을 선택합니다. 이 컷은 고기와 지방의 균형 잡힌 비율을 가지고 있어 미래 요리에 놀라운 육즙을 선사합니다. 원래 제품 1kg에는 다음이 필요합니다.
- 3 티스푼 디종 겨자;
- 마늘 5쪽;
- 소금 맛.
디종 머스터드는 완성된 돼지고기에 밝은 구운 빵 껍질을 제공합니다
돼지 목살에 껍질을 벗기고 잘게 썬 마늘이 채워져 있습니다. 그런 다음 조각을 소금으로 문지르고 디종 머스타드로 코팅합니다. 다용도 그릇에 미래의 삶은 돼지 고기를 넣고 뚜껑을 닫은 다음 조림 모드를 3 시간 동안 설정하십시오. 완성된 요리는 점심이나 저녁 식사로 적합하며 샌드위치에 추가로도 좋습니다.
양파 껍질을 넣은 슬로우 쿠커로 삶은 돼지고기 만드는 법
독창적인 조리법을 사용하면 모든 가족 구성원에게 확실히 어필할 특이한 진미를 얻을 수 있습니다. 양파 껍질은 일반적으로 나중에 사용하기 위해 미리 수집됩니다. 평균적으로 1.5kg의 돼지고기 햄을 요리하려면 약 10개의 양파 껍질을 벗겨야 합니다. 기타 성분은 다음과 같습니다:
- 1 티스푼 파프리카;
- 마늘 4쪽;
- 맛에 소금;
- 베이 잎 2개;
- 로즈마리 1개 장식;
- 1-1.5 리터의 물.
다용도 그릇에 돼지고기 조각, 로즈마리, 양파 껍질, 월계수 잎을 넣습니다.모든 재료에 물을 붓고 국물 국물보다 조금 더 강하게 소금을 뿌립니다. 다용도 뚜껑을 닫고 "Quenching" 모드를 3시간 동안 설정하세요.
구운 돼지고기는 슬로우쿠커에서 열처리한 후 파프리카와 마늘로만 문지른다.
완제품을 종이 타월로 말리십시오. 마늘을 으깨어 파프리카와 섞는다. 결과 혼합물을 삶은 돼지 고기로 모든면에 코팅 한 후 밤새 냉장고에 넣습니다.
간장에 돼지 목살을 넣은 슬로우 쿠커에 구운 돼지고기
오래 담그면 최대의 육즙과 맛의 밝기를 얻을 수 있습니다. 삶은 돼지고기 간장에 추가 재료를 섞어 완성된 요리를 더욱 다양하게 만들 수 있습니다. 이 맛있는 진미를 준비하려면 다음이 필요합니다.
- 햄 또는 목 1.5kg;
- 간장 100ml;
- 마늘 3쪽;
- 1 큰술. 엘. 파프리카;
- 소금과 후추로 맛을 낸다.
삶은 돼지고기 간장 양념은 소금에 절일 필요가 없습니다. 그렇지 않으면 고기가 상할 수 있습니다.
고기의 경우 간장에 파프리카, 다진 마늘을 섞어 양념장을 만든다. 돼지 고기를 넣고 밤새 방치합니다. 그런 다음 조각을 소금과 후추로 문지르고 호일로 싸서 "스튜"모드에서 3 시간 동안 느린 밥솥에 넣습니다. 완성된 진미는 구운 야채나 밥 반찬과 함께 뜨겁게 제공됩니다.
결론
느린 밥솥에 구운 돼지 고기는 항상 부드럽고 맛있습니다. 현대 기술 덕분에 경험이 부족한 주부라도 진정한 요리의 걸작을 준비할 수 있습니다. 다양한 레시피를 통해 취향에 따라 최적의 재료 비율을 선택할 수 있습니다.
