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슬로우 쿠커에 담긴 치킨 차호크빌리는 일정한 온도에서 오랫동안 끓여서 특히 맛있습니다. 향신료 향이 가득한 고기는 조리 과정에서 놀랍도록 육즙이 많아 입에서 녹습니다.
느린 밥솥에서 닭고기로 chakhokhbili 요리 규칙
차호크빌리(Chakhokhbili)는 놀랍도록 맛있는 소스로 조리된 조지아식 스튜입니다. 그레이비는 닭고기를 더 풍부하고 맛있게 만드는 데 도움이됩니다. 멀티 쿠커를 사용하면 요리 과정이 크게 단순화됩니다.
대부분의 경우 전체 시체를 구입한 다음 부분적으로 자릅니다. 그러나 닭 가슴살 만 추가하는 옵션이 있습니다. 필렛은 chakhokhbili를 덜 지방적이고 덜 풍부하게 만드는 데 도움이 됩니다.
전통적인 조리법에서는 야채와 닭고기를 먼저 볶습니다. 그런 다음 나머지 재료를 넣고 소스를 붓고 익을 때까지 끓입니다. 식이 옵션이 필요한 경우 모든 제품을 즉시 다용도 그릇에 넣고 닭고기가 부드러워질 때까지 끓여야 합니다.
소스의 베이스는 토마토. 껍질을 제거해야합니다. 그렇지 않으면 분쇄 과정에서 원하는 그레이비의 균질 한 구조를 얻을 수 없습니다.더욱 풍부한 맛을 내기 위해 토마토에 간장이나 와인을 첨가합니다.
전통적인 조리법에서 벗어나 별도의 반찬을 준비할 필요 없이 더욱 영양가 높은 요리를 만들 수 있습니다. 그런 다음 컴포지션에 다음이 추가됩니다.
- 감자;
- 강낭콩;
- 피망;
- 가지.
chakhokhbili에는 많은 향신료를 부어야합니다. 대부분 이것은 조미료 khmeli-suneli이지만 원하는 경우 다른 것으로 교체 할 수 있습니다. 매운 요리를 좋아하는 분은 기성품 아지카나 칠리 고추를 추가할 수 있습니다.
멀티 쿠커에서 요리하려면 두 가지 모드가 사용됩니다.
- "튀김" – 차호크빌리의 모든 구성 요소를 튀겨냅니다.
- "스튜잉" – 요리가 익을 때까지 끓입니다.
접시에 채소를 많이 추가하십시오.
- 고수풀;
- 바질;
- 딜;
- 파슬리
더 뚜렷한 향기를 위해 민트도 사용됩니다. 약간의 오레가노와 로즈마리를 첨가하면 맛있습니다. 거의 모든 요리에 권장되는 것처럼 요리가 끝날 때가 아니라 스튜가 끝나기 10분 전에 채소를 추가하십시오. 차호크빌리에서는 모든 재료와 함께 조리하여 맛을 내야 합니다.
닭고기는 뜨겁게 제공되며 소스를 듬뿍 뿌립니다.
삶은 시리얼을 차호크빌리의 반찬으로 계획한다면 그레이비의 양을 두 배로 늘리는 것이 좋습니다. 너무 걸쭉해지는 것을 방지하려면 토마토 주스, 국물 또는 일반 물에 희석해도 됩니다.
요리가 닭고기 전체가 아닌 가슴살로만 준비되는 경우 조리법에 지정된 시간을 엄격히 준수해야합니다. 그렇지 않으면 필레에서 모든 주스가 방출되어 건조하고 질겨질 것입니다.
겨울에는 신선한 토마토를 케첩, 페이스트 또는 절인 토마토로 대체할 수 있습니다.너무 익힌 마늘 냄새가 싫다면 요리 마지막에 뚜껑 아래에 넣어 마늘을 넣어도 됩니다.
닭고기는 물기가 너무 많아서 슬로우 쿠커에서 갈색이 되지 않아 육즙이 많이 나옵니다. 이 경우 설탕을 뿌려도 됩니다. 간장은 황금빛 갈색 껍질을 만드는 데 도움이 되며 원하는 경우 소량의 꿀과 섞일 수 있습니다.
버터는 차호크빌리를 더욱 맛있게 만드는 데 도움이 됩니다. 하지만 이 제품을 사용하면 접시가 타는 경우가 많습니다. 따라서 두 종류의 오일을 혼합할 수 있습니다.
고전적인 요리법에 따라 느린 밥솥에 담긴 치킨 차호크빌리
단계별 조리법은 느린 밥솥에서 치킨 차호크빌리를 준비하는 데 도움이 될 것입니다. 전통적인 버전의 특징은 닭고기 조각이 기름을 추가하지 않고 튀겨진다는 것입니다.
필요할 것이예요:
- 닭다리 필레(껍질 없음) – 1.2kg;
- 양파 – 350g;
- 홉-수넬리 – 10g;
- 토마토 – 550g;
- 소금;
- 마늘 – 7쪽.
단계별 프로세스:
- 닭고기를 헹구고 종이 타월로 말리십시오.
- 멀티 쿠커를 "베이킹"모드로 켭니다. 고기를 조각으로 놓습니다. 양쪽을 볶습니다. 이 과정은 약 7분 정도 소요됩니다.
- 토마토 밑부분을 칼로 십자 모양으로 잘라주세요. 끓는 물에 넣으십시오. 30분 동안 기다리십시오. 얼음물에 1분간 담가주세요. 껍질을 제거하십시오.
- 펄프를 조각으로 자릅니다. 고수와 양파를 자릅니다. 그릇에 넣으세요.
- 다진 마늘, 수넬리 홉을 추가합니다. 소금을 조금 넣으세요. 젓다.
- 닭고기 위에 향기로운 혼합물을 붓습니다. "소화" 모드로 전환하십시오. 타이머를 65분으로 설정하세요. 야채에서 나오는 주스는 고기를 포화시켜 특히 부드럽게 만듭니다.
향긋한 닭고기는 좋아하는 반찬, 피타 빵 또는 신선한 야채와 함께 제공될 수 있습니다.
느린 밥솥에 담긴 그루지야 닭고기의 Chakhokhbili
치킨 차호크빌리는 압력솥에서 스토브보다 훨씬 빠르게 조리됩니다. 맛과 향을 더하기 위해 제안된 레시피에서는 달콤한 고추, 바질, 버섯을 사용합니다.
필요할 것이예요:
- 치킨 필레 – 650g;
- 달콤한 고추 – 250g;
- 토마토 – 700g;
- 샴 피뇽 – 200g;
- 소금;
- 양파 – 180g;
- 마늘 - 4쪽
- 파슬리 – 10g;
- 바질 - 5잎;
- 토마토 페이스트 - 20ml;
- 식물성 기름 – 20ml;
- 베이 잎 – 2 개;
- 후추, 크멜리-수넬리.
슬로우 쿠커에서 차호크빌리를 준비하는 단계별 과정:
- 고추를 중간 크기의 입방체로 자릅니다. 다진 채소를 추가합니다.
- 토마토를 데친 후 껍질을 제거합니다. 샴 피뇽을 조각으로 자릅니다.
- 믹서기 그릇에 토마토를 넣고 섞습니다. 후추에 붓는다. 토마토 페이스트를 붓습니다. 양념을 치세요.
- 소금을 뿌린다. 월계수 잎, 다진 마늘, 수넬리 홉을 추가합니다. 젓다.
- 닭고기에서 피부를 제거하십시오. 종이 타월로 물기를 닦아냅니다.
- "스튜잉" 프로그램을 선택하여 멀티쿠커를 켜세요. 반 고리 모양으로 자른 양파를 그릇 바닥에 놓습니다. 접시로 옮깁니다.
- 장치를 "튀김" 모드로 전환하십시오. 약간의 기름을 부어주세요. 필렛을 배치합니다. 양쪽을 볶습니다. 별도의 용기에 담으세요.
- "소화" 프로그램을 켜십시오. 튀긴 양파를 돌려주세요. 닭고기로 덮은 다음 다진 버섯으로 덮습니다.
- 향기로운 소스를 부어주세요.
- 뚜껑을 닫으세요. 타이머를 70분으로 설정하세요.
매운 요리를 좋아하는 사람들은 구성에 칠리 고추 몇 개를 추가할 수 있습니다.
와인과 함께 느린 밥솥에서 치킨 차호크빌리를 요리하는 방법
와인을 추가하여 느린 밥솥에 넣은 치킨 필레의 Chakhokhbili는 축제 저녁 식사의 오리지널 버전입니다.
필요할 것이예요:
- 닭고기 (필레) – 1.3kg;
- 크멜리수넬리;
- 양파 – 200g;
- 후추;
- 베이 잎 – 2 개;
- 딜 – 50g;
- 간장 - 100ml;
- 레드 와인(반건조) – 120ml;
- 피망 – 250g;
- 소금;
- 마늘 - 3쪽
- 토마토 – 350g;
- 식물성 기름.
느린 밥솥에서 chakhokhbili를 요리하는 방법 :
- 필렛을 철저히 헹굽니다. 냅킨이나 종이 타월로 과도한 수분을 닦아냅니다.
- 닭고기를 부분적으로 자릅니다. 소금과 후추를 뿌린다.
- 그릇에 넣으세요. 기름을 부어주세요.
- 멀티 쿠커 모드를 "튀김"으로 설정하십시오. 타이머 – 17분. 이 과정에서 제품을 여러 번 돌려야 합니다. 그릇으로 옮깁니다.
- 물을 끓이려면. 토마토를 1분 동안 놓습니다. 제거하고 찬물로 헹굽니다. 껍질을 제거하십시오.
- 피망을 입방체로 자릅니다. 토마토를 자릅니다. 그릇에 넣으세요. 규칙적으로 저어주면서 7분간 볶습니다.
- 야채를 믹서기 그릇에 옮깁니다. 마늘과 양파를 추가합니다. 갈기. 질량은 균질해져야 합니다.
- 간장과 와인을 부어주세요. 수넬리 홉과 후추를 추가합니다. 베이 잎을 추가하십시오. 철저히 저어줍니다.
- 닭고기 위에 향긋한 소스를 부어주세요. 장치의 뚜껑을 닫습니다. 멀티 쿠커 모드를 "스튜잉"으로 전환합니다. 시간 – 35분.
- 다진 딜을 추가합니다. 10분 더 끓입니다. 원하는 경우 고수, 파슬리 또는 둘의 혼합물로 대체할 수 있습니다.
부드러운 닭고기는 삶은 어린 감자와 함께 먹으면 맛있습니다.슬로우 쿠커에 감자를 곁들인 닭고기의 차호크빌리
느린 밥솥에 든 닭 가슴살의 Chakhokhbili는 감자를 추가하여 요리 할 수 있습니다. 결과적으로 따로 반찬을 준비하지 않아도 됩니다. 최소한의 시간에 맛있는 저녁이나 점심을 준비하고 싶은 바쁜 주부들이 레시피를 높이 평가할 것입니다.
필요할 것이예요:
- 닭고기 (가슴살) – 1kg;
- 설탕 – 10g;
- 양파 – 550g;
- 고수풀 가루 – 10g;
- 소금;
- 토마토 – 350g;
- 고수 – 30g;
- 호로 파 – 10g;
- 감자 – 550g;
- 파프리카 – 7g;
- 버터 – 30g;
- 갈은 고추 – 2g;
- 식물성 기름 – 20ml.
단계별 프로세스:
- 껍질을 벗긴 감자를 굵게 자릅니다. 조각이 작으면 조림 과정에서 죽으로 변합니다. 어두워지는 것을 방지하기 위해 물을 채워주세요.
- 씻은 닭고기를 말리세요. 종이 타월이나 깨끗한 천 타월을 사용할 수 있습니다. 푸줏간. 조각의 크기는 중간이어야 합니다.
- 줄기가 있던 자리에 토마토를 십자 모양으로 자릅니다. 물을 끓여서 토마토를 부어주세요. 다시 끓입니다.
- 1분간 조리하세요. 얼음물로 옮깁니다.
- 식힌 토마토 껍질을 벗기세요.
- 식칼을 사용하여 펄프를 자릅니다. 프로세스를 단순화하려면 블렌더로 이길 수 있습니다.
- 멀티 쿠커에서 "튀김" 모드를 켭니다. 그릇에 식물성 기름을 바르세요. 버터를 넣고 녹여주세요.
- 닭고기 조각을 놓습니다. 표면에 황금빛 갈색 껍질이 형성될 때까지 규칙적으로 뒤집으면서 끓입니다. 별도의 접시에 담습니다.
- 양파를 중간 두께의 반 고리로 자릅니다. 닭고기를 튀겨낸 후 씻을 필요가 없는 그릇에 부어주세요.
- 야채가 투명해지고 살짝 갈색이 될 때까지 볶습니다.
- 토마토 혼합물을 붓습니다. 향신료를 넣고 소금을 넣으십시오. 젓다.
- "소화" 모드로 전환하십시오. 뚜껑을 닫으세요. 타이머를 15분 동안 설정하세요.
- 이전에 모든 액체를 배출한 닭고기와 감자를 추가합니다. 30분 동안 저어주고 끓입니다. 소스가 너무 건조하면 물을 조금 더할 수 있습니다.
- 다진 고수를 뿌린다. 5분 동안 끓입니다.
- 멀티 쿠커를 끄십시오. 뚜껑을 덮고 10분 동안 그대로 두세요.
신선한 허브와 함께 뜨거운 요리를 제공하세요
식이요법
이 요리 옵션은 다이어트 중에 사용할 수 있습니다.
필요할 것이예요:
- 닭고기 – 900g;
- 소금;
- 토마토 페이스트 – 40 ml;
- 갈은 파프리카;
- 물 – 200ml;
- 오레가노;
- 양파 – 200g;
- 마늘 – 4쪽.
느린 밥솥에서 chakhokhbili를 요리하는 방법 :
- 양파는 반 고리로, 마늘은 입방체로, 닭고기는 부분으로 자릅니다.
- 다용도 그릇에 넣으세요. 레시피에 나열된 나머지 재료를 추가합니다. 혼합.
- "수프" 모드를 켭니다. 타이머를 2시간으로 설정하세요.
오래 끓여서 고기가 부드럽고 부드러워요
결론
슬로우 쿠커에 담긴 치킨 차호크빌리는 맛, 부드러움, 향으로 항상 당신을 기쁘게 해줄 요리입니다. 모든 레시피에 좋아하는 향신료와 야채를 추가할 수 있습니다. 매운맛을 더하려면 갈은 고추나 칠리 꼬투리를 컴포지션에 추가하세요.
