겨울용 시럽에 담긴 체리 : 살균하지 않고 케이크 용, 움푹 들어간 곳 및 움푹 들어간 곳

아시다시피 신선한 딸기는 오래 가지 못하지만 오늘날에는 준비를 위한 많은 요리법이 있습니다. 이 기사에서는 과일의 유익한 특성, 설명할 수 없는 맛 및 향을 보존하기 위해 다양한 방법으로 겨울용 체리 시럽을 준비하는 방법에 대해 설명합니다.

체리 시럽의 장점은 무엇입니까?

체리에는 신체에 유익한 영향을 미치는 엄청난 양의 항산화 제가 포함되어 있습니다. 따라서 이러한 방향성 보존 식품을 적당한 양으로 섭취하면 긍정적인 효과가 있습니다.

• 신체의 보호 기능을 강화합니다.
• 뼈와 관절의 상태를 개선합니다.
• 혈관과 심장의 기능을 정상화합니다.
• 뇌졸중 위험을 줄입니다.
• 칼륨 함량이 높기 때문에 체리 음료를 마시면 혈압을 안정시키는 데 도움이 됩니다.
• 빈혈 증상과 싸웁니다.

체리 시럽 만드는 법

보존 식품 만들기를 시작하기 전에 재료를 준비해야 합니다.

1. 손상되고 썩은 열매는 시럽의 맛을 망칠 수 있으므로 체리를 선택해야 합니다. 수확을 위해서는 잘 익은 품질이 좋은 과일을 사용해야 합니다.
2. 그런 다음 철저히 씻어야하고 필요한 경우 씨앗을 제거해야하며 특수 제품이나 간단한 머리핀을 사용하여 수행 할 수 있습니다.
3. 벚나무 잎을 시럽으로 사용하는 경우에도 손상 여부를 검사하고 찬물로 잘 헹구어 야 합니다.

겨울 및 베이킹용 체리 시럽 요리법

체리 시럽에는 여러 가지 요리법이 있으며 각각 구성과 준비 기술이 다릅니다. 각각을 개별적으로 고려해 볼 가치가 있습니다.

스펀지케이크 담그기용 체리시럽

시럽은 비스킷을 담그는 것뿐만 아니라 다양한 소스와 매리 네이드를 만드는 데에도 적합합니다.

필수의:

• 설탕 2.5kg;
• 7 큰술. 물;
• 체리 2kg.

단계별 지침:

1. 과일을 씻어서 말린 다음 냄비에 넣으세요.
2. 준비된 베리에 설탕을 뿌린 다음 물을 넣으십시오.
3. 끓인 후 3시간 동안 요리하고 주기적으로 생성된 거품을 제거합니다. 사라지면 시럽이 완성된 것입니다.
4. 체리 국물을 식히고 거즈에 걸러냅니다.
5. 뚜껑이나 수건으로 덮으세요. 24시간 동안 주입되도록 둡니다.
6. 그런 다음 다시 액체를 걸러내고 30분간 끓입니다.
7. 음료를 식힌 후 멸균된 병에 붓습니다.

냉동 체리 케이크 시럽

공작물은 수년 동안 보관됩니다.

필수 제품:

• 냉동 딸기 2kg;
• 물 250ml;
• 설탕 3kg.

단계별 지침:

1. 해동을 기다리지 않고 냉동 체리를 헹굽니다. 순수한 형태로 냉동실에 보관한 경우 이 단계를 건너뛸 수 있습니다.
2. 냄비에 베리를 넣고 설탕을 넣고 물을 부어주세요.
3. 혼합물이 끓으면 가스를 줄이십시오.
4. 4분간 조리한 후 뚜껑을 덮고 완전히 식혀주세요.
5. 생성된 혼합물을 끓인 다음 불을 끄고 저절로 식힙니다. 이 단계를 세 번 반복합니다.
6. 여러 겹으로 접은 거즈를 사용하여 체리 시럽을 걸러냅니다.
7. 냄비에 붓고 완전히 걸쭉해질 때까지 약한 불로 3시간 동안 끓입니다.
8. 완제품을 멸균 용기에 붓습니다.

체리잎 시럽

물의 양을 추가하거나 줄여 공작물의 밀도를 독립적으로 조정할 수 있습니다.

보존을 위해서는 다음이 필요합니다.

• 설탕 700g;
• 20개 벚나무 잎;
• 과일 1kg;
• 물 250ml;

요리 과정:

1. 체리를 헹구고 주스를 짜내십시오.
2. 생성된 액체를 내열 용기에 붓고 설탕으로 덮습니다.
3. 벚나무 잎을 씻어서 끓인 후 7~10분간 끓입니다.
4. 이 시간이 지나면 채소를 제거하고 체리 국물을 주스와 섞습니다.
5. 혼합물을 약한 불로 30분 동안 끓입니다.
6. 시럽이 눈에 띄게 걸쭉해지면 병에 붓습니다.

바닐라와 포트로 체리 시럽 만드는 법

베리의 씨를 제거할 때 과즙이 많이 빠져나가는 것을 방지하기 위해 주방 전용 도구나 일반 머리핀을 사용하는 것이 좋습니다.

필수의:

• 바닐라 설탕 20g;
• 계피 스틱 2개;
• 체리 400개;
• 포트 와인 200ml;
• 4 큰술. 엘. 사하라.

요리법:

1. 체리를 헹구십시오.
2. 준비된 모든 재료를 내열 용기에 담습니다.
3. 냄비를 불에 올려 끓인 후 가스를 줄이고 2 시간 동안 요리하십시오.
4. 거즈를 사용하여 혼합물을 걸러냅니다.
5. 식힌 체리 시럽을 준비된 병에 붓습니다.

겨울용 체리 주스의 전통 시럽

일단 개봉한 통조림 식품은 가능한 한 빨리 섭취해야 합니다.

필수의:

• 체리 1kg;
• 설탕 600g;
• 물 1리터.

요리법:

1. 열매를 헹구고 말리십시오. 물을 채우고 스토브 위에 올려 놓으십시오.
2. 1시간 동안 요리하세요.
3. 그런 다음 거즈를 사용하여 체리 주스를 다른 깨끗한 용기에 붓고 과일을 가볍게 짜냅니다.
4. 혼합물이 스며들도록 3시간 동안 그대로 둡니다.
5. 바닥에 침전물이 생기면 걸러낸 후 주스를 팬에 붓습니다.
6. 액체 덩어리에 설탕을 넣고 시럽이 걸쭉해질 때까지 약한 불로 요리합니다.
7. 내용물이 담긴 용기를 불에서 꺼내고 30분간 방치한 후 준비된 병에 붓습니다.

겨울용 움푹 들어간 체리 시럽 만드는 법

체리 주스를 얻는 가장 쉬운 방법은 주스기나 금속 체를 사용하는 것입니다.

필수 제품:

• 체리 1kg;
• 설탕 600g.

요리법:

1. 과일을 씻고 씨를 제거하십시오.
2. 주서기나 체를 사용하여 과일의 즙을 짜냅니다.
3. 생성된 액체를 냄비에 붓고 스토브 위에 놓습니다.
4. 끓인 후 설탕을 넣고 잘 섞어주세요
5. 덩어리가 두꺼워 질 때까지 2-3 시간 동안 요리하십시오.
6. 완성된 시럽은 끓일 시간을 주어야 합니다.
7. 잠시 후 내열용기에 담아주세요. 침전물이 시럽에 들어가는 것을 방지하려면 거즈를 사용해야합니다.
8. 30분간 조리한 후 식힙니다. 이 단계를 3회 반복합니다. 제품이 투명하고 점성이 생기면 완성된 것으로 간주됩니다.
9. 식힌 체리 시럽을 준비된 병에 붓습니다.

겨울용 체리 시럽을 만드는 간단한 요리법

흠집이나 부패 흔적이 없는 열매를 선택해야 합니다.

필수의:

• 체리 2kg;
• 물 1.5리터;
• 설탕 2.5kg.

요리법:

1. 베리를 씻어서 냄비에 넣으세요.
2. 설탕과 물을 첨가하십시오.
3. 약한 불로 3시간 동안 끓입니다.
4. 체리 혼합물을 3-4겹으로 접은 체나 거즈를 통해 걸러냅니다.
5. 투명한 액체를 끓여서 2분간 방치한 후 불을 끄세요.
6. 시럽을 식힌 다음 멸균 병에 붓습니다.

겨울철 아몬드맛 체리시럽 만드는 법

설탕과 베리의 이상적인 비율은 1:1이지만, 필요한 경우 맛을 독립적으로 조절할 수 있습니다.

필수의:

• 열매 2kg;
• 설탕 1.5kg;
• 1 티스푼 구연산.

단계별 지침:

1. 열매를 씻고 씨앗을 제거하십시오.
2. 씨앗을 분말상태로 갈아서 사용하되, 먼저 건조하거나 세척하는 것은 권장하지 않습니다. 씨앗은 커피 분쇄기나 절구를 사용하여 갈아질 수 있습니다.
3. 생성된 분말을 베리와 섞고 수건으로 덮고 실온에서 24시간 동안 끓입니다.
4. 지정된 시간이 지나면 혼합물을 주서기에 통과시켜 주스를 얻습니다. 극단적인 경우에는 체를 사용할 수도 있습니다.
5. 거즈 천을 사용하여 액체를 걸러내고 냄비에 붓습니다.
6. 체리 시럽을 가열하고 설탕과 섞은 다음 약한 불에서 약 20-30분 동안 끓입니다.
7. 마지막에 구연산을 첨가하십시오.
8. 결과물을 식힌 다음 준비된 용기에 붓습니다.

겨울 동안 집에서 강판 체리로 만든 시럽

작업물을 수평 위치로 보관하는 것이 좋습니다.

필수 재료:

• 체리 1kg;
• 설탕 700g.

단계별 지침:

1. 과일을 씻고 씨를 제거하십시오.
2. 베리 펄프를 체로 갈아주세요.
3. 내열 용기에 주스와 과육을 넣고 불을 붙입니다.
4. 혼합물이 따뜻해지면 설탕을 넣으십시오.
5. 시럽이 끈적해질 때까지 약한 불로 2~3시간 동안 끓입니다.
6. 생성된 혼합물을 식힌 후 준비된 병에 붓습니다.

겨울과 케이크를 위해 시럽에 체리를 준비하는 방법

겨울 준비를 위해서는 중간 크기의 열매를 사용하는 것이 가장 좋습니다. 잘 익은 상태여야 하지만 너무 익어서는 안 됩니다. 그래야 보존 중에 터지지 않습니다. 또한, 벌레가 많고 터지고 썩은 과일도 분류해야 합니다. 보존 식품이 담긴 용기가 터지는 것을 방지하려면 용기를 소다로 철저히 세척한 후 증기로 멸균해야 합니다.경험 많은 주부들은 다음을 권장합니다.

• 공작물을 금속 뚜껑으로 조일 계획이라면 미리 끓여야합니다.
• 시럽은 냉각될 때까지 기다리지 않고 뜨거울 때 용기에 부어야 합니다.
• 일단 개봉한 제품은 며칠 동안만 보관할 수 있습니다.
• 요리가 포함되지 않은 요리법의 경우 부드럽고 잘 익은 열매를 선택하는 것이 바람직하며, 다른 경우에는 어떤 과일이라도 괜찮지만 상한 열매는 아닙니다.
• 보존된 체리는 수평으로 보관하는 것이 가장 좋습니다.
• 시럽 요리에는 가스가 없는 여과수나 생수를 사용하는 것이 좋습니다.
• 시밍 후에는 항아리를 거꾸로 뒤집고 담요로 싸서 하루 동안 방치해야 합니다.

겨울 및 요리 목적으로 시럽에 체리 요리법

체리 준비는 차에 탁월한 첨가물이 될 것이며 베이킹에 사용할 수 있습니다. 예를 들어, 시럽을 사용하여 케이크를 담글 수 있고 베리는 요리 장식으로 완벽합니다. 다음은 이러한 보존을 준비하는 가장 인기 있는 요리법입니다.

고전적인 조리법에 따라 시럽에 체리 준비하기

전체 베리는 디저트, 샐러드, 심지어 고기 요리 장식에도 적합합니다.

필수 재료:

• 체리 500g;
• 설탕 250g;
• 물 500ml.

단계별 지침:

1. 체리를 분류하고 헹구십시오.
2. 항아리를 소독하고 뚜껑을 끓입니다.
3. 준비된 용기에 베리의 절반 이상을 넣으십시오.
4. 냄비에 물 500ml를 붓고 끓인 다음 병의 가장자리까지 붓습니다.
5. 뚜껑을 살짝 덮고 20분간 담가둡니다.
6. 결과 체리 국물을 열매가 없는 냄비에 붓습니다.
7. 액체 0.5 리터당 250g의 비율로 설탕을 첨가하십시오.
8. 끓인 후 가끔 저어주면서 약 5분간 조리합니다.
9. 시럽을 준비된 병에 붓고 뚜껑을 감습니다.

겨울용 구덩이가있는 시럽에 담긴 체리

체리 준비는 맛있을 뿐만 아니라 비타민과 미네랄이 많이 포함되어 있어 건강에도 좋습니다.

필수의:

• 체리 1kg;
• 설탕 1.3kg;
• 물 110ml.

수행하는 방법:

1. 열매를 헹구고 소쿠리에 넣어 과도한 액체를 배출하십시오.
2. 물이 담긴 냄비를 불에 올려 놓습니다.
3. 끓인 후 문자 그대로 1 분 동안 체리를 낮추십시오.
4. 열매가 식는 동안 물 반 컵을 다른 팬에 붓고 끓인 후 설탕 650g을 추가합니다.
5. 혼합물을 끓인 후 즉시 불을 끄십시오.
6. 생성된 시럽에 체리를 추가하고 4시간 동안 담가둡니다.
7. 지정된 시간이 지나면 과일을 액체에서 분리합니다.
8. 체리 음료를 내열 그릇에 붓고 남은 설탕의 절반인 약 325g을 넣은 다음 불을 붙입니다.
9. 끓인 후 약한 불로 10분간 끓인다.
10. 스토브에서 혼합물을 꺼내고 베리를 추가한 후 다시 5시간 동안 담가둡니다.
11. 지정된 기간이 지나면 체리를 시럽에서 분리하고 남은 설탕을 액체에 첨가합니다.
12. 결과 혼합물을 불에 태우고 10 분 동안 요리하십시오.
13. 일반 용기에 베리를 넣고 원하는 농도가 될 때까지 끓입니다.
14. 여전히 뜨거운 혼합물을 병에 붓고 뜨거운 뚜껑을 닫습니다.

케이크 장식용 구덩이가 있는 시럽에 담긴 체리

썩고 터지고 벌레가 많은 열매는 보존에 적합하지 않습니다.

디저트를 장식하기 위해 시럽에 체리를 준비하는 방법은 위의 옵션과 다르지 않지만 이 경우 다음과 같은 뉘앙스를 고려해야 합니다.

• 열매는 결함 없이 시각적으로 매력적이어야 합니다.
• 익은 과일은 요리 과정에서 터질 수 있으므로 선택하지 마십시오.
• 용기를 연 후 제품이 빠르게 악화되기 시작하므로 제품을 작은 250ml 병에 보관하는 것이 가장 좋습니다.
• 베리가 들어간 시럽의 조리 시간을 늘려 매우 걸쭉하게 만들어야 합니다.

겨울 동안 시럽에 움푹 들어간 체리 만드는 법

씨 없는 베리 통조림은 코티지 치즈, 칵테일, 죽, 아이스크림 등 다양한 요리에 첨가할 수 있습니다.

각각 700g짜리 3병에는 다음이 필요합니다.

• 설탕 600;
• 물 1.2리터;
• 열매 1.2kg;
• 정향 싹 3개.

수행하는 방법:

1. 열매를 씻고 말리고 씨앗을 제거하십시오.
2. 항아리를 소독하고 과일을 부피의 2/3로 넣으십시오.
3. 내열용기에 물을 붓고 끓입니다.
4. 체리 위에 뜨거운 액체를 붓습니다.
5. 뚜껑을 닫은 후 이 상태로 20분간 방치합니다.
6. 시간이 지나면 국물을 냄비에 붓고 끓입니다.
7. 설탕을 첨가하십시오.
8. 체리를 끓는 물에 붓고 5분간 끓인 후 불을 끄세요.
9. 체리 국물을 항아리에 붓고 각각에 정향을 추가합니다.

살균하지 않고 겨울 동안 시럽에 체리를 만드는 법

이 제제는 당뇨병을 앓고 있는 사람과 3세 미만 어린이의 섭취를 권장하지 않습니다.

1리터짜리 1병에는 다음이 필요합니다.

• 체리 650g;
• 설탕 500;
• 물 550ml;
• 구연산 꼬집음.

단계별 지침:

1. 준비된 과일을 멸균 병에 가장자리까지 넣으십시오.
2. 끓는 물을 붓고 뚜껑을 덮습니다.
3. 5분 후 내열용기에 액체를 붓고 설탕과 구연산을 첨가합니다.
4. 끓는 시럽을 병에 붓고 철제 뚜껑을 닫습니다.

겨울 동안 레몬 주스와 함께 체리를 시럽에 말아 올리는 방법

제품이 폭발하는 것을 방지하려면 용기에 특별한 주의를 기울여야 합니다. 병은 철저히 소독하고 뚜껑은 삶아야 합니다.

필수 재료:

• 물 500ml;
• 설탕 600g;
• 체리 700g;
• ½ 레몬.

단계별 지침:

1. 체리에서 씨를 제거하십시오.
2. 준비된 과일을 항아리에 담은 다음 끓는 물을 가장자리까지 부으십시오.
3. 10분간 주입되도록 둡니다.
4. 액체를 냄비에 붓고 끓인 후 설탕을 넣으십시오.
5. 레몬 반개를 짜서 넣어주세요. 씨가 들어가지 않도록 조심하세요.
6. 체리 혼합물을 약한 불로 3~5분 동안 끓입니다.
7. 완성된 제품을 병에 붓고 뚜껑을 닫습니다.

보관 규칙

제품은 사전 멸균된 유리병에 수평으로 보관해야 합니다. 직사광선이 닿지 않는 서늘하고 어두운 곳에 보관하는 것이 좋습니다. 이 방향성 보존은 몇 년 동안 보관할 수 있습니다. 그러나 체리에 씨가 있으면 유통기한이 1~2년으로 단축됩니다. 그 이유는 체리에 포함된 성분이 오랜 시간이 지나면 산을 방출하여 중독을 일으키기 때문입니다.

요리에 체리 시럽 사용

체리 시럽은 스펀지 케이크를 담그거나 다양한 디저트를 준비하는 데뿐만 아니라 주부들에게도 널리 사용됩니다. 이 보존은 소스, 알코올 또는 무알콜 칵테일에 추가될 수 있습니다. 고기와 완벽하게 조화를 이루기 때문에 경험이 풍부한 많은 요리사가 재울 때 제품 몇 방울을 추가합니다.또한 시럽과 체리 과일은 디저트뿐만 아니라 메인 코스나 샐러드에도 장식하는 데 사용됩니다.

결론

위의 모든 조리법은 따라하기 매우 간단하기 때문에 경험이 부족한 주부라도 겨울용 체리 시럽을 준비하는 것은 어렵지 않습니다. 2 ~ 3 시간을 투자하면 겨울 내내 형언 할 수없는 향과 놀라운 맛으로 당신을 기쁘게 할 준비를 할 수 있습니다.

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