5분 딸기잼은 많은 주부들에게 사랑받는 이유는 다음과 같습니다.
- 최소한의 재료가 필요합니다 : 과립 설탕, 딸기 및 원하는 경우 레몬 주스;
- 최소 시간 지출. 5분 잼은 5분 동안 조리되는데 이는 여성에게는 항상 시간이 부족하기 때문에 매우 중요합니다.
- 짧은 열 노출로 인해 열매에 더 많은 비타민과 미량 원소가 유지됩니다.
- 짧은 조리 기간 동안 과일은 끓을 시간이 없으며 잼은 미학적으로 매력적으로 보입니다.
- 잼의 사용은 보편적입니다. 많은 요리가 훨씬 더 맛있어지고, 가장 중요한 것은 아이들이 더 쉽게 먹을 수 있다는 것입니다. 팬케이크, 죽, 토스트에는 딸기 잼을 안전하게 보충할 수 있습니다. 숙련된 주부라면 사용 방법에 대한 다양한 옵션을 찾을 수 있습니다. 비스킷 담그기, 페이스트리 장식하기, 젤리 요리하기, 음료 만들기 등이 있습니다.
- 다른 재료를 사용하여 잼의 일반적인 맛을 바꿀 수 있습니다. 예를 들어, 요리할 때 바나나와 민트를 추가할 수 있습니다.
- 매우 아름답지 않은 것, 작은 것, 중간, 큰 것 등 다양한 열매를 사용할 수 있습니다. 이러한 딸기는 가격이 더 저렴하므로 직접 재배하지 않는 사람들에게는 중요합니다.
이 멋진 잼은 확실히 만들 가치가 있습니다.
조리법
겨울용 5분 딸기잼을 만드는 방법에는 여러 가지가 있습니다.
옵션 1
필요한 것 : 딸기 1kg, 설탕 1kg, 1 큰술. 엘. 레몬 주스 또는 1 tsp. 구연산.
- 열매를 분류하고 흐르는 물에 철저히 씻으십시오. 여분의 물이 배수되도록 하십시오. 줄기를 제거하십시오.
- 열매의 크기가 다른 경우 매우 큰 열매를 잘라서 확실히 끓으십시오.
- 딸기를 용기에 넣고 굵은 설탕으로 덮습니다. 냉장고 밖의 상온에서 제품을 보관하려면 딸기와 과립 설탕을 1:1 비율로 섭취하세요.
- 딸기가 즙을 내려면 약 2~3시간 동안 그대로 두어야 합니다. 저녁에 이러한 조작을 수행한 다음 딸기가 담긴 용기를 냉장고에 넣어 다음날 아침에 계속 요리할 수 있습니다.
- 잘 익은 열매는 일반적으로 많은 양의 주스를 제공합니다. 즙이 나온 딸기가 담긴 용기를 불에 올려주세요. 베리가 손상되지 않도록 잼을 가능한 한 적게 저어주세요.
- 깨끗한 숟가락으로 거품을 제거해주세요. 1 큰술을 추가하십시오. 엘. 갓 짜낸 레몬 주스 또는 1 tsp. 구연산. 구연산 덕분에 잼이 달지 않고 기분 좋은 신맛을 얻습니다.
- 잼이 끓을 때까지 기다렸다가 필요한 요리 시간인 5분을 표시합니다. 그런 다음 뜨거운 덩어리를 깨끗하고 건조한 병에 넣으십시오. 이 병은 신뢰성을 높이기 위해 미리 멸균할 수 있습니다. 금속 뚜껑이 달린 항아리를 조이십시오. 완성된 잼을 뒤집어 뚜껑을 닫아주세요. 살균 효과를 높이려면 병을 담요로 감싸십시오.
- 냉각 후 공작물을 보관할 수 있습니다. 잼은 어둡고 건조하며 통풍이 잘되는 곳에 보관하는 것이 좋습니다.
겨울에는 비스킷을 담그거나 음료수로 사용하세요.
옵션 2
이 조리방법은 5분 조리방법이라고도 할 수 있습니다. 성분은 동일합니다.
- 열매를 준비하십시오. 설탕을 넣어 주스로 만들어 보세요.
- 불에 올려 놓고 5분 이상 끓이지 않고 요리하며 정기적으로 거품을 걷어냅니다.
- 불을 끄고 6시간 동안 잼을 그대로 두세요.
- 그런 다음 다시 5분 동안 요리하세요. 그래서 6 시간 간격으로 3 번.
- 깨끗한 병에 넣고 밀봉하세요.
물론 이 방법은 시간이 더 오래 걸리지만 이렇게 하면 필요한 용지 걸림 두께가 얻어지고 더 오래 보관됩니다. 모든 사람이 버전 1에서 나타나는 액체 잼을 좋아하는 것은 아닙니다. 하지만 이 방법을 사용하면 더 많은 비타민이 손실됩니다.
딸기잼은 딸기에 설탕을 먼저 첨가하지 않고도 조리할 수 있습니다. 베리를 설탕과 섞고 즉시 약한 불에 두십시오. 여기서 가장 중요한 것은 열매나 모래가 타지 않도록 하는 것입니다. 따라서 지속적인 저어주기가 필요하며 이로 인해 열매가 주름지게 됩니다.
옵션 3
재료 : 딸기 1kg, 굵은 설탕 1kg, 물 150-200g.
먼저 설탕시럽을 준비합니다. 이렇게하려면 설탕에 물을 넣으십시오. 혼합물을 잠시 끓입니다. 준비 상태는 다음과 같이 결정됩니다. 시럽은 점성이 있는 넓은 흐름으로 숟가락에서 흘러 나옵니다. 시럽을 너무 익히지 마십시오. 갈색이 아니어야 합니다.
준비한 베리를 시럽에 넣고 끓을 때까지 기다리세요. 조리 시간: 5분.
병에 넣고 밀봉한 후 뒤집어 식혀주세요.
이제 어느 상점에서나 냉동 딸기를 구입할 수 있습니다. 잼을 만드는 데에도 사용할 수 있습니다. 상상해 보세요. 한겨울에 갑자기 아파트가 딸기 잼을 끓이는 향기로 가득 차게 됩니다.
나중에 사용하기 위해 냉동 딸기로 잼을 준비하는 것은 의미가 없습니다. 언제든지 요리할 수 있습니다. 따라서 과립 설탕을 덜 사용하는 것이 합리적입니다. 냉동 딸기 1kg 당 400-500g이면 충분합니다.
비디오 레시피:
결론
딸기잼은 꼭 5분간 삶아주세요. 감기에 걸린 겨울에 특히 중요한 비타민과 신선한 딸기의 맛과 향을 보존합니다.
