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레몬을 곁들인 민들레 잼은 건강에 좋은 간식입니다. 이 놀랍고 맑은 꽃은 요리에 흔히 사용됩니다. 민들레는 혈액 순환을 개선하고 간 기능을 정상화하는 데 도움이 되기 때문에 비타민 샐러드, 팅크, 리큐어, 잼을 준비하는 데 사용할 수 있습니다.
레몬-민들레 잼의 장점은 무엇입니까?
유익한 물질과 미량 원소를 자연적으로 부여받은 식물은 다양한 요리의 훌륭한 재료가 될 것입니다. 레몬을 곁들인 민들레 잼 요리법은 다양하지만 공통적으로 유익한 특성이 있습니다.
- 비만 과정을 늦추십시오.
- 지방 연소 과정을 가속화합니다.
- 위염 증상 완화;
- 소화 개선;
- 과도한 액체를 제거하십시오;
- 붓기 완화;
- 발열 상태를 개선한다.
- 담낭과 간 기능을 정상화합니다.
- 기침을 완화시키는 효과가 있습니다.
- 수면 개선;
- 스트레스 해소.
치료법은 신체의 기생충을 제거하는 데 도움이 될 것입니다. 정신 활동을 강화하고 성능을 향상시킵니다. 민들레에는 비타민 A, B, K, E, PP, 고무 물질, 철, 망간 등이 포함되어 있습니다.
의사들은 7세 미만 어린이와 설사 및 체질로 고통받는 어린이에게 민들레 잼과 꿀 섭취를 권장하지 않습니다. 만성궤양의 경우에는 먹지 않는 것이 좋습니다. 신체가 유익한 특성을 흡수하려면 1 티스푼의 잼을 섭취하십시오. 아침 공복에.
민들레와 레몬잼 만드는 법
이 건강한 간식은 준비하기 쉽습니다. 하지만 그 전에 재료를 준비하고 꽃을 모아야 합니다.
연기와 먼지가 있는 곳에서는 꽃을 채집할 수 없습니다. 그러한 식물은 공기 중 유해 물질을 축적하기 때문에 해를 입을 수 있습니다. 꽃은 용기에서 풀려납니다. 그런 다음 담그고 물을 배출합니다. 일부 주부들은 꽃가루를 씻어 내지 않습니다.
준비가 끝나면 민들레 잼을 깨끗한 병에 붓습니다. 그 전에 끓는 물을 붓고 닦아내십시오. 뚜껑으로 덮으십시오. 반드시 냉장고나 지하실 등 직사광선이 닿지 않는 서늘한 곳에 보관하세요.
레몬을 곁들인 민들레 잼의 고전적인 요리법
고전적인 요리법에 따라 요리를 준비하려면 다음 재료가 필요합니다.
- 민들레 꽃 - 3리터 병;
- 레몬 – 2 개;
- 설탕 - 2.5kg;
- 물 - 2리터.
꽃을 수집하고, 세척하고, 용기에서 제거합니다. 큰 냄비에 넣고 끓는 물(정제수만)을 부어주세요. 뚜껑을 덮고 어둡고 서늘한 곳에 24시간 동안 놓아두세요. 그런 다음 여과하고 짜내십시오. 설탕을 넣고 점성이 생길 때까지 여러 단계로 요리해야합니다. 2~3단계의 준비가 끝나면 잼은 이미 꿀과 같은 농도를 유지해야 합니다.
민들레 400개와 레몬으로 만든 잼 레시피
그 결과 차, 팬케이크 또는 팬케이크와 함께 적당히 섭취할 수 있는 고칼로리 꿀이 탄생했습니다. 약으로 적합합니다. 10인분을 준비하려면 다음이 필요합니다.
- 설탕 - 1kg;
- 레몬 - 1 PC.;
- 민들레 - 400 개;
- 물 - 1리터.
정오에 채취한 핀 민들레 꽃을 씻어서 하루 동안 담가둔다. 물을 빼내고 두 번째로 씻습니다. 큰 레몬을 자르고 민들레와 함께 끓인 후 2시간 동안 끓입니다.
긴장을 풀고 설탕을 첨가하십시오. 40~60분간 조리하세요. 길수록 두꺼워집니다. 레몬을 곁들인 민들레 잼 레시피는 겨울 준비에도 적합합니다. 1kg 대신 설탕 1.5kg을 섭취하고 조리 시간을 20 분 늘리면 충분합니다.
레몬과 카다몬을 곁들인 민들레 잼
걸쭉하고 건강하며 향기로운 디저트는 추운 날씨에 차를 마시기에 이상적이며, 여름 저녁에는 손님들과 대화를 나누며 저녁을 밝게 해줄 것입니다. 감기와 기침에 치료제가 될 것입니다. 다음 구성 요소가 필요합니다.
- 민들레 꽃 – 500 개;
- 정제수 - 500ml;
- 설탕 – 7 큰술;
- 레몬 – 2 개;
- 카다몬 – 곡물 4개.
카다몬 씨앗은 절구에 넣고 으깨야 합니다. 꽃은 먼지를 제거하고 하루 동안 담가 둡니다. 레몬을 껍질과 함께 팬에 자르고 민들레와 함께 끓인 다음 카다몬을 넣고 뚜껑 아래에서 끓입니다. 그런 다음 국물을 걸러냅니다. 시럽에 설탕을 넣고 걸쭉해질 때까지 요리합니다. 평균 요리 시간은 약 1시간 정도입니다.
슬로우 쿠커로 민들레와 레몬잼 만드는 법
슬로우 쿠커 용 레몬 민들레 잼 레시피는 시간을 소중히 여기는 사람들에게 적합합니다. 클래식 요리보다 빨리 요리되지만 맛도 마찬가지로 좋습니다. 필수의:
- 꽃차례가 없는 민들레 꽃 – 100개;
- 설탕 – 250g;
- 물 – 1 큰술;
- 레몬 – 0.5 개
그릇에 물과 설탕을 붓고 "잼" 프로그램을 설정하세요. 설탕이 완전히 녹을 때까지 기다려야 합니다. 민들레는 줄기와 꽃받침을 떼어내고 꽃을 물로 씻어냅니다. 설탕이 녹 자마자 꽃이 시럽에 추가됩니다.
20~25분 후 멀티쿠커를 끄고 밤새 그대로 두세요. 아침에 계속하려면 저녁에 준비하는 것이 좋습니다. 꽃이 든 시럽은 밤새 걸쭉해지며 무명천으로 여과됩니다. 걸러낸 시럽을 다용도 그릇에 다시 넣고 레몬을 넣습니다.
15분 동안 "Jam" 프로그램을 켜십시오. 완성된 민들레 잼을 병에 붓고 실온에서 식혀줍니다.
레몬민들레잼 보관방법
비타민과 미량 원소가 풍부한 진미는 뚜껑으로 단단히 닫힌 유리 병에 보관됩니다. 유효 기간은 최대 3년이며, 그 이후에는 유익한 특성이 중화됩니다.
햇빛에 노출될 가능성을 배제하고 어두운 곳에 보관하십시오. 보관 온도는 영하 10-15도까지입니다.
결론
레몬을 넣은 민들레 잼은 만들기가 간단하지만 활용도가 높습니다. 또한 팬케이크, 팬케이크, 베리와 함께 차를 마시는 데 이상적입니다.제품의 부인할 수 없는 이점은 준비의 용이성으로 보완됩니다. 주부는 어떤 조리법에나 레몬으로 민들레 잼을 만들 수 있습니다. 가족뿐만 아니라 친구들도 만족시킬 수 있습니다.
