콘텐츠
달콤한 5분 분량의 붉은 건포도 잼은 맛과 유익한 특성으로 인해 높이 평가됩니다. 잘 익은 과일이 준비에 사용됩니다. 냉동 베리로 5분 식사를 요리하는 것은 권장되지 않습니다. 저온에 노출되면 귀중한 품질을 잃어 수확에 적합하지 않습니다.
5분만에 레드커런트 잼 만드는 법
이 과정은 과일을 준비하는 것부터 시작되어야 합니다. 원칙적으로 열매는 가지에 판매되므로 먼저 제거해야합니다. 그런 다음 나뭇잎과 기타 식물 잔해물을 제거합니다. 과일은 흐르는 물에 씻어서 소쿠리에 담아 액체를 배출시킵니다.
겨울용 5분 레드 커런트 요리법에는 여러 가지가 있지만 맛있는 음식을 얻으려면 준비 방법뿐만 아니라 사용되는 장비도 고려해야 합니다. 잼은 법랑용기나 스테인리스 용기에 준비하는 것이 좋습니다. 테프론 코팅된 냄비를 사용해도 됩니다.알루미늄 용기에 담아 5분간 조리하는 것은 엄격히 금지되어 있습니다.
5분 레드커런트 잼 레시피
물론 5분 안에 맛있는 요리를 만들 수는 없습니다. 이 프로세스에는 준비 단계가 포함되어 있어 시간이 더 오래 걸립니다. 따라서 5분은 일반적으로 누구나 건포도 잼을 만들 수 있는 가장 간단하고 빠른 잼 레시피라고 합니다.
5분만에 만드는 레드커런트 잼의 간단한 레시피
우선, 열매를 분류하여 손상되고 버릇없는 과일을 제거합니다.
클래식 레시피는 2가지 구성 요소(각각 1kg)로 구성됩니다.
- 입자가 굵은 설탕;
- 잘 익은 열매.
액체 농도를 얻으려면 잼에 물 100ml(약 반 컵)를 추가할 수 있습니다. 5분 요리에는 젤라틴과 기타 성분이 거의 사용되지 않습니다. 과일에는 천연 증점제인 펙틴이 함유되어 있습니다.
단계:
- 열매는 깊은 용기에 층으로 배치됩니다 (설탕이 층 사이에 뿌려집니다).
- 과일은 주스가 나올 수 있도록 3-4시간 동안 방치됩니다.
- 혼합물을 스토브에 놓고 끓입니다.
- 계속 저으면서 잼을 5분 동안 요리합니다.
- 스토브에서 냄비를 꺼내고 뚜껑을 덮고 10-12시간 동안 그대로 두십시오.
- 잼이 우러나면 끓여서 5분간 다시 끓입니다.
뜨겁고 5분 동안 조리한 후 사전 멸균된 병에 밀봉합니다.
5분 젤리 같은 레드커런트 잼
젤리 콩피츄르는 독립적인 간식으로 사용되며 구운 식품 및 제과에 첨가됩니다. 이 5분 요리를 준비하는 방법은 이전 버전과 거의 다르지 않습니다.
구성요소:
- 건포도 열매 – 1kg;
- 과립 설탕 – 1.2kg;
- 끓인 물 – 250ml.
단계:
- 씻어서 껍질을 벗긴 과일을 용기에 넣고 물을 붓습니다.
- 혼합물을 끓여서 가끔씩 저어주어야 합니다.
- 가열된 과일을 나무 주걱을 사용하여 체에 걸러냅니다.
- 결과물에 설탕을 넣고 저어줍니다.
- 혼합물을 스토브에 다시 넣고 끓인 후 15-20분 동안 요리합니다.
요리가 끝나기 전에 젤라틴을 첨가하는 것이 좋습니다. 먼저 물로 희석하고 잘 녹을 때까지 가열해야 합니다. 완성된 잼을 병에 붓고 하루 동안 식혀줍니다. 그런 다음 뚜껑을 덮거나 보존하세요.
젤리 잼의 다른 레시피를 사용할 수 있습니다.
5분 바닐라 레드커런트 잼
5분 레드 커런트 잼의 단계별 레시피를 익힌 후에는 원래 준비 방법에 주의를 기울여야 합니다. 그 중 하나는 베리 젤리 콩피츄르에 바닐라를 첨가하는 것입니다.
사용된 성분:
- 겔화 설탕 – 1kg;
- 바닐라 스틱 – 2-3 개;
- 물 1잔;
- 붉은 건포도 – 2kg.
단계:
- 과일을 용기에 넣고 물로 채웁니다.
- 끓인 덩어리를 체로 갈아서 슬러리를 얻습니다.
- 다진 건포도를 다시 용기에 넣습니다.
- 잘라낸 바닐라 스틱이 컴포지션에 추가됩니다.
- 잼을 삶아 스토브에서 5분 동안 요리합니다.
- 스토브에서 혼합물을 제거하고 바닐라를 제거하십시오.
잼이 식기 전에 바로 보관하는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 바닐라의 맛과 향이 사라지지 않고 보존됩니다.
꿀을 넣은 5분 레드커런트 잼 레시피
잘 익은 열매는 꿀벌 제품과 완벽하게 어울립니다. 따라서 건포도로 5분을 준비하는 또 다른 옵션에 주의를 기울여야 합니다.
사용된 성분:
- 꿀 – 700-800g;
- 붉은 건포도 과일 – 800g;
- 물 반 리터.
단계:
- 꿀을 물과 섞어 끓입니다.
- 미리 껍질을 벗긴 열매를 결과 시럽에 넣습니다.
- 덩어리를 다시 끓여서 5 분간 불을 붙입니다.
요리하는 동안 혼합물을 저어서는 안됩니다. 표면에 형성된 거품만 제거하면 됩니다.
생강을 넣은 5분 레드커런트 잼
제시된 진미는 독특한 맛 특성을 가지고 있습니다. 게다가 생강에는 많은 건강상의 이점이 있습니다. 따라서 이 레시피는 독창적인 5분 잼을 만들고 싶은 사람이라면 꼭 시도해야 할 레시피입니다.
사용된 성분:
- 열매 – 0.6kg;
- 물 – 0.5 l;
- 설탕 – 700g;
- 생강 뿌리 – 50g;
- 계피 – 1 핀치.
5분을 준비할 때는 비율을 엄격하게 준수해야 합니다. 그렇지 않으면 디저트의 맛이 실수로 망가질 수 있습니다.
단계:
- 설탕을 물에 붓고 불을 붙입니다.
- 시럽이 끓으면 강판에 간 생강 뿌리, 계피, 딸기를 추가합니다.
- 혼합물을 젓지 않고 5분간 조리합니다.
완성된 잼을 병에 붓고 닫습니다. 열매가 손상되지 않도록 조심스럽게 수행해야합니다.
보관 이용 약관
5분짜리 잼의 유통기한은 3년이다. 그러나 이 기간은 공작물이 올바르게 보관된 경우에 적합합니다.
다음 요소는 유통 기한에 부정적인 영향을 미칩니다.
- 보관 조건 위반;
- 5분 요리에 사용되는 너무 익거나 상한 과일;
- 처방전 위반;
- 5분 보존용 비멸균 용기.
잼은 냉장고나 직사광선이 닿지 않는 서늘한 곳에 보관하는 것이 좋습니다. 상온에서는 5분용 병이 1개월이면 상하기 때문에 뚜껑을 연 병은 냉장고 밖에 더 오래 보관할 수 없습니다.
결론
간단한 조리법 덕분에 5분만에 만드는 레드커런트 잼이 인기다. 이 디저트는 독립적인 간식으로 사용하거나 다른 요리의 구성 요소로 사용할 수 있습니다. 간단한 레시피를 따르면 잼의 풍부한 맛을 보장할 수 있으며 꿀, 바닐라, 생강 등의 추가 구성 요소를 사용하면 오리지널 노트로 5분 잼을 풍성하게 만들 수 있습니다.
