겨울용 호박 잼 : 17 가지 요리법

깊은 겨울까지 호박을 신선하게 유지하는 것은 매우 어렵고 이에 대한 적절한 조건을 갖춘 특별한 건물이 없으면 거의 불가능합니다. 따라서 계절에 관계없이 이 제품을 즐길 수 있는 최적의 방법은 겨울용 호박잼을 만드는 것입니다. 이 단맛은 맛있을 뿐만 아니라 건강에도 좋기 때문에 겨울에는 매우 중요합니다.

호박잼 만드는 비법

호박은 많은 유익한 특성을 지닌 야채입니다. 모든 사람이 호박을 좋아하는 것은 아니며, 아이들에게 호박 요리를 먹도록 설득하는 것은 특히 어렵습니다.이 경우 모두가 좋아하는 잼 형태로 제품을 제공해 볼 수 있습니다. 맛있고 향긋하게 만들려면 숙련된 요리사가 전하는 몇 가지 중요한 팁을 활용해야 합니다.

1. 겨울을 나기 위해 준비한 호박과자를 장기간 보관할 모든 용기는 철저히 소독되어야 합니다.
2. 야채를 선택할 때 눈에 띄는 손상이나 결함이 없는 고품질의 설익은 과일만 선호하십시오. 요리를 시작하기 전에 껍질을 벗기고 씨를 뿌리고 입방체, 조각 또는 격자 형태로 작은 조각으로 자르는 등의 방법으로 주요 구성 요소를 적절하게 준비해야 합니다.
3. 호박 잼의 맛을 향상시키기 위해 신맛이 나는 과일을 추가하는 것이 일반적입니다. 감귤류, 사과 및 신맛이 뚜렷한 모든 열매가 이러한 목적에 이상적입니다.
4. 호박의 모든 유익한 특성을 보존하려면 오랫동안 한 번에 열처리하는 것이 아니라 여러 단계에 걸쳐 열처리를 수행해야합니다.
5. 호박의 단맛을 높이기 위해 바닐린, 계피 및 기타 향신료를 추가 향신료로 사용하는 것이 좋습니다.

호박을 준비하는 기술은 다른 유형의 잼과 거의 다르지 않습니다. 그리고 원래 제품에는 원료의 전형적인 특정 냄새와 맛이 없기 때문에 결과는이 제품에 대해 절대적으로 반대하는 사람들조차도 확실히 만족시킬 것입니다.

전통 호박잼 레시피

설탕의 양은 취향에 따라 달라질 수 있지만 1:1 비율이 가장 좋은 것으로 간주됩니다.이 겨울용 호박 잼의 고전적이고 간단한 요리법은 경험이 부족한 젊은 주부라도 재현 할 수 있으며 그 결과 시어머니조차도 자존심을 넘어서 준비 방법을 묻게 될 호박 잼이 될 것입니다. 이를 위해서는 다음이 필요합니다.

• 호박 1kg;
• 설탕 1kg;
• 1.5 큰술 물.

호박 잼의 단계별 조리법:

1. 물과 설탕을 섞고 균질 한 상태로 만들고 액체가 숟가락에서 실처럼 흐르기 시작할 때까지 불을 계속 켜십시오.
2. 주성분을 씻어 껍질과 씨를 제거하고 1cm 크기로 썬다.
3. 준비된 야채 위에 시럽을 붓고 스토브 위에 놓고 약한 불을 켜고 야채 혼합물이 어두운 호박색을 얻을 때까지 요리합니다.
4. 준비된 잼을 병에 붓고 뚜껑을 닫은 후 완전히 식을 때까지 기다렸다가 보관하세요.

겨울용 오렌지와 호박 잼

이렇게 밝고 기분 좋은 호박 디저트는 식탁 위의 트럼프 카드가 될 것이며, 이 잼을 추가하여 만든 구운 식품은 훨씬 더 맛있고 건강해질 것입니다. 이러한 준비를 위한 전제 조건은 가능하면 오븐이나 전자레인지에서 캔을 살균하는 것입니다.

구성 요소 구조

• 호박 1kg;
• 설탕 1kg;
• 1 큰술. 물;
• 오렌지 2개;

호박잼 만들기 레시피:

1. 야채의 껍질과 씨를 제거하고 작은 막대 모양으로 자릅니다.
2. 물에 설탕을 넣고 시럽이 나올 때까지 끓입니다.
3. 생성된 시럽을 준비된 야채 제품과 섞고 약한 불에 10-15분 동안 두십시오.
4. 푸드 프로세서나 고기 분쇄기를 사용하여 오렌지를 껍질을 벗기지 않고 잘게 썬다.
5. 오렌지색 혼합물을 잼에 넣고 5~10분간 끓입니다.
6. 준비된 병에 담아 뚜껑을 닫고 뒤집어서 수건으로 감싸세요.

호두와 호박 잼

호박과 견과류의 조합이 가장 성공적인 것으로 간주되지만 먼저 잼의 향과 맛을 느끼기 위해 테스트용으로 작은 부분을 만들어야 합니다. 아침 토스트, 팬케이크, 오트밀을 채우는 것뿐만 아니라 독립 요리로 빠르게 소비됩니다.

재료:

• 호박 300g;
• 물 100ml;
• 설탕 250g;
• 계피 스틱 1개;
• ½ 티스푼. 구연산;
• 호두 30-40g;
• 육두구 가루 2g.

단계별 레시피:

1. 야채를 씨앗에서 껍질을 벗기고 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다.
2. 설탕과 물을 섞어서 끓입니다.
3. 다진 야채 제품을 생성 된 시럽에 붓고 끓입니다.
4. 가스를 끄고 뚜껑을 덮어 밤새 담가둡니다.
5. 8~9시간마다 잼을 두 번 더 끓입니다.
6. 견과류를 껍질을 벗기고 자르고 계피를 제외한 다른 모든 재료를 내용물에 첨가하십시오.
7. 요리가 끝나기 2분 전에 시나몬 스틱을 첨가하세요.
8. 준비된 병을 채우고 뚜껑을 닫은 후 식혀주세요.

겨울용 말린 살구로 호박 잼 만드는 법

말린 과일은 항상 잼에 탁월한 첨가물로 특이한 풍미와 신선한 향을 제공합니다. 이 맛이 얼마나 멋진지 이해하려면 이 진미를 적어도 한 번은 먹어보고 가족과 친구들도 대접해야 합니다. 준비하려면 다음 재료를 비축해야 합니다.

• 호박 1kg;
• 말린 살구 300g;
• 설탕 500g.

단계별 레시피:

1. 주요 구성 요소를 껍질을 벗기고 씨앗을 제거한 다음 굵은 강판을 사용하여 갈아줍니다.
2. 말린 살구를 씻어서 조각으로 자릅니다.
3. 준비된 제품을 설탕과 결합하고 혼합물이 더 잘 스며들도록 몇 분 동안 그대로 두십시오.
4. 불에 올려 5분간 끓인 후 완전히 식을 때까지 둡니다.
5. 혼합물이 죽 정도의 농도가 될 때까지 이 과정을 3회 반복합니다.
6. 소독된 병에 잼을 채우고 닫습니다.

사과와 호박 잼을 만드는 간단한 요리법

이 호박잼은 만들기가 매우 쉽습니다. 간단한 레시피는 절묘한 맛과 은은한 사과 향으로 진정한 미식가들을 만족시켜줄 것입니다.

구성요소 세트:

• 호박 800g;
• 사과 200g;
• 설탕 1kg.

레시피 제조 기술:

1. 야채를 씻어서 씨를 제거하고 껍질을 벗기고 큰 조각으로 자릅니다.
2. 설탕과 섞어 하룻밤 동안 담가둡니다.
3. 불에 태우고 끓입니다.
4. 굵은 강판을 사용하여 사과를 갈아서 주 혼합물에 추가합니다.
5. 가스를 줄이고 약 30분 동안 계속 조리하세요.
6. 병에 담아 뚜껑으로 단단히 밀봉합니다.

겨울에는 레몬을 곁들인 호박 잼

진미는 두껍고 매우 맛있습니다. 요리하는 동안에도 기분 좋은 달콤한 향기가 방 전체에 퍼지므로 가족과 친구들의 노력 덕분에 이러한 준비는 빨리 사라질 것입니다. 이렇게 하려면 다음을 준비해야 합니다.

• 호박 1kg;
• 설탕 800g;
• 레몬 2개;
• 5-6 정향;
• 5~6개의 산. 피망.

단계별 레시피:

1. 야채를 씻고 껍질을 벗기고 자릅니다.
2. 필요한 경우 물을 추가하여 약한 불로 끓여 과일이 부드러워지도록 합니다.
3. 설탕을 넣고 20분간 끓입니다.
4. 레몬즙을 짜내고 나머지 향신료와 섞으세요.
5. 결과 혼합물을 잼에 붓고 걸쭉해질 때까지 요리합니다.
6. 정향 싹과 후추를 걸러냅니다.
7. 항아리에 넣고 닫은 후 식힌 다음 장기 보관을 위해 보관하세요.

레몬을 곁들인 호박 잼의 또 다른 조리법:

오렌지와 레몬을 곁들인 향기로운 호박 잼

이 상쾌한 진미의 특징은 향기입니다. 이 품질은 베이킹하는 동안뿐만 아니라 아침 죽에 추가로 제품을 사용할 때에도 잘 나타납니다. 이러한 아침 식사는 하루 종일 에너지와 긍정성을 부여하고 기분과 전반적인 웰빙을 향상시킵니다.

필수 제품:

• 호박 1kg;
• 레몬 1개;
• 오렌지 1개;
• 설탕 800g.

호박 잼 제조법:

1. 야채 제품을 껍질을 벗기고 입방체로 자르고 감귤류를 껍질과 함께 입방체로 나눕니다.
2. 모든 재료에 설탕을 넣고 밤새 방치하세요.
3. 30분 동안 약한 불로 요리하세요.
4. 혼합물을 병에 붓고 밀봉합니다.

호박, 오렌지, 생강 잼

이처럼 밝은 색깔의 간식은 그 모습으로 아이들의 관심을 끌기 때문에 아이에게 호박을 먹게 하는 것이 훨씬 쉬울 것입니다. 원하는 경우 레몬을 입방체로자를 수 있지만 쓴 맛이 나서 겨울 준비 전체의 맛이 악화 될 가능성이 있습니다.

성분 목록:

• 호박 1.5kg;
• 오렌지 1개;
• 레몬 1개;
• 설탕 800g;
• 1 티스푼 시나몬;
• 1 티스푼 육두구;
• 2 티스푼 생강 가루;
• 물 800ml.

레시피 만들기:

1. 야채를 철저히 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다.
2. 레몬 향을 갈아서 주스를 짜내고 껍질과 함께 오렌지를 작은 입방체로 자릅니다.
3. 준비된 모든 재료를 향신료 및 허브와 함께 별도의 용기에 담습니다.
4. 물을 붓고 약한 불에 올려 20분간 끓인다.
5. 설탕을 넣고 원하는 농도가 될 때까지 1시간 이상 보관하지 마세요.
6. 혼합물을 병에 붓고 뚜껑을 닫습니다.

겨울용 바다 갈매 나무속 호박 잼

바다 갈매나무속은 매우 건강한 제품이자 많은 요리에 탁월한 첨가물로 간주됩니다.그러므로 가능하다면 바다 갈매 나무속으로 호박 잼을 만들어보고 그 훌륭한 맛을 직접 확인해야합니다.

요리 레시피에는 다음 구성 요소가 포함됩니다.

• 호박 1kg
• 설탕 800g;
• 1 큰술. 바다 갈매 나무속.

레시피에 따라 호박잼 만드는 법:

1. 야채 제품을 작은 입방체로 잘라 준비합니다. 바다 갈매나무속을 분류하여 덜 익은 과일과 손상된 과일을 제거하고 잘 씻어서 말립니다.
2. 준비된 재료를 섞고 설탕을 넣고 설탕이 녹을 때까지 4시간 동안 방치합니다.
3. 약한 불에서 25분간 끓입니다.
4. 식을 때까지 기다리지 않고 깨끗한 용기에 붓고 뚜껑을 닫습니다.

겨울용 살구와 호박 잼

살구 수확기에는 초기 품종의 멜론과 멜론 야채가 이미 익기 시작했습니다. 이 매콤한 와인 호박 잼에 그것들을 결합해 보는 것은 어떨까요? 모든 가족과 친구들은 그 진미에 감탄할 것이며 손님은 확실히 요리법을 묻고 이 호박 잼의 제작자를 최고의 주부로 인정할 것입니다. 요리하려면 다음이 필요합니다.

• 호박 2.8kg;
• 살구 1kg;
• 레몬 1개;
• 오렌지 1개;
• 설탕 1.5kg;
• 물 250ml;
• 드라이 와인(화이트) 250ml;
• 럼 50ml;
• 바닐라 스틱 1개.

호박 잼의 단계별 조리법:

1. 야채를 씻고 껍질과 씨를 제거하고 입방체로 자릅니다.
2. 오렌지 껍질을 갈아주세요.
3. 오렌지 제스트, 설탕, 호박을 겹겹이 쌓으세요.
4. 레몬즙을 짜서 내용물 전체를 붓고 밤새 담가둡니다.
5. 살구를 씻고 씨를 제거한 후 주입된 혼합물과 섞습니다.
6. 럼을 제외한 나머지 재료를 넣고 약한 불로 끓인 후 40분간 끓인다.
7. 준비된 호박잼에 럼주를 넣어 맛과 향을 잃지 않게 해주세요.
8. 항아리를 채우고 말아 올리십시오.

요리하지 않고 호박 잼 레시피

주제품의 유익한 품질을 최대한 보존하려면 열처리를 배제해야합니다. 요리하지 않고 레몬과 오렌지를 첨가한 호박 잼은 훨씬 빠르고 건강해질 것입니다. 이렇게 하려면 다음이 필요합니다.

• 호박 1kg;
• 레몬 1개;
• 오렌지 1개;
• 설탕 850g.

단계별 레시피:

1. 모든 재료에서 껍질과 씨를 제거하고 큐브 모양으로 자릅니다.
2. 푸드 프로세서나 고기 분쇄기를 사용하여 부드러워질 때까지 가져옵니다.
3. 설탕을 넣고 결정이 녹을 때까지 저어줍니다.
4. 항아리에 넣고 뚜껑을 닫습니다.

매콤한 호박잼의 오리지널 레시피

호박 디저트는 매우 맛있고 향긋하며 밝고 눈에 띄는 외관 덕분에 맛있습니다. 누구나 이 진미를 꼭 맛보아야 하며, 틀림없이 자신이 가장 좋아하는 음식 중 하나가 될 것입니다. 준비하려면 다음을 수행해야 합니다.

• 호박 1kg;
• 설탕 1kg;
• 계피 스틱 2개;
• 2 스타 아니스;
• 로즈마리 새싹 1개
• 물 200ml.

호박잼을 만들려면 다음 레시피 단계가 필요합니다.

1. 껍질을 벗기지 않은 야채와 씨앗을 입방체로 자릅니다.
2. 물 100ml에 설탕을 넣고 부드러워질 때까지 약한 불로 끓입니다.
3. 남은 물 100ml에 계피 및 스타 아니스를 섞은 후 5분간 유지합니다.
4. 다진 야채, 로즈마리, 매운 물을 설탕 시럽에 넣고 혼합물을 식힐 때까지 25분간 3번 조리합니다.
5. 요리가 끝나기 5분 전에 시나몬 스틱과 스타 아니스를 넣어주세요.
6. 항아리에 잼을 채우고 말아 올리세요.

견과류와 사과를 곁들인 호박 잼

준비는 생 호박의 특별한 냄새없이 부드럽고 맛있습니다.실험을 좋아하는 사람들은 최근 점점 인기를 얻고 있는 호박-사과 잼을 만들어 볼 것입니다.

필수 구성요소 세트:

• 호박 500g;
• 사과 300g;
• 설탕 450g;
• 계피 4g;
• 호두 120g;
• 물 600g.

요리 단계:

1. 모든 과일을 씻고 껍질을 벗기고 초과분을 모두 제거하고 작은 입방체로 자릅니다.
2. 견과류 껍질을 벗기고 잘게 썰어 10분간 볶습니다.
3. 호박 위에 물을 붓고 약한 불로 유지하면서 점차적으로 설탕을 조금씩 첨가하고 저어줍니다.
4. 끓을 때까지 기다렸다가 사과를 넣고 30분 동안 끓여서 생성된 거품을 걷어냅니다.
5. 계피, 견과류를 넣고 약 15분 동안 요리합니다.
6. 준비된 병에 붓고 완전히 식힌 후 보관하세요.

꿀을 곁들인 건강한 호박 잼 레시피

꿀을 첨가하여 겨울용 호박 잼을 만드는 방법을 알면 비타민이 풍부한 겨울용 훌륭한 호박 디저트를 만들 수 있습니다. 독립된 요리로 사용하거나 토스트에 뿌릴 수 있습니다. 이 진미는 3세 이상의 어린이에게 제공될 수 있으며, 호박의 단맛에 확실히 감사하고 기뻐할 것입니다. 그것을 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 호박 1kg;
• 설탕 1kg;
• 꿀 200g;
• 레몬 1개.

호박 잼의 단계별 조리법:

1. 주요 야채를 껍질을 벗기고 씨를 제거한 후 입방체로 자릅니다.
2. 설탕과 섞어 호박에 약간의 주스가 나올 때까지 4 시간 동안 그대로 두십시오.
3. 꿀을 붓고 잘 섞는다.
4. 이전에 입방체로 잘게 썬 레몬 껍질을 추가합니다.
5. 모든 재료를 잘 섞고 30분 간격으로 3번 조리하여 혼합물을 완전히 식힙니다.
6. 호박잼을 병에 붓고 밀봉하세요.

바닐라를 곁들인 맛있는 호박 잼 레시피

많은 사람들이 호박잼을 좋아하기 때문에 모두가 실험을 통해 조리법을 개선하려고 노력합니다. 가장 중요한 것은 바닐린을 과용하지 않고 이러한 목적을 위해 덜 집중된 형태를 선택하여 진미가 불필요한 괴로움을 얻지 않도록하는 것입니다.

필수 재료:

• 호박 1kg;
• 설탕 500g;
• 1 큰술. 엘. 바닐린.

단계별 요리 레시피:

1. 야채를 껍질을 벗기고 펄프를 작은 입방체로 자릅니다.
2. 준비된 야채를 설탕과 섞고 20-25분 동안 그대로 두어 주스를 냅니다.
3. 스토브 위에 놓고 시럽이 형성될 때까지 보관한 다음 바닐린을 첨가합니다.
4. 필요한 두께가 형성될 때까지 요리하고 병에 붓습니다.

느린 밥솥에 호박 잼

모든 주요 과정이 멀티 쿠커에 의해 수행되기 때문에 가능한 가장 짧은 시간과 최소한의 노력으로 손가락 핥기 요리법에 따라 겨울용 호박 잼을 만들 수 있습니다. 일반적인 고전 요리법에 따라 겨울을 위해 준비된 것과 맛이 거의 다르지 않습니다.

구성요소:

• 호박 1kg;
• 설탕 700g;
• ½ 티스푼. 구연산.

레시피에 따른 작업 순서:

1. 야채를 씻고 껍질을 벗기고 작은 조각으로 나눕니다.
2. 다용도 그릇에 넣고 설탕을 넣고 6시간 동안 방치합니다.
3. 구연산을 추가하고 "요리" 또는 "조림" 모드를 설정하세요.
4. 때때로 저어 주면서 약 1 시간 동안 요리하십시오.
5. 준비된 병에 넣고 뚜껑을 닫아 식혀주세요.

슬로우 쿠커에 호박과 오렌지 잼을 만드는 레시피

오렌지는 호박 잼에 추가적인 산미와 단맛을 더해주며 이는 불필요하지 않습니다. 고전적인 요리법은 매우 인기가 있지만 슬로우 쿠커를 사용하여 단순화할 수 있습니다.

성분 구조:

• 호박 1kg;
• 설탕 1kg;
• 오렌지 1개;
• 1 티스푼 구연산.

호박 잼의 단계별 조리법:

1. 야채를 껍질을 벗기고 강판이나 고기 분쇄기를 사용하여 펄프를 갈아줍니다.
2. 오렌지를 씻고 껍질과 함께 입방체로 자르고 씨앗을 제거하십시오.
3. 야채를 감귤류와 결합하고 설탕을 넣고 슬로우 쿠커에 옮깁니다.
4. 필요한 경우 물을 추가할 수 있습니다.
5. "스튜" 모드로 전환하고 단맛을 2시간 동안 끓이세요. 잊지 말고 저어주세요.
6. 요리가 끝나기 25분 전에 구연산을 첨가하세요.
7. 준비된 호박잼을 병에 담아 식힌 후 보관하세요.

호박잼 보관 규칙

호박 과자는 직사광선을 피하고 15도 정도의 온도에서 보관해야 합니다. 방은 건조하고 어두워야 하며 이상적인 옵션은 지하실이나 지하실입니다.

아파트에서도 그러한 장소를 찾을 수 있습니다. 보관실, 로지아가 될 수 있습니다. 최후의 수단으로 잼을 냉장고에 넣을 수 있지만 이런 식으로 1년 이상 보관할 수 없습니다. 일반적으로 호박잼은 최대 3년까지 지속될 수 있으며 모든 맛과 향을 유지할 수 있지만 모든 저장 조건이 충족되는 경우에만 가능합니다.

결론

호박 잼은 추운 저녁 모임에서 가장 좋아하는 수제 디저트가 될 것입니다. 모든 손님과 사랑하는 사람들은 긴급한 문제에서 잠시 휴식을 취하고 건강하고 밝은 오렌지색의 달콤함을 곁들인 차 한 잔을 마시며 이야기를 나눌 수 있어 매우 기쁠 것입니다.