해가 갈수록 표준적인 딸기와 라즈베리 준비가 지루해지고 독창적이고 특이한 것을 원합니다. 아니면 멋진 감잼을 만들 수도 있습니다. 이 준비는 맛있을 뿐만 아니라 건강에도 좋습니다. 감에는 질병 후 웰빙 회복에 도움이 되는 성분이 포함되어 있습니다. 이 과일은 또한 심혈관 및 신경계에 긍정적인 영향을 미칩니다. 그러므로 감의 조리는 가능할 뿐만 아니라, 누구나 섭취해야 한다. 유일한 예외는 당뇨병 환자의 경우 과일 잼을 섭취하지 않는 것이 좋습니다. 아래에서는 이 과일로 맛있는 요리를 만드는 몇 가지 요리법을 살펴보겠습니다.
감잼 레시피
잼, 보존 식품, 마멀레이드가 서로 크게 다르지 않다는 것은 누구나 알고 있습니다. 잼 제조 방법을 약간만 변경하면 맛있고 향긋한 잼을 얻을 수 있습니다. 일반적으로 잼은 과일로 조각 또는 전체로 자르고 설탕 시럽으로 끓입니다.
그러나 잼은 더 균일한 일관성을 가지고 있습니다. 이를 위해 과일을 갈아서 설탕으로 끓입니다. 이 준비에는 씨앗이 없으며 과일 껍질이 느껴지지 않습니다. 이런 이유로 많은 사람들이 잼을 선호합니다. 그런 감의 진미를 만드는 방법을 살펴 보겠습니다.
감은 기분 좋고 약간 쓴 맛이 있지만 맛이 뚜렷하지는 않습니다. 따라서 그것으로 만든 제제에 다양한 방향족 첨가제를 첨가하는 것이 일반적입니다.예를 들어, 이 과일은 코냑과 바닐라와 잘 어울립니다. 아로마 잼을 준비하려면 다음 구성 요소를 준비해야 합니다.
- 감 킬로그램;
- 과립 설탕 반 킬로그램;
- 바닐라 설탕 한 봉지;
- 좋은 코냑 150g.
진미는 다음과 같이 준비됩니다.
- 과일은 흐르는 물에 깨끗이 씻어야 하며, 씨앗과 잎을 제거해야 합니다.
- 그런 다음 과일을 껍질을 벗기고 주스를 짜냅니다.
- 생성된 펄프를 과립 설탕으로 덮고 설탕이 완전히 녹을 때까지 따로 보관합니다.
- 그 후, 혼합물을 약한 불에 놓고 부피가 줄어들 때까지 요리합니다. 감 자체가 매우 부드러워서 오래 익히지 않아도 됩니다.
- 그 사이에 주스는 바닐라와 결합되고 혼합물도 불에 붙입니다. 주스가 끓으면 불을 끄고 약 100ml의 코냑을 추가합니다.
- 잼 요리가 끝나기 몇 분 전에 주스와 코냑을 용기에 붓습니다. 혼합물을 다시 끓여서 몇 분 동안 끓인 다음 불을 끄십시오.
- 식힌 잼을 소독된 뜨거운 병에 붓습니다. 먼저 남은 코냑 50g을 적신 종이 디스크로 덮습니다. 이제 일반 금속 뚜껑으로 잼을 감을 수 있습니다.
향기로운 감잼 레시피
준비하는 동안 알코올을 사용하는 것을 좋아하지 않는 사람들을 위해 맛있고 향기로운 잼을 만드는 똑같이 흥미로운 방법이 있습니다. 이 경우 과일 자체와 일부 향신료만 사용됩니다. 이 준비에는 말로 표현할 수 없는 향과 맛이 있습니다. 진미는 빠르고 쉽게 준비됩니다.
먼저 필요한 모든 재료를 준비해야 합니다.
- 감 킬로그램;
- 과립 설탕 킬로그램;
- 두 개의 스타 아니스;
- 최대 2cm 길이의 바닐라 튜브.
준비 방법:
- 과일은 깨끗이 씻어서 씨와 심을 제거하고 껍질을 벗긴다.
- 그런 다음 과일을 중간 크기로 자르고 모든 것을 준비된 팬에 넣습니다.
- 감과 함께 용기에 스타 아니스와 바닐라를 추가합니다.
- 팬을 스토브 위에 놓고 몇 시간 동안 요리합니다. 잼이 바닥에 달라붙지 않도록 내용물을 계속 저어주어야 합니다.
- 그 후, 덩어리를 체로 갈아서 한 시간 반 더 요리합니다.
- 잼을 항아리에 붓고 멸균된 금속 뚜껑으로 밀봉합니다. 준비물은 겨울 내내 추운 곳에 잘 보관됩니다.
감과 말린 살구 잼 레시피
다음 준비는 매우 빠르고 간단하게 완료됩니다. 잼은 약간의 신맛과 함께 매우 향긋한 것으로 나타났습니다. 먼저 구성 요소를 준비해야 합니다.
- 말린 살구 반 킬로그램;
- 과립 설탕 두 잔;
- 전체 정향 1/4티스푼;
- 레몬 주스 2테이블스푼;
- 감 4개(대형).
진미를 준비하는 과정은 다음과 같습니다.
- 씻어 말린 살구를 깨끗한 팬에 옮기고 물을 채우고 20분간 조리합니다.
- 그런 다음 말린 살구를 체로 갈아서 팬에 다시 넣습니다.
- 이전 조리법과 마찬가지로 감은 씻어서 껍질을 벗겨야합니다. 그 후 과일을 작은 입방체로 자르고 덩어리를 말린 살구와 함께 팬에 추가합니다.
- 용기를 약한 불에 놓고 끓여서 약 30분 더 요리합니다. 불은 너무 작아서 잼이 끓지 않고 끓어오르게 해야 합니다.
- 다음으로, 공작물을 깨끗하고 멸균된 병에 붓고 뚜껑으로 밀봉합니다.
결론
우리는 모든 주부가 이 기사의 레시피를 사용하여 잼을 만들 수 있다고 확신합니다. 그들은 모두 매우 간단합니다.대부분의 시간은 공작물 자체를 요리하는 데 소비됩니다. 감은 큰 과일이므로 껍질을 벗기고 매우 빨리 자릅니다. 추가 성분에는 다양한 방향족 첨가제가 포함되는 경우가 가장 많습니다. 이것이 바로 겨울에 빠진 것입니다. 나는 준비물이 담긴 병을 열었고 받은 비타민의 맛, 향, 양에 기뻐했습니다.
