모과 잼의 놀라운 맛은 한 번 이상 먹어본 사람이라면 누구나 좋아합니다. 향기롭고 아름답고 설탕에 절인 과일 맛이 나는 과일 조각이 있습니다. 잼을 만들려면 잘 익은 모과가 필요합니다. 이는 진정한 진미가 됩니다.
겨울을 준비 할 때 현대 주부들은 보조자 인 주방 용품을 기꺼이 사용합니다. 이렇게 하면 많은 시간이 절약되고, 요리는 최적의 온도에서 조리되며, 시간을 지속적으로 모니터링할 필요가 없습니다. 따라서 슬로우 쿠커의 모과 잼은 우리 기사에서 주목할 요리법입니다.
처음으로 멋진 잼을 만들기로 결정한 사람들은 몇 가지 뉘앙스를 알아야 합니다. 원시 형태의 모과는 거의 누구에게도 존경받지 않습니다. 이 과일은 친숙한 배와 사과의 친척이지만 과일의 단단함과 독특한 맛으로 인해 인기가 떨어집니다.
그러나 모과로 만든 콩피츄르, 잼, 보존 식품은 매우 맛있습니다. 모든 비밀은 모과를 부드럽고 맛있게 만드는 열처리에 있습니다.
느린 밥솥에 잼을 만드는 간단한 요리법
언제나 그렇듯이 모든 주부는 실험을 좋아하기 때문에 다양한 요리 옵션이 있습니다. 처음으로 더 간단한 요리법이 있습니다. 그리고 숙련된 요리사에게는 더 복잡한 것들이 있습니다. 간단한 것부터 시작해 보겠습니다.
모과와 과립 설탕이라는 두 가지 재료로 잼을 준비하겠습니다.과일 1kg과 설탕 900g이 조금 필요합니다. 프로세스를 시작해 보겠습니다.
- 모과를 깨끗이 씻어서 말린 후 반으로 자릅니다. 코어를 조심스럽게 잘라내려면 이 작업을 수행해야 합니다.
- 각 반을 조각으로 자릅니다.
모든 것을 그릇에 담는다
과립 설탕을 뿌린다.
- 모과는 과즙이 별로 없는 과일이므로 그릇을 거즈로 덮고 2~3일 동안 따로 보관하여 조각에서 즙이 나올 수 있도록 하세요.
과일에서 충분한 즙이 나오면(3일 이상 기다리지 마십시오!) 혼합물을 다용도 그릇에 옮깁니다.
잼을 넣으려면 "잼/디저트" 모드를 켜고 타이머를 25분으로 설정하세요. 멀티 쿠커 모델에 이러한 모드가 없으면 "스튜잉" 모드가 이를 완벽하게 대체합니다.
이것이 멀티 쿠커에 대한 우리의 행동이 끝나는 곳입니다. 정해진 시간이 지나면 향긋하고 육즙이 풍부한 잼을 맛볼 수 있습니다. 이 옵션은 빠른 소비에 적합합니다.
겨울용 잼 레시피
이 경우 공작물을 한 번에 요리하는 것이 아니라 단계적으로 요리해야 합니다. 구성 요소의 비율은 이전 레시피와 동일하게 유지됩니다. 일부 주부들은 겨울 준비 중에 레몬을 추가하는 것이 좋지만 레몬 없이도 할 수 있습니다. 모과 자체가 적절한 양의 신맛을 더할 것입니다.
위에서 설명한대로 과일을 준비합니다. 씻어서 코어를 제거하고 1.5cm 두께의 조각으로 자릅니다.
깊은 그릇에 과일 조각과 설탕을 섞고 2-3일 동안 그대로 두세요. 주스가 충분하지 않으면 물을 조금 더할 수 있습니다. 많으면 부어서는 안되며 차에 넣으십시오. 레몬 한 조각처럼 향이 더 강해지고 신맛이 나게 됩니다.
내용물을 다용도 그릇에 옮기고 모드를 선택하세요.멀티 쿠커의 기술적 특성을 반드시 고려하십시오. 잼이 끓는지 확인하세요. "스튜잉" 모드에서 이러한 결과가 나오지 않으면 "베이킹"으로 설정하세요. 타이머 - 30분 동안. 과정이 완료된 후 멀티 쿠커에서 걸린 용지를 제거하지 말고 완전히 식히십시오. 그런 다음 요리를 두 번 반복하되 각각 15분 동안 수행합니다. 잼이 완전히 식을 때마다 기다립니다. 준비가 되면 모과의 색이 변하고 시럽이 걸쭉해집니다.
이제 슬로우 쿠커의 모과 잼을 멸균 병에 넣고 겨울 동안 보관할 수 있습니다. 하지만 바로 먹을 수도 있어요!
요리사를 위한 유용한 팁
모과 조각과 설탕을 비금속 재질의 용기에 담습니다. 그렇지 않으면 잼의 맛이 더 나빠질 것입니다.
다용도 볼에 혼합물을 옮길 때에는 반드시 실리콘 주걱으로 녹지 않은 설탕을 모두 퍼내세요.
2-3 단계가 아닌 훨씬 더 오랫동안 잼을 요리할 수 있습니다. 슬로우 쿠커에서 모과 잼을 더 많이 끓일수록 결과물이 더 두꺼워집니다.
유용한 비디오:
천천히 약한 불로 천천히 밥솥에 모과 잼을 준비해야 합니다. 너무 많이 끓이면 안됩니다. 모델에 적합한 모드를 선택하십시오.
호두, 오렌지 또는 레몬 조각을 추가하여 모과 잼을 만들 수 있습니다. 그러나 클래식 버전에서도 누구에게도 무관심하지 않습니다.
많이 드세요!
