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멀베리 잼은 평온한 어린 시절의 향기입니다. 저렴한 베리는 여름이 시작될 때 아이들이 가장 좋아하는 간식입니다. 좋은 주부님들 덕분에 사계절 오디를 즐기실 수 있습니다.
뽕나무 잼의 장점과 해로움
멀베리는 도로, 안뜰, 여름 별장에서 자라며 특별한 관리가 필요하지 않습니다. 사람들은 오디가 얼마나 유익한지 알지 못한 채 달콤하고 강렬한 색의 열매를 지나가면서 소비합니다.
뽕나무 잼의 이점은 베리 계절에 따라 매우 중요합니다.
- 자유 라디칼을 결합하고 신체에서 독소와 폐기물을 제거하는 특성이 있습니다.
- 비타민(C, E, K, B)의 창고입니다.
- 심장과 혈관의 병리로 고통받는 사람들에게 유용한 칼륨이 많이 포함되어 있습니다.
- 신장 기능을 회복하고 부종을 제거하는 데 도움이됩니다.
- 고혈압의 혈압 수준을 개선합니다.
- 이뇨 특성이 있으며 가벼운 choleretic 효과가 부여됩니다.
- 말린 형태로 혈당 수치가 높은 사람들에게 표시되며 정상화하는 데 도움이 됩니다.
- 신체의 염증 과정을 제거합니다.
- 간 기능에 긍정적인 영향을 미치고 간염에 도움이 됩니다.
- 대변을 정상화하고 변비를 완화합니다.
- 신체의 장벽 기능을 강화하고 세포 재생 특성을 부여합니다.
- 수유 중에 빠른 우유 생산을 촉진합니다.
- 알레르기 반응을 일으키지 않으며 알레르기 환자와 6개월 이상의 어린이가 사용하기에 적합합니다.
- 고칼로리 제품은 아니며 체중에 민감한 여성에게 탁월한 간식으로 간주됩니다.
저녁에 차를 마시면서 뽕나무 잼을 먹으면 잠이 편안해지고 바쁜 하루를 보낸 후 정신 감정 상태가 회복될 것입니다.
베리는 약용이기 때문에 모든 사람에게 적합하지 않은 것은 당연합니다. 제품에 대한 개별 면역 진단을받은 사람들의 범주가 있습니다. 열매를 선택하고 소비하는 잘못된 접근 방식으로 인해 건강상의 다른 편차가 발생합니다. 다음 사항을 고려해 볼 가치가 있습니다.
- 잼을 만들기 위해 부패 징후가 있는 설익은 열매를 선택하면 소화 장애를 유발할 수 있습니다.
- 여러 종류의 베리를 결합할 때 일부 조합은 발효, 자만심 및 팽만감을 유발할 수 있으므로 조화를 고려하는 것이 중요합니다.
- 수확물을 먹을 때 열매가 음식과 섞이지 않도록 식사 사이의 시간을 선택하는 것이 좋습니다.
- 처음으로 아이에게 오디를 먹이기로 결정했다면, 빠른 알레르기 테스트를 실시해야 합니다.
- 잘 익은 즙이 많은 열매를 따를 때는 해당 지역에 주의를 기울여야 합니다. 도시 내, 도로 및 공장 근처에서는 나무가 흡착제이고 공장에서 배출되는 배기 가스와 배출물을 흡수하기 때문에 수확을 강력히 권장하지 않습니다.
뽕나무는 장기간 보관할 수 없는 베리라는 점을 기억해야 합니다. 빨리 상하기 때문에 주부는 수확 직후 제품을 잼, 설탕에 절인 과일 및 건조로 처리해야합니다.
뽕나무잼 만들기 레시피
뽕나무 잼은 진부하다고 할 수 없습니다. 베리 자체는 육즙이 많고 달콤하며 모든 가족은 고유 한 향을 추가하여 삶습니다. 제품을 특별하게 만드는 데에는 많은 비밀이 있습니다. 사람들은 종종 그것들을 서로 공유하고, 스스로 수정하고, 새롭고 특이한 것을 얻습니다.
잼 만들기의 일반 규칙:
- 다양한 뽕나무를 보존할 수 있지만 흑백 열매가 가장 맛있는 것으로 간주된다는 점은 주목할 가치가 있습니다.
- 오디를 수집하는 과정의 속도를 높이려면 나무 아래에 깨끗한 오일 천을 펴고 잘 익은 오디를 털어 내십시오. 그러나 식물을 집중적으로 흔들지 마십시오. 목표는 잘 익은 오디 만 떨어지는 것입니다.
- 컬렉션을 조심스럽게 헹구고 물을 완전히 배출시킨 다음 과립 설탕을 고르게 뿌려야합니다.
- 완성된 제품은 멸균된 용기에 담아 뚜껑을 닫아 보관하면 더 오래 보관할 수 있습니다.
검은 뽕나무 잼 레시피
검은 품종은 특히 유익한 특성, 면역 체계 강화 능력 및 항산화 특성으로 인해 높이 평가됩니다. 매일 두 스푼의 잼을 섭취하면 혈액 상태를 개선하고 헤모글로빈을 증가시키며 수면과 신경을 개선할 수 있습니다.
멀베리 잼 - 사진이 포함된 레시피는 맛있는 요리를 단계별로 준비하는 데 도움이 됩니다.
잼을 만들려면 다음이 필요합니다.
- 검은 뽕나무 - 1kg;
- 설탕 - 700g;
- 구연산 - 0.5 티스푼.
작업 알고리즘:
- 준비된 베리를 용기에 넣고 설탕을 넣고 저녁부터 아침까지 그대로 두세요.
- 혼합물을 끓여서 끄고 식히십시오.
- 구연산을 넣고 다시 끓입니다.
- 따라서 조성물이 담긴 용기는 두 번 더 완전히 냉각시킨 후 끓입니다.
완성된 접시를 멸균 용기에 넣고 밀봉한 후 거꾸로 배열하고 완전히 냉각될 때까지 포장합니다.
흰뽕나무잼
흰 뽕나무 잼은 특이해 보이고 착색 색소가 부족하지만 검은 뽕나무만큼 유용합니다.
잼을 만들려면 다음이 필요합니다.
- 흰 뽕나무 - 1kg;
- 설탕 - 1kg;
- 바닐라 또는 바닐라 설탕 - 맛보기;
- 구연산 - 1/4 티스푼.
동작 알고리즘:
- 수확물을 헹구고 배수합니다.
- 물에 설탕을 섞어 시럽을 만든다.
- 모든 재료를 합치고 혼합물을 끓여서 5분간 끓인 후 식힙니다.
- 이 과정은 두 번 더 반복됩니다.
- 마지막 단계에 구연산과 바닐라를 넣고 5분간 더 끓입니다.
완성된 제품은 깨끗한 병에 붓고 말아서 냉장고, 지하실 또는 지하실에 보관합니다.
요리하지 않고 검은 뽕나무 잼
베리가 열처리를 거치지 않으면 그 구성과 치유력이 완전히 유지됩니다.
잼을 만들려면 다음을 수행하십시오.
- 뽕나무 - 1kg;
- 설탕 - 1.5kg.
작업 알고리즘:
- 제품을 세탁한 후에는 완전히 건조될 수 있도록 시간을 주어야 합니다.오디에 물이 남아 있어서는 안 됩니다.
- 두 성분을 결합하고 부드럽고 알갱이가 없어질 때까지 블렌더를 사용하여 혼합합니다.
덩어리를 멸균 병에 넣고 플라스틱 뚜껑으로 단단히 닫은 다음 냉장고에 보관합니다.
체리와 함께 겨울을위한 멀 베리 잼
체리는 뽕나무의 은은한 단맛을 잘 희석하고 강력한 향을 가지고 있습니다. 듀엣에서는 두 열매가 매우 잘 결합됩니다.
레시피에 따라 잼을 준비하려면 다음을 수행하십시오.
- 뽕나무 - 1kg;
- 체리 - 0.5kg;
- 설탕 - 700g.
작업 알고리즘:
- 오디와 체리를 씻어서 물기를 빼세요.
- 뼈를 제거하십시오.
- 용기에 층으로 놓고 설탕을 뿌립니다.
- 공작물이 충분한 주스를 방출하면 적당한 불에 올려 놓습니다. 끓인 후 5분간 방치합니다.
- 식힌 후 다시 끓입니다. 5분 동안 끓입니다.
- 세 번째로 잼을 1/4시간 동안 끓입니다.
- 완성된 제품을 멸균 용기에 넣고 말아서 따뜻한 천으로 감쌉니다.
포장되면 잼이 자연적으로 냉각됩니다.
라즈베리를 곁들인 화이트 뽕나무 잼
흰오디와 라즈베리를 결합하면 맛있고 아름다운 잼을 만들 수 있습니다. 심미적으로 매력적이고 특이한 맛이 있으며 약국 시럽보다 감기에 더 잘 도움이 됩니다.
잼을 만들려면 다음을 수행하십시오.
- 깨끗한 물 - 240 ml;
- 라스베리 - 300g;
- 흰 뽕나무 - 960g;
- 설탕 - 600g.
작업 알고리즘:
- 뽕나무 열매는 익고 통째일 때 선택됩니다. 헹구고 과도한 수분을 빼내십시오.
- 알갱이 설탕이 든 베리를 용기에 층으로 붓습니다.
- 즙이 나올 때까지 3~5시간 동안 그대로 두세요.
- 적당한 불로 끓기 시작할 때까지 뽕나무를 요리하세요.
- 불을 줄이고 끓는 물을 부어 10분간 끓인다.
- 거품이 나타나면 제거하십시오.
- 식힌 다음 다시 가열하고 10분간 끓입니다.
- 달콤한 베리에 신맛을 더하려면 레몬 주스를 첨가할 수 있습니다.
- 준비된 용기에 잼을 붓고 밀봉합니다.
직접 만든 감귤 뽕나무잼
일반적인 뽕나무와 열대의 이국적인 감귤 향의 조합을 꼭 시도해보십시오.
잼을 만들려면 다음을 수행하십시오.
- 뽕나무 - 1kg;
- 오렌지 - 2 개;
- 설탕 - 1kg.
작업 알고리즘:
- 뽕나무 열매는 먼지를 씻어내고 긴 줄기를 제거한 후 물기를 뺍니다.
- 넓은 용기에 오디를 설탕과 함께 으깨서 따로 보관하여 즙을 냅니다.
- 오렌지는 껍질과 함께 조각으로 자릅니다.
- 믹서기를 사용하면 감귤류가 퓌레로 변합니다.
- 오디와 레몬 펄프를 섞고 설탕이 녹을 때까지 가열합니다.
- 덩어리를 식히고 다시 가열을 반복하십시오.
- 열 비등의 마지막 단계는 약 30분 동안 지속됩니다.
- 완성된 잼은 미리 처리된 병에 담아서 굴릴 준비가 되었습니다.
보관 이용 약관
오디는 열매를 수확한 후 즉시 섭취하거나 가능한 한 빨리 가공해야 합니다. 그것은 오랫동안 지속되지 않습니다. 여름의 맛과 그 귀중한 특성을 더 오래 즐기기 위해 열매를 냉동, 건조 및 통조림으로 만듭니다.
통풍이 잘 되는 건조한 방에서 말린 오디는 최대 2년 동안 보관할 수 있습니다.냉동 베리는 여러 번 해동하지 않으면 다음 수확 때까지 보관됩니다. 멀베리 잼은 오래 지속되지 않습니다. 대량으로 제조할 경우에는 18개월 이내에 섭취하는 것을 권장합니다.
지하실이나 지하실은 건조해야 하며 온도와 환기가 안정적이어야 합니다. 생 오디를 갈아서 냉장고 선반에 올려 놓습니다.
뽕나무 잼 리뷰
결론
멀베리 잼은 사랑하는 사람을 걱정하는 여성의 식료품 저장실을 확실히 희석시켜야 합니다. 모든 사람에게 친숙한 베리는 유용한 물질의 원천이며 창의적인 주부들은 잼에 특이한 맛과 향을 부여하는 방법을 배웠습니다.따라서 달콤한 뽕나무는 사람을 기쁘게하고 몸에 영양을 공급하며 일년 내내 치료할 수 있습니다.
