서비스베리잼

신선한 서비스베리 열매에는 많은 비타민과 귀중한 미네랄이 포함되어 있습니다. 그러나 덤불은 수확량이 많으며 일부 과일은 겨울 동안 서비스 베리에서 좋아하는 잼 요리법을 사용하여 처리해야합니다. 치유력이 있는 미량원소, 섬유질, 펙틴은 요리 제품에 보존됩니다.

서비스베리의 속성

풍부한 활성 물질, 비타민 B, A, C 및 P, 항산화 제, 미량 및 거대 요소-신선한 서비스 베리 열매가 유명하며 여름에 몸을 포화시킬 수 있습니다.Irga는 높은 설탕 함량과 낮은 산 함량으로 유명합니다. 이 특징 때문에 많은 사람들은 그 맛이 밋밋하고 은은하다고 생각합니다. 캐나다 서비스베리의 열매는 강장제와 신맛으로 인해 독특한 맛을 가지고 있습니다.

준비에 흥미로운 뉘앙스를 부여하려면 구스베리, 건포도, 사과와 같이 산이 발음되는 과일을 섭취하십시오. 딸기나 라즈베리를 첨가한 서비스베리 잼에는 특별한 향이 있습니다. 거의 모든 종류의 잼에는 구연산이 포함되어 있거나 레몬 주스를 사용합니다. Irga는 다양한 과일의 맛과 잘 어울리므로 준비 옵션이 많습니다. 그들은 또한 잼, 마멀레이드, 설탕에 절인 과일 및 주스를 만듭니다. 또한 열매는 전기 건조기로 건조되어 냉동됩니다. 과일의 단맛을 고려하면 서비스베리의 양에 비해 설탕의 5분의 1 정도만 넣어도 맛있는 잼을 만들 수 있습니다.

탄닌은 수풀의 열매에 약간의 점성을 부여하지만 캐나다 품종에서는 이 특성이 덜 두드러집니다. 이르가(Irga)는 신선하고 열처리 후 진정 효과가 있고 혈압을 낮춰줍니다. 저녁 식사 후에 섭취하는 것이 좋지만 아침에는 섭취하지 않는 것이 좋습니다. 저혈압 환자도 이러한 과일을 주의해서 섭취해야 합니다.

서비스베리 잼의 클래식 레시피(구연산 포함)

구연산 맛이 나는 새스커툰 잼은 유통기한이 상당히 깁니다. 섬세하고 신맛이 나는 겨울 서비스 베리 잼의 기분 좋은 달콤한 맛은 긴 겨울 저녁에 차를 위한 간단한 진미를 만들기로 결정한 모든 사람의 관심을 끌 것입니다.

성분 목록 및 제조 기술

• 서비스 베리 1kg;
• 설탕 0.25kg;
• 물 0.25리터;
• 구연산 1g.

합의된 양의 원료에서 1리터의 잼을 얻습니다.

1. 시럽을 만들기 위해 물을 끓이고 설탕을 넣고 1/4시간 미만 동안 요리합니다. 액체가 걸쭉해지기 시작하기에 충분합니다.
2. 데친 과일을 넣고 7분간 끓인 후 불을 끕니다.
3. 8~12시간 후에 다시 불을 붙였습니다. 6~7분만 끓이면 됩니다. 약한 불로 오래 끓이면 원하는 농도가 나옵니다.
4. 이 단계에서 구연산이 작업물에 혼합됩니다. 잼은 작은 멸균 용기에 분배되어 나사로 고정됩니다.

비타민 붐, 요리하지 않고도 베리잼 만들기

설탕을 곁들인 과일로 만든 제제는 진정으로 비타민이 풍부합니다. 신선한 치유의 진미는 냉장고에 최대 1년 동안 보관할 수 있습니다. 설탕 양에 대한 자신만의 버전을 선택하고 비율을 고수하기만 하면 됩니다.

성분 목록 및 제조 기술

• 서비스 베리 1kg;
• 설탕 0.75kg.

일부 주부들은 1:1 또는 설탕 무게를 두 배로 늘리는 등 다른 비율을 사용하도록 권장합니다. 또한 이 옵션에서는 구연산 없이는 할 수 없다는 것이 좋습니다.

1. 세척 후 말린 열매를 블렌더에 통과시킨 다음 소쿠리에 통과시켜 껍질을 분리합니다.
2. 설탕으로 갈아서 소독된 용기에 담고, 병 가장자리에서 2cm 정도 남겨둔다.
3. 과립 설탕을 위에 뿌리고 찐 플라스틱 뚜껑으로 덮습니다.

Serviceberry의 5분 잼

흥미로운 옵션은 여러 배치로 준비된 잼입니다. 그 특징은 끓는 시간이 짧다는 것입니다.

성분 목록 및 제조 기술

• 서비스 베리 1kg;
• 설탕 0.22kg.

이 볼륨에서 1리터의 잼이 얻어집니다.

1. 과일을 데치십시오. 물 2리터를 붓고 끓입니다. 과일을 끓는 물에 2분 동안 붓습니다.
2. 그런 다음 소쿠리를 통해 물기를 빼고 말리십시오.
3. 과일과 설탕을 스테인리스 팬에 넣고 주스가 나올 때까지 따로 보관합니다.
4. 불을 약하게 낮추고 5분간 끓입니다. 거품은 주기적으로 제거됩니다.
5. 용기를 스토브에서 꺼내고 열매를 시럽에 2시간 동안 주입합니다.
6. 팬을 약한 불로 가열하고 혼합물을 5분간 끓입니다. 잼은 처음과 같은 시간 동안 다시 냉각됩니다.
7. 마지막 접근 중에도 잼은 같은 5분 동안 끓습니다. 그런 다음 뜨겁게 포장하고 병을 밀봉합니다.

새스커툰 잼: 간단한 레시피(베리와 설탕만 사용)

데치지 않고 준비가 매우 빠르게 완료됩니다. 이 제품의 생산량은 1.5리터의 잼입니다.

성분 목록 및 제조 기술

• 서비스베리 1.5kg;
• 설탕 0.4kg.

베리가 즙을 낼 시간을 주려면 물 한 잔을 추가하세요.

1. 과일을 씻어서 대야에 넣고 0.2 리터의 물을 더 부어 넣습니다. 약한 불로 요리하세요.
2. 끓기 시작하면 시간을 확인하고 열매가 타지 않도록 주걱으로 저어주면서 30분간 끓인다.
3. 30분 정도 끓인 후 설탕을 넣어줍니다. 계속 저으면서 걸쭉해질 때까지 30분 이상 더 조리합니다.
4. 완성된 제품은 멸균된 용기에 담아 밀봉합니다.

서비스베리와 라즈베리로 만든 맛있고 건강한 겨울 잼

이것은 절묘한 라즈베리 향이 나는 겨울용 서비스 베리 잼의 가장 맛있는 요리법 중 하나입니다.

성분 목록 및 제조 기술

• 서비스베리 0.5kg;
• 라스베리 0.5kg;
• 설탕 1kg.

완제품의 생산량은 1.5 리터 또는 그 이상입니다.

1. 씻은 열매를 끓는 물에 2분간 넣고 소쿠리에 넣어 건조시킵니다.
2. 이때 라즈베리를 씻어주세요.
3. 서비스베리와 라즈베리 베리, 설탕을 스테인리스 스틸 용기에 담습니다. 주스가 눈에 띄도록 1/4 또는 반나절 동안 그대로 두십시오.
4. 고열로 가열하면 혼합물이 빠르게 가열되어 끓습니다. 정기적으로 거품을 걷어내면서 최소 5분 동안 요리해야 합니다.
5. 뜨거운 공작물은 찜 용기에 포장되어 밀봉됩니다.

서비스베리와 사과로 만든 잼의 독창적인 조합 또는 레시피

때때로 이 준비 옵션을 "달콤한 조각"이라고 합니다.

성분 목록 및 제조 기술

• 서비스 베리 1kg;
• 사과 1kg;
• 설탕 1-1.2kg;
• 물 250ml.

취향에 따라 딸기와 사과의 비율을 변경할 수 있습니다.

1. 열매를 씻어서 말립니다.
2. 사과는 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다.
3. 설탕을 물에 녹이고 걸쭉한 시럽이 형성될 때까지 10분간 끓입니다.
4. 열매를 먼저 시럽에 넣고 5분간 끓입니다. 사과 조각을 추가합니다.
5. 약한 불에서 원하는 두께로 가져옵니다.
6. 잼이 놓여지고 항아리가 닫힙니다.

여름의 맛, 혹은 딸기를 곁들인 베리잼

딸기의 미네랄 복합체가 풍부한 이 진미는 건강에 좋고 매우 향긋합니다.

성분 목록 및 제조 기술

• 서비스 베리 1kg;
• 딸기 1kg;
• 설탕 1kg;
• 구연산 2g.

산 대신 레몬 1/3을 섭취할 수 있습니다.

1. 과일은 데쳐졌습니다. 딸기를 씻어서 말립니다.
2. 요리 그릇에 설탕과 함께 열매를 층으로 놓고 주스가 나타날 때까지 몇 시간 또는 밤새 두십시오.
3. 약한 불로 요리하고 5분간 끓입니다. 접시를 불에서 꺼내 식힙니다.
4. 차가운 덩어리를 약한 불로 다시 끓여서 5 분간 끓입니다. 그들은 다시 떠난다.
5. 5분 동안 다시 끓여서 진미 요리를 마무리합니다. 이 단계에서는 레몬 방부제가 도입됩니다.
6. 항아리에 넣고 말아 올리십시오.

슬로우 쿠커에 담긴 구스베리와 서비스베리 잼

서비스베리 열매의 맛이 너무 밋밋하다고 생각하는 사람들에게는 구스베리와 같이 뚜렷한 신맛이 나는 베리를 추가하십시오.

성분 목록 및 제조 기술

• 서비스베리 500g;

• 구스베리 500g;
• 설탕 200g.

멀티 쿠커의 경우 irgu는 데치지 않습니다.

1. 열매를 씻어서 말리고 꼬리와 줄기를 잘라냅니다.
2. 그런 다음 믹서기를 통과하여 설탕을 첨가합니다.
3. 혼합물을 다용도 그릇에 넣고 "조림"모드를 설정합니다.
4. 끓기 시작하면 열매를 저어주고 거품을 걷어냅니다. 작업을 다시 반복하십시오.
5. 잼을 그릇에 넣고 닫습니다.

비타민 창고 또는 블랙 커런트를 곁들인 서비스베리 잼

블랙커런트를 추가하면 건강한 요리에 특별하고 맛있는 느낌을 더할 수 있습니다.

성분 목록 및 제조 기술

• 서비스 베리 2kg;
• 검은 건포도 1kg;
• 설탕 2kg;
• 물 450-600ml.

이 서비스베리 잼 레시피에는 데치는 작업이 필요합니다.

1. 중간 농도의 시럽을 끓입니다.
2. 말린 열매를 시럽에 넣습니다.
3. 끓기 시작하면 반나절 동안 불에서 접시를 꺼내십시오.
4. 완료될 때까지 약한 불로 두 번째로 요리합니다.
5. 잼을 멸균된 용기에 넣고 비틀어줍니다.

Saskatoon confiture(젤라틴 또는 젤라틴 포함)

이러한 유형의 준비는 미리 데친 열매로 만들어집니다.

성분 목록 및 제조 기술

• 서비스 베리 4kg;
• 설탕 2kg;
• 2:1로 표시된 겔픽스 25g.

콩피츄르, 부드러운 잼을 준비하려면 베리를 블렌더에 통과시키거나 통째로 남겨둘 수 있습니다.

1. 주스가 나올 수 있도록 과일과 설탕을 냄비에 하루의 1/4 동안 그대로 두십시오.
2. 약한 불로 혼합물을 요리하십시오. 거품이 제거됩니다.
3. zhelfix를 추가하고 섞는다. 잼은 5분간 더 끓입니다.
4. 작은, 바람직하게는 200g 병에 넣고 말아 올리십시오.

결론

겨울철 서비스 베리의 다양한 잼 요리법은 그 특성에 귀중한 과일을 보존하여 더 오래 즐길 수 있도록 도와줍니다. 요즘에는 냉동이 구출되기 때문에 과일의 조합이 다를 수 있습니다. 자신의 농장에서 재배한 과일로 만든 차와 팬케이크용 과자를 직접 준비하는 것이 좋습니다.

추천 게시물

전체 딸기가 들어간 딸기 잼

맛있는 야생딸기잼

감잼 레시피

블랙베리 잼, 잼 및 블랙베리 콩피튀르

겨울용 매실 잼

층층나무 잼 조리법

링곤베리 잼

겨울용 호박 잼

초크베리 잼 : 고기 분쇄기를 통한 조리법