체리잎을 곁들인 초크베리 잼

초크베리는 겨울 준비에서 점점 인기를 얻고 있는 매우 건강한 베리입니다. 시럽, 설탕에 절인 과일 및 잼이 만들어집니다. 종종 초크베리의 약간 달콤한 맛을 부드럽게 하기 위해 추가 재료를 준비물에 첨가하여 기분 좋은 향을 선사합니다. 벚꽃잎을 곁들인 아로니아잼은 건강에도 좋고 맛도 좋습니다. 사람이 그것이 무엇인지 모른다면 그는 체리 진미를 먹고 있다고 확신할 것입니다.

벚꽃 잎으로 초크베리 잼을 만드는 규칙

첫 번째 서리가 내린 후 잼용 초크베리를 수집해야 합니다. 그러면 초크베리의 시큼한 맛이 덜해집니다. 베리는 완전히 익고 청록색이어야 합니다. 잼을 만들기 전에 초크베리를 분류하고 병에 걸리고 썩은 표본을 모두 선택하여 폐기해야 합니다. 제품을 헹구고 모든 잔해물을 제거해야합니다.

요리를 위해서는 에나멜 요리가 필요합니다. 어떤 경우에도 알루미늄 조리기구를 사용해서는 안됩니다. 열매는 산화 과정으로 인해 불쾌한 맛을 갖게 됩니다.전문가들은 알루미늄 용기에 초크베리를 모으지도 말고 그곳에 보관하지 말라고 조언합니다.

벚꽃 잎은 작아야 하며 가장 좋은 방법은 나무에서 가장 어린 잎입니다. 잘 헹구십시오.

잼을 만들려면 병을 준비하고 소독해야 합니다. 멸균은 증기나 오븐에서 수행할 수 있습니다.

벚꽃 잎을 곁들인 초크베리 잼의 고전적인 요리법

가장 간단한 재료를 사용하여 고전적인 조리법에 따라 벚꽃 잎을 곁들인 초크베리 잼을 준비합니다. 이 진미에 필요한 제품:

• 블랙 초크베리 - 2kg;
• 벚꽃 잎 200g;
• 과립 설탕 1.5kg;
• 깨끗한 물 300ml.

많은 주부들에게는 조리법이 번거로워 보이지만 동시에 매우 맛있고 향긋합니다. 단계별 요리 지침:

1. 씻은 초크베리에 끓는 물을 부어 6시간 동안 끓입니다.
2. 체리 재료를 씻어서 말리세요.
3. 냄비에 넣고 끓는 물 300ml를 부어주세요.
4. 약한 불로 15분간 끓입니다.
5. 꺼내서 국물에 과립 설탕을 넣으십시오.
6. 설탕이 완전히 녹을 때까지 살짝 저으면서 요리하세요.
7. 즉시 베리를 넣고 5분간 조리하세요.
8. 걷어내야 할 거품이 생깁니다.
9. 불을 끄고 10시간 동안 잼을 그대로 두세요.
10. 10시간 후에는 진미를 여러 번 더 조리해야 하며 그 사이에 식혀야 합니다.
11. 항아리에 넣고 단단히 밀봉합니다.

그런 다음 간식을 담요로 싸서 24시간 동안 식혀야 합니다. 그런 다음 안전하게 지하실로 내려 보관할 수 있습니다.

초크베리 잼: 벚꽃 잎과 사과를 사용한 레시피

초크베리와 벚꽃 잎으로 만든 잼은 사과, 배, 기타 과일과 잘 어울립니다. 기분 좋은 향기가 나는 맛있는 요리법에는 다양한 옵션이 있습니다.

인기 있고 간단한 진미 옵션 중 하나에는 다음 구성 요소가 포함됩니다.

• 초크베리 3kg;
• 50개의 벚꽃잎;
• 사과와 배 2kg;
• 과립 설탕 1.5kg;
• 물 유리.

요리 지침:

1. 열매를 씻고 과일을 큰 조각으로 자릅니다.
2. 물 반 컵에 벚나무 잎을 끓인 후 식혀주세요.
3. 생성된 국물을 초크베리 위에 붓고 30분 동안 요리합니다.
4. 남은 물에 과일을 10분간 삶아주세요.
5. 열매와 함께 과일을 놓고 과립 설탕으로 덮으십시오.
6. 모든 것을 섞고 약한 불로 5분간 조리합니다.

모든 것을 뜨겁게 소독된 병에 붓고 단단히 밀봉하세요. 식힌 후 겨울 내내 서늘하고 어두운 곳에 보관하세요.

체리잎과 구연산을 함유한 초크베리

벚꽃 잎을 곁들인 초크베리 잼은 약간의 구연산을 첨가하면 기분 좋은 신맛을 낼 수 있습니다. 잼 재료:

• 초크베리 1kg;
• 과립 설탕 1.4kg;
• 50-60개의 벚꽃잎;
• 물 유리;
• 구연산 - 티스푼.

겨울 별미를 준비하는 단계별 알고리즘:

1. 벚꽃 잎과 열매를 씻으십시오.
2. 잎 절반을 물 한 컵에 넣고 15분 동안 끓입니다.
3. 달인에서 잎을 선택하십시오.
4. 설탕의 절반을 국물에 붓습니다.
5. 끓여서 설탕이 완전히 녹을 때까지 저어줍니다.
6. 베리와 남은 체리 잎을 시럽에 넣습니다.
7. 벚꽃 잎을 제거하고 잼을 5분 더 조리합니다.
8. 걸림을 끄고 3시간 동안 방치합니다.
9. 두 번째 조리 중에 남은 과립 설탕과 구연산을 추가합니다.
10. 30분 동안 요리한 후 식혀주세요.

식힌 후에야 진미를 뜨거운 멸균 병에 부을 수 있으므로 열매가 모든 용기에 완전하고 고르게 분포됩니다.

벚꽃 잎과 함께 초크베리 잼을 보관하는 규칙

벚꽃 잎을 곁들인 초크베리 잼은 이러한 준비를 위한 표준 조건에서 완벽하게 보관됩니다. 어둡고 시원한 방이어야 합니다. 모든 보존은 직사광선을 용납하지 않습니다. 겨울에는 그러한 방의 온도가 영하로 떨어지면 안됩니다. 또한 최대 온도 제한은 18°C입니다. 지하실 벽에 곰팡이 흔적이나 높은 습도가 없어야합니다. 그렇지 않으면 공작물 보관에 부정적인 영향을 미칩니다.

아파트에 간식을 보관할 수도 있습니다. 겨울에도 얼지 않는 어두운 캐비닛이 있는 가열되지 않은 식료품 저장실이나 발코니가 이에 적합합니다.

결론

벚꽃 잎을 곁들인 초크베리 잼은 기분 좋은 향과 독창적인 맛을 지닌 특이한 조리법입니다. 사과나 구연산을 첨가하여 요리하면 약간의 신맛을 느끼는 사람은 거의 없습니다. 그러한 진미를 준비하는 것은 전혀 어렵지 않으며 올바르게 보관하면 추운 계절 내내 잼이 지속됩니다. 고품질의 재료와 멸균된 용기를 사용해야 합니다. 겨울에는 잼을 가족 차와 구운 식품, 파이 및 디저트에 추가로 사용할 수 있습니다. 베리의 이점은 건강에 매우 귀중하며 면역 체계를 완벽하게 강화하고 신체에 힘을줍니다.