겨울용 코코아와 매실 잼

추운 날씨가 시작되면서 달콤하고 여름스러운 음식을 점점 더 먹고 싶어지고, 초콜릿으로 덮인 자두는 그러한 경우에 딱 맞습니다. 이 진미를 준비하는 데에는 여름의 추억을 불러일으키고 추운 겨울 저녁에 몸을 따뜻하게 해줄 다양한 조리법이 있습니다.

코코아나 초콜릿으로 매실잼을 만드는 비법

다양한 향료 첨가물과 방부제가 포함된 상점에서 구입한 과자에 대해 부정적인 태도를 가진 많은 사람들은 집에서 만든 맛있는 음식으로 식단을 다양화하려고 노력합니다. 겨울 동안 초콜릿으로 덮인 자두는 가족 구성원을 무관심하게 만들지 않을 것입니다. 디저트를 더욱 맛있게 만들려면 몇 가지 유용한 팁을 알아야 합니다.

1. 딱딱한 껍질을 제거하려면 과일을 미리 데치면 됩니다.
2. 자두는 늦은 품종이어야 잼이 더 진하고 달콤해집니다.
3. 초기 품종으로 잼을 만들 때는 더 많은 코코아와 설탕이 필요하며, 코코아는 자두의 신맛에 화려한 그늘을 선사합니다.
4. 간식에 약간의 버터를 첨가하면 페이스트 같은 농도가 됩니다.
5. 맛을 높이려면 코코아 잼에 견과류, 계피 또는 생강을 첨가하는 것이 좋습니다.

숙련된 요리사의 조언에 따라 코코아나 초콜릿을 곁들인 맛있는 자두 잼을 만들어 저녁 모임 중에 온 가족이 즐겁게 먹을 수 있습니다.

겨울을위한 클래식 레시피 "초콜릿 자두"

조리법은 매우 간단하고 빠르지만 최종 결과는 섬세하고 기분 좋은 코코아 잼이 되어 가족이 가장 좋아하는 디저트가 될 것입니다.

재료:

• 자두 2kg;
• 설탕 1kg;
• 코코아 40g;
• 바닐라 설탕 10g.

레시피:

1. 자두를 씻고 씨를 제거하십시오.
2. 설탕 500g을 추가하고 많은 양의 주스가 나올 때까지 몇 시간 동안 그대로 두십시오.
3. 설탕을 넣고 코코아와 바닐라를 넣으세요.
4. 잘 섞은 뒤 끓으면 불을 줄여주세요.
5. 가볍게 저어주며 약 1시간 동안 끓입니다.
6. 항아리에 붓고 따뜻한 곳에 두어 식혀주세요.

잼을 만드는 또 다른 간단한 방법:

버터와 견과류를 곁들인 "초콜릿 자두"잼

초콜렛 자두 잼을 준비하려면 레시피를 주의 깊게 연구해야 합니다. 결과는 가족과 친구들 모두를 즐겁게 놀라게 할 것이며 손님들은 맛있는 디저트를 다시 맛보기 위해 더 자주 올 것입니다.

재료:

• 자두 1kg;
• 설탕 1kg;
• 다크 초콜릿 100g;
• 버터 100g;
• 호두 50g.

레시피:

1. 과일을 씻어서 씨를 제거하고 조각으로 자릅니다.
2. 설탕을 넣고 따뜻한 곳에 4시간 동안 놓아두어 즙을 냅니다.
3. 약한 불에 놓고 끓입니다.
4. 버터와 갈은 초콜릿을 넣고 불을 줄이고 규칙적으로 저어주면서 한 시간 더 조리합니다.
5. 완성 15분전에 다진 호두를 넣어주세요.
6. 잼을 깨끗한 용기에 넣고 식을 때까지 그대로 두세요.

헤이즐넛을 곁들인 "초콜릿 자두"레시피

기분 좋은 견과류 맛이 나는 “초콜릿 자두” 잼을 맛보고 싶다면 이 레시피를 활용해보세요. 잼은 만들기 쉽고 독특한 맛이 있습니다.

재료:

• 과일 1kg;
• 설탕 500g;
• 코코아 가루 150g;
• 헤이즐넛 100g;
• 계피와 바닐라는 선택 사항입니다.

레시피:

1. 씻은 과일을 반으로 나누고 씨앗을 제거한 후 깊은 용기에 넣고 설탕으로 덮습니다. 매실 주스에 설탕이 녹기 시작할 때까지 기다리십시오.
2. 헤이즐넛을 프라이팬이나 오븐에 굽습니다. 모르타르나 블렌더를 사용하여 갈아주세요.
3. 자두가 담긴 용기를 불에 태우고 필요한 경우 약간의 물을 추가하십시오.
4. 젓지 않고 끓여서 불을 끄고 혼합물을 식힙니다. 주스가 모두 증발할 때까지 이 작업을 여러 번 반복하세요.
5. 마지막으로 혼합물을 스토브에 올리기 전에 다진 견과류와 코코아를 추가합니다. 끓인 다음 잼을 병에 붓고 말아서 따뜻한 곳에 놓아 식힙니다.

다크 초콜릿을 곁들인 자두잼

이 디저트는 다크 초콜릿과 함께 최대한 빨리 섭취하는 것이 좋으며, 어쨌든 오래 지속되지는 않습니다. 집에 있는 이 잼은 가족이 가장 좋아하는 간식이 될 것이며 유해한 상점에서 구입한 제품을 포기할 수 있는 좋은 기회가 될 것입니다.

재료:

• 자두 1kg;
• 설탕 800g;
• 다크 초콜릿 100g(55% 이상).

요리 방법:

1. 과일을 씻어 반으로 자르고 씨를 제거하십시오.
2. 퓌레가 될 때까지 믹서기를 사용하여 과일을 갈아주세요.
3. 설탕을 넣고 잘 섞는다.
4. 혼합물이 타는 것을 방지하기 위해 나무 숟가락으로 규칙적으로 저으면서 30분 동안 요리하고, 형성되는 거품을 걷어냅니다.
5. 액체가 진한 빨간색으로 변할 때까지 요리합니다.
6. 미리 녹인 초콜릿을 넣고 끓을 때까지 기다립니다.
7. 항아리에 붓고 따뜻한 방에 두십시오.

초콜릿과 코냑을 곁들인 매실 잼 레시피

이 잼의 간단한 레시피는 모든 단 것을 좋아할 독특한 디저트를 만드는 데 도움이 될 것입니다. 잼의 알코올은 맛과 놀라운 향기에 독창성을 더해 줄 것입니다.

재료:

• 자두 1kg;
• 설탕 500g;
• 다크 초콜릿 100g;
• 코냑 50ml;
• 1 p 펙틴;
• 바닐린, 생강.

레시피:

1. 과일을 씻어서 씨를 제거하고 4등분으로 자른다.
2. 설탕을 넣고 밤새 담가두세요.
3. 펙틴을 첨가한 후 불을 붙입니다.
4. 걸쭉하게 만든 후, 미리 녹인 초콜릿을 부어주세요.
5. 요리가 끝나기 전에 5분 동안 코냑을 추가하고 저어주는 것을 잊지 마세요.
6. 항아리에 붓고 따뜻하게 유지하십시오.

코코아와 바닐라를 곁들인 자두 잼

코코아와 바닐라를 곁들인 매실 잼 요리법은 가장 어린 주부들조차 익히기 어렵지 않을 것입니다. 원래의 맛은 누구에게도 무관심하지 않으며 정말 오랫동안 기억될 것입니다. 게다가 코코아는 당신에게 힘을 주고 기분을 고양시켜 줄 것입니다.

재료:

• 자두 2kg;
• 설탕 1kg;
• 코코아 가루 40g;
• 2p 바닐린.

레시피:

1. 깨끗한 자두에서 씨를 제거하고 굵은 설탕을 뿌린 후 4~5시간 동안 방치합니다.
2. 스토브 위에 놓고 코코아를 넣고 한 시간 동안 요리하십시오.
3. 조리가 끝나기 10분 전에 바닐린을 첨가합니다.
4. 완성된 코코아잼을 깨끗한 병에 담아 따뜻한 곳에 보관하세요.

사과를 곁들인 초콜릿 자두 잼

겨울에는 사과를 곁들인 초콜렛 매실 잼을 공급하면 매우 맛있고 건강해질 것입니다. 사과의 겔화 펙틴 함량이 높기 때문에 디저트가 두꺼워집니다.

재료:

• 자두 300g;
• 사과 2-3개;
• 다크 초콜릿 50g;
• 설탕 350g;
• 계피, 바닐린, 생강은 선택 사항입니다.

레시피:

1. 깨끗한 과일을 반으로 나누어 씨를 제거합니다.
2. 사과 껍질을 벗기고 코어를 제거하십시오.
3. 믹서기 또는 고기 분쇄기를 사용하여 모든 과일을 갈아서 설탕을 넣고 불에 태우십시오.
4. 가끔씩 저어주며 중간 불로 끓입니다.
5. 끓인 후 갈거나 미리 녹인 초콜릿을 넣고 10분간 더 조리합니다.
6. 준비된 잼을 병에 붓고 완전히 식을 때까지 두십시오.

마멀레이드와 같은 두꺼운 잼 "초콜릿 자두"레시피

집에서 만드는 겨울 준비에 다양성을 더하려면 걸쭉한 잼 레시피를 시도해 보세요. 이것은 염료나 방부제가 포함되어 있지 않은 상점에서 구입한 마멀레이드를 직접 만들어서 대체할 수 있는 좋은 제품입니다.

재료:

• 자두 1kg;
• 설탕 500g;
• 다크 초콜릿 50g;
• 코코아 가루 50g;
• 젤라틴 1팩.

레시피:

1. 과일을 잘 씻어서 돌을 분리하고 작은 조각으로 자릅니다.
2. 설탕을 넣고 밤새 방치하여 매실 주스에 완전히 녹습니다.
3. 가끔씩 저어주면서 중간 불로 20분간 끓입니다.
4. 포장에 적힌 대로 젤라틴을 미리 준비하세요.
5. 혼합물에 강판에 간 초콜릿과 코코아 가루를 넣고 10분간 더 조리하세요.
6. 불을 끄고 젤라틴을 넣고 병에 붓습니다.

감귤 향이 나는 "초콜릿에 자두"

고전적인 요리법에 대한 흥미로운 해석은 단 것을 좋아하는 모든 사람들의 관심을 끌 것이며 모든 미식가의 마음을 사로잡을 것입니다. 직접 만든 잼은 신선하고 파이 또는 캐서롤을 채우는 데 사용됩니다.

재료:

• 과일 1kg;
• 과립 설탕 1kg;
• 코코아 가루 40g;
• 오렌지 1개.

레시피:

1. 준비된 씨를 제거한 자두에 설탕을 붓고 5~6시간 동안 방치합니다.
2. 오렌지 1개에서 껍질을 제거하고 즙을 따로 짜냅니다.
3. 설탕에 절인 과일을 오렌지 향과 주스와 결합하고 부드럽게 저어줍니다.
4. 끓을 때까지 기다린 후 코코아를 넣으십시오.
5. 불을 끄고 병에 붓고 식혀줍니다.

한천을 곁들인 "초콜릿 자두"에 대한 조리법

제시된 레시피에 따라 코코아와 한천을 곁들인 "Plum in Chocolate"은 매우 맛있습니다. 공작물은 장기간 보관에 적합하며 독립된 제품으로 독점적으로 사용됩니다.

재료:

• 자두 1kg;
• 설탕 1kg;
• 코코아 가루 40g;
• 1 티스푼 한천;

레시피:

1. 깨끗한 자두에서 씨를 제거하고 과일을 물 한 컵에 끓입니다.
2. 끓인 후 10분간 끓인 후 믹서기로 갈아줍니다.
3. 잼에 설탕을 붓고 다시 끓인 다음 코코아를 넣고 5 분간 요리합니다.
4. 포장에 표시된 대로 미리 준비된 한천을 넣고 가볍게 저어준 후 불을 끄세요.
5. 준비된 잼을 깨끗한 병에 붓고 그대로 둡니다.

느린 밥솥에서 겨울을위한 자두 초콜릿 잼

슬로우 쿠커에서 겨울용 코코아로 "초콜릿 자두"잼을 만들려면 겨울 준비 준비에 많은 경험이 필요하지 않습니다. 진미의 이상적인 맛은 가족뿐만 아니라 손님도 기쁘게 할 것입니다.

재료:

• 자두 열매 1kg;
• 설탕 1kg;
• 코코아 가루 40g.

레시피:

1. 과일을 조심스럽게 씻어서 반으로 나누고 씨를 제거하세요.
2. 설탕을 넣고 주스가 나오고 설탕이 부분적으로 녹을 때까지 기다리십시오.
3. 생성된 시럽을 배출하고 코코아를 추가하여 중간 불로 요리합니다.
4. 끓인 후 액체를 멀티 쿠커에 붓고 과일 조각을 추가합니다.
5. "담금질" 모드를 켜고 약 1시간 동안 유지합니다.
6. 준비된 코코아잼을 깨끗한 병에 붓고 완전히 식을 때까지 따뜻한 곳에 두세요.

"초콜릿 자두"의 보관 규칙

제품이 햇빛에 노출되지 않는 경우 원본 잼의 보관 온도는 12~17도 사이여야 합니다. 설탕이 될 수 있으므로 추위에 꺼내거나 강한 온도 변화에 노출시키지 마십시오.

코코아잼은 비슷한 조건에서 1년 동안 보관이 가능하지만, 개봉 후에는 한 달 이내에 섭취해야 합니다. 유효기간이 지난 제품은 건강 보호를 위해 반드시 폐기해 주시기 바랍니다.

결론

초콜릿에 담긴 자두와 같은 맛있고 건강한 진미는 집에서 준비하는 것이 어렵지 않습니다. 그리고 맛의 독창성과 정교함은 모든 미식가에게 깊은 인상을 줄 것이며 온 가족이 좋아하는 잼이 될 것입니다.