겨울용 오이 잼 : 사진과 비디오, 리뷰, 맛이 담긴 요리법

오이 잼은 실험을 좋아하는 요리사에게 이상적인 진미입니다. 권장 사항에 따르면 최소한의 비용으로 건강하고 맛있는 디저트를 쉽게 준비할 수 있습니다. 그 결과 절묘하고 독특한 맛을 지닌 잼이 탄생했습니다.

오이잼 만들기의 특징

진미는 독창적이고 특이한 제안을 좋아하는 사람들에게 적합합니다. 잼에는 뚜렷한 오이 맛이 없습니다. 동시에 선택한 추가 성분에 따라 건포도, 오렌지, 사과, 레몬 또는 구스베리 향이 기분 좋게 느껴집니다. 이 디저트는 면역체계를 강화시켜 계절성 질병에 저항할 수 있도록 도와줍니다.

요리할 때는 껍질이 얇고 씨앗이 적은 중간 크기의 과일을 선택하세요. 결과적으로 공작물을 더 빠르게 만들고 최소한의 낭비를 얻을 수 있습니다.자란 오이는 진미로 사용되지 않는 경우가 가장 많습니다. 잘 익은 과일만 있는 경우 반드시 껍질을 잘라내고 씨를 제거해 주세요.

잼을 준비하기 위해 작은 오이를 약한 불로 여러 번 끓입니다. 이 준비를 통해 과일은 설탕에 담그고 충분한 양의 주스를 ​​방출할 수 있습니다. 덕분에 진미가 더욱 맛있고 부드러워집니다.

오이는 부드럽고 향기로운 진미를 만듭니다.

겨울용 오이잼 만드는 법

오이로 건강하고 향기로운 잼을 만들 수 있습니다. 과일을 올바르게 준비하는 것이 중요합니다. 이것이 완성된 요리의 일관성, 부드러움 및 맛을 결정하기 때문입니다.

민트와 레몬을 곁들인 오이 잼

레시피에 나열된 제품 외에도 약간의 계피, 바닐라, 정향 또는 키위 펄프를 추가할 수 있습니다. 민트를 어느 정도 사용할 수 있습니다. 잼에는 캐러멜 일관성과 섬세한 맛이 있습니다.

필요할 것이예요:

• 오이 – 1.5kg;
• 설탕 – 900g;
• 세 레몬의 묘미와 주스;
• 민트 – 7잎.

요리 과정:

1. 감귤류의 표면은 파라핀 층으로 덮여 있으므로 레몬을 철저히 청소해야 합니다. 이렇게하려면 끓는 물을 붓고 브러시로 청소하십시오. 종이 타월로 닦으십시오.
2. 민트를 갈아주세요. 오이는 껍질을 벗긴 후 반으로 자르고 씨를 제거합니다. 작은 오이에서 아무것도 청소되지 않습니다. 막대로 자릅니다. 냄비에 넣으십시오.
3. 레몬 제스트와 레몬에서 짜낸 주스를 추가합니다. 달게 하다.
4. 약동하고 2.5시간 동안 방치합니다.
5. 중간 열에 두십시오. 종기. 30분 동안 약한 불로 끓입니다.
6. 준비된 용기에 붓고 밀봉합니다.

잼은 놀랍도록 향긋합니다.

레몬과 생강을 곁들인 오이 잼

사진이 있는 레시피는 처음으로 맛있는 오이 잼을 만드는 데 도움이 될 것입니다. 디저트는 기분 좋은 신맛이 있지만 동시에 아주 달콤합니다. 다량의 구연산 덕분에 보관 중에 진미가 단맛이 나지 않습니다.

필요할 것이예요:

• 오이 – 800g;
• 바닐라 – 5g;
• 설탕 – 600g;
• 정향 – 4개의 새싹;
• 레몬 – 중간 크기 과일 3개;
• 계피 – 15g;
• 생강 뿌리 – 60g.

단계별 프로세스:

1. 오이는 깨끗이 씻어 줄기를 잘라주세요. 스펀지로 문질러 가시를 제거하세요. 원하는 경우 껍질을 잘라냅니다. 작은 입방체로 자릅니다.
2. 감귤류를 씻고 미세한 강판으로 풍미를 제거하십시오. 흰색 껍질을 제거한 다음 칸막이를 제거하고 씨앗을 제거합니다. 펄프를 입방체로 자릅니다.
3. 껍질을 벗긴 뿌리를 블렌더로 갈아줍니다.
4. 준비된 모든 구성 요소를 결합하십시오. 달게 하다. 남은 제품을 추가하세요. 젓다.
5. 약한 불에 두십시오. 1시간 동안 끓입니다. 뚜껑을 닫고 2시간 동안 놔둡니다.
6. 버너를 최소로 다시 켜고 30분 동안 요리합니다. 보존하다.

오이는 강하고 온전해야합니다

레몬과 오렌지가 들어간 매콤한 잼

오이와 오렌지 잼의 제조법은 맛이 뛰어나기로 유명합니다. 더 유용하게 만들고 싶다면 구성에 약간의 생강을 추가해야합니다. 신선한 뿌리나 건조 분말을 사용할 수 있습니다.

필요할 것이예요:

• 오이 – 1kg;
• 구연산 – 2g;
• 정향 – 4개의 새싹;
• 레몬 – 130g;
• 설탕 – 500g;
• 오렌지 - 240g.

단계별 프로세스:

1. 껍질을 벗긴 오이를 입방체로 자릅니다.
2. 감귤류에서 풍미를 제거하십시오. 흰 피부를 제거하십시오. 뼈를 모두 얻으세요. 펄프를 작은 입방체로 자릅니다. 설탕을 첨가하십시오.
3. 중간 열에 두십시오. 20분 동안 요리하세요.
4. 오이 큐브를 추가합니다. 향신료를 추가하십시오.12분 동안 저어주고 요리하세요. 항아리에 붓습니다. 코르크.

보다 균일한 일관성을 얻으려면 믹서기에서 완성된 잼을 이길 수 있습니다.

꿀이 들어간 오이 잼

이 오이 잼 조리법은 Ivan the Terrible의 마음을 사로잡았으며 그가 가장 좋아하는 별미 중 하나가 되었습니다.

필요할 것이예요:

• 오이 – 1.5kg;
• 꿀 – 300g;
• 설탕 – 600g;
• 레몬 향 - 맛보기.

꿀로 오이잼 만드는 법:

1. 오이를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 오이를 요리에 사용한다면 껍질을 잘라낼 필요가 없습니다.
2. 깊은 대야에 붓습니다. 풍미를 추가하고 달게하십시오. 혼합. 3시간 동안 따로 보관해 두세요.
3. 불을 피우십시오. 30분 동안 요리하세요. 농도는 캐러멜이 되어야 합니다.
4. 꿀을 부어주세요. 잘 섞다. 고온으로 인해 꿀의 영양적 특성이 모두 파괴되므로 그 후에는 요리할 수 없습니다.
5. 준비된 용기에 붓습니다. 코르크.

잼은 부드럽고 캐러멜 맛이납니다.

구스베리를 곁들인 오이 잼

구스베리와 쐐기풀 주스를 추가하여 오이잼을 만들 수 있습니다. 특이한 맛이 모든 단 것을 정복할 것입니다.

필요할 것이예요:

• 오이 – 1kg;
• 레몬 주스 - 30 ml;
• 구스베리 – 500g;
• 쐐기풀 주스 - 40 ml;
• 설탕 – 1kg.

요리 과정:

1. 오이를 껍질을 벗긴 후 깍둑썰기하세요. 찬물로 채우십시오.
2. 공작물을 2시간 동안 그대로 두십시오. 액체를 배출하십시오. 과일을 설탕으로 덮으십시오.
3. 씻은 열매를 고기 분쇄기에 넣으십시오. 레몬과 쐐기풀 주스를 저어줍니다. 버너 위에 올려 놓습니다.
4. 혼합물이 끓으면 스토브에서 꺼내 완전히 식힙니다.
5. 오이와 베리 혼합물을 섞습니다. 불에 보내십시오.야채가 투명해질 때까지 요리하세요.
6. 항아리에 붓습니다. 코르크.

잘 익은 오이는 껍질을 벗기고 씨를 제거합니다.

붉은 건포도를 곁들인 오이 잼

열매 덕분에 독특하지만 매우 즐거운 맛을 지닌 향기로운 잼을 얻을 수 있습니다.

필요할 것이예요:

• 신선한 오이 - 2kg;
• 향료;
• 설탕 - 1.5kg;
• 페퍼민트 – 잎 3개;
• 붉은 건포도 – 300g.

단계별 프로세스:

1. 씻은 오이를 껍질을 벗기고 매우 작은 입방체로 자릅니다.
2. 깊은 그릇에 넣으십시오. 설탕의 절반을 추가하십시오. 6시간 동안 그대로 두십시오.
3. 남은 설탕을 첨가하십시오. 1/4 시간 동안 약한 불로 저어 끓입니다. 시원한.
4. 씻은 열매를 추가하십시오. 민트잎을 넣어주세요. 버너를 중간 모드로 설정하십시오. 종기.
5. 거품을 제거하고 병에 붓습니다. 코르크.

열매가 익어야 합니다

사과와 오이 잼

신선한 오이 잼을 만드는 또 다른 조리법으로, 로즈마리를 첨가한 덕분에 엄청나게 향긋하고 맛이 좋습니다. 진미는 겨울 메뉴에 다양성을 더하고 여름의 따뜻함을 상기시키는 데 도움이 될 것입니다.

필요할 것이예요:

• 오이 – 1kg;
• 신선한 로즈마리 – 잔가지 2개;
• 사과 – 1kg;
• 레몬 – 큰 과일 1개;
• 설탕 – 700g.

요리 과정:

1. 야채를 헹군 다음 과일을 헹굽니다.
2. 오이 열매를 껍질을 벗기십시오. 잼에는 과육만 사용됩니다. 뼈와 껍질은 사용하지 않습니다. 입방체로 자릅니다.
3. 레몬을 잘게 갈아주세요. 과일을 두 부분으로 자릅니다. 주스를 짜내십시오.
4. 사과 껍질을 벗기세요. 거친 칸막이와 씨앗을 제거하세요. 쓰레기를 거즈백에 담으세요. 펄프를 입방체로 자릅니다.
5. 사과와 오이를 깊은 용기에 담습니다. 주스를 붓고 달게 만듭니다. 거즈백을 놓습니다. 30분 동안 그대로 두십시오.
6. 로즈마리를 자르고 준비된 혼합물에 첨가하십시오. 열정을 추가하십시오. 젓다.
7. 약한 불에 두십시오. 종기. 거품을 제거하십시오. 20분 동안 요리하세요. 과정 중에 끊임없이 저어주세요. 열에서 제거하십시오.
8. 3시간 동안 그대로 두세요. 1/4시간 동안 다시 요리하세요. 이 과정을 한 번 더 반복하세요.
9. 거즈백을 꺼냅니다. 잼을 보존하십시오.

사과와 오이를 같은 크기로 깍둑썰기

특이한 젤라틴 오이 잼

디저트는 두껍고 민트 향이 난다.

필요할 것이예요:

• 설탕 – 600g;
• 레몬 주스 - 40 ml;
• 오이 – 1.5kg;
• 딜 – 5g;
• 젤라틴 – 10g;
• 물 – 300ml;
• 민트 – 25g.

프로세스:

1. 오이를 작은 조각으로 자릅니다. 냄비에 넣으십시오. 설탕을 뿌린다. 몇 시간 동안 그대로 두십시오. 준비 과정에서 주스가 방출되어야 합니다.
2. 민트에 물을 붓습니다. 두 시간 동안 따로 보관하십시오. 액체를 배출하고 잎을 잘게 자릅니다. 끓는 물 100ml를 붓고 뚜껑을 닫고 30분 정도 둡니다.
3. 오이를 불에 태우십시오. 끓으면 모드를 약하게 전환하십시오. 20분 동안 요리하세요. 야채는 황색을 띠어야합니다.
4. 믹서기에 액체와 함께 민트를 치십시오. 질량은 균질해져야 합니다.
5. 남은 물을 젤라틴 위에 붓습니다. 부풀 때까지 기다리십시오. 용지 걸림으로 보냅니다. 주스와 민트 혼합물을 붓습니다.
6. 12분 동안 요리하세요. 준비된 용기에 붓습니다. 보존하다.

잼이 두꺼워서 식빵에 바르기 편해요

오이잼을 제공하는 방법

오이 진미는 치즈, 집에서 만든 케이크 및 팬케이크에 아주 좋습니다. 차를 마실 때 섭취되며 다양한 제과 제품을 충전재로 준비하는 데 사용됩니다. 독립적인 디저트로도 제공됩니다.

결론

오이 잼은 겨울을 위한 이상적인 준비입니다. 진미는 특이하고 동시에 맛있는 것으로 밝혀졌습니다. 이것은 친구 및 가족과 함께하는 티 파티에 큰 도움이 됩니다.

오이 잼 리뷰

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