콘텐츠
라즈베리에는 면역력을 높이고 암과 싸우며 기억력을 향상시키는 유익한 비타민과 아미노산이 포함되어 있습니다. 베리 씨앗에는 뇌 기능에 영향을 미치는 베타 시토스테롤이 포함되어 있습니다. 라즈베리 confiture는 상부 호흡기 질환, 급성 호흡기 바이러스 감염, 피부병 및 장 문제의 치료에 성공적으로 사용됩니다. 슬로우 쿠커의 라즈베리 잼은 다양한 조리법에 따라 준비할 수 있습니다. 추가 재료를 사용하는 고전적인 버전과 방법이 있습니다.
느린 밥솥에서 라즈베리 잼을 요리하는 방법
얼마 전 난로 위에 산딸기 잼이 준비되어 있었는데, 주부들은 끓어 넘치지 않도록 두껍고 풍부한 색의 덩어리에서 오랫동안 멀어 질 수 없었습니다. 오늘날 주방에 없어서는 안될 조수인 멀티 쿠커에 의해 작업이 크게 단순화되었습니다. 이 기술은 시간을 절약한다는 사실 외에도 준비된 잼에는 비타민과 미네랄이 포함되어 있습니다.
슬로우 쿠커에서 건강한 간식을 준비하기 전에 베리를 준비해야 합니다. 이렇게하려면 모든 잎과 줄기를 제거하십시오. 그런 다음 베리에 있을 수 있는 진딧물이나 기타 곤충을 제거하기 위해 소금물에 40분 동안 담가 두는 것이 좋습니다. 그런 다음 온도가 30°C를 초과하지 않는 약한 물줄기 아래에 놓습니다.
느린 밥솥에 라즈베리 잼 요리법
Redmond 및 Polaris 멀티쿠커에서는 다음과 같은 다양한 조리법에 따라 라즈베리 콩피츄르를 준비할 수 있습니다.
- 클래식 잼.
- 두꺼운 잼.
- 오렌지를 곁들인 라즈베리 컨피츄어.
- 민트가 들어간 라즈베리 잼.
- 구스베리를 첨가한 라즈베리 잼입니다.
- 사과를 곁들인 라즈베리 컨피츄어.
- 라즈베리, 레몬잼 등
느린 밥솥에서 겨울을위한 간단한 라즈베리 잼
클래식 레시피에 따라 라즈베리 잼 2kg을 준비하려면 다음 제품을 준비하세요.
- 라스베리 – 1.5kg;
- 설탕 – 1kg.
요리 과정:
- 베리는 다용도 용기에 넣고 설탕으로 덮은 다음 "스튜"프로그램을 켜야합니다. 이 모드에서 30분이면 라즈베리가 주스를 방출하기에 충분합니다.
- 다음으로 덩어리를 혼합해야합니다. 그릇의 크기가 다양하므로 베리를 많이 사용할 수 있습니다. 따라서 과립 설탕의 양이 증가합니다. 하지만 이 경우에는 1:1 비율을 준수해야 합니다. 설탕을 넣은 후 동일한 모드를 사용하여 30분 더 덩어리를 조리해야 합니다.조언! 설탕을 넣은 후에는 덩어리를 저어주지 않는 것이 좋습니다.
- 30분이 지나면 프로그램을 "조림"에서 "요리"로 변경해야 합니다. 베리는 15분 더 익혀야 합니다. 그 후, 덩어리를 멸균 된 항아리에 붓고 나사로 조이고 감싸서 어두운 곳에 거꾸로 놓을 수 있습니다.
느린 밥솥에 두꺼운 라즈베리 잼
Redmond 멀티 쿠커에서 라즈베리 잼을 요리하려면 클래식 버전을 요리할 때와 동일한 동작 알고리즘을 따라야 합니다. 유일한 차이점은 제품의 조리 시간입니다.
제품:
- 라스베리 – 1.7kg;
- 과립 설탕 – 1.7kg;
- 물 – 200ml.
요리 과정:
- 열매는 물로 채워져 있습니다. "Quenching" 프로그램을 설치하세요. 조리시간은 45분입니다.
- 조리된 베리에 설탕을 첨가하고 정권 지속 시간을 1시간 더 연장합니다. 과립 설탕을 첨가 한 후 덩어리를 정기적으로 저어 주어야합니다.
- 두꺼운 라즈베리 잼을 뚜껑으로 고정한 멸균된 병에 붓습니다.
- 항아리는 일광으로부터 보호되는 장소에 배치됩니다.
느린 밥솥에 라즈베리와 오렌지 잼
오렌지 조각을 곁들인 라즈베리 잼을 만들려면 다음 재료가 필요합니다.
- 라스베리 – 1.8kg;
- 주황색 – 3개;
- 물 – 30ml;
- 설탕 – 1.8kg.
요리 과정:
- 열매는 줄기, 곤충 및 잎으로 청소됩니다. 실온의 물로 낮은 압력으로 헹구십시오.
- 오렌지에서 껍질이 제거됩니다. 감귤류는 조각으로 나뉘어 필름이 제거됩니다.
- 모든 재료를 다용도 용기에 넣고 "스튜" 모드에서 30분 동안 조리하세요.
- 완성된 라즈베리 잼을 멸균된 병에 담아 비틀어 싸서 어두운 곳에 거꾸로 놓아둡니다.
느린 밥솥에 민트 라즈베리 잼
Polaris 멀티 쿠커에서 민트 라즈베리 잼을 요리하려면 다음과 같은 양의 제품이 필요합니다.
- 라스베리 – 1.8kg;
- 설탕 - 1.5kg;
- 민트 – 잔가지 3개.
요리 과정:
- 다용도 그릇 바닥에 껍질을 벗기고 씻은 열매를 놓습니다.
- 설탕이 위에 부어집니다. 혼합물은 주스를 방출해야하므로 3-4 시간 동안 방치해야합니다.
- 그런 다음 민트 가지를 추가하고 "스튜" 프로그램을 켭니다. 이 모드에서는 콩피튀르가 20분 동안 조리됩니다.
- 프로그램 종료를 알리는 신호음이 울리면 민트 가지가 제거됩니다.
- 완성된 간식은 멸균된 병에 붓고 밀봉합니다.
슬로우 쿠커에 구스베리를 곁들인 라즈베리 잼
구스베리 잼 만들기 재료:
- 구스베리 열매 – 1kg;
- 라스베리 – 1kg;
- 설탕 - 1kg;
- 물 – 200ml.
슬로우 쿠커에서 라즈베리와 구스베리 잼을 만드는 단계별 레시피:
- 열매를 분류해야 합니다. 줄기, 잎, 잔가지를 제거하세요. 벌레를 없애려면 소금물에 20분 동안 담가두면 됩니다. 그런 다음 씻어서 물기를 빼냅니다.
- 구스베리는 씻어야하며 모든 꼬리를 잘라야합니다.
- 다용도 그릇에 설탕을 붓고 물 200ml를 넣고 "수프"모드를 켭니다. 시럽은 약 10분 동안 끓여야 합니다.
- 다음으로 준비된 재료를 용기에 추가합니다. 같은 모드에서 덩어리를 20 분 동안 조리합니다.
- 이 단계에서 블렌더를 사용하여 덩어리를 채울 수 있습니다. 그런 다음 "수프" 모드에서 20분 더 저어주고 요리하는 것이 좋습니다. 이 시간 동안 정기적으로 저어주십시오.
- 요리 후 잼을 멸균 된 병에 넣고 나사로 조이고 포장합니다.
느린 밥솥에 라즈베리와 사과 잼
라즈베리와 사과 콩피츄르를 준비하는 데 필요한 제품:
- 라스베리 – 1.5kg;
- 사과 – 1kg;
- 과립 설탕 – 1kg;
- 물 – 100ml.
Confiture의 단계별 준비:
- 열매는 씻어야합니다.사과 껍질을 벗기고 줄기, 심, 씨를 제거하고 중간 크기로 자릅니다.
- 그릇에 라즈베리와 사과 조각을 넣고 그 위에 설탕을 붓고 2시간 동안 놓아둡니다.
- 그릇에 물을 넣고 "스튜" 프로그램을 켜고 이 모드에서 1시간 동안 콩피츄르를 조리하세요. 정기적으로 저어주어야 합니다.
- 완성된 제품을 소독된 병에 붓고 밀봉합니다.
느린 밥솥에 레몬을 넣은 라즈베리 잼
레몬잼을 준비하려면 다음 재료가 필요합니다.
- 라스베리 – 1.8kg;
- 레몬 – ½ 조각;
- 설탕 – 2kg.
요리 과정:
- 씻은 열매는 그릇에 부어야합니다. 위에 설탕을 뿌리고 4시간 동안 방치합니다.
- 4시간 후 제품을 "스튜" 모드로 켜고 끓은 후 잼을 40분간 조리합니다.
- 프로그램이 끝나기 5분 전에 레몬 반 개의 즙을 짜서 잼에 넣습니다. 완성된 제품을 멸균된 병에 붓고 꽉 조인 후 햇빛이 닿지 않는 곳에 보관하세요.
보관 이용 약관
라즈베리 잼의 유통기한은 방법, 장소, 온도 등에 따라 다릅니다. 4~12°C의 냉장고에서는 최대 2년까지 보관할 수 있습니다.
실온에서 잼은 최대 36개월 동안 보관할 수 있습니다. 잼의 유통기한을 연장하려면 잼이 담긴 병을 가열 장치에서 멀리 보관해야 합니다. 또한 직사광선에 노출되지 않도록 하는 것이 좋습니다.
잼이 담긴 용기를 온도가 4°C 이하인 실내에 보관하는 것은 용기가 폭발할 수 있으므로 권장하지 않습니다.
결론
슬로우 쿠커로 만든 라즈베리 잼은 놀라운 맛뿐만 아니라 약효도 가지고 있습니다.주방용품을 사용하면 여러 가지 방법으로 잼을 더 쉽게 만들 수 있습니다. 라즈베리는 다른 과일과 결합될 수 있습니다. 제품의 맛을 악화시키지 않을 뿐만 아니라 완성된 요리에 약간의 맛을 더해 줍니다.
Redmond 또는 Polaris 기술을 사용하여 콩피츄를 요리하는 기본 규칙은 재료의 양을 엄격하게 준수하는 것입니다. 이는 손상되지 않도록 필요합니다.
