레몬과 생강 잼: 9가지 레시피

생강 레몬 잼은 비타민, 미량 원소가 풍부하고 매우 맛있는 간식입니다. 매일 소량의 간식이라도 먹으면 면역력이 크게 향상됩니다. 이 준비는 차, 토스트, 페이스트리를 위한 독립적인 요리로 사용할 수 있으며 쌀, 심지어 고기와도 결합할 수 있습니다.

레몬과 생강 잼의 장점

두 가지 성분 모두 인체 건강 증진에 있어 향상된 특성을 가지고 있습니다. 별도로 그리고 함께 면역력을 유지하고 과체중과 싸우며 심혈관 시스템을 강화하는 데 사용됩니다.

주부의 무기고에 레몬과 생강 잼이 있으면 계절 감기의 빈도를 크게 줄이는 데 도움이 될 것이며 엄청난 양의 유용한 물질로 몸을 충전할 것입니다.이러한 강력한 성분의 조합은 항염증제, 진통제, 진정제, 강장제 및 진경제 효과를 나타냅니다.

그러한 혼합을 과소평가하는 것은 어렵습니다. 또한 잼은 저렴한 재료 비용, 상대적인 준비 용이성 및 소박한 보관으로 구별됩니다. 생강과 레몬의 고전적인 조합 외에도 꿀, 바나나, 말린 살구, 라임 등의 재료가 사용됩니다.

생강으로 레몬잼을 제대로 준비하는 방법

추가되는 재료에 따라 최종 제품의 맛이 크게 달라질 수 있습니다. 따라서 동양의 향신료, 매운맛, 단맛, 매운맛 및 특정 떫은맛이 나는 제품을 찾을 수 있습니다.

생강 껍질은 성분의 효능을 그대로 유지하기 위해 숟가락으로 긁거나 야채 필러로 껍질을 벗겨냅니다. 이렇게 하면 유용한 요소를 최대한 많이 보존하는 데 도움이 됩니다. 감귤류는 씨앗을 제외하고 완전히 사용하는 것이 좋습니다. 따라서 준비물에 추가하기 전에 잘 헹구는 것이 중요합니다.

열처리된 제제의 경우, 병을 멸균해야 하며, 원료 혼합물을 깨끗하고 건조한 용기에 붓습니다. 견고함에는 특별한 역할이 부여되며 뚜껑은 용기를 단단히 닫아야 합니다.

레몬과 생강 잼의 고전적인 조리법

이 준비에는 4가지 재료만 필요합니다:

• 레몬 – 4 개;
• 신선한 생강 – 50g;
• 설탕 – 500g;
• 물 – 150ml.

요리법:

1. 레몬을 조각으로 자르고 씨를 제거하십시오.
2. 생강 뿌리는 껍질을 벗기고 잘게 갈아줍니다.
3. 팬에 설탕, 레몬, 생강을 넣고 물을 부으십시오.
4. 약한 불로 끓인 후 25분간 더 끓입니다.

꿀과 생강잼이 준비되었습니다. 이제 그들은 그것을 항아리에 넣고 말아 올립니다.

생강, 레몬, 꿀잼

꿀은 치료에 추가적인 유익한 특성을 더해 더 달콤하고 매콤하게 만듭니다.

재료:

• 레몬 – 2 개;
• 생강 – 100g;
• 꿀 - 200g.

요리 규칙:

1. 감귤류는 씻어서 반으로 자릅니다.
2. 생강 뿌리는 여러 조각으로 잘립니다.
3. 블렌더 볼에 꿀, 레몬, 생강을 넣고 갈아주세요.

완성된 펄프는 항아리에 담기만 하면 됩니다.

설탕을 곁들인 레몬과 생강 잼

이 레시피에서는 고전적인 재료 외에도 스타 아니스가 사용됩니다. 완성된 요리에 약간의 아니스 향이 나지만 지나치게 맵지는 않습니다.

준비를 위해서는 다음이 필요합니다.

• 신선한 생강 뿌리 – 50g;
• 레몬 – 5 개;
• 스타 아니스 – 2 개;
• 설탕 – 600g;
• 물 – 150ml.

준비 방법:

1. 감귤류는 뜨거운 물에 붓으로 잘 씻어서 0.5cm 너비의 고리로 자릅니다.
2. 생강은 흐르는 물에 씻어 껍질을 벗겨 1cm 크기로 썰어줍니다.
3. 냄비에 물을 붓고 가열합니다.
4. 가열된 액체에 설탕과 스타 아니스를 첨가합니다. 설탕이 완전히 녹을 때까지 잘 섞으세요.
5. 그런 다음 다진 감귤류와 생강 뿌리를 넣고 섞습니다.
6. 25 분 동안 약한 불로 잼을 끓여야합니다.

준비 상태의 표시는 젤리 같은 일관성을 얻는 것입니다. 뜨거운 잼을 멸균된 병에 붓습니다.

고기 분쇄기를 통한 레몬과 생강 잼

고기 분쇄기를 사용하여 재료를 갈아주는 것은 작은 조각으로 맛있는 진미를 만들 수 있는 오래되고 입증된 방법입니다. 이 잼에서는 각 재료의 독특한 맛을 제대로 느낄 수 있습니다.

생강 레몬 잼을 만들려면 다음이 필요합니다.

• 레몬 – 3 개;
• 생강 – 50g.

준비:

1. 재료는 고기 분쇄기를 통과합니다.
2. 결과 펄프를 항아리에 넣으십시오.

이 준비는 냉장고에 보관됩니다. 이상적인 용도는 특히 추운 계절에 차에 잼을 추가하는 것입니다.

바닐라로 레몬과 생강잼 만드는 법

레몬, 생강, 바닐라를 섞으면 향기로운 동양 혼합물이 나옵니다. 준비를 위해서는 다음 재료가 필요합니다.

• 레몬 – 2 개;
• 생강 뿌리 – 5g;
• 설탕 – 200g;
• 물 – 1 큰술;
• 바닐린 – 10g.

준비:

1. 감귤류를 씻어서 야채 필러로 껍질을 제거하고 작은 입방체로 자릅니다.
2. 생강 뿌리를 껍질을 벗기고 반 고리로 자릅니다.
3. 냄비에 레몬, 생강, 설탕을 넣고 물 한 컵을 부어주세요.
4. 재료를 약한 불로 가열하세요.
5. 끓인 후 7분간 방치한 후 바닐린을 넣고 저어줍니다.

결과 혼합물을 스토브 위에 10분 더 두십시오. 그런 다음 항아리에 넣을 수 있습니다.

레몬, 생강, 라임잼의 오리지널 레시피

생강-레몬-라임 잼을 만들려면 다음이 필요합니다.

• 레몬 – 2 개;
• 석회 - 1 PC.;
• 설탕 – 300g;
• 신선한 생강 – 50g.

준비:

1. 레몬과 라임을 씻어서 반으로 자릅니다.
2. 생강 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다.
3. 재료를 블렌더로 갈아서 법랑 용기에 넣고 설탕을 넣고 4시간 동안 방치합니다.
4. 그런 다음 약한 불로 가열하고 끓여서 5 분간 요리하십시오.

완성된 잼은 소독된 병에 담아 밀봉합니다.

요리하지 않고 레몬, 생강, 꿀잼을 만드는 레시피

이것은 건강하고 맛있는 간식을 만드는 가장 쉽고 빠른 방법 중 하나입니다. 다음이 필요합니다.

• 레몬 – 3 개;
• 생강 – 50g;
• 여보 - 3 큰술. 엘.

준비 절차:

1. 생강 뿌리는 껍질을 벗기고 큰 조각으로 자릅니다.
2. 레몬은 조각으로 잘립니다.
3. 블렌더 볼에 재료를 넣고 갈아주세요. 결과는 거친 덩어리입니다.
4. 페이스트에 꿀이 첨가됩니다. 숟가락으로 잘 섞어서 병에 부어주세요.

작은 용기를 사용하는 것이 좋습니다. 준비된 진미는 냉장고에 보관됩니다.

말린 살구를 곁들인 레몬-생강 잼

이 진미는 기분 좋은 단맛, 향기로운 향신료 및 가벼운 신맛을 가지고 있습니다.

재료:

• 생강 뿌리 – 20g;
• 레몬 - 1 PC.;
• 말린 살구 – 100g;
• 설탕 – 300g;
• 물 – 100ml.

요리 방법:

1. 말린 살구를 따뜻한 물에 2시간 동안 담가두면 원하는 농도와 맛을 얻을 수 있습니다.
2. 껍질을 벗긴 생강 뿌리는 얇은 조각으로 자릅니다.
3. 냄비에 생강 조각, 잘게 썬 말린 살구, 설탕을 넣고 물을 추가합니다. 시럽이 형성될 때까지 1시간 동안 그대로 둡니다.
4. 결과물은 약한 불로 끓입니다. 조리 과정에서 혼합물은 나무 주걱으로 계속 저어줍니다.
5. 15분 후 불을 끄고 잼을 식혀주세요.
6. 완전히 식힌 후 혼합물을 다시 끓여서 15 분 더 끓입니다. 절차를 3회 더 반복해야 합니다.
7. 마지막 라운드에는 블렌더로 으깬 감귤류가 준비물에 추가됩니다.
8. 5분간 더 끓인 후 불을 끕니다.

잼을 식히지 않고 준비된 병에 분배합니다.

생강과 바나나를 곁들인 레몬잼

바나나는 신맛이 나는 잼에 부드러움과 단맛을 더해 줄 것입니다. 그들은 또한 일관성을 더욱 살찌고 부드럽게 만들 것입니다. 준비에는 다음 성분이 사용됩니다.

• 레몬 - 1 PC.;
• 생강 뿌리 – 50g;
• 바나나 – 1kg;
• 물 – 100ml;
• 설탕 – 500g.

준비 절차:

1. 바나나 껍질을 벗기고 2~3cm 너비의 고리 모양으로 자릅니다.
2. 껍질을 벗긴 생강 뿌리를 중간 강판에 갈아줍니다.
3. 그런 다음 같은 강판에 레몬 향을 갈아줍니다.
4. 모든 재료를 팬에 붓고 레몬즙을 짜냅니다.
5. 그런 다음 물 100ml를 넣고 팬을 불에 태우십시오. 3분 후, 매셔를 사용하여 재료를 반죽하여 반죽을 만듭니다.
6. 혼합물이 끓으면 불을 줄이고 5-7분 더 조리합니다.
7. 뜨거운 공작물을 멸균 된 병에 넣고 완전히 식을 때까지 방치합니다.

완성된 요리의 일관성은 사과 소스와 비슷합니다. 설탕의 양을 늘리면 매운맛을 조금 줄일 수 있습니다.

레몬생강잼 보관방법

레몬과 생강 잼에는 특별한 보관 조건이 필요하지 않습니다. 압연 후 즉시 병을 식힙니다. 그 후에는 보존 식품을 냉장고 하단 선반에 두는 것이 가장 좋습니다.

지하실이나 지하실은 공작물 보관에 최적의 조건을 갖추고 있습니다. 개인 주택 거주자에게는 냉장고 공간을 차지할 필요가 없고 더 많은 잼을 보관할 수 있기 때문에 이것이 최선의 해결책입니다.

적절하게 준비된 간식은 실온에서 안전하게 보관할 수 있습니다. 유일한 조건은 안정적인 주변 온도와 햇빛이 없다는 것입니다.향기로운 생강 레몬 잼의 맛을 오랫동안 즐기려면 식품 저장실이나 부엌 찬장에 넣어야합니다.

결론

생강과 레몬 잼은 모든 손님에게 독특한 대접이 될 것입니다. 온갖 종류의 추가 재료 덕분에 매운 맛, 단맛, 뜨겁거나 신맛으로 당신을 즐겁게 할 수 있으며 결코 질리지 않을 것입니다.

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