겨울용 매실 잼

자두로 잼을 만들려면 겨울 동안 트위스트를 만드는 데 많은 경험이 필요하지 않습니다. 제시된 레시피 중 하나에 따라 준비된 디저트는 모든 친구와 가족을 즐겁게 놀라게 할 것이며 추운 겨울에도 아늑한 여름 분위기를 선사할 것입니다.

매실 잼 요리하는 법

여름에 준비한 트위스트는 세련된 맛과 여름 향으로 겨울 저녁에 항상 도움이 됩니다. 매실 잼은 독립 제품뿐만 아니라 파이, 파이, 캐서롤 및 기타 제과 제품의 충전재로도 사용되기 때문에 가장 인기있는 디저트 중 하나입니다.디저트의 맛을 향상시키려면 숙련된 요리사의 조언을 숙지하고 이에 유의해야 합니다.

1. 모든 결점과 손상을 제거하고 부드럽고 약간 과숙한 과일만 선택하십시오.
2. 맛과 향을 향상시키기 위해 계피나 바닐린을 첨가할 수 있으며, 드물게 약간의 레몬즙을 첨가할 수도 있습니다.
3. 더 걸쭉한 잼을 얻으려면 증점제를 사용해야 합니다.
4. 제품의 품질을 향상시키기 위해 저어줄 때는 나무주걱만 사용하세요.

결과 덩어리가 균일 한 일관성을 가져야하기 때문에 구덩이가있는 자두 잼을 요리 할 수 ​​\u200b\u200b없다는 점을 고려해 볼 가치가 있습니다. 이것이 바로 디저트의 주요 특징입니다. 매실 진미는 매장에서 구입하는 제품과 달리 다양한 첨가물과 염료가 포함되어 있지 않아 더 건강하고 맛있고 향긋합니다.

매실 잼의 고전적인 요리법

씨를 뺀 자두잼 레시피는 엄청난 성공을 거두었고 만들기도 쉽습니다. 매실의 단맛은 베이킹에 없어서는 안 될 재료이며, 독립된 제품으로도 소비됩니다.

구성요소:

• 자두 열매 1kg;
• 설탕 800g;
• 물 반 컵.

단계별 레시피:

1. 과일을 씻어서 씨를 제거하고 홈을 따라 과일을 두 부분으로 나눕니다.
2. 물과 결합하고 끓을 때까지 뚜껑을 덮고 조리합니다.
3. 뜨거운 혼합물을 걸러내고 설탕을 넣고 저어줍니다.
4. 걸쭉해질 때까지 요리하세요. 준비 상태를 확인하려면 냉각판에 떨어뜨립니다. 잼이 준비되면 굳어 덩어리가 형성됩니다.
5. 항아리에 붓고 완전히 식을 때까지 따뜻하고 건조한 방에 두십시오.

또 다른 요리 방법:

두꺼운 매실잼

경험이 풍부한 많은 주부들은 두꺼운 자두 진미가 숟가락에서 흘러나오지 않고 두껍고 퍼지는 일관성을 가져야 한다고 믿습니다.이 효과는 증점제와 장기간의 단계별 요리를 통해 달성하기가 매우 쉽습니다.

구성요소:

• 자두 열매 1kg;
• 설탕 600g;
• 겔화제 0.5팩.

단계별 레시피:

1. 과일을 철저히 씻고 씨를 제거하십시오.
2. 10분간 불을 붙인 후 믹서기나 체를 이용해 부드러워진 과일을 부드러워질 때까지 가져옵니다.
3. 설탕, 젤라틴을 섞어 오븐에 1시간 30분 동안 넣습니다.
4. 오븐에서 꺼내 식힌 후 병에 담습니다.

겨울용 노란 자두의 호박색 잼

호박색 디저트를 준비하는 과정에는 많은 시간이 걸리지 않지만 결국에는 그 밝기와 부드러움으로 당신을 즐겁게 놀라게 할 것입니다. 이 매실 간식은 가족과 친구들 모두를 기쁘게 할 것입니다.

구성요소:

• 노란 자두 4kg;
• 3 큰술. 입자가 굵은 설탕;
• 레몬 주스 반 잔.

단계별 레시피:

1. 과일을 씻어서 줄기를 제거하고 씨를 제거한 후 두 부분으로 자릅니다.
2. 설탕을 섞고 자두에서 즙이 나올 때까지 2시간 동안 그대로 두세요.
3. 레몬 주스를 붓고 혼합물을 끓여서 약 30분 동안 끓입니다.
4. 부드러워질 때까지 블렌더로 갈아준 후 계속 요리하세요.
5. 혼합물이 걸쭉해지면 불을 끄고 준비된 병에 붓습니다.

오렌지를 곁들인 매실 잼 레시피

약간의 신맛이 나는 자두 진미의 밝은 맛은 구운 식품에 가장 좋은 채우기와 휴일 테이블에 멋진 디저트를 제공합니다. 겨울용 매실 잼을 만드는 모든 요리법에는 너무 익은 과일이 필요하며, 이 진미를 준비하려면 아직 설익은 자두를 사용하는 것이 좋습니다.

구성요소:

• 자두 1kg;
• 오렌지 2개;
• 설탕 1.2kg.

단계별 레시피:

1. 씻은 과일을 반으로 나누어 씨를 제거합니다.
2. 오렌지 껍질을 벗기고 씨를 버리고 입방체나 작은 조각으로 자릅니다.
3. 과일을 섞고 설탕을 넣고 밤새 방치하여 최대 주스를 얻으십시오.
4. 약한 불로 2시간 동안 끓인 후 믹서기에 넣고 부드러워질 때까지 갈아줍니다.
5. 혼합물을 항아리에 붓고 통풍이 잘되는 곳에 두십시오.

자두와 살구 잼

이 가볍고 건강한 매실 디저트는 추운 겨울 저녁에 차를 마시기에 적합하며 악천후에도 밝고 화창한 분위기를 재현합니다. 살구를 추가하여 겨울용 매실 잼을 만드는 간단한 요리법은 온 가족이 가장 좋아하는 간식이 될 것입니다.

구성요소:

• 자두 1kg;
• 살구 1kg;
• 설탕 1kg;
• 물 150ml;
• 레몬산.

단계별 레시피:

1. 자두와 살구를 씻어서 씨를 제거하고 반으로 나눕니다.
2. 물과 섞어 약 1시간 동안 약한 불로 저어줍니다.
3. 불을 끄고 식힌 후 체에 걸러냅니다.
4. 구연산을 넣고 걸쭉해질 때까지 조리합니다.
5. 설탕을 넣고 나무주걱으로 저어주세요.
6. 20분 더 끓인 후 식힌 후 잼을 깨끗한 용기에 붓습니다.

자두와 사과 잼

디저트는 특별한 맛을 잃지 않고 꽤 오랫동안 보관할 수 있습니다. 이 조리법에 따르면 매실의 진미는 적당히 달콤하고 기분 좋은 신맛과 신선한 여름 향기가 있습니다.

구성요소:

• 자두 500g;
• 2개의 큰 사과;
• 설탕 300g;
• 4 큰술. 엘. 물.

단계별 레시피:

1. 과일을 씻어서 두 부분으로 나누어 돌을 제거하십시오.
2. 사과를 껍질을 벗기고 코어를 제거한 다음 고기 분쇄기로 자릅니다.
3. 과일을 합치고 물을 넣고 약한 불로 30분 동안 끓입니다.
4. 믹서기를 사용하여 부드러워 질 때까지 삶은 덩어리를 갈아줍니다.
5. 설탕을 넣고 저어주고 25-30분 더 조리합니다.
6. 항아리에 붓고 차가워질 때까지 따뜻한 곳에 두십시오.

오븐에 사과를 넣은 자두 잼

오븐에서 조리한 사과 자두 잼은 집에서 만든 구운 식품을 채우는 훌륭한 옵션이 될 것이며 토스트나 팬케이크 형태로 아침 아침 식사에 훌륭한 추가 식품이 될 것입니다.

구성요소:

• 자두 500g;
• 사과 1kg;
• 설탕 1kg.

단계별 레시피:

1. 과일을 씻고 껍질을 벗기고 입방체 또는 조각으로 잘게 자릅니다.
2. 설탕을 넣고 1~2시간 방치합니다.
3. 잘 섞어 약한 불에 두십시오.
4. 끓어오르면 불을 줄여 10분간 끓인다.
5. 식힌 후 다시 약한 불로 1시간 동안 끓입니다.
6. 블렌더로 갈아서 끓여서 완성된 매실잼을 항아리에 담습니다.

자두, 사과, 호박으로 잼 만드는 법

다양한 과일로 만든 진미는 하나의 제품으로 만든 것보다 훨씬 맛있습니다. 사과와 호박을 곁들인 자두잼은 불쾌한 겨울 아침에 활력을 주고 기운을 북돋아 줄 건강하고 맛있는 디저트입니다.

구성요소:

• 자두 300g;
• 사과 900g;
• 호박 펄프 700g;
• 설탕 1kg;
• 1 큰술. 엘. 오렌지 향.

단계별 레시피:

1. 자두를 씻고 돌을 분리하여 두 부분으로 나눕니다.
2. 사과 껍질을 벗기고 심지를 제거한 후 웨지 모양으로 자릅니다.
3. 호박 과육에서 씨를 제거하고 입방체로 자릅니다.
4. 사과와 호박을 따로 20분 동안 끓이고 약간의 물을 추가합니다.
5. 믹서기를 사용하여 사과와 자두를 갈아서 호박 혼합물을 넣고 중간 불에 올려 놓습니다.
6. 과립 설탕과 미리 강판에 간 오렌지 껍질을 추가합니다.
7. 필요한 두께가 될 때까지 삶아 식힌 후 병에 담습니다.

자두, 배, 사과로 만든 겨울용 잼

사과는 자두의 섬세함에 신맛을 더하고, 배는 부드러움과 세련미를 더해줍니다. 이 간식은 모든 단 것을 좋아할 것이며 집에서 만든 구운 식품의 건강한 토핑이 될 것입니다.

구성요소:

• 자두 1kg;
• 사과 1kg
• 설탕 1kg;
• 1 큰술. 물.

단계별 레시피:

1. 과일을 씻고 씨를 제거한 다음 물을 넣고 30분 동안 요리합니다.
2. 혼합물을 체로 갈아서 식혀줍니다.
3. 사과를 껍질을 벗기고 조각으로 자르고 코어를 제거합니다.
4. 사과를 물에 넣어 부드러워질 때까지 쪄서 체로 걸러냅니다.
5. 두 혼합물을 섞고 원하는 농도가 될 때까지 조리합니다.
6. 설탕을 넣고 잘 섞은 후 20분간 끓입니다.
7. 완성된 매실잼을 병에 붓고 완전히 식을 때까지 따뜻한 곳에 두세요.

오렌지를 곁들인 매실 사과 잼 레시피

두껍고 향기로운 자두잼은 샌드위치, 팬케이크, 홈메이드 페이스트리에 이상적입니다. 이 레시피에는 오렌지를 첨가하여 일반적인 맛에 약간의 밝기와 독창성을 부여합니다.

구성요소:

• 자두 2kg;
• 사과 1kg;
• 1개의 큰 오렌지;
• 설탕 2kg;
• 물 200ml.

단계별 레시피:

1. 껍질을 벗긴 사과와 얇게 썬 자두를 고기 분쇄기로 갈아줍니다.
2. 굵은 설탕을 넣고 가볍게 섞는다.
3. 중간 불에 놓고 15분 후에 작은 조각으로 자른 오렌지를 추가합니다.
4. 물을 붓고 30~35분간 더 끓인 후 조리하세요.
5. 깨끗한 병에 담아 따뜻한 곳에 두어 식혀주세요.

계피를 곁들인 사과와 자두 잼

계피의 매혹적인 향과 사과의 신맛이 평범한 자두의 진미에 독창성과 세련미를 더해줍니다. 겨울에 친한 친구들과 다과회를 할 때 꼭 먹어볼 만한 매실 디저트입니다.

구성요소:

• 자두 1.5kg;
• 사과 1.5kg;
• 1 티스푼 시나몬;
• 설탕 2.5kg;
• 1 큰술. 엘. 레몬 주스.

단계별 레시피:

1. 과일을 씻고 조각으로 자릅니다.
2. 레몬즙, 설탕을 넣고 3~4시간 동안 방치합니다.
3. 저어주는 것을 기억하면서 1 시간 동안 약한 불을 유지하십시오.
4. 믹서기에서 부드러워 질 때까지 갈아서 계피를 첨가하십시오.
5. 혼합물을 항아리에 붓고 어두운 곳에 보관하십시오.

호두를 곁들인 움푹 들어간 자두 잼

호두를 첨가한 이 간단한 씨가 들어간 자두 잼은 모든 달콤한 연인의 마음을 사로잡을 것입니다. 가장 중요한 것은 조리법이 매우 간단하고 프로세스 자체에 많은 시간이 필요하지 않다는 것입니다.

구성요소:

• 자두 5kg;
• 설탕 3kg;
• 버터 100g;
• 1 큰술. 껍질을 벗긴 호두.

단계별 레시피:

1. 과일을 씻어서 씨를 제거하고 고기 분쇄기로 갈아주세요.
2. 걸쭉해질 때까지 약한 불로 끓인 후 설탕을 넣고 15분간 더 끓입니다.
3. 요리가 끝나면 버터와 견과류를 넣으십시오.
4. 완성 된 매실 진미를 항아리에 넣고 완전히 식을 때까지 그대로 두십시오.

초콜릿과 견과류 간식 또는 자두 잼을 위한 특이한 조리법

평범한 매실잼이 질렸다면 초콜릿과 견과류가 들어간 디저트를 만들어 보세요. 독특하고 세련된 맛과 유난히 멋진 향기가 있습니다.

구성요소:

• 자두 1kg;
• 설탕 250g;
• 5 큰술. 엘. 코코아 가루.

단계별 레시피:

1. 깨끗이 씻은 과일에서 씨를 제거하고 고기 분쇄기로 갈아줍니다.
2. 중간 불로 30분 동안 요리하고 코코아와 과립 설탕을 첨가합니다.
3. 15분 더 스토브 위에 놓고 저어줍니다.
4. 항아리에 붓고 식혀주세요.

느린 밥솥에 일반 매실 잼

시간이 많이 걸리고 불편한 자두잼 준비는 요즘 인기 있는 기술인 멀티쿠커를 사용하여 더 빠른 방법으로 대체할 수 있습니다.

구성요소:

• 자두 1kg;
• 설탕 1kg;
• 계피, 정향은 선택 사항입니다.

단계별 레시피:

1. 씻은 과일을 반으로 나누고 씨를 제거하십시오.
2. 슬로우 쿠커에 매실 반쪽을 넣고 타이머를 20분으로 설정한 후 끓입니다.
3. 결과 혼합물을 체에 통과시키고 다용도 그릇에 다시 붓습니다.
4. 설탕을 넣고 다시 15분간 끓입니다.
5. 조심스럽게 섞고 식힌 다음 깨끗한 병에 붓습니다.

슬로우 쿠커에서 매실 사과 잼을 요리하는 방법

슬로우 쿠커에서 자두와 사과 잼을 만드는 것은 간단하고 빠른 과정입니다. 탈 가능성이 없어져 맛, 향, 풍부함이 좋아집니다.

구성요소:

• 자두 600g;
• 사과 600g;
• 설탕 1kg.

단계별 레시피:

1. 과일을 잘 씻고 씨를 제거한 후 믹서기에서 부드러워질 때까지 갈아주세요.
2. 사과를 껍질을 벗기고 조각으로 자르고 코어를 제거합니다.
3. 두 재료를 섞은 후 약한 불에 15분간 놔둡니다.
4. 설탕을 넣고 섞어서 다용도 그릇에 넣으세요.
5. 20분 동안 "베이킹" 모드를 유지한 다음 2.5시간 동안 "스튜잉" 모드를 유지합니다.
6. 완성된 매실잼을 병에 붓고 따뜻한 방에 두세요.

느린 밥솥에 초콜릿 자두 잼

오리지널 디저트는 축제 테이블의 비장의 카드가 될 것이며, 친구들은 이 맛있는 잼을 곁들인 차 한잔 위에 앉기 위해 더 자주 방문할 것입니다.

구성요소:

• 자두 1kg;
• 설탕 250g;
• 5 큰술. 엘. 코코아 가루.

단계별 레시피:

1. 미리 씻은 과일에서 씨를 제거하세요.
2. 자두 조각을 슬로우 쿠커에 넣고 15분간 조리합니다.
3. 혼합물을 체에 통과시키고 코코아와 설탕을 넣고 슬로우 쿠커에서 약 1시간 동안 끓입니다.
4. 항아리에 붓고 따뜻하고 통풍이 잘되는 곳에 두십시오.

느린 밥솥에 젤라틴을 곁들인 매실 잼 레시피

고품질의 두꺼운 잼을 빠르게 만드는 가장 쉽고 가장 확실한 방법은 슬로우 쿠커에서 요리하는 것입니다.

구성요소:

• 자두 1kg;
• 설탕 250g;
• 1 p 젤라틴.

단계별 레시피:

1. 자두를 씻어서 반으로 자르고 구덩이를 제거하십시오.
2. 알갱이 설탕으로 조각을 덮고 다용도 그릇에 넣으십시오.
3. 가끔씩 저어주면서 40~45분 동안 찌거나 굽습니다.
4. 체에 걸러내고 미리 준비한 젤라틴을 넣어주세요.
5. 10분 더 끓인 후 식힌 후 병에 붓습니다.

매실 잼 보관 규칙

매실 진미를 정확하고 효율적으로 조리하면 유통기한은 1년입니다. 단맛은 준비 후 6개월 후에 섭취하는 것이 가장 좋습니다. 이 기간 동안 단맛이 잘 스며들어 모든 유익성과 맛 특성을 잃지 않았기 때문입니다.

매실 잼을 추위에 보관하는 것은 엄격히 금기입니다. 이러한 조건에서는 빠르게 단맛이 나고 모든 긍정적인 특성을 잃게 됩니다. 급격한 온도 변화로 인해 병에 곰팡이가 생겨 자두 디저트를 섭취하기에 부적합해질 수 있습니다. 시원하고 통풍이 잘되는 곳에 병을 두는 것이 가장 좋습니다. 이를 위해서는 지하실이나 식료품 저장실이 적합할 수 있습니다.

결론

많은 노력과 시간을 들이지 않고도 매실잼을 만드는 것이 가능합니다. 결과는 모든 가족 구성원을 즐겁게 놀라게 할 것이며, 내년 여름에는 이 맛있는 수제 진미를 더 많이 준비하고 싶을 것입니다.