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슬로우 쿠커에 담긴 붉은 건포도 잼은 맛있고 건강한 요리입니다. 이전에는 잼이 타지 않도록 끊임없이 저어야 했기 때문에 스토브를 떠나지 않고 일반 냄비에서 요리해야 했습니다. 그러나 현대 기술 덕분에 주부들은 시간을 절약할 뿐만 아니라 신선한 딸기의 영양분과 맛을 보존하는 멀티 쿠커 Redmond, Panasonic, Polaris를 갖게 되었습니다.
슬로우 쿠커에서 건포도 잼 준비의 특징
Redmond, Panasonic 또는 Polaris 멀티쿠커에서 레드커런트 잼을 만들면 다음과 같은 장점이 있습니다.
- 테프론 코팅은 잼이 타는 것을 방지합니다.
- 요리는 "스튜" 기능을 사용하여 이루어지며, 이를 통해 과일을 끓이고 유익한 물질을 보존할 수 있습니다.
- 자동 지연 시작 또는 종료 기능은 퇴근하기 몇 시간 전에 원하는 모드를 설정하고 병에 넣고 뚜껑을 말아 올리기만 하면 되는 완제품을 얻을 수 있기 때문에 주부의 시간을 절약해 줍니다.
또한 멀티 쿠커에는 최대 5리터의 그릇이 있어 많은 양의 과일을 담을 수 있습니다.
슬로우 쿠커에서 만든 잼의 특징은 모양과 일관성에 있습니다. 뚜껑이 열린 일반 팬에서 과일을 요리하면 수분 증발 과정이 빠르게 일어나고 열매의 모양이 거의 영향을받지 않습니다. 슬로우 쿠커에서는 농도가 더 묽어지고 과일이 심하게 변형될 수 있지만 맛은 모든 기대치를 뛰어넘습니다.
느린 밥솥에 붉은 건포도 잼 요리법
요리하기 전에 요리에 필요한 모든 재료를 준비해야 합니다.
- 열매에서 줄기와 말린 꽃을 제거합니다.
- 썩고 덜 익은 표본을 제거하십시오.
- 흐르는 시원한 물에 헹구십시오.
- 소쿠리에 물기를 빼십시오.
- 따뜻한 물에 설탕을 녹입니다.
선택한 조리법에 따라 다른 열매나 과일도 껍질을 벗깁니다.
느린 밥솥에 붉은 건포도 잼을 만드는 간단한 요리법
Redmond, Panasonic 또는 Polaris 멀티쿠커에 사용되는 가장 간단한 레드 커런트 잼 버전은 두 가지 재료만 1:1 비율로 사용하는 것입니다.
재료:
- 열매 1kg;
- 설탕 1kg;
- 따뜻한 끓인 물 200g;
준비:
- 멀티 쿠커 용기에 과일을 붓습니다.
- 따뜻한 물 200g에 설탕을 녹입니다.
- 베리 위에 설탕 시럽을 붓습니다.
- 뚜껑을 닫고 '소화' 기능으로 설정하세요. Polaris 멀티 쿠커에서 모드는 2~4시간 지속되며 조리 온도는 90도입니다. Panasonic에서는 저온에서 조림이 1~12시간 지속됩니다. 레드몬드에서는 "끓이기" 모드를 80도 온도에서 2~5시간으로 설정하세요.
- 선택한 모드가 끝나면 사전 멸균 및 건조된 병에 잼을 펴고 뚜껑을 말아 올립니다.
- 병을 거꾸로 뒤집으면 자가 살균이 촉진되며, 동시에 잘 말려 있는지, 새는지 여부도 확인할 수 있습니다.
- 용기를 따뜻한 담요로 감싸십시오.
완전히 식을 때까지 보존 식품을 이 위치에 두십시오.
느린 밥솥에 빨간색과 검은 색 건포도 잼
재료:
- 레드 베리 – 500g;
- 블랙 베리 – 500g;
- 설탕 - 1kg;
- 따뜻한 물 – 200g;
준비:
- 다용도 그릇에 설탕 시럽의 절반과 함께 붉은 과일을 붓습니다.
- 시간과 온도를 조절하는 '멀티쿡' 기능(폴라리스)이나 퀵쿠킹을 켜보세요. 조리 시간은 120~140도에서 5분입니다.
- 준비된 건포도를 블렌더 용기에 붓습니다.
- 검은색도 똑같이 하고 설탕 시럽의 두 번째 부분과 함께 "다중 요리" 기능을 사용하여 가볍게 끓입니다.
- 블랙 커런트가 준비되면 레드 커런트와 섞은 후 믹서기에서 갈아서 과육으로 만듭니다.
- 슬로우 쿠커에 펄프를 붓고 2시간 동안 끓입니다.
- 담금질 종료 신호음이 울리면 준비된 혼합물을 용기에 나누고 뚜껑을 닫습니다.
- 병을 뒤집어 완전히 식을 때까지 담요로 덮습니다.
슬로우 쿠커에 담긴 레드커런트와 사과 잼
건포도와 사과 잼의 경우 신맛이없는 달콤한 품종을 선택하는 것이 좋습니다 : Champion, Children 's, Medok, Candy, Slast Scarlet, Lungwort, Golden.
재료:
- 베리 – 1000g;
- 사과 - 4-5개 대형 또는 600g;
- 가루 설탕 – 500g;
- 물 – 200g;
- 신선한 레몬 주스 – 1 티스푼;
준비:
- 사과를 씻고 껍질을 벗기십시오.
- 4등분으로 자르고 씨와 막이 있는 심지를 제거합니다.
- 믹서기에서 갈거나 갈아주세요.
- 다용도 용기에 붓고 그 위에 물을 붓고 가루 설탕을 뿌려 빠른 요리 모드를 설정합니다.
- 사과가 끓으면 베리, 레몬즙을 넣고 끓이기 모드를 1~2시간 설정합니다.
완성된 잼을 용기에 붓고 실리콘 조임 뚜껑으로 닫거나 금속 뚜껑으로 말아 올리십시오.
보관 이용 약관
유통 기한은 용기, 뚜껑 및 과일 가공 조건과 품질에 따라 다릅니다.
항아리가 멸균되고 고품질 뚜껑으로 닫혀 있으며 온도 +2-4도, 습도 50-60%의 지하실에 보관되는 경우 해당 잼은 최대 2년 동안 보관됩니다.
지하실의 습도와 온도가 높거나 햇빛이 닿는 경우 유통 기한이 6개월 단축됩니다. 최대 1년.
잼은 냉장고에 최대 2년 동안 보관할 수 있습니다.
개봉한 잼은 뚜껑을 덮고 냉장고에 보관하면 최대 2주 동안 유효합니다. 개봉한 병을 실온에 두면 유통기한은 48시간을 넘지 않습니다.
결론
슬로우 쿠커의 레드 커런트 잼은 일반 가스 팬보다 쉽고 빠르게 준비되며 더 건강하고 향긋하며 맛있습니다.
