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초크 베리 또는 초크 베리의 유용성을 의심하는 사람은 거의 없지만 그 준비는 다른 과일 및 열매만큼 인기가 없습니다. 전체적인 문제는 그 과일이 다소 떫은맛이 있고 약간의 과즙이 들어 있다는 것입니다. 그러나 이것이 고기 분쇄기를 통한 초크베리가 이 베리로 무언가를 요리할지 여부를 여전히 의심하는 사람들에게 최고의 솔루션이 될 이유입니다. 결국 퓌레 열매는 맛과 유익한 특성을 훨씬 더 쉽게 드러내며 떫은맛을 제거하는 것도 문제가 되지 않습니다.
이 기사에서는 고기 분쇄기를 통해 다진 초크베리로 만든 잼에 대한 다양한 요리법을 찾을 수 있습니다.
고기 분쇄기를 통해 초크베리 잼을 만드는 비밀
잼을 만들 때는 잘 익은 초크베리 열매만 사용합니다.또한 첫 번째 서리 후에 수집하면 더 좋습니다. 이 경우 잼의 맛은 훨씬 높아질 것입니다.
수집하거나 구입한 과일은 분류해야 하며 상한 과일, 특히 작은 과일을 제거해야 합니다. 결국 큰 과일만이 가장 맛있고 건강한 잼을 생산할 것입니다. 과일의 꼬리와 잎도 모두 제거한 다음 흐르는 물에 씻어야합니다.
초크베리의 주요 문제점이 떫은맛이라면 이는 다루기가 쉽습니다. 선택하고, 줄기를 제거하고, 세척한 베리는 데쳐야 합니다. 이 작업은 두 가지 방법으로 수행할 수 있습니다.
- 그 위에 끓는 물을 붓고 뚜껑을 덮고 몇 분 동안이 상태를 유지하십시오.
- 끓는 물에 몇 분 동안 담근 다음 소쿠리를 통해 물을 빼냅니다.
그러나 일부 사람들은 잘 알려진 초크베리의 신맛을 좋아하므로 베리를 데치는 작업은 마음대로만 수행해야 합니다.
많은 사람들은 초크베리 과일의 건조한 일관성에 만족하지 않습니다. 고기 분쇄기를 통과하는 것이 도움이 될 수 있습니다. 이렇게 하면 과일에서 최대한 많은 주스를 추출할 수 있기 때문입니다. 그리고 초크베리에 대조되는 다양한 과일과 베리를 추가하면 잼의 맛이 더욱 풍부해집니다.
초크베리 잼에 첨가되는 설탕의 양은 특정 레시피에 따라 다릅니다. 그러나 설탕은 이 베리의 모든 풍미 잠재력을 부드럽게 하고 드러내는 데 도움이 되므로 인색해서는 안 됩니다.
고기 분쇄기를 통한 초크베리의 고전적인 요리법
이 조리법은 한 시간 안에 잼을 만들 수 있으며 최소한의 재료가 필요합니다.
- 초크베리 2kg;
- 설탕 1kg.
준비:
- 씻은 열매는 먼저 끓는 물에 데친 다음 고기 분쇄기를 통과합니다.
- 설탕을 넣고 잘 섞는다.
- 잼이 담긴 용기를 약한 불에 놓고 끓을 때까지 가열한 후 5분간 조리합니다.
- 깨끗한 유리병에 넣고 뚜껑을 덮은 후 끓는 물에 15분간 소독합니다(반리터 병).
- 살균 후 잼병을 끓인 금속 뚜껑으로 즉시 조입니다.
사과와 고기 분쇄기를 통한 초크베리
이 조리법에 따르면 잼은 거의 고전적인 것으로 판명되어 잼의 섬세한 일관성과 개별 과일 조각을 모두 느낄 수 있습니다.
필요할 것이예요:
- 1.5kg 초크베리;
- 육즙이 많은 신 사과 1.5kg, 종류 안토노프카;
- 과립 설탕 2.3kg;
- 1 티스푼 시나몬.
준비:
- 표준 방법으로 준비된 초크베리 열매는 2개로 나뉩니다. 절반은 따로 보관하고 다른 절반은 고기 분쇄기를 통과합니다.
- 사과도 씻어서 씨앗이있는 핵심과 껍질이 너무 두꺼운 경우 제거합니다.
- 사과를 2등분으로 나눕니다. 한 부분은 고기 분쇄기를 통과하고 다른 부분은 작은 입방체 또는 조각으로 자릅니다.
- 고기 분쇄기를 통과한 과일과 열매를 설탕과 함께 한 팬에 넣고 불에 올려 놓습니다.
- 사과와 초크베리의 나머지 부분이 거기에 추가되고 모든 것이 완전히 혼합되고 끓을 때까지 가열됩니다.
- 6~8분 동안 끓인 후 몇 시간 동안 식혀 둡니다.
- 그런 다음 다시 끓여서 약 10분간 조리한 다음 뜨거운 상태로 멸균 병에 담습니다.
겨울 준비 : 열처리없이 고기 분쇄기를 통한 초크 베리
이 준비는 완전히 천연 약으로 간주될 수 있습니다. 결국 다음 질병으로부터 당신을 구하는 모든 유익한 물질을 절대적으로 유지합니다.
- 고혈압;
- 내분비 시스템 기능 장애;
- 피로, 불면증 및 두통;
- 약화 된 면역 체계;
- 감기.
그것을 준비하려면 다음이 필요합니다.
- 고기 분쇄기를 통해 이미 분쇄 된 초크 베리 열매 500g;
- 설탕 500g.
제조 과정은 엄청나게 간단합니다.
- 열매는 먼저 끓는 물에 데쳐집니다.
- 그런 다음 고기 분쇄기를 통해 갈아주세요.
- 설탕과 섞어서 설탕이 완전히 녹을 때까지 따뜻한 곳에 12시간 동안 놓아두세요.
- 그런 다음 결과 잼을 끓는 물로 데친 유리 병에 놓고 멸균 뚜껑으로 조입니다.
- 본 제품은 냉장고에만 보관해야 합니다.
고기 분쇄기를 통한 초크 베리 : 구연산 잼
이 조리법에는 다음이 필요합니다.
- 초크베리 1kg;
- 설탕 1200g;
- 레몬 2개 또는 1티스푼. 구연산;
- 물 200g.
준비:
- 초크베리와 움푹 들어간 레몬을 고기 분쇄기를 통과하고 레시피에 지정된 설탕의 절반과 결합합니다.
- 남은 설탕 절반을 물에 녹이고 시럽을 끓입니다.
- 구연산을 사용하는 경우 끓는 순간 시럽에 첨가됩니다.
- 갈은 과일과 베리 덩어리를 설탕 시럽에 넣고 약한 불로 약 20분 동안 끓입니다.
- 뜨거울 때 잼을 멸균 용기에 담아 겨울 동안 보관합니다.
고기 분쇄기를 통해 초크베리와 오렌지로 만든 잼을 만드는 맛있는 요리법
이 레시피를 사용하면 구성이 매우 풍부한 맛있는 검은 마가목 과일 잼을 만들 수 있으며 이는 주부의 자부심의 원천이 될 수 있습니다.
준비하다:
- 초크베리 1kg;
- 오렌지 500g;
- 레몬 300g;
- 과립 설탕 2kg;
- 껍질을 벗긴 호두 200g;
준비:
- 표준 방법으로 준비된 초크베리 열매와 견과류는 고기 분쇄기를 통해 다집니다.
- 오렌지와 레몬을 끓는 물로 데치고 여러 부분으로 자르고 모든 씨앗을 펄프에서 제거합니다.
- 그런 다음 감귤류도 껍질과 함께 고기 분쇄기를 통해 다진 것입니다.
- 다진 재료를 모두 하나의 큰 용기에 넣고 설탕을 넣고 잘 섞은 다음 불을 붙입니다.
- 혼합물을 약한 불로 끓여서 7-10분 동안 요리한 다음 끓는 동안 멸균 용기에 넣으십시오.
- 단단히 비틀어 목을 아래로 돌리고 식을 때까지 감습니다.
이 양의 재료를 사용하면 약 3.5리터의 완성된 잼이 생성됩니다.
고기 분쇄기를 통한 자두와 초크베리 잼
동일한 기술을 사용하여 다음 구성 요소로 용지 걸림을 준비합니다.
- 초크베리 열매 1.7kg;
- 자두 1.3kg;
- 1개의 큰 레몬;
- 과립 설탕 2.5kg.
고기 분쇄기를 통한 "체리"초크베리 잼
초크베리 잼에 초크베리 잎을 추가하면 천연 체리로 만든 듯한 느낌을 받을 수 있습니다.
필요할 것이예요:
- 초크베리 1kg;
- 100개의 벚꽃잎;
- 물 500ml;
- 설탕 1kg.
준비:
- 벚꽃잎을 물에 10분 정도 삶아줍니다. 국물이 여과됩니다.
- 초크베리를 고기 분쇄기에 통과시킨 후 설탕과 잎 달인 물을 넣고 약 5분간 끓인다.
- 몇 시간 동안 그대로 두었다가 다시 끓여서 약 20분 동안 요리합니다.
- 다시 따로 보관하고 세 번째로 끓인 다음 잼을 병에 뿌린 후 밀봉합니다.
고기 분쇄기를 통해 초크베리 잼을 보관하는 규칙
레시피에 특별한 지침이 없으면 초크베리 잼을 빛에 노출되지 않고 서늘한 곳에 보관할 수 있습니다. 그러나 가능하다면 지하실을 사용하는 것이 좋습니다.
결론
고기 분쇄기를 통해 초크베리는 체리 잼 및 기타 베리 잼을 쉽게 대체할 수 있습니다. 그리고 그것의 독특한 치유력은 많은 질병에 대처하는 데 도움이 될 것입니다.
