블랙 라즈베리 잼 : 겨울 요리법

겨울 동안 블랙 라즈베리 잼을 보존하면 오랫동안 몸에 유용한 물질을 공급할 수 있습니다. 감기 예방을 위해 집에서 만든 진미가 자주 사용됩니다. 면역 체계를 활성화시키는 비타민이 포함되어 있습니다. 또한 블랙 라즈베리 잼은 맛이 매우 좋아서 시중에서 구입하는 과자 대신 사용할 수 있습니다.

블랙 라즈베리 잼의 장점

블랙 라즈베리는 겉모습이 블랙베리와 비슷한 희귀종의 베리입니다. 반구형 모양과 짧은 가지가 특징입니다. 블랙베리에 비해 속이 비어 있고 길지 않습니다. 이 특이한 베리로 만든 잼은 매우 건강한 것으로 간주됩니다. 디저트의 가장 뚜렷한 특성은 다음과 같습니다.

• 해열효과;
• 신체에서 중금속 염 제거;
• 소화 정상화;
• 비타민 결핍 예방 및 치료;
• 붓기 제거;
• 죽상 동맥 경화증의 발병을 예방합니다.

라즈베리 잼은 감기에 걸릴 위험이 높은 기간에 특히 유용합니다. 열을 내려줄 뿐만 아니라 발암물질의 작용을 중화시켜 줍니다. 디저트는 혈액 점도가 높은 사람들에게 적지 않은 가치가 있습니다.

요리하는 동안 블랙 라즈베리의 유익한 특성이 약간만 감소합니다. 따라서 디저트는 신선한 베리와 마찬가지로 신체에 동일한 이점을 제공합니다. 잼을 보존하면 비타민 성분을 오랫동안 보존할 수 있습니다.

겨울용 블랙 라즈베리 잼 요리법

블랙 라즈베리 잼을 만드는 데에는 특별한 기술이 필요하지 않습니다. 행동 알고리즘과 성분 비율을 따르는 것으로 충분합니다. 디저트를 준비하는 데는 여러 가지 옵션이 있습니다. 그들 각각은 고유한 장점을 가지고 있습니다. 요리하기 전에 원료를 조심스럽게 분류하고 잎과 곤충을 분리해야합니다. 그런 다음 열매를 흐르는 물로 조심스럽게 씻습니다.

심플한 블랙 라즈베리 잼

재료:

• 설탕 1kg;
• 블랙 라즈베리 1kg.

요리 과정:

1. 씻은 열매를 용기에 넣고 설탕으로 덮습니다.
2. 팬은 따로 보관되어 있습니다. 열매가 주스를 주면 불에 태워줍니다.
3. 끓인 후 가끔씩 저어주면서 잼을 10분간 조리합니다.
4. 완성된 디저트는 멸균된 병에 담아 밀봉합니다.

생 블랙 라즈베리 잼

따로 요리하지 않고도 맛있고 건강한 잼을 만들 수 있습니다. 레시피의 장점은 준비 속도입니다.또한, 열처리를 하지 않아도 제품은 최대한의 유익한 특성을 유지합니다.

구성요소:

• 열매 1kg;
• 과립 설탕 2kg.

요리 방법:

1. 열매를 깊은 냄비에 넣고 으깨는 도구를 사용하여 퓌레로 으깨줍니다.
2. 결과 혼합물에 설탕 총량의 ½을 추가하고 완전히 녹을 때까지 저어줍니다.
3. 다음 단계는 남은 설탕을 첨가하는 것입니다.
4. 완성된 간식은 항아리에 담아 밀봉합니다.

5분 블랙 라즈베리 잼

잼은 빠른 준비로 인해 이름이 붙여졌습니다. 추가 성분을 사용할 필요가 없습니다. 그러나 요리하기 전에 열매를 조심스럽게 분류하는 것이 중요합니다.

구성요소:

• 과립 설탕 1.5kg;
• 블랙 라즈베리 1.5kg.

요리 알고리즘:

1. 열매는 씻어서 소쿠리에 넣어 건조시킵니다.
2. 그런 다음 원료를 팬에 넣고 으깬 기계로 으깨어 퓌레로 만듭니다.
3. 결과 혼합물에 설탕을 넣고 혼합하고 1 시간 동안 그대로 두십시오.
4. 지정된 시간이 지나면 베리 혼합물에 불이 붙습니다. 끓인 후 5분간 삶아주세요. 끓인 후에는 거품을 제거해야합니다.
5. 완성된 잼은 병에 담아 보관합니다.

레몬 블랙 라즈베리 잼

라즈베리를 곁들인 레몬 잼은 밝은 향과 풍부한 비타민 C 함량을 가지고 있습니다. 그 특징은 단계별 요리에 있습니다. 구성에 레몬이 포함되어 있기 때문에 많은 베리 시럽이 얻어집니다.

재료:

• ½개 레몬;
• 설탕 400g;
• 블랙 라즈베리 500g.

레시피:

1. 열매는 깊은 팬에 층으로 배치됩니다. 각 층은 설탕으로 덮여 있습니다.
2. 레몬 조각을 최상층에 놓은 후 설탕으로 덮습니다.
3. 용기를 뚜껑으로 덮고 밤새 방치하십시오.
4. 아침에는 냄비에 불이 붙습니다. 끓인 후 용기를 불에서 꺼내 따로 보관해 두세요.
5. 완전히 식힌 후 디저트를 다시 불에 올려 놓습니다. 끓인 후 거품을 제거하십시오. 그런 다음 치료를 몇 시간 동안 다시 양조합니다.
6. 마지막 단계는 잼을 3분 동안 끓이는 것입니다.
7. 뜨거운 디저트는 불에서 꺼낸 후 즉시 멸균된 병에 붓습니다.

블랙 라즈베리와 사과 잼

사과를 곁들인 라즈베리 잼은 특히 걸쭉합니다. 사과에 함유된 펙틴 덕분에 달성됩니다. 구성에 사과가 있으면 디저트에 기분 좋은 신맛이 더해집니다.

구성요소:

• 사과 1kg;
• 열매 500개;
• 설탕 1kg.

요리 과정:

1. 열매를 설탕으로 덮고 불에 태워 끓입니다.
2. 그 동안 사과는 속을 제거하고 작은 조각으로 자릅니다.
3. 끓인 후 다진 사과를 잼에 넣으십시오. 형성된 거품을 즉시 제거하는 것이 중요합니다.
4. 끓인 후 디저트를 약한 불로 40 분 동안 끓입니다.
5. 준비된 제품은 미리 준비된 항아리에 배치됩니다.

걸쭉한 블랙 라즈베리 잼

잼을 더 두껍게 만들기 위해 요리하는 동안 블랙 라즈베리에 젤라틴을 첨가합니다. 결과 진미는 퍼지는 경향이 전혀 없기 때문에 파이 충전재로 사용할 수 있습니다.

구성요소:

• 물 300ml;
• 블랙 라즈베리 1kg;
• 설탕 1.5kg;
• 구연산 10g;
• 젤라틴 5g.

요리 과정:

1. 젤라틴을 물로 희석하여 양조합니다. 비율은 포장에 표시되어 있습니다.
2. 열매를 설탕과 섞어 물을 부어 넣습니다.
3. 베리 혼합물을 불에 올려 놓습니다. 끓인 후 잼을 약한 불로 30분 동안 끓입니다.
4. 부은 젤라틴과 구연산을 팬에 첨가합니다.건강한 진미가 15분 더 준비됩니다.
5. 완성된 제품은 멸균된 병에 담습니다.

칼로리 함량

블랙 라즈베리 잼은 적당한 칼로리 함량을 가지고 있습니다. 273kcal입니다. 디저트를 대량으로 섭취하면 체중이 증가할 수 있습니다.

보관 이용 약관

보존의 가장 큰 장점은 유통기한이 길다는 점입니다. 3년입니다. 햇빛이 들지 않는 어두운 곳에 디저트 병을 보관하는 것이 좋습니다. 보존 식품을 보관하기에 가장 적합한 장소는 지하실, 캐비닛 하단 선반입니다.

결론

전문가들은 감기에 자주 걸리는 사람들을 위해 겨울용 블랙 라즈베리 잼을 만들어 볼 것을 권장합니다. 진미는 의약뿐만 아니라 예방 목적으로도 사용할 수 있습니다. 맛 면에서는 시중에서 파는 콩피츄르보다 장점이 더 많습니다.

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